• katia Dtd a posé une question sur la recette Crème glacée à la crème de marrons, il y a 3 mois

    Bonjour. On peux faire la préparation et la garder au congélateur plusieurs jours pour faire le jour j ?

    J'aime1
    • SCSC a répondu il y a 3 mois

      Bonjour, absolument ! vous pouvez la préparer à l’avance, si tel était le cas n’oubliez pas de mettre du film alimentaire sur le dessus de la préparation avant de mettre le couvercle, cela évite la formation de cristaux d’eau.

  • Illustration du profil de lilasoumissa

    lilasoumissa a attribué 5/5 à la recette Galette des rois à la frangipane, il y a 1 an et 8 mois

    Recette tres facile
    la pate feuilleté est bonne et la frangipane aussi

    Galette des rois à la frangipane Thermomix par lilasoumissa
    Galette des rois à la frangipane Thermomix par lilasoumissa
    Galette des rois à la frangipane Thermomix par lilasoumissa
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    • Illustration du profil de Valivalou
      Valivalou a répondu il y a 1 an et 8 mois

      Très très belles !

      • Illustration du profil de lilasoumissa
        lilasoumissa a répondu il y a 1 an et 8 mois

        merci beaucoup

    • Illustration du profil de GwenChoux
      GwenChoux a répondu il y a 1 an et 8 mois

      Superbe galette ! Bravo ! Je vais me lancer ce week-end 🙂

      • Illustration du profil de lilasoumissa
        lilasoumissa a répondu il y a 1 an et 8 mois

        vous allez adorer elle est tres bonne!

    • G
      guegette a répondu il y a 9 mois

      Bonjour, elle est très belle. Par contre elle a l’air un peu plate non? Est-ce qu’il ne faudrait pas doubler les doses de frangipanes? Je vais bientot tester la recette du coup j’ai besoin de vos conseils svp. Merci 😉

      • StephanieGui a répondu il y a 8 mois et 4 semaines

        En effet je viens de la faire, elle est très bonne et me suis faite la réflexion de doubler ou de faire 1,5 fois les quantités, on aimerait un peu plus

    • Illustration du profil de Cricri-25
      Cricri-25 a répondu il y a 9 mois

      Très belle décoration !

    • Cassie06200 a répondu il y a 8 mois et 4 semaines

      Je vais me lancer et je vois votre décoration c’est waouhhhh 👏

    • N
      nioui a répondu il y a 8 mois et 3 semaines

      Très belle votre galette 👏 Comment et avec quoi avez-vous fait cette si jolie déco, svp ?

    • katia Dtd a répondu il y a 8 mois et 3 semaines

      Bonjour. Comment avez-vous fait votre décoration car moi à chaque fois je coupe ma pâte. Merci

    • Illustration du profil de lilasoumissa
      lilasoumissa a répondu il y a 8 mois et 3 semaines

      Bonjour ,pour la decoration a laide dune pointe de couteau mais sans decouper la pate elle ne doit pas etre transpercé

      • N
        nioui a répondu il y a 8 mois et 2 semaines

        ah, merci de votre réponse 😉
        Je vais m’y essayer

    • D
      daisy62200 a répondu il y a 8 mois et 2 semaines

      Ma frangipane est liquide..pourquoi svp

  • katia Dtd a attribué 4/5 à la recette Couronne des rois, il y a 8 mois et 4 semaines

    Je fais cette recette depuis des années et j’ai pas l’intention de changer

    Couronne des rois Thermomix par katia Dtd
  • katia Dtd a posé une question sur la recette Paris-Brest, il y a 9 mois et 1 semaine

    2 x et 2 x rate. Pâte à l’intérieur pas cuite. Pouvez vous m’expliquer le mode de cuisson svp

    Paris-Brest Thermomix par katia Dtd
    • Illustration du profil de Dany33
      Dany33 a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

      Mode chaleur tournante

      • katia Dtd a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

        Oui j’ai suivi à la lettre. Je recommence en part individuelle

      • katia Dtd a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

        Individuel pareil intérieur pas cuit 😭

      • barthy a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

        À cause du mode chaleur tournante ??? J’ai eu le même souci

  • katia Dtd a posé une question sur la recette Confiture de clémentines, il y a 9 mois et 2 semaines

    Bonjour. Vous faites quoi des peaux une fois cuites et égouttés. Merci

    • Illustration du profil de Pierrette
      Pierrette a répondu il y a 8 mois et 2 semaines

      Les zestes restent dans le bol du Thermomix, on se sert juste du panier de cuisson que l’on met en place dans le Thermomix afin d’égoutter les zestes en retirant l’eau de cuisson (en versant).

