Idem ma FloCoco 😬😘

Merci beaucoup ☺️, si seulement… c’est Camille Perrotte, une ancienne gagnante🥇du Meilleur Pâtissier🧑🏽‍🍳qui a eu cette idée génialissime 🫶🏼
Vous trouverez la recette ici:

👉🏽 https://www.cameats.fr/recettes-details/Buche-saint-honore

Par contre, j’ai essayé de l’adapter le plus possible au TM6 même si j’ai essayé quand même la brioche feuilletée 😝

Merciii Nathalie mais là, il faut du « level » que je n’ai pas notamment en terme de patience 😁

Merci beaucoup pour votre réponse. La vôtre est vraiment aussi belle que la sienne. Chapeau bas. Bonne journée

C’est sûr qu’il en faut 😅 mais rien n’est impossible 😜 et on peut se simplifier la vie avec le TM6.
La pâte à choux, le caramel beurre salé et la pâte feuilletée escargot 🐌 sont celles de Cookomix et pour le reste j’ai suivi la recette pas a pas.

Je viens de regarder… ouille … tes photos sont toutes aussi belles que celles du site… bravo 🤩

Mille mercis pour le partage 🫶🏻🫶🏻🥰🫶🏻

Alors clin, cela ne te tente pas pour faire une revisite du saint honoré ??? Tu as toujours de magnifique idée…

Y’a du level là !! Mais ça donne des idées ☺️

Tu vas avoir de la concurrence clin, battle entre nathalie_borella et toi on va saliver devant vos préparations. Le seul point négatif 🤔😒 c’est que l’on ne pourra pas goûter 😡😠😤😫😭😱🥺.

On va plutôt ouvrir une pâtisserie 🥮 🤣

Oooooh mon rêve 😍🤩

Lancez-vous, vous avez du talent 😉

Merci beaucoup ☺️ mais je crains que ce soit un peu tard pour me lancer… et vivre de ma passion 😅 en attendant je fais plaisir à mon entourage

Oui, l’essentiel c’est de faire plaisir et par la même, de se faire plaisir

Exactement 🥰

Je suis tout à fait d’accord mais il faut déménager vers chez moi ou sinon ouvrir une seconde Boutique à côté de Bordeaux. Je ne veux absolument pas passer à côté de vos magnifiques desserts à tous les deux. 🤤🤤🥰😍

En fait le caramel beurre salé est à l’intérieur des choux et sur le dessus c’est simplement un caramel à sec que j’ai coulé dans un moule en silicone demi-sphère, j’y ai posé les choux puis 10 minutes au congélateur pour qu’il fige ☺️

J’ai tapissé le moule de papier sulfurisé, j’y ai déposé mon rectangle de pâte feuilletée que j’ai également recouvert de papier sulfurisé et ensuite j’ai rempli « la goulotte » de pois chiches secs pour que la pâte garde cette forme ☺️

Merci nathalie_borella..je vous adore !!!👍😉💖💖🌹🌹

Merci beaucoup ❤️, j’ai utilisé du beurre normal, soit Président soit celui que je trouve en bas de chez moi à la Coop 😝
J’ai suivi la recette à la lette mais j’ai encore fait 3 tours simples à la fin en plus 😉

Merci Nathalie 😉