• bonjour, je n’ai plus accès aux recettes je ne sais pas si c’est normal ? il me demande de payer j’enlève pourtant le bloqueur de publicité. Bien dommage le site était bien mieux avant.

    • PatDomi a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

      Bjr, essayez de faire une mise à jour.
      Le site est très bien, c’est juste un petit problème qui va se régler 😀

  • je suis originaire du poitou donc je connais bien le broyé. Merci pour cette recette. Nous ici on rajoute de l’angélique du Marais Poitevin. Et je ne sais pas si vous le savez mais le broyé se casse avec le poing au milieu et se mange en morceau. Il ne faut pas le couper avec un couteau.
    Je ne peux pas mettre de photo ça fonctionne pas dommage…

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  • Merci pour la recette. Pour ma part il ne sont pas assez coloré . J’ai mis 2 gouttes de colorants la prochaine fois j’en mettrais plus. J’ai aussi lu tous les commentaires et cela m’a permis de voir que si l’on mets des gants et bien gain de temps et surtout ça ne colle pas aux mains. Merci

    Craquelés aux biscuits roses de Reims Thermomix par katia Dtd Craquelés aux biscuits roses de Reims Thermomix par katia Dtd
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  • Invitée j’ai apporter le dessert et une réussite tout le monde a aimer….j’y ai ajouté un croustillant praliné et déco improvisée 😋😍

    Bavarois aux framboises Thermomix par Karima777
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    • Adenium13 a répondu il y a 1 an et 8 mois

      Très joli👍👍👍
      Je trouve que les décors en « dentelle  » donnent 1 plus aux gâteaux,

    • marjo2a a répondu il y a 1 an et 8 mois

      Waouh ! Très beau

    • Dany33 a répondu il y a 1 an et 8 mois

      Tres joli travail !

    • mapepe a répondu il y a 1 an et 7 mois

      Juste magnifique. Mais pouvez vous m’expliquez comment vous faites le croustillant praliné ? merci

      • Karima777 a répondu il y a 1 an et 7 mois

        Bonjour Merci. …c’est des crêpes dentelles rayon biscuits ….Vous les émiettées et mélanger à de la pralinoise(tablette de chocolat ou du pralin maison )et du Nutella (que vous aurez un ptit peu chauffer au micro onde pour le detendre)
        Pour les quantités je fais au pif tout dépend de la taille du moule ….Vous étalez sur votre génoise une couche pas trop épaisse bien lisser et mettre au frigo le temps que ça durcisse (ou congele qq minutes ).

      • mapepe a répondu il y a 1 an et 7 mois

        Merci beaucoup pour vos conseils. Je prends note pour une prochaine fois

    • Lette a répondu il y a 1 an et 5 mois

      Bravo pour la déco

    • katia Dtd a répondu il y a 1 an et 5 mois

      Bonjour. Je suis en pleine préparation du bavarois . Je voulais aussi faire un croustillant donc il est fait mais par contre je voulais savoir si il faut quand même faire la génoise dessus. Merci

      • Karima777 a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Bonjour désolée du retard….J’ai suivi la recette a la lettre aucune modification a part l’ajoute du biscuit croustillant

      • katia Dtd a répondu il y a 1 an et 5 mois

        donc je dois faire le biscuit par dessus le croustillant ? je n’ai rien fait depuis le croustillant il attend au frigo

      • Karima777 a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Bonjour
        Encore désolée pour le retard ….
        Pour le montage vous commencez par là génoise puis le croustillant que vous laisser durcir au frigo puis vous ajouter la mousse de fruits

    • Sophiemonier74@gmail.com a répondu il y a 11 mois et 3 semaines

      Bonjour Je me tente dans ce gâteau
      Pouvez vous me dire quelle dimension fait votre moule ? Pour combien de personnes ?
      Merci beaucoup

      • Karima777 a répondu il y a 11 mois et 3 semaines

        Bonsoir

        Si je me souviens des dimensions c’est 20 sur 20 …Après pour le nombre de personnes je dirais 8/10 pers parce qu’il est haut donc part pas très large ..
        Si ça peut vous rassurer suivre les étapes vraiment rien de compliqué 😉
        J’espère vous avoir aider
        À bientôt pour la photo 😉

    • NinouVilainou a répondu il y a 11 mois et 2 semaines

      Bonsoir karima777, avez vous utilisé des framboise congelées ?? 5 feuilles de gélatine pour la mousse sont elles vraiment nécessaires ? Cela ne fait il pas trop épais !??