  • katia Dtd a posé une question sur la recette Tarte fondante aux endives et au curry, il y a 1 an et 4 mois

    bonjour, je n’ai plus accès aux recettes je ne sais pas si c’est normal ? il me demande de payer j’enlève pourtant le bloqueur de publicité. Bien dommage le site était bien mieux avant.

    • P
      PatDomi a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Bjr, essayez de faire une mise à jour.
      Le site est très bien, c’est juste un petit problème qui va se régler 😀

  • katia Dtd a attribué 5/5 à la recette Broyé du poitou, il y a 1 an et 8 mois

    je suis originaire du poitou donc je connais bien le broyé. Merci pour cette recette. Nous ici on rajoute de l’angélique du Marais Poitevin. Et je ne sais pas si vous le savez mais le broyé se casse avec le poing au milieu et se mange en morceau. Il ne faut pas le couper avec un couteau.
    Je ne peux pas mettre de photo ça fonctionne pas dommage…

    J'aime4
  • katia Dtd a attribué 5/5 à la recette Cookies américains, il y a 1 an et 12 mois

  • katia Dtd a attribué 4/5 à la recette Craquelés aux biscuits roses de Reims, il y a 2 ans et 2 mois

    Merci pour la recette. Pour ma part il ne sont pas assez coloré . J’ai mis 2 gouttes de colorants la prochaine fois j’en mettrais plus. J’ai aussi lu tous les commentaires et cela m’a permis de voir que si l’on mets des gants et bien gain de temps et surtout ça ne colle pas aux mains. Merci

    Craquelés aux biscuits roses de Reims Thermomix par katia Dtd
    Craquelés aux biscuits roses de Reims Thermomix par katia Dtd
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  • Karima777 a attribué 5/5 à la recette Bavarois aux framboises, il y a 2 ans et 7 mois

    Invitée j’ai apporter le dessert et une réussite tout le monde a aimer….j’y ai ajouté un croustillant praliné et déco improvisée 😋😍

    Bavarois aux framboises Thermomix par Karima777
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    • Illustration du profil de Adenium13
      Adenium13 a répondu il y a 2 ans et 7 mois

      Très joli👍👍👍
      Je trouve que les décors en « dentelle  » donnent 1 plus aux gâteaux,

    • Illustration du profil de marjo2a
      marjo2a a répondu il y a 2 ans et 7 mois

      Waouh ! Très beau

    • Illustration du profil de Dany33
      Dany33 a répondu il y a 2 ans et 7 mois

      Tres joli travail !

    • M
      mapepe a répondu il y a 2 ans et 6 mois

      Juste magnifique. Mais pouvez vous m’expliquez comment vous faites le croustillant praliné ? merci

      • Karima777 a répondu il y a 2 ans et 6 mois

        Bonjour Merci. …c’est des crêpes dentelles rayon biscuits ….Vous les émiettées et mélanger à de la pralinoise(tablette de chocolat ou du pralin maison )et du Nutella (que vous aurez un ptit peu chauffer au micro onde pour le detendre)
        Pour les quantités je fais au pif tout dépend de la taille du moule ….Vous étalez sur votre génoise une couche pas trop épaisse bien lisser et mettre au frigo le temps que ça durcisse (ou congele qq minutes ).

      • M
        mapepe a répondu il y a 2 ans et 6 mois

        Merci beaucoup pour vos conseils. Je prends note pour une prochaine fois

    • L
      Lette a répondu il y a 2 ans et 4 mois

      Bravo pour la déco

    • katia Dtd a répondu il y a 2 ans et 4 mois

      Bonjour. Je suis en pleine préparation du bavarois . Je voulais aussi faire un croustillant donc il est fait mais par contre je voulais savoir si il faut quand même faire la génoise dessus. Merci

      • Karima777 a répondu il y a 2 ans et 4 mois

        Bonjour désolée du retard….J’ai suivi la recette a la lettre aucune modification a part l’ajoute du biscuit croustillant

      • katia Dtd a répondu il y a 2 ans et 4 mois

        donc je dois faire le biscuit par dessus le croustillant ? je n’ai rien fait depuis le croustillant il attend au frigo

      • Karima777 a répondu il y a 2 ans et 4 mois

        Bonjour
        Encore désolée pour le retard ….
        Pour le montage vous commencez par là génoise puis le croustillant que vous laisser durcir au frigo puis vous ajouter la mousse de fruits

    • Sophiemonier74@gmail.com a répondu il y a 1 an et 10 mois

      Bonjour Je me tente dans ce gâteau
      Pouvez vous me dire quelle dimension fait votre moule ? Pour combien de personnes ?
      Merci beaucoup

      • Karima777 a répondu il y a 1 an et 10 mois

        Bonsoir

        Si je me souviens des dimensions c’est 20 sur 20 …Après pour le nombre de personnes je dirais 8/10 pers parce qu’il est haut donc part pas très large ..
        Si ça peut vous rassurer suivre les étapes vraiment rien de compliqué 😉
        J’espère vous avoir aider
        À bientôt pour la photo 😉

    • N
      NinouVilainou a répondu il y a 1 an et 10 mois

      Bonsoir karima777, avez vous utilisé des framboise congelées ?? 5 feuilles de gélatine pour la mousse sont elles vraiment nécessaires ? Cela ne fait il pas trop épais !??

