• Illustration du profil de AudeWR

    AudeWR a attribué 5/5 à la recette Ganache framboises pour macarons, il y a 5 mois et 1 semaine

    Recette faite avec le MCC et suivie à la lettre !!!! C’est parfait. Je l’ai faite avec des framboises surgelées, sans décongélation préalable, et tout était parfait !

    Ganache framboises pour macarons Thermomix par AudeWR
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    • floriane_28 a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

      Moi aussi mcc et tout foiré… Je ne sais pas à quelle étape… En tout cas ils sont magnifiques

      Ganache framboises pour macarons Thermomix par floriane_28
      • Illustration du profil de AudeWR
        AudeWR a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

        Et niveau goût c’était comment ?

      • floriane_28 a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

        C’est pas si mal…

      • Illustration du profil de AudeWR
        AudeWR a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

        Peut être un problème de four…

    • G
      goune34 a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

      Bonjour Je pense four trop chaud !😉

    • melie4979 a répondu il y a 3 semaines et 2 jours

      Bonjour, à quel moment on filtre pour les pépins ?

      • Illustration du profil de AudeWR
        AudeWR a répondu il y a 3 semaines et 2 jours

        Je n’ai pas filtré

  • G

    goune34 a attribué 5/5 à la recette Panna Cotta, il y a 5 mois et 4 semaines

    Fait avec le MCC et suivi à la lettre ! Super bon et très facile à faire j ai fait juste coulis de fraises ( j avais pas de framboises)👍

    Panna Cotta Thermomix par goune34
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  • T

    TiphaineG a attribué 5/5 à la recette Baghrir – Crêpes mille trous, il y a 2 ans et 11 mois

    Depuis le temps que j’avais envie de tester cette recette ! C’est chose faite ce soir. D’une simplicité enfantine, une texture et un goût extra : à refaire sans modération !

    Baghrir (crêpes mille trous) Thermomix par TiphaineG
    Baghrir (crêpes mille trous) Thermomix par TiphaineG
    Baghrir (crêpes mille trous) Thermomix par TiphaineG
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    • R
      rachel2010 a répondu il y a 2 ans et 11 mois

      Super bien réussis bravo !

      • T
        TiphaineG a répondu il y a 2 ans et 11 mois

        Merci !!

      • R
        rachel2010 a répondu il y a 2 ans et 11 mois

        Vous avez fait la recette telle qu’elle est ou avec des modifs ? Certains se plaignent de la texture et du goût trop prononcé de la levure alors avant de me lancer….

      • T
        TiphaineG a répondu il y a 2 ans et 11 mois

        J’ai suivi la recette à la lettre ! Personnellement, je n’ai pas spécialement senti le goût de la levure. C’est vrai qu’il y a quand même 4 sachets mais après 30 minutes de repos, la quantité de pâte est tellement importante que la levure est bien répartie (j’ai réalisé une bonne trentaine de crêpes !).

        Pour ce qui est de la texture, je la trouve vraiment top ! Tout le monde a adoré.

        Pour la cuisson, je l’ai réalisée sur une poêle anti-adhésive à feu moyen (puissance 5) sans aucune matière grasse.

      • R
        rachel2010 a répondu il y a 2 ans et 11 mois

        Merci beaucoup Tiphaine très belle journée à vous.

      • T
        TiphaineG a répondu il y a 2 ans et 11 mois

        Belle journée à vous aussi. Vous me direz ce que ça a donné ? 🙂

      • R
        rachel2010 a répondu il y a 2 ans et 11 mois

        Oui promis 😊 là je vais faire les mandises pour le goûter de cet après-midi

      • Illustration du profil de Gourmandises
        Gourmandises a répondu il y a 2 ans et 3 mois

        Bonsoir
        Ça conserve combien de temps pcq 30 crêpes ça en fait …..?

      • T
        TiphaineG a répondu il y a 2 ans et 3 mois

        Bonjour, les crêpes se conservent 3-4 jours mais honnêtement, il y a beau en avoir beaucoup, ça se mange très facilement et ça part vite !!

