• Incognito21 a attribué 5/5 à la recette Tarte à la rhubarbe, il y a 4 mois et 3 semaines

    J’ai testé cette recette hier et nous nous sommes régalés ! Merci.

    Tarte à la rhubarbe Thermomix par Incognito21
    J'aime3
  • Incognito21 a attribué 5/5 à la recette Dôme de saumon cœur fondant, il y a 5 mois

    Très bon, mais je diminuerai le temps de cuisson des œufs la prochaine fois

  • Incognito21 a attribué 5/5 à la recette Boulettes de poulet Thaï, il y a 5 mois

    Ici, on les adore ! Elles sont devenues un classique

  • Incognito21 a attribué 2/5 à la recette Petits boudins de volaille sans boyaux, il y a 5 mois

    Recette testée mais pas approuvée. Rien à voir avec les boudins blancs du charcutier

  • Incognito21 a attribué 5/5 à la recette Gâteau creusois, il y a 5 mois

    Un délice aux noisettes !

  • Incognito21 a attribué 5/5 à la recette Pâte de coing, il y a 5 mois

    Excellente recette. Le temps de séchage est long, il faut savoir patienter…

  • Incognito21 a attribué 5/5 à la recette Chili con carne, il y a 5 mois

    Très bonne recette

  • Gaelle_7 a posé une question sur la recette Caïpirinha, il y a 1 an et 2 mois

    Bonjour, qu’est ce que le cachaça et où le trouver dans le commerce ? Merci 😊

    • Aurelee a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Je crois que c’est une liqueur de sucre de canne

    • mayajogger a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Auchan il y en a

    • Eligori a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Je ne comprends pas: c’est alors le rhum ou le liqueur?😏

    • Solene82 a répondu il y a 1 an et 2 mois

      C’est un type de rhum

    • Gaelle_7 a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Merci tout le monde 😉

    • Incognito21 a répondu il y a 1 an et 2 mois

      C’est un alcool de canne à sucre emblématique du Brésil.
      Vous pouvez le trouver au rayon spiritueux de votre supermarché.

    • Caipi33 a répondu il y a 1 an et 2 mois

      C est du rhum blanc

    • friti45 a répondu il y a 1 an et 2 mois

      C’est un rhum brésilien qui est moins fort. Excellent !

    • Eligori a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Merci à vous tous! Je ne crois pas qu’on peut le trouver ici à Sofia, sinon je mettrais le rhum blanc 😊

    • Z
      zelda83 a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Oui en grande surface

    • C
      chris.heise a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Dans certains supermarchés. Pour ma part le rhum n’est pas adapté mais vous pouvez remplacer la cachaça par la vodka cela s’appelle au Brésil une caîpiroska. Il faut laisser les morceaux de citrons verts et non jaunes mais surtout pas les pulser ce n’est pas bon de trouver la pulpe.

      • Eligori a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Merci beaucoup! Le vodka est aussi une bonne alternative. Sauf que le rhum est fait du canne tandis que le vodka est fait du blé… En plus, j’aime le goût du rhum, je l’ajoute partout – confitures, gâteaux, pralines 😊

  • Illustration du profil de Zabettenal

    Zabettenal a attribué 5/5 à la recette Pâte feuilletée en escargot, il y a 1 an et 8 mois

    pâte feuilletée expresse “façon escargot” Thermomix par Zabettenal
    pâte feuilletée expresse “façon escargot” Thermomix par Zabettenal
    pâte feuilletée expresse “façon escargot” Thermomix par Zabettenal
    pâte feuilletée expresse “façon escargot” Thermomix par Zabettenal
    pâte feuilletée expresse “façon escargot” Thermomix par Zabettenal
    pâte feuilletée expresse “façon escargot” Thermomix par Zabettenal
    J'aimeLoveMerci60
    • Incognito21 a répondu il y a 1 an et 6 mois

      Bonjour, j’ai testé cette recette pour la première fois le week-end dernier. La pâte obtenue ressemblait exactement à celle de votre 2e photo; j’ai donc cru qu’elle était ratée, et j’ai continué à pétrir et rajouté de l’eau. Ma question est la suivante : avec ma pâte qui ressemblait à votre 2e photo, aurais-je du faire une boule directement, et continuer la recette comme indiqué? Etant donné que cela ressemblait plus à du crumble, j’étais vraiment sûre d’avoir raté quelque chose… Merci d’avance pour votre réponse, car pour le moment, je n’ai aucune envie de réessayer la pâte feuilletée!

    • Illustration du profil de Zabettenal
      Zabettenal a répondu il y a 1 an et 6 mois

      Oui il faut simplement former la boule, sans aucun ajout

    • Illustration du profil de cathmous
      cathmous a répondu il y a 11 mois et 1 semaine

      Ces photos sont formidables et résument bien la recette. Merci

    • typhaine722 a répondu il y a 8 mois et 2 semaines

      Bonjour, pour l’étaler à la fin en fait on la laisse en forme d’escargot c’est bien ça ?

      • Illustration du profil de Zabettenal
        Zabettenal a répondu il y a 8 mois et 2 semaines

        Oui, escargot debout, on appuie dessus pour obtenir un rectangle que l’l’on étale à convenance

      • typhaine722 a répondu il y a 8 mois et 2 semaines

        Je vais tester ça le week-end prochain 😉 Merci

    • R
      ruth a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

      Bonjour pourriez vous m’aider a comprendre l’intitulé 7? Mettre la pâte debout …ça veut dire quoi ?

