- K
keithajen a noté 5/5 la recette Crème de fenouil et carottes, il y a 5 mois et 1 semaine
Très bonne recette
- K
keithajen a noté 5/5 la recette Galette des rois à la frangipane, il y a 6 mois et 2 semaines
- K
keithajen a noté 5/5 la recette Pâte brisée à l’huile d’olive, il y a 1 an et 1 mois
- K
keithajen a noté 5/5 la recette Brioche à la crème d’amande, il y a 2 ans et 6 mois
- K
keithajen a noté 5/5 la recette Velouté de butternut aux lentilles corail et au curry, il y a 2 ans et 6 mois
- K
keithajen a noté 5/5 la recette Quiche poivrons et chorizo, il y a 2 ans et 9 mois
- K
keithajen a noté 5/5 la recette Baba au rhum, il y a 3 ans et 5 mois
- K
keithajen a noté 5/5 la recette Purée de pommes de terre et patates douces, il y a 4 ans et 6 mois
- K
keithajen a noté 5/5 la recette Tarte courgettes et carottes, il y a 4 ans et 8 mois
Excelente recette pâte feuilletée maison
Jluc a noté 5/5 la recette Purée de pois cassés, il y a 7 ans et 10 mois
Bonjour, je l’ai réalisée avec un TM5 pour une quantité IMPORTANTE et Bio. 3 oignons (310g) – 4 carottes (280g) – 50g d’huile – 2 cubes de bouillon de boeuf (Bio non hydrogénée) – 500 g de pois cassés – 1 litre d’eau – Une petite cuiller de graines de cumin et 3 clous de girofles (que j’ai fixés dans une belle rondelle de carotte à la cuisson et que j’ai retirés avant mixage – Pincées de sel et poivre.
J’ai conservé les temps indiqués sur la recette et seulement ajouté 10 secondes vitesse 10 à la fin.
C’est délicieux et récidiverai sans aucun doute.
Merci pour ce partage et bon weekend.
- M
Merci pour les proportions, j’ai juste rajouté 5mn de cuisson car les pois étaient un peu ferme.
-
Je vais tester avec vos portions merci ☺️
- H
Jai suivit cette version. Merci beaucoup. Il en rester à peine et nous étions 3adultes, 2enfants et un bébé! Tres bon.
-
Bonjour et merci pour la version plus gourmande. La recette mérite bien des propositions xxl.bon week-end
- K
merci pour cette quantité…
- K
Merci
- F
J’ai testé cette version, malheureusement la consistance est plus proche du velouté que de la purée. La prochaine fois je mettrai moins d’eau . J’ai fait cuire à mi cuisson mes saucisses dans le bac à cuisson, c’est vraiment bien, j’ai ajouté également 2 clous de girofle, ils ont ainsi faciles à enlever après la cuisson!
-
Bonjour fannyfannyfanny, je suis étonné et ne comprends pas que vous soyez retrouvée avec une purée proche d’un velouté ? Peut-être est-ce le fait d’avoir mis vos saucisses à cuire dans le Varoma à mi-cuisson. Ça aurait limité la vapeur de s’échapper, et l’eau est retombée dans la purée de pois cassés.
Je ne suis pas certain de cette explication, elle me semble seulement cohérente.
Bonne journée,
Jluc - F
Oui ça doit être ça !
-
Bonsoir, je viens de la tester et peut être que vous avez laissé cuire en laissant le gobelet doseur et du coup la vapeur est restée dans le bol ?
- D
Plutôt velouté que purée. Je suis déçue 😢
-
Bonjour Domicasa,
J’avoue ne pas comprendre, pour ma part après l’avoir réalisée à plusieurs reprises, j’ai toujours obtenu une purée et en aucun cas un épais velouté !
Bonne journée,
Jluc - D
Bonjour Monsieur,
Je viens de penser à une chose 🤔 sur mon paquet de pois cassés bio, il est indiqué de les faire tremper une nuit avant utilisation. Peut-être ne faudrait il pas ?
C’est la deuxième fois que je fais la recette Thermomix.La première fois en suivant leurs consignes et Aujourd’hui en suivant vos proportions j’ai diminué considérablement la quantité d’eau puisque je n’ai mis que 650g au lieu d’1 litre.