      • kelie a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

        Vous pouvez les congeler

      • N
        nadou77114 a répondu il y a 3 semaines et 4 jours

        Oui vous pouvez

    • Illustration du profil de Nad75
      Nad75 a répondu il y a 2 ans et 5 mois

      Très appétissantes , je pense que je vais me lancer à faire ces crèpes mille trous

      • Illustration du profil de Cricri7172
        Cricri7172 a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Moi aussi !!

    • R
      ritej a répondu il y a 1 an et 6 mois

      2 sachets de levure = combien de grammes svp

    • N
      nasyrine a répondu il y a 11 mois

      Ceux sont des sachets de 5g de levure déshydratée donc 10g de levure saf sèche par exemple ( c est ce que j ai fait il y’a 10 minutes , j attends que la pâte repose )

      • G
        goune34 a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

        Bonjour je trouve la pâte très compacte est ce normal🤔

    • G
      goune34 a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

      Voici ma pâte avant les 30 minutes de pause!

      Baghrir (crêpes mille trous) Thermomix par goune34
      • N
        nasyrine a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

        Ah non ce n est pas normal ! Avez vous mis l eau ?

      • G
        goune34 a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

        Oui j ai suivie à la lettre la recette🤔🤔 évidement la pâte n est jamais montée vu l epaisseur du départ🤣🤣..
        Je comprend pas! La préparation doit avoir qu elle consistance ??

    • K
      konoba a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

      Moi aussi ma pâte est très pâteuse, bien consistante comme une pâte à brioche et j’ai mis tous les ingrédients au gramme près. Ce ne doit pas être liquide comme la pâte à crêpe ?

      • G
        goune34 a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

        La consistance doit être comme la pâte à crêpe mais un peu plus épaisse !😉
        En fait moi j ai refait la recette avec de la semoule blé dur extra fine et de la levure déshydraté et le top!👍

      • F
        fifi cuisine a répondu il y a 4 mois

        Bonjour qu’avez vous utilisé comme semoule? Attention à ne pas mettre de la semoule à couscous mais bien de la semoule de blé fine ou extra fine.

    • B
      bjacqueline a répondu il y a 3 mois et 4 semaines

      Oui vois pouvez les congeler et 1 par sachets de congélation

  • A

    Arielle2529 a attribué 5/5 à la recette Savane au Varoma, il y a 2 ans et 7 mois

    Approuvée par toute la famillê !! Seul bémol : quand mon gâteau est monté, il a touché le couvercle du varoma et à pris un peu d’eau … à méditer pour la prochaine fois ! Merci beaucoup pour cette recette

    Savane au Varoma Thermomix par Arielle2529
    Savane au Varoma Thermomix par Arielle2529
    Savane au Varoma Thermomix par Arielle2529
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    • sophiefon a répondu il y a 1 an et 6 mois

      Bonjour moi j’avais mis du film étirable dessus et pas de soucis !

      • K
        kelly17 a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

        Bonjour, vous avez donc filmé le gâteau ? Et il a quand même gonflé ?

      • sophiefon a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

        Bonjour oui j’ai filmé le gâteau et il a bien gonflé.

    • Floflo35 a répondu il y a 1 an et 6 mois

      Il faut mettre de l’huile sur le couvercle intérieur du varoma, comme ça les gouttes d’eau glisseront sur les côtés 😁

      • Illustration du profil de sylvia.01
        sylvia.01 a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Ah très bonne astuce merci !!!!

      • O
        oratio630 a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

        Merci. J’ai testé ce soir et ca fonctionne très bien. 😉

    • Mor Gane a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Il faut poser quelque chose de lourd sur le couvercle, style récipient 😉

    • saveursgourmandes a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Varoma 120 degré 50 min ?

    • Illustration du profil de cherymad
      cherymad a répondu il y a 1 an

      Pareil pour moi. Du coup je l’ai passé au four pre chauffé a 200°. Une fois le four a 200 je l’ai éteint et j’ai laissé le savane 5 min dedans.

