- J
Jphf51 a noté 5/5 la recette Tapenade, il y a 6 ans et 5 mois
Testé avec des olives roses dénoyautées (spéciales tajine). Le goût est très particulier mais mérite d’être essayé. Attention de bien égoutter les olives qui sont très molles et pleine de jus de conservation. Mettre moins d’huile d’olive et plus d’anchois, peu de câpres et un bouquet de persil.
A servir avec des croutons de pain grillés.
natigayda a noté 5/5 la recette Flan de courgettes, il y a 5 ans
Ils sont nickels, je les ai relevé avec du paprika doux et curry car on sait que la courgette est plutôt fade et c’était parfait. Je vais en refaire ce WE pour un pic-nic pour accompagner le poulet.
- J
Excellente recette que j’ai complétée avec quelques Ravioles du Royans (celles qu’on trouve en sachet congelées) 4/5 ravioles par ramequin, ne surtout pas les décongeler avant.
Servi tiède avec du pesto rosso, (d’où la feuille de basilic en déco)
- V
valenttine a noté 5/5 la recette Flan de courgettes, il y a 3 ans et 11 mois
Très bonne recette , juste rajouter un poivron rouge et un peu d’estragon , merci.
- J
Pour ma part, pas top, vraiment déçu. Trop liquide, pas assez cuit. Je vais réessayer en pré cuisant à la vapeur les courgettes et faire revenir les échalotes.
- J
Jphf51 a noté 5/5 la recette Brioche tressée à la mie filante, il y a 3 ans et 5 mois
Super cette brioche, facile à faire et à travailler. Suivi la recette à la lettre (levure de boulanger déshydratée) et la pâte à vraiment gonflée dans le bol (la preuve en photo)
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Bonjour, combien de grammes de levure avez vous mis ? Merci
- J
1 sachet (levure boulangère déshydratée que je « réveille » avec 1 cuillère à soupe de lait à température ambiante)
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Angelique_83 a noté 5/5 la recette Purée de potimarron au chorizo, il y a 6 ans et 4 mois
Excellent ! J ai ajouté 4 saucisses fumés dans l’étage du varoma pendant toute la cuisson des légumes.
Perfect !
- C
Bonjour.
Pouvez vous m indiquer comment vous avez procéder pour la cuisson des saucisses ? Seules dans le varoma ? Pas d eau ? Temps ? Merciiii par avance
- J
J’ai fait pareil avec 4 diots de Savoie. Cuisson vapeur Varoma avec les pommes de terre et le potimarron. Excellent
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Très bonne idée l ajout des saucisses fumées. Idée testée et approuvée. Merci
- P
Pipangaille a posé une question sur la recette Gâteau de riz, il y a 4 ans et 10 mois
Bonjour. On commence la recette par la pause du jus d’orange raisons secs etc etc…mais que fait on avec apres la pause ? Car la liste des ingrédients dits 125g de raisins secs ( qu’on fait tremmer ai debut de la recette) mais après la cuisson du riz, on doit rajouter 30g de raisins secs…besoin d’une petite limiere svp…merci d’avance
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Bonjour tilamp tilamp
A l etape 6 il est eccrit de rajouter les raisins secs
- P
Merci Origine Bike. Ma question c’est de savoir ce que l’on fait des ingrédients qu’on laisse poser a l’etape 1. Est-ce ce que c’est ca qu’on ajoute à l’étape 6 ? Merci d’avance
- J
J’ai la même question, quand mettons le jus d’orange? , on en trouve plus là trace dans la recette.!!
- J
Jphf51 a commenté la recette Tiramisù, l’original au Thermomix, il y a 4 ans et 7 mois
Mon premier tiramisú. Suivi la recette à la lettre. Pas trop de Cacao, car madame n’aime pas trop cet ingrédient. Donc saupoudrage Light.
Verdict dans 12h00.😆-
Trooooop hâte de savoir …. !!!!
En tout cas, merci à vous pour votre retour d’expérience et la photo!! ❤
- J
Jphf51 a noté 4/5 la recette Gratin de blettes à la ricotta, il y a 4 ans et 11 mois
1° fois que je fait cette recette. Crème fraîche et féta. Ajout de piment d’espelette. Saupoudré de mélange de noix apéritif concassées. Bon mais ça manque l’onctuosité il faut plus de crème et plus de râpé. Sinon bonne idée juste à améliorer.
- J
Jphf51 a noté 5/5 la recette Flan au poulet, il y a 5 ans et 8 mois
Très facile et excellent. J’ai fait avec des restes de poulet rôti en suivant la recette, juste un peu plus de curry et quelques quartiers de petites tomates et olives de Nyons.
- J
Jphf51 a noté 5/5 la recette Sorbet framboise, il y a 8 ans
Excellent. Petite amélioration, j’ai remplacé l’eau par…..de la crème fraîche 25 cl. Tant pis pour les calories… Mais quel onctuosité !
