• Hayate a attribué 5/5 à la recette Crème aux oeufs, il y a 2 mois

    J’ai trouvé ça facile à faire et très bon !!
    Je testerai la prochaine fois une version chocolat en ajoutant du cacao amer en poudre.
    J’ai utilisé 7 petits pots la Laitière sans couvercle dans le varoma (ça rentre pile), remplis à fond et ça va ça n’a pas débordé.
    La seule question c’est le coût, finalement avec des œufs fermiers ça revient presque aussi cher que les crèmes aux oeufs achetées dans ces même pots en verre 🤔

    Crème aux oeufs Thermomix par Hayate
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    • Illustration du profil de Poupette à paillete
      Poupette à paillete a répondu il y a 2 mois

      Mais la qualité du fait maison est tjs mieux que l’industriel.
      Vous savez ce que vous mangez 😛

  • Hayate a attribué 5/5 à la recette Rösti, il y a 2 ans et 6 mois

    J’ai préféré une version grand format, plus facile à préparer et j’ai remplacé la muscade par du cumin et mis 2 oeufs au total.
    Astuce cuisson : mettre toute la préparation dans une poêle de taille moyenne avec un filet d’huile. Bien aplatir. Baisser le feux au départ et couvrir d’un couvercle . Augmenter le feux pour dorer quand le bord paraît cuit. Retourner la tortilla à l’aide du couvercle plat et remettre sur la poêle avec un filet d’huile.

    Rösti Thermomix par Hayate
    MiamJ'aime26
    • S
      Seeli a répondu il y a 11 mois et 2 semaines

      Géniale, l’idée du couvercle pour retourner la galette 😉

    • M
      marokina a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

      Une question svp la pomme de terre est déjà cuite ou bien non

      • Hayate a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

        J’ai suivi la recette, la pomme de terre est mixée puis mise directement dans la poêle

    • A
      alebane a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

      Merci pour l’astuce 😉

  • Hayate a attribué 5/5 à la recette Pain Cocotte, il y a 3 mois et 4 semaines

    J’avais une grande marmite alors j’ai augmenté les doses et ça passe très bien avec le TM5.
    Ça permet d’avoir un plus grand pain vu qu’on est gourmand et en confinement 😅. En plus ça se conserve très bien plusieurs jours !
    450g d’eau + 10g de levure sèche – 3 min 37 degrés / 750g de farines (t65 + farine semi-complète) + 1,5 cc sel + 2 cs graines de lin concassées + 1 cs huile d’olive / 6 minutes de pétrissage. Le reste comme sur la recette – 1h de cuisson à 240 degrés four froid.

    Pain Cocotte Thermomix par Hayate
    J'aimeMiam4
    • C
      canman0507 a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

      Bonjour
      Vous le conserver comment ?

      • Hayate a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

        Dans une serviette, dans le panier à pain. Souvent c’est la tranche extérieure qui sèche un peu mais ça ne dérange pas car nous préférons les tranches grillées au grille pain. Là, il me reste encore 1/3 du pain 👍

  • Hayate a attribué 5/5 à la recette Cake express, il y a 5 mois

    Très rapide à faire ! Et possible de le personnaliser…
    J’ai testé pépites de chocolat et fleur d’oranger une première fois puis une 2ième fois zeste d’un citron, jus d’1/2 citron dans la préparation et le reste du jus à la fin de la cuisson sur le gâteau.
    Nous avons préféré la 2ième version.

  • Hayate a attribué 4/5 à la recette Pain d’épices, il y a 6 mois et 2 semaines

  • Hayate a attribué 4/5 à la recette Purée de butternut, il y a 6 mois et 3 semaines

    Pas mal l’épice curcuma associée au butternut !! Bonne purée même si la texture est un peu trop liquide (et pourtant j’ai positionné le panier vapeur au lieu du bouchon). A refaire

  • Hayate a attribué 5/5 à la recette Velouté de chou vert, il y a 7 mois et 1 semaine

  • Hayate a attribué 5/5 à la recette Caviar d’aubergine, il y a 1 an et 2 mois

  • Hayate a attribué 5/5 à la recette Velouté de cresson, il y a 1 an et 4 mois

  • Hayate a attribué 5/5 à la recette Risotto crevettes et curry, il y a 1 an et 8 mois

    J’ai apporté des modifications pour s’adapter à nos goûts mais la recette et les temps de cuisson sont déjà très bien :
    Huile d’olive à la place du beurre, curcuma et paprika au lieu du curry.
    Crevettes cuites congelées, décongelées à l’étape 2 sans changement puis ajoutées uniquement 1 minute à la fin (car suffisamment cuites).
    Ajout d’une courgette en dés au dessus du riz à l’étape 6 pour avoir un légume 😉.

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  • Hayate a attribué 4/5 à la recette Soupe de citrouille, il y a 1 an et 9 mois

  • Hayate a attribué 4/5 à la recette Flan pâtissier, il y a 2 ans

    Visuel très bien d’après moi, de même pour la
    texture et la pâte 😊
    J’ai ajouté 10 min de cuisson supplémentaire pour avoir la coloration (et sûrement utile pour la cuisson de la pâte).
    Seulement 100g de sucre.
    J’ai ajouté 1cc de vanille liquide mais c’est vrai qu’on peut encore en ajouter pour avoir plus de goût.

    Flan parisien Thermomix par Hayate
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  • Hayate a attribué 5/5 à la recette Dhal d’épinards et de lentilles corail, il y a 2 ans et 3 mois

    Mangé comme une purée avec un steack 😊
    Ingrédients respectés, bon dosage des épices !
    J’ai juste ajouté 5 min de cuisson avant l’étape 3 car épinards surgelés (du coup seulement 180g d’eau) et un coup de mixage à la fin pour bien mélanger les 2 couleurs.

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  • Hayate a attribué 5/5 à la recette Crème dessert au citron, il y a 2 ans et 3 mois

    Très bon 😊 bonne proportion des ingrédients proposés.
    Juste un pb avec le zeste qui n’a pas vraiment été « pulvérisé » à l’étape 1… Je testerai la prochaine fois en ajoutant le sucre à cette étape 1…

  • Hayate a attribué 5/5 à la recette Soupe de lentilles – 3dess, il y a 2 ans et 3 mois

  • Hayate a attribué 4/5 à la recette Risotto poireaux et saumon fumé, il y a 2 ans et 4 mois

  • Hayate a attribué 4/5 à la recette Gâteau invisible raclette, il y a 2 ans et 5 mois

    Bien mais sans plus… pourtant j’avais doublé la quantité de raclette. .. pas suffisant pour que ce soit gourmand.
    Pour des pommes de terre au four, je préfère du coup le gratin dauphinois ou la tartiflette.

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