Testé avec des olives roses dénoyautées (spéciales tajine). Le goût est très particulier mais mérite d’être essayé. Attention de bien égoutter les olives qui sont très molles et pleine de jus de conservation. Mettre moins d’huile d’olive et plus d’anchois, peu de câpres et un bouquet de persil.
A servir avec des croutons de pain grillés.La prochaine fois essayer de cuire la viande dans le panier. Remplacer la farine par 3 œufs. A tester.
Absolument fabuleux. D’une simplicité absolue et inratable. Petites astuces perso pour encore plus de goût et texture parfaite : lait entier, 1 oeuf de plus, 10 mn de cuisson de plus (quand préparé dans un seul moule.) et pour le côté pratique utiliser de la vanille en poudre 1/2 cuillère à café. Passer le flan 10 mn au congélateur pour plus de fermeté et de fraicheur avant de servir.
Trop tard !! Il y en à plus !! Mes invités se sont régalés
Suivi la recette avec 20 g de lait en moins, + une pincée de gingembre. Très bon goût. Manque effectivement d’un peu de consistance. A refaire sans problème.
Bon petit dej !