- M
Marjonapo a posé une question sur la recette Sorbet melon, il y a 4 ans et 9 mois
Bonjour
Par quoi est-il possible de remplacer le blanc d’oeuf svp?
Ou alors est-ce facultatif ?
Par avance merci
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Leysis a noté 5/5 la recette Nuciola, il y a 3 ans et 10 mois
C est une super recette que je connaissais deja et avais adapte au thermomix. Cependant suis contente de la trouver ici elle me sera plus facile a partager.
- L
Leysis a noté 5/5 la recette Paupiettes de veau aux champignons, il y a 4 ans et 2 mois
Merci à vous. Très bonne recette. Je l ai faite avec des carottes à la place des champignons et sans crème fraîche pour diminuer les calories 😉. On s est régalé
- L
Leysis a noté 5/5 la recette Bûche pralinée aux éclats de noisettes caramélisés, il y a 4 ans et 3 mois
Faites a Noël. Très bonne recette. Merci
- L
Leysis a posé une question sur la recette Truffes au tiramisu, il y a 4 ans et 4 mois
Bonjour
Combien de temps peut on le faire en avance? Je me pose la question. Je suppose que ca doit dependre aussi de combien de temps ca se conserve? Merci d avance.
Même réponse que dans le commentaire précédent.
- L
Leysis a posé une question sur la recette Bûche pralinée aux éclats de noisettes caramélisés, il y a 4 ans et 4 mois
Bonjour
J avais repere cette recette sur un blog et l’ai prevu dans mon menu de noel. La trouver sur cookomix est comment dire wowww. Ma question cbien de temps peut on faire certaines etapes en avance. Pour les noisettes caramelises et pralin g une vague idee mais pour la creme mousseline je me pose la question. Merci d avance pour votre retour.
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Toutes les sous préparations peuvent se faire la veille, voir avant pour le praliné et les noisettes caramélisées
- L
Leysis a noté 5/5 la recette Brioche express, il y a 4 ans et 5 mois
Au début j etais sceptique. Mais vu que j avais plus de pain donc me suis dit why not. Je ne regrette absolument pas. Très bonne recette. Les enfants et papa ont bien apprécié. Merci à vous 😉
- L
Leysis a posé une question sur la recette Éclairs fraises chantilly, il y a 4 ans et 11 mois
Bonjour
Faut il absolument des empreintes pour faire des éclairs ?
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Bonjour
Non pas obligé- L
Merci
- L
Leysis a posé une question sur la recette Tarte aux fraises sans cuisson, il y a 4 ans et 11 mois
Bonjour
Est ce normal que la creme soit liquide?
Merci d’avance-
Comment pouvez vous avoir une crème liquide ? Non elle doit se tenir
- L
Merci. Je ne sais pas bizarre. A vouloir doubler les doses G mis je pense un peu trop de fromage. Ca a tenu finalement après 3h au frais mais le gout du fromage etait prédominant. Je le referai a la lettre. Merci
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Je prends du fromage blanc de type « câlin » si ça peut aider 😉
- L
Leysis a posé une question sur la recette Bouchées chorizo comté, il y a 5 ans et 4 mois
Bonjour. Pensez vous quon peut les congeler jusqu’au jour j. J aimerai le faire pour noel. Merci
- C
Bonjour. Est-ce que vous avez congelé les bouchées ? Elles étaient bonnes ? Je souhaite les congeler pour dans 1 semaine et demi . Merci
- L
Leysis a posé une question sur la recette Bouchées à la reine, il y a 5 ans et 4 mois
Bonjour
Je voudrai faire cette recette. Mais je voudrai savoir comment faire les bouchees en elle même pour ensuite les garnir. Je ne trouve pas. Merci-
Le plus simple est de les acheter toutes faites sinon c’est une recette avec une pate feuilletée, le montage n’est pas encore sur Cookomix
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Dany 33 a donné l’explication en commentaire un peu plus haut. 👍
- L
Leysis a noté 4/5 la recette Hachis Camarguais, il y a 5 ans et 7 mois
- L
Leysis a noté 4/5 la recette Tarte au thon, tomate et moutarde, il y a 5 ans et 9 mois
C était très bon.
- L
Leysis a noté 5/5 la recette Brioche cocotte, il y a 5 ans et 10 mois
Franchement la meilleure que j’ai testé. J’ai aussi trouve ma recette. 😀😋😋😋
- L
Leysis a posé une question sur la recette Gâteau invisible aux courgettes, il y a 5 ans et 11 mois
Bonjour. Pensez vous quon peut on remplacer le fera par un autre fromage genre burreta? Ou autre? Merci
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Bonjour, oui en fonction de vos gouts, en sachant que la feta a un gout assez marqué
- L
Merci
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Bonsoir,
Je n’ai pas fait cette recette là (par contre j’avais réalisé la recette de sorbet au fruit de cookidoo et avait donc mis du melon charentais bien mûr pour changer des sorbets aux fraises). Normalement le blanc d’œuf est facultatif comme souvent dans les recettes de sorbets en réalité c’est surtout pour avoir une texture plus onctueuse et donc moins dure.
Merci beaucoup.
Sinon pour donner une texture similaire sans oeuf vous auriez une idée ?
Il n’y pas de quoi.
Par contre non je ne peux pas vous dire car je n’ai jamais essayé sans le blanc d’œuf. Mais je pense que ça doit ressembler à la texture de certains sorbets du commerce qui parfois sont assez durs quand on sert des boules avec la cuillère à glace c’est dans ce cas un peu plus cristallisé que si on mettait le blanc d’œuf.
C’est à tester 😉
Bonjour , vous avez essayé sans le blanc d oeuf
Bonjour,
Désolée mais non je n’ai jamais essayé sans le blanc d’oeuf.
Crème liquide fleurette
Bonsoir, j’ai un melon dans le frigo mais pas eu le temps de le couper et congeler au préalable. Est ce que vraiment nécessaire d’utiliser un melon surgelé pour la recette ou le fait de le mettre au congèle une fois le sorbet réalisé suffit ?
Bonsoir. Il faut utiliser soit du melon surgele soit le congeler au prealable. Vous pourrez ainsi le consommer des k c est pret. On peut le congeler par la suite mais c meilleur des k c pret.
Il parait que l’eau des pois chiches en boîte remplace très bien, vu dans les recettes végétariennes.