      • Illustration du profil de Zabettenal
        Zabettenal a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

        Sur le photo, la pâte enroulée est couchée, il faut la releverquand elle est entièrement roulée

      • R
        ruth a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

        Merci j’avoue que ça m’a bloqué toute cette histoire 😅😅 merci beaucoup

  • Illustration du profil de Tatamix

    Tatamix a attribué 5/5 à la recette Saucisson brioché, il y a 1 an et 10 mois

    • Incognito21 a répondu il y a 1 an et 10 mois

      ça fait envie, mais j’ai une question : vous dites de sécher le saucisson au four sans la peau; faut-il le faire avant ou après la cuisson au varoma? et où trouvez-vous le saucisson pistaché? merci

      • marie9937 a répondu il y a 1 an et 10 mois

        Bonjour Incognito 21 , ou voyez vous qu’il faut faire sécher le saucisson ?

      • Aleskjolie a répondu il y a 1 an et 10 mois

        C est marqué dans « astuce »,marie9937

      • Illustration du profil de Minou
        Minou a répondu il y a 1 an et 10 mois

        C’est une fois la peau enlevée après la cuisson au Varoma, mais ce n’est pas la peine si vous roulez votre saucisson dans le jaune d’œuf et la farine 😉

      • Incognito21 a répondu il y a 1 an et 10 mois

        d’accord, merci pour ces précisions!

  • Incognito21 a posé une question sur la recette Salidou – Caramel au beurre salé, il y a 1 an et 11 mois

    Bonjour, est-ce possible de réaliser cette recette avec du sucre de canne traditionnel, au lieu du sucre de canne complet? Merci

    • Illustration du profil de Minou
      Minou a répondu il y a 1 an et 11 mois

      Bonjour, oui mais la couleur de votre caramel sera plus claire

      • Incognito21 a répondu il y a 1 an et 11 mois

        d’accord, merci beaucoup pour votre réponse

  • Incognito21 a attribué 5/5 à la recette Boulettes de poulet au chorizo, il y a 1 an et 11 mois

    Excellents, ces boulettes! c’est une recette originale que je garderai précieusement : merci!

  • Incognito21 a attribué 5/5 à la recette Frozen margarita, il y a 1 an et 11 mois

    Très bon, merci pour la recette. Je mets moins de sucre mais on adore cette version frozen : cela faisait des années lumières que je n’en avais pas bu!

  • NANOUCOCO a attribué 3/5 à la recette Seiches à l’ail et au persil, il y a 2 ans et 2 mois

    Plutôt déçue par cette recette, les seiches sont fades et baignent dans beaucoup de jus. J’ai utilisé des seiches congelées mais que j’avais fait décongeler afin qu’elles rendent leur jus mais malgré cela il y avait encore beaucoup d’eau une fois la cuisson terminée. Je préfère largement les seiches que je fais à la poèle qui sont grillées et très parfumées, pourtant avec les mêmes ingrédients (huile d’olive, ail et persil). J’ai eu l’impression de manger des seiches à l’eau. Dommage, merci quand même pour le partage !!

    J'aime1
    • B
      BATATA6702 a répondu il y a 2 ans et 2 mois

      Idem

    • Incognito21 a répondu il y a 2 ans et 2 mois

      Quand vous les faites à la poêle, pouvez-vous me dire combien de temps vous les cuisez? J’aimerais en faire mais je ne maîtrise pas le temps de cuisson. Merci

      • NANOUCOCO a répondu il y a 2 ans et 2 mois

        C’est vrai que la seiche est assez capricieuse en ce qui concerne la cuisson: pour éviter qu’elle ne soit caoutchouteuse il faut opter pour une cuisson soit très rapide, soit très longue. Personnellement, j’ai choisi la cuisson courte. Je fais revenir l’ail dans l’huile d’olive puis je mets les sèches, elles se recroquevillent assez rapidement, je les retourne, les laisse deux minutes de plus et les sors. Avec cette cuisson, elles sont fermes mais pas caoutchouteuses, après cela dépend des goûts. En général je fais cette recette à la plancha l’été mais elle peut très bien se faire dans une poële.

      • Incognito21 a répondu il y a 2 ans et 2 mois

        Super, merci beaucoup pour vos conseils. Je vais me lancer la semaine prochaine!

      • NANOUCOCO a répondu il y a 2 ans et 1 mois

        Alors ?

      • Incognito21 a répondu il y a 2 ans et 1 mois

        j’ai testé mais malgré une cuisson courte, elles ont quand même rejeté beaucoup d’eau, alors que je les avais bien essuyées avec de l’essuie-tout

  • Incognito21 a attribué 5/5 à la recette Granité mojito, il y a 2 ans et 2 mois

    Recette testée et approuvée. J’ai gardé les proportions indiquées et c’était parfait : merci pour le partage!

  • Incognito21 a posé une question sur la recette Chiffon cake à l’orange, il y a 2 ans et 5 mois

    peut-on le couper et le garnir pour en faire un layer cake?

    • Lisa a répondu il y a 2 ans et 3 mois

      J’ai pas encore tenté le layer cake, je ne saurais vous dire

  • Incognito21 a commenté la recette Dôme de saumon cœur fondant au Thermomix, il y a 2 ans et 6 mois

    Mmmm, ça a l’air bien bon : à tester!

    • Illustration du profil de Dan19
      Dan19 a répondu il y a 2 ans et 5 mois

      A faire sans hésiter.

Rejoignez la communauté !

Enregistrez vos meilleures recettes Thermomix et partagez-les !

© cookomix.com Tous droits réservés © 2020 - Mentions Légales - Aide