      • Karima777 a répondu il y a 1 an et 10 mois

        Bonsoir

        J’ai utilisé des fruits rouges surgelés et la quantité de gélatine indiquée,la texture était top pour nous.
        Testée avec 1 feuille en moins je pense que ça changera pas la texture

    • N
      NinouVilainou a répondu il y a 1 an et 10 mois

      Merci Karima 👌🏻🙏🏻

    • L
      lolo07340 a répondu il y a 1 an et 9 mois

      Bonjour, vous avez doublé les quantités pour la dimension de votre bavarois merci

      • Karima777 a répondu il y a 1 an et 9 mois

        Bonjour

        Non j’ai pas doubler j’ai suivi à la lettre 😉

      • Karima777 a répondu il y a 1 an et 9 mois

        il sera moins haut avec votre moule

    • L
      lolo07340 a répondu il y a 1 an et 9 mois

      Merci karima , j ai mesuré mon moule il fait 20×25 et non 20×20 comme le votre je vais voir comme sa va être la 1 ere que je vais le faire .

    • Illustration du profil de flomelisa
      flomelisa a répondu il y a 1 an et 9 mois

      Bonsoir comment faites vous la dentelle svp

      • Karima777 a répondu il y a 1 an et 9 mois

        Coucou….suffit de fondre du chocolat et avec un cornet papier ou poche a douille que vous coupez au bout (vraiment un petit trou )vous faites les formes sur du papier sulfurisé ou pochette plastifiée laisser sécher
        J’ai fait au pif 😉

      • M
        maminou38 a répondu il y a 10 mois

        Bonjour, à titre indicatif, il a fallu combien de grammes de chocolat pour votre moule? svp merci

      • laurine a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

        Bonjour
        Seulement du chocolat ou autre chose ? Merci

    • Illustration du profil de flomelisa
      flomelisa a répondu il y a 1 an et 9 mois

      Merci je vais essayer

    • S
      steph29860 a répondu il y a 1 an et 8 mois

      Bonsoir Pour le nappage vous laissez dans cercle ? Merci

      • Karima777 a répondu il y a 1 an et 8 mois

        Oui vous mettez le glaçage miroir avant de decercler

      • S
        steph29860 a répondu il y a 1 an et 8 mois

        Merci pour votre réponse

    • Illustration du profil de Anaïs25
      Anaïs25 a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

      Bonjour,

      Comment avez vous réaliser la décoration ? Je ne parle pas de la recette mais comment lui avait vous donner la forme « en dentelle »

      Merci d’avance ..

      En tout cas très belle réussite 🤗

      • Karima777 a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

        Bonsoir désolée du retard je viens seulement de comprendre comment répondre auX commentaires 😂
        Suffit de mettre dans un cône papier ou petite poche à douille le chocolat fondu et sur une pochette plastique ou papier cuisson vous laisser libre à votre imagination 😉 vous mettez un peu au congélateur le temps que ça prenne légèrement.

    • H
      hassima a répondu il y a 4 mois

      Bonjour concernant la purée de frise vous l’ajouter directement ou on attend qu’elle refroidisse pour ne pas faire tombé la mousse ??

      • Karima777 a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

        Oui faut qu’elle soit à température ambiante ou froide mais surtout pas chaude.

      • H
        hassima a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

        Merci 😊

    • I
      ines84 a répondu il y a 2 mois

      Bonsoir, dans la recette il parle d’un jus de citron, je ne verse pas toute la bouteille je pense?!
      Votre gateau etait magnifique.