      • Karima777 a répondu il y a 11 mois et 2 semaines

        Bonsoir

        J’ai utilisé des fruits rouges surgelés et la quantité de gélatine indiquée,la texture était top pour nous.
        Testée avec 1 feuille en moins je pense que ça changera pas la texture

    • NinouVilainou a répondu il y a 11 mois et 2 semaines

      Merci Karima 👌🏻🙏🏻

    • lolo07340 a répondu il y a 11 mois et 1 semaine

      Bonjour, vous avez doublé les quantités pour la dimension de votre bavarois merci

      • Karima777 a répondu il y a 11 mois et 1 semaine

        Bonjour

        Non j’ai pas doubler j’ai suivi à la lettre 😉

      • Karima777 a répondu il y a 11 mois et 1 semaine

        il sera moins haut avec votre moule

    • lolo07340 a répondu il y a 11 mois et 1 semaine

      Merci karima , j ai mesuré mon moule il fait 20×25 et non 20×20 comme le votre je vais voir comme sa va être la 1 ere que je vais le faire .

    • flomelisa a répondu il y a 10 mois et 3 semaines

      Bonsoir comment faites vous la dentelle svp

      • Karima777 a répondu il y a 10 mois et 3 semaines

        Coucou….suffit de fondre du chocolat et avec un cornet papier ou poche a douille que vous coupez au bout (vraiment un petit trou )vous faites les formes sur du papier sulfurisé ou pochette plastifiée laisser sécher
        J’ai fait au pif 😉

    • flomelisa a répondu il y a 10 mois et 3 semaines

      Merci je vais essayer

    • steph29860 a répondu il y a 9 mois et 2 semaines

      Bonsoir Pour le nappage vous laissez dans cercle ? Merci

      • Karima777 a répondu il y a 9 mois et 2 semaines

        Oui vous mettez le glaçage miroir avant de decercler

      • steph29860 a répondu il y a 9 mois et 2 semaines

        Merci pour votre réponse

  • bonjour. il faut les servir chaud ou froid svp ? si chaud peut-on les préparer à l’avance et réchauffer au four ? Merci

    • Tatamix a répondu il y a 1 an et 6 mois

      Bonjour ! personellement on les mange chaude, quelques minutes après les avoir frites 🙂

  • très facile à faire , et excellent par contre j’ai oublié de mettre un arôme comme indiqué dans un commentaire et il en faut vraiment pour donner ce petit goût de bon beignet. Merci

    Beignets Thermomix par katia Dtd
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  • Bonjour
    pouvez vous me dire quel différence entre la courge et la courge muscade que je ne connais pas. Merci

  • Hier je décide de faire ce magnifique gateau que j’adore en patisserie. Je décide donc de le faire . Arrivé à la chantilly quelle catastrophe malgré tous les conseils que j’avais lu avant dans les commentaires jamais elle n’a voulu monter. J’ai mis de la mascarpone aussi et rien de rien donc poubelle. Ce matin je recommence dons ma chantilly bol et fouet ainsi que la crème fleurette au congél 20 minutes et encore rien elle est liquide et bien tant pis je vais continuer mon gateau comme ça on verra bien . J’ai aussi suivi la recette ce matin de la crème chantilly sur cookomix et non ça veut pas. Ensuite la dacquoise a ce que je vois ce matin il va me falloir un marteau piqueure pour la couper. Nous verrons à la dégustation

    Trianon Thermomix par katia Dtd
    • Nadege88 a répondu il y a 1 an et 10 mois

      Bonjour moi pareil la chantilly je mis suis pris à 3 reprise la dernière fois impeccable j’ai mis le bol le fouet la mascarpone et la crème au congel 20 min j’ai mis 350 g de crème et 250 g de mascarpone 60 g de sucre glace j’ai fouetter 3 à vitesse 3 et j’ai rajouté 10 g de sucre glace mélanger au chantifix et j’ai continuer à fouetter jusqu’à ce que la crème soit à la texture souhaité mais elle était au top

    • Audrey39100 a répondu il y a 1 an et 10 mois

      La mienne n était pas ferme mais n a pas bien pris non plus ….J ai laissé comme ca !

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