      Savane au Varoma Thermomix par cherymad
    • G
      goune34 a répondu il y a 8 mois

      Pour éviter que l humidité retombe sur votre gâteau mettez un morceau de papier cuisson sur votre gâteau !😉

      • M
        melaniemelou a répondu il y a 3 mois

        J’ai testé ça et c’était quand même mouillé je test le four préchauffer et éteint 5 min

  • G

    goune34 a attribué 5/5 à la recette Croquants de Cordes, il y a 9 mois et 1 semaine

    Recette fait avec MCC très facile et super bon!! A refaire sans hesiter😉

    Croquants de Cordes Thermomix par goune34
    Croquants de Cordes Thermomix par goune34
    J'aimeLove4
    • E
      emmanuelleth a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

      C’est très bon,j’en ai fait plusieurs fois 😃

  • G

    goune34 a publié une note il y a 9 mois et 2 semaines

    Je recherche une recette de glace au chocolat blanc! Quelqu ‘un à ça svp?? Merci

  • G

    goune34 a posé une question sur la recette Choux à la crème, il y a 1 an

    Bonjour a tous j ai fait la creme patissiere mais au Monsieur CC j ai suivie la recette à la lettre mais ma crème est liquide!🤔🤔 j ai refait chauffer 7 minutes et toujours pareil!! Est ce que c est pareil pour vous??? Ou elle va prendre au frais 🤞🤞😁

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    • Illustration du profil de malviNa
      malviNa a répondu il y a 1 an

      Bonjour je les ai fait avec monsieur cuisine plus et pour une crème pâtissière niquel au bout des 7 minutes de cuisson j’ai rajouté 20g de farine et cuit encore pendant 14 minutes et c’était parfait la consistance

    • G
      goune34 a répondu il y a 1 an

      Ah merci !! Je vais rajouter la farine et re cuire alors un grand merci😉
      Toujours a 90 degré et vitesse 3 pour les 14 minutes??

  • G

    goune34 a attribué 4/5 à la recette Tarte au citron, il y a 1 an

    Tarte réalisé avec Monsieur CC les blancs en neige ont le gout de maïzena c est domage !! J ai adapté les temps de chauffe car insufisant pour MCC😉. A refaire pour un meilleur goût!

    Tarte au citron Thermomix par goune34
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  • G

    goune34 a posé une question sur la recette Pain viennois, il y a 1 an

    Bonjour je n ai pas thermomix mais MCC j ai fait cette recette mais j ai hesité pour déchiffré ce que signifier l image avec 4 epis?🤔🤔
    Pour moi c etais fonction pétrin?? Quelqu un peut il m’éclairer svp??!
    Merci

    • Illustration du profil de lolotte-2015
      lolotte-2015 a répondu il y a 1 an

      Bonjour. Oui c’est bien bien la fonction pétrin 👍

    • G
      goune34 a répondu il y a 1 an

      Merci je suis trop forte 🤣🤣

  • G

    goune34 a posé une question sur la recette Tarte au citron, il y a 1 an

    Bonjour j ai une question une fois la tarte finit on la conserve au frigo ou non? Je me pose des questions par rapport a l humidité🤔🤔

    • Illustration du profil de Tatamix
      Tatamix a répondu il y a 12 mois

      Bonjour oui normalement c’est au frigo mais plus elle y passera de temps, plus votre pâte deviendra molle et moins croustillante.