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Si on met de la crème fraîche, peut on se passer du blanc d oeuf cru? (Ps je suis enceinte mais gourmande mol)
😚 - J
Le blanc permet une bonne tenue du sorbet, je pense que vous pouvez le supprimer effectivement. A tester.
- J
Jphf51 a noté 5/5 la recette Couronne des rois, il y a 6 ans et 4 mois
Sera t’elle aussi bonne que belle ? Réponse au petit déjeuner demain matin.
- J
Jphf51 a noté 5/5 la recette Galette Franc Comtoise, il y a 6 ans et 5 mois
Très facile à faire et original. Ce n’est pas une galette mais c’est une alternative à la vraie galette.
- J
Jphf51 a noté 5/5 la recette Velouté de cresson, il y a 6 ans et 7 mois
Très bien, facile à faire, rapide et délicieux. Comme vous le voyez sur la photo, j’ai toasté du pain de mie aux graines et céréales et râpé un comté 12 mois. Excellent.
- J
Jphf51 a noté 5/5 la recette Crème renversée au caramel, il y a 6 ans et 10 mois
Absolument fabuleux. D’une simplicité absolue et inratable. Petites astuces perso pour encore plus de goût et texture parfaite : lait entier, 1 oeuf de plus, 10 mn de cuisson de plus (quand préparé dans un seul moule.) et pour le côté pratique utiliser de la vanille en poudre 1/2 cuillère à café. Passer le flan 10 mn au congélateur pour plus de fermeté et de fraicheur avant de servir.
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Magnifique ce flan ! j’en mangerais bien une part….
- J
Trop tard !! Il y en à plus !! Mes invités se sont régalés
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Bonjour,cette crème est magnifique!!! Lorsqu’on met 10 mn au congélateur avant de servir,il faut laisser la crème dans le moule où démouler avant ? Merci.
- J
J’avais laissé dans le moule. 😁
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Merci beaucoup pour votre réponse rapide. J’ai fait une crème hier, je dois la servir à midi à mes invités, je vais donc la passer 10 min au congélateur avant de la démouler. Bonne journée.
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Le passage au congélateur est génial, en plus démoulage parfait. Merci encore pour l’idée.
- J
Super.
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Désolée mais c’est 10mn en plus dans le four ou le Thermomix?
Merci bcp -
Je peux avoir la recette du creme carmel s il vous plait
- B
Merci pour l’astuce du congélateur
- D
Merci pour l’astuce
- M
Pourquoi la mienne est liquide ??
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Moi aussi, la mienne est restée liquide …😪
- G
Quelle taille de moule utilisez-vous pour 1 cuisson en un seul moule?
Merci ( je suis en train de rester en ramequins individuels) - C
La mienne était un peu flasque pourtant j’ai bien respecté toutes les consignes. Je comprend pas
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Superbe recette votre résultat est juste beau à voir, j’ai fais la recette il était super bon mais je galère pour le retourner 😅 mais la prochaine fois je suivrai votre conseil je le passerai un peu au congélateur…
- B
Avez vous fait le caramel maison ?
- L
Bonjour
J aimerais faire mon caramel liquide avec mon Thermomix, impossible de trouver la recette avec les étapes sans cookidoo. Quelqu un pourrait me donner la recette et les températures merci d’avance 😊- C
Bonjour
90 g d’eau
300 g sucre en poudre blanc ou roux
1 cc de jus de citron.
Le poids et le temps doivent être respectés IMPÉRATIVEMENT.
Mettre 30 g d’eau, le jus de citron et le sucre puis activer le mode CUISSON DU SUCRE SANS LE GOBELET DOSEUR.
Ajouter 60 g d’eau et mélanger 1 min/vitesse 1.
Transvaser SANS SE BRÛLER
UNIQUEMENT POUR LE TM6…ATTENTIONAutrement 100 g de sucre et chauffer à doux et surtout PAS d’eau pour un caramel à sec et indatable, ce caramel sert à napper votre moule car il est plus épais !
Bonne continuation
- L
Bonjour
Merci beaucoup 😊 -
Quel diamètre votre moule svp?
- J
Entre 20 et 26 cm. Moule à manqué standard.
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Merci pour votre réponse, je teste ce week-end 😊
- M
Peut on doubler les proportions
- J
Oui sans problème
- M
Merci beaucoup je vais essayer dès ce soir
- N
Bonjour,
Dans quoi mettez vous votre moule pour qu’il soit cuit au bain marie? Merci -
Idée fabuleuse et une vraie réussite. Merci et Bravo!
- T
Bonjour est ce que ça se conserve su frais?
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Bonjour peut on la conserver et si oui combien de jours
Bonjour. Facilement une bonne semaine au frigo dans un bocal fermé. Peut être plus mais pas essayé.
Cldt.