Donc, comme je ne m’avoue pas vaincue 😜je recommancerai !! Merci beaucoup pour votre réponse. -
C’est effectivement une explication à laquelle je n’avais pas pensé, merci. Pour ma part, j’achète dans la mesure du possible mes produits Bio en vrac, d’où que je ne connaisse pas cette indication mentionnée sur les emballages. 😉
Maintenant acheter en vrac présente aussi quelques surprises parfois, surtout quand on n’a pas pris la peine de lire et noter les indications de cuissons données dans les distributeurs de vrac. 😉
Vous nous direz lors d’une prochaine tentative, le temps s’y prête. - D
Donc, si je comprends bien, vous , vous ne les avez pas mis à tremper ?🤔
-
Je vous le confirme oui, je me suis contenté de les rincer uniquement.
- D
Ok, merci beaucoup ! Bonne continuation .Cordialement.Dominique
-
JLuc, je vous remercie pour ces dosages. J’ai suivi vos quantités mais au bout de 10 minutes de cuisson, il y avait des projections partout en dehors du bol. J’ai donc dû baisser la température à 95 degrés au lieu de 100.
-
Bonsoir Catwoman75,
Je veux bien vous croire, et ce qui compte c’est qu’au final vos aliments aient été suffisamment cuits. Pour ma part je n’avais pas rencontré ce problème et ce pour une raison simple.
Quand sur une recette il n’est pas nécessaire (ou indiqué) de laisser le bouchon, par principe je mets le panier (ou le Varoma) sur le bol, ce qui a pour effet d’empêcher toute projection hors de celui-ci. 😉
Bonne soirée et bon weekend,
Jluc -
Je vous remercie JLuc. Je n’y avais pas pensé. C’est très bien vu.
Bonne fin de week-end à vous également.
- L
Parfait, en plus le paquet est de 500g👏👏
Pour 4 bons mangeurs, c’est nikel
Je mes des saucisses de Morteau dans le Varoma, et le repas est fait😋
- S
Bjr. Recette suivie à la lettre avec vos proportions et ce fut une réussite et surtout un régal. Merci pour votre partage. 🤗
- A
Bonjour, merci beaucoup pour vos conseils. La recette était excellente. 😊 Bien cordialement
-
Réalisée avec le TM31 et ça passe nickel avec les 500gr. Parfait pour 4 le soir et un bonus pour ma gamelle du lendemain midi ! Merci pour cette recette que je fais régulièrement !
- D
‘
- P
Merci pour le partage des proportions, j’ai suivi votre recette et les doses sont parfaites 👍👍👍 texture de la purée nickel👍👍 je n’ai pas salé car il y a les 2 bouillons cube boeuf et c’était très bien. Je referai avec cette recette, merci 👍
-
Bonsoir Poulie22, je vous remercie pour ce commentaire, aussi me reste-t-il en retour qu’à vous souhaiter un excellent appétit. 😉
Bonne soirée,
Jluc
- F
Merci pour ce partage, qui va me parmettre de faire cette recette avec ces quantités.
-
C’est la seconde fois que je fais cette recette, en doublant les quantités. C’est délicieux mais un peu liquide, il faut que je pense la prochaine fois à diminuer la quantité d’eau. Je n’ai pas mis les carottes avec les pois, je les ai cuites avec deux belles saucisses de Toulouse dans le varoma, en ajoutant quelques clous de girofle, pour parfumer la préparation. Merci pour la recette.
- K
keithajen a noté 5/5 la recette Panisses, il y a 4 ans et 12 mois
- K
Excelente recette que je fais régulièrement merci
- K
keithajen a noté 5/5 la recette Steak haché de poulet, il y a 5 ans
- K
keithajen a noté 5/5 la recette Brioche Buchty, il y a 7 ans et 9 mois
- K
keithajen a noté 5/5 la recette Purée de brocolis et pommes de terre, il y a 7 ans et 10 mois
- K
keithajen a noté 5/5 la recette Gâteau au chocolat et courgettes, il y a 7 ans et 11 mois
Rejoignez la communauté !
Belle recette