• J

    Jphf51 a attribué 5/5 à la recette Flan au poulet, il y a 6 mois et 3 semaines

    Très facile et excellent. J’ai fait avec des restes de poulet rôti en suivant la recette, juste un peu plus de curry et quelques quartiers de petites tomates et olives de Nyons.

    Flan au poulet Thermomix par Jphf51
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  • J

    Jphf51 a attribué 5/5 à la recette Sorbet framboise, il y a 2 ans et 10 mois

    Excellent. Petite amélioration, j’ai remplacé l’eau par…..de la crème fraîche 25 cl. Tant pis pour les calories… Mais quel onctuosité !

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    • L
      LaPuce63 a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Si on met de la crème fraîche, peut on se passer du blanc d oeuf cru? (Ps je suis enceinte mais gourmande mol)
      😚

    • J
      Jphf51 a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Le blanc permet une bonne tenue du sorbet, je pense que vous pouvez le supprimer effectivement. A tester.

  • J

    Jphf51 a attribué 5/5 à la recette Couronne des rois, il y a 1 an et 3 mois

    Sera t’elle aussi bonne que belle ? Réponse au petit déjeuner demain matin.

    Couronne des rois Thermomix par Jphf51
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  • J

    Jphf51 a attribué 5/5 à la recette Tapenade, il y a 1 an et 3 mois

    Testé avec des olives roses dénoyautées (spéciales tajine). Le goût est très particulier mais mérite d’être essayé. Attention de bien égoutter les olives qui sont très molles et pleine de jus de conservation. Mettre moins d’huile d’olive et plus d’anchois, peu de câpres et un bouquet de persil.
    A servir avec des croutons de pain grillés.

    Tapenade Thermomix par Jphf51
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  • J

    Jphf51 a attribué 5/5 à la recette Galette Franc Comtoise, il y a 1 an et 4 mois

    Très facile à faire et original. Ce n’est pas une galette mais c’est une alternative à la vraie galette.

    Galette Franc Comtoise Thermomix par Jphf51
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  • J

    Jphf51 a attribué 5/5 à la recette Velouté de cresson, il y a 1 an et 6 mois

    Très bien, facile à faire, rapide et délicieux. Comme vous le voyez sur la photo, j’ai toasté du pain de mie aux graines et céréales et râpé un comté 12 mois. Excellent.

    Velouté de cresson Thermomix par Jphf51
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  • J

    Jphf51 a attribué 5/5 à la recette Crème renversée au caramel, il y a 1 an et 9 mois

    Absolument fabuleux. D’une simplicité absolue et inratable. Petites astuces perso pour encore plus de goût et texture parfaite : lait entier, 1 oeuf de plus, 10 mn de cuisson de plus (quand préparé dans un seul moule.) et pour le côté pratique utiliser de la vanille en poudre 1/2 cuillère à café. Passer le flan 10 mn au congélateur pour plus de fermeté et de fraicheur avant de servir.

    Crème renversée au caramel Thermomix par Jphf51
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    • Illustration du profil de lolotche
      lolotche a répondu il y a 1 an et 9 mois

      Magnifique ce flan ! j’en mangerais bien une part….

      • J
        Jphf51 a répondu il y a 1 an et 9 mois

        Trop tard !! Il y en à plus !! Mes invités se sont régalés

    • M
      MAB1819 a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

      Bonjour,cette crème est magnifique!!! Lorsqu’on met 10 mn au congélateur avant de servir,il faut laisser la crème dans le moule où démouler avant ? Merci.

      • J
        Jphf51 a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

        J’avais laissé dans le moule. 😁

      • M
        MAB1819 a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

        Merci beaucoup pour votre réponse rapide. J’ai fait une crème hier, je dois la servir à midi à mes invités, je vais donc la passer 10 min au congélateur avant de la démouler. Bonne journée.

    • M
      MAB1819 a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

      Le passage au congélateur est génial, en plus démoulage parfait. Merci encore pour l’idée.

    • J
      Jphf51 a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

      Super.

    • Illustration du profil de Vnairobi
      Vnairobi a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

      Désolée mais c’est 10mn en plus dans le four ou le Thermomix?
      Merci bcp

    • Illustration du profil de Hod
      Hod a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

      Je peux avoir la recette du creme carmel s il vous plait

    • B
      Baaxta a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      Merci pour l’astuce du congélateur

    • D
      dou73 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Merci pour l’astuce

  • J

    Jphf51 a attribué 5/5 à la recette Brioche aux pralines roses, il y a 2 ans et 2 mois

    Ici en version style Saint-Genix. Cuisson directe sur une feuille de cuisson sur la grille du four.

    Brioche aux pralines roses Thermomix par Jphf51
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  • J

    Jphf51 a attribué 5/5 à la recette Gratin de chou-fleur, il y a 2 ans et 3 mois

  • J

    Jphf51 a attribué 5/5 à la recette Purée de patates douces, il y a 2 ans et 4 mois

    Suivi la recette avec 20 g de lait en moins, + une pincée de gingembre. Très bon goût. Manque effectivement d’un peu de consistance. A refaire sans problème.

  • J

    Jphf51 a attribué 5/5 à la recette Pain d’épices, il y a 2 ans et 4 mois

    Première fois que je fais ce gâteau, puis étonné du résultat. J’ai suivi la recette à la lettre, c’est une réussite. Je l’ai fait dans un moule à cake traditionnel dans un four à chaleur tournante.

    Pain d’épices Thermomix par Jphf51
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  • J

    Jphf51 a attribué 5/5 à la recette Sablés de Noël, il y a 2 ans et 5 mois

    Très bien, par contre éviter de « chauffer » la pare en la travaillant, faire par petit tas de pâte étalée et laisser le reste au froid. J’en ai fait avec du zeste de citron et vanille pas mal non plus.

    Sablés de Noël Thermomix par Jphf51
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  • J

    Jphf51 a attribué 5/5 à la recette Brandade de morue, il y a 2 ans et 8 mois

    Respect des proportions, parfait, un petit délice accompagnée d’une salade verte et d’un rosé Costières du Gard (avec modération).
    A refaire sans soucis

    Brandade de morue Thermomix par Jphf51
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  • J

    Jphf51 a attribué 5/5 à la recette Boulettes pois chiches et courgettes, il y a 2 ans et 10 mois

    J’ai suivi la recette à la lettre, mais plutôt que de faire boulettes j’ai fait des galettes de 5/6 cm de diamètre et 1cm d’épaisseur et cuites à la poêle. Servies recouvertes d’un coulis de tomates parfumé au basilic frais. Une tuerie.

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  • J

    Jphf51 a attribué 5/5 à la recette Flan de carottes, il y a 3 ans

    J’adore cette recette, j’ai cuit plus longtemps les carottes au départ jusqu’à atteindre 100° au Thermomix. J’ai diminué la quantité de lait et mis plus de crème. En petits ramequin c’est super. Ça c’est très bien démoulé. Je recommande

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  • J

    Jphf51 a attribué 5/5 à la recette Farfalle à la crème de courgettes, il y a 3 ans

    Excellent, je n’avais pas de farfalle, j’ai remplacé par des Penne Rigate. J’ai également remplacé le lait par de la crème liquide qui me restait. Et pour améliorer le tout j’ai rajouté des dés de jambon. Un plat complet absolument sublime.

    Farfalle à la crème de courgettes Thermomix par Jphf51
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