  • Illustration du profil de Marjo0318

    Marjo0318 a attribué 5/5 à la recette Pâte brisée, il y a 1 an et 11 mois

    Le top cette recette. Croustillante, aussi bien en sucré qu’en salé. Ne colle pas quand on l’étale. Pas besoin de farine sur le plan de travail. Une astuce très pratique : je retourne le contenu du bol sur une feuille de papier sulfurisé. Je fais une boule en ramenant les 4 coins de la feuille et j’étale la pâte. Et hop, je retourne la feuille directement sur mon moule. Merci à Isa du blog elleisab pour cette astuce et ses recettes extra 👍.
    Cette pâte brisée est déjà dans mes favorites. Quand je cuisine, je fais toujours 2 quiches ou tartes. Cette recette me permet de garnir un 3ème moule, grâce aux restes des 2 précédentes tartes. Et hop congel. Très pratique quand rien à manger en rentrant le soir. Il suffit de mettre la tarte congelée 20 mn à 180 degrés et sans préchauffage. Et voilà j’ai tout dit🤔 il me semble.
    Essai du jour. Besoin de réserve de pâte brisée au congel sans pour autant faire un stock de quiches toutes prêtes. J’ai fait 2 fois la recette, prélevé un peu sur chaque, ce qui m’a permis d’étaler 3 pâtes sur du papier sulfurisé. Et hop, roulées, mises individuellement dans du film étirable. Le tour est joué, 3 pâtes brisées maison, prêtes à dérouler m’attendent au congel 👍
    Pas concluant l’essai de rouler les pâtes brisées avant de les congeler. On passe plus de temps à tenter de décoller la pâte 😁. Il vaut mieux préparer directement les tartes ou quiches, ou congeler en boule pour étaler après décongélation.

    J'aimeMerciLove136
    • Illustration du profil de Rose40
      Rose40 a répondu il y a 1 an et 11 mois

      Nickel merci pour cette astuce .
      Je congelais des boules mais trop galère ensuite ….et du coup je ne les cuisinais pas

    • A
      alexcarb a répondu il y a 1 an et 9 mois

      Bonjour Marjo, question de débutante : la 3eme quiche que vous congelez, vous la faite précuire avant ?
      Merci

      • Illustration du profil de Marjo0318
        Marjo0318 a répondu il y a 1 an et 9 mois

        Bonjour Alex. Oui, oui je la fais cuire 30 à 40 mn maxi. Bonne cuisine. Ravie de faire profiter de mes astuces 😉

    • ShakiSab a répondu il y a 1 an et 7 mois

      Génial !!! Merci pour ces astuces 😁😁

    • Joe851112 a répondu il y a 1 an et 7 mois

      Bonjour quand vous la faites decongeler vous la repasser combien de temps au four?Et vous la decongeler avant ou directe au four ?

      • Illustration du profil de Marjo0318
        Marjo0318 a répondu il y a 1 an et 7 mois

        Bonjour. Direct du congel au four, 20 mn à 180 degrés sans préchauffage.

    • Joe851112 a répondu il y a 1 an et 7 mois

      Ok merci je tente aujourd’hui pour samedi je vous redis sa

    • Illustration du profil de Aline_8
      Aline_8 a répondu il y a 1 an et 7 mois

      Bonjour il n’est pas nécessaire de cuire votre pate avant de la congeler. Personnellement je congel direct

      • W
        wilt a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Vous faites pré cuire la pâte congelée à la sortie du congélateur ?
        Ou vous la garnissez et direct au four ?

      • Illustration du profil de Aline_8
        Aline_8 a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Je ne la décongele pas, je la garnie et direct au four 😉

    • Illustration du profil de Marjo0318
      Marjo0318 a répondu il y a 1 an et 5 mois

      Bonjour, pour ma part, je congėle la tarte garnie. Je la passe du congel au four sans decongelation.

    • G
      goune34 a répondu il y a 1 an

      Un grand merci pour vos astuces

    • L
      Loululeo a répondu il y a 1 an

      Bonjour, combien de temps vous la faites cuire? Et a combien svp? Je compte faire une tarte aux fruits

      • Illustration du profil de Marjo0318
        Marjo0318 a répondu il y a 1 an

        Bonjour,
        20 mn environ selon les fruits à 180 degrés. Bonne dégustation 😉

      • L
        Loululeo a répondu il y a 1 an

        Merci, je fais une tarte aux fraises, du coup je la cuis à blanc.. même temps?