  • katia Dtd a posé une question sur la recette Croquettes au jambon Serrano, il y a 2 ans et 4 mois

    bonjour. il faut les servir chaud ou froid svp ? si chaud peut-on les préparer à l’avance et réchauffer au four ? Merci

    • Illustration du profil de Tatamix
      Tatamix a répondu il y a 2 ans et 4 mois

      Bonjour ! personellement on les mange chaude, quelques minutes après les avoir frites 🙂

  • katia Dtd a attribué 5/5 à la recette Beignets, il y a 2 ans et 7 mois

    très facile à faire , et excellent par contre j’ai oublié de mettre un arôme comme indiqué dans un commentaire et il en faut vraiment pour donner ce petit goût de bon beignet. Merci

    Beignets Thermomix par katia Dtd
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  • katia Dtd a commenté la recette Velouté 3C : courges, carottes, coco au Thermomix, il y a 2 ans et 8 mois

    Bonjour
    pouvez vous me dire quel différence entre la courge et la courge muscade que je ne connais pas. Merci

  • katia Dtd a attribué 3/5 à la recette Trianon, il y a 2 ans et 9 mois

    Hier je décide de faire ce magnifique gateau que j’adore en patisserie. Je décide donc de le faire . Arrivé à la chantilly quelle catastrophe malgré tous les conseils que j’avais lu avant dans les commentaires jamais elle n’a voulu monter. J’ai mis de la mascarpone aussi et rien de rien donc poubelle. Ce matin je recommence dons ma chantilly bol et fouet ainsi que la crème fleurette au congél 20 minutes et encore rien elle est liquide et bien tant pis je vais continuer mon gateau comme ça on verra bien . J’ai aussi suivi la recette ce matin de la crème chantilly sur cookomix et non ça veut pas. Ensuite la dacquoise a ce que je vois ce matin il va me falloir un marteau piqueure pour la couper. Nous verrons à la dégustation

    Trianon Thermomix par katia Dtd
    • Nadege88 a répondu il y a 2 ans et 9 mois

      Bonjour moi pareil la chantilly je mis suis pris à 3 reprise la dernière fois impeccable j’ai mis le bol le fouet la mascarpone et la crème au congel 20 min j’ai mis 350 g de crème et 250 g de mascarpone 60 g de sucre glace j’ai fouetter 3 à vitesse 3 et j’ai rajouté 10 g de sucre glace mélanger au chantifix et j’ai continuer à fouetter jusqu’à ce que la crème soit à la texture souhaité mais elle était au top

    • Audrey39100 a répondu il y a 2 ans et 9 mois

      La mienne n était pas ferme mais n a pas bien pris non plus ….J ai laissé comme ca !

  • katia Dtd a posé une question sur la recette Foie gras, il y a 2 ans et 9 mois

    bonjour. J’ai fais le foie gras par contre il est pour le nouvel an pouvez vous me dire comment le conserver est ce que je dois le laisser dans le film svp ? je n’ai pas mis a cuire avec l’alu. merci

    • B
      Boopiiie a répondu il y a 2 ans et 9 mois

      Bonjour Katia il faut le filmer et du papier d’alu pour qu’il soit a l’abri de la lumière et après tu peux le congeler.
      Bonne dégustation
      Emma

  • katia Dtd a attribué 5/5 à la recette Savane au Varoma, il y a 2 ans et 10 mois

    j’ai fais la recette la première fois au four car lorsque j’ai voulu mettre mon moule silicone dans le varoma une fois rempli il se pliait en deux donc cuisson au four. résultat très bon . Hier j’ai voulu le refaire mais cette fois cuisson au varoma dans un moule alu . résultat pas bon du tout un goût de rien de caoutchouc. par contre je vais garder la recette mais pour la cuisson au four

    Savane au Varoma Thermomix par katia Dtd
    Savane au Varoma Thermomix par katia Dtd
    Savane au Varoma Thermomix par katia Dtd
    • Illustration du profil de Dany33
      Dany33 a répondu il y a 2 ans et 10 mois

      C’est curieux j’ai fait ce gâteau au varoma il était excellent

    • R
      rachel2010 a répondu il y a 2 ans et 10 mois

      Moi aussi super bon et bluffant

    • Illustration du profil de Claragif
      Claragif a répondu il y a 2 ans et 10 mois

      Est-ce que cela ne viendrait pas du moule en alu ?

      • Illustration du profil de Dany33
        Dany33 a répondu il y a 2 ans et 10 mois

        J’ai pris un moule en silicone

  • katia Dtd a attribué 5/5 à la recette Riz au lait, il y a 2 ans et 10 mois

    Nous adorons le riz au lait et j’avais la recette du livre TM31 toujours en favori et hier je me suis dis pourquoi ne pas changer !!! Et bien aucun regret un riz cuit à point un goût succulent et tellement onctueux. Par contre pas assez sucré a mon goût et je rajoute un oeuf entier et prolonge la cuisson de 2 minutes. je fais aussi mes laitages avec du lait en provenance de la ferme donc il a tout pour être bon. Merci pour la recette

    Riz au lait Thermomix par katia Dtd
    Riz au lait Thermomix par katia Dtd
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