• Tres belle er bonne mais pas assez sucrée a mon goût.

    Brioche sans beurre, sans oeufs Thermomix par Martie Brioche sans beurre, sans oeufs Thermomix par Martie
  • Sauce mangé chaude tres tres Bonne . Je testerai demain froide. Servie avec saumon et riz basmati.

    Sauce au vin blanc pour poisson Thermomix par Martie
    • Erghy a répondu il y a 2 jours et 19 heures

      J’attends votre retour après avoir dégusté la sauce froide, je la mange toujours chaude, jamais tenté autrement.

      • Martie a répondu il y a 1 jour et 22 heures

        Mangé froide avec du blanc de poulet , un régal👏. Elle peut être sûrement mangé avec des viandes rouges froides. Je vous laisse tester.

      • Erghy a répondu il y a 1 jour et 20 heures

        Merci Martie pour votre retour, je vous fais confiance et en servirai froide la prochaine fois.
        Merci à Cookomix qui nous permet d’élargir nos horizons culinaires
        Bonne journée

  • Bonjour, jai repecter la recette mot pour mot, mais au moment de rouler la pâte, grosse galère, la pâte était beaucoup trop souple et du coup dans le moule ca ne ressemblait pas du tout à un chinois. Le goût est bien la ,mais pas le visuel.un peu déçu.

    Chinois Thermomix par Martie Chinois Thermomix par Martie
    • Tiphaine07 a répondu il y a 3 jours et 20 heures

      Normal, c’est à cause des 100g de beurre. Une pâte levée est plus facile à travailler après un séjour au frais.
      Ma solution je pétris le soir avant d’aller me coucher et la 1ère levée se fait pendant la nuit au réfrigérateur (dans un grand saladier, une feuille de film alimentaire posée sur la pâte et une serviette de table sur le saladier), le matin, je dégaze, façonne (et parfois dore), puis je laisse le résultat dans le four froid fermé pour la 2ème levée et tourne le bouton ensuite pour la cuisson 😉

      • Martie a répondu il y a 3 jours et 19 heures

        Merci pour le conseil, la prochaine fois je teste comme vous.😉

      • Tiphaine07 a répondu il y a 3 jours et 13 heures

        Avec plaisir 😉
        Pour info, certaines chauffent le four au minimum le temps du façonnage, puis tournent le bouton à 0 en laissant la porte ouverte pour en évacuer la chaleur, de façon à avoir une petite chaleur résiduelle des parois pour stimuler la 2ème pousse (valable à l’intersaison quand les cuisines sont froides)

  • Je laisse refroidir et degustation au goûter.

    Gâteau aux pommes et mascarpone Thermomix par Martie
    • Martie a répondu il y a 2 semaines et 4 jours

      Il a fait fureur a refaire. vite fait et belle réussite, pas sec et bien moelleux.

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