      • Illustration du profil de Marjo0318
        Marjo0318 a répondu il y a 1 an

        A surveiller de près. Commencez par 15 mn à prolonger si besoin.

      • L
        Loululeo a répondu il y a 1 an

        Merci 😊

    • Illustration du profil de cindy26750
      cindy26750 a répondu il y a 1 an

      Merci pour toutes ces astuces 👍👌

    • B
      bellissimalexia2170 a répondu il y a 10 mois et 4 semaines

      Génialissime cette astuce je la prend. Merci bcp 😉

    • minidina a répondu il y a 7 mois et 2 semaines

      Bonjour, est ce que vous préchauffez la pâte avant d’enfourner avec la tarte ?

      • Illustration du profil de Marjo0318
        Marjo0318 a répondu il y a 7 mois et 2 semaines

        Bonjour,
        À mettre directement congelée et sans préchauffage, 20 mn à 180 degrés.

      • minidina a répondu il y a 7 mois et 2 semaines

        Merci

    • D
      damien1964 a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

      Bonjour pour faire la pâte brisée au compact cook je doit faire comment pour pétrir la pâte je n’ai pas la touche pétrissage

    • Illustration du profil de Marjo0318
      Marjo0318 a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

      Bonjour. Alors là, vous me posez une colle. Aucune idée et je ne connais pas le compact cook. Désolée.

    • B
      bellissimalexia2170 a répondu il y a 5 mois

      Bonjour. Avec ces proportions, vous faites une ou 2 pâtes ? Merci de votre réponse 😉

    • Illustration du profil de Marjo0318
      Marjo0318 a répondu il y a 5 mois

      Bonjour,
      J’en fait au moins 2, diamètre 26 à 28 cm. Il arrive que je fasse un 3eme petit moule s’il me reste un peu de pâte.
      Cuisinez bien.

  • G

    goune34 a posé une question sur la recette Macarons, il y a 1 an et 3 mois

    Je n arrive pas a avoir une préparation lisse!! Même les blancs d oeufs montés ils restent un peu granuleux?? Comment faire

    • Illustration du profil de Aurel85
      Aurel85 a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Votre poudre d amande est extra fine ?

    • G
      goune34 a répondu il y a 1 an et 3 mois

      J ai pas vu marqué sur l emballage!! En plus j ai tamisé le sucre glace et la poudre d amande!! Je comprend pas🤔🤔

      • Illustration du profil de Dany33
        Dany33 a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Les blancs ont au moins 5 jours et à température ambiante c’est-à-dire sortis du frigo depuis plusieurs heures et la poudre vahiné et sucre glace du commerce ?

    • G
      goune34 a répondu il y a 1 an et 3 mois

      3 jours pour les blancs d oeufs et sucre glace et poudre d amande du commerce

      Tarte au citron Thermomix par goune34
      • Illustration du profil de Dany33
        Dany33 a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Je ne prends pas ça mais de la vahiné

    • G
      goune34 a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Voila mes macarons ils sont moches!!

      image-81eb24c5-2a5f-4a81-987f-6304660a754a Thermomix par goune34
      • Illustration du profil de Dany33
        Dany33 a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Trop de pâte dans les alvéoles à mon avis

      • G
        goune34 a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Peut etre mais je trouve la consistance de la préparation top épaisse a mon gout! Même mélanger avec les blancs d oeufs battu cela reste consistant🤔🤔 et pas lisse??

      • Illustration du profil de Dany33
        Dany33 a répondu il y a 1 an et 3 mois

        On fait juste un petit cercle avec la pâte et elle s’etale toute seule on tapote la plaque et on mets dans un endroit sec à l’abri des courants d’air !
        Et PAS cette poudre ! On ne doit pas avoir cette espèce de pointe sur le macaron non plus.
        Mais vous allez nous en faire de jolis !

      • G
        goune34 a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Merci dany33😉

    • G
      goune34 a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Je re essaierai avec une autre poudre d amande!😉 merci pour vos réponses

  • G

    goune34 s'est inscrit il y a 1 an et 3 mois

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