• Maud_17 a posé une question sur la recette Brioche à l’eau gazeuse, il y a 5 mois et 3 semaines

    Est ce quelqu’un pourrait me rappeler l’equilvalence entre levure de boulanger fraîche et celle en sachet. Je n’ai plus de fraîche.

    • J
      jojo832 a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

      Bonsoir,

      25 gr de levure boulangerie = un sachet de levure sèche

  • Maud_17 a commenté la recette Mini éclairs au saumon fumé au Thermomix, il y a 6 mois et 1 semaine

    C’est dommage. J’ai respecté larecettealalettre et ma pate a choux est trop liquide

    • Illustration du profil de Erghy
      Erghy a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

      Vous oeufs étaient sûrement gros, cela fait de la différence

    • Maud_17 a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

      C’est des oeufs prix en super marché donc non. Et déjà avant les oeufs je la trouvais un peu liquide. Je mettrai moin d’eau la prochaine fois.

  • Illustration du profil de Jluc

    Jluc a attribué 5/5 à la recette Purée de butternut, il y a 2 ans et 7 mois

    Bonjour et merci pour ce partage.
    J’ai pour ma part remplacé le fromage par de la crème de coco (50g) et mixé en fin de recette en y plaçant le fouet vitesse 2.5 pendant un peu moins de deux minutes pour conserver la texture purée que j’affectionne.
    Je récidiverai sans aucun doute.
    PS : il est inutile d’éplucher la butternut 😉

    Purée de butternut Thermomix par Jluc
    J'aime37
    • S
      sylvie6725 a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

      Mince, si j’avais su, je me suis coupée le doigt en épluchant le butternut! Je saurai pour la prochaine fois. En tout cas, le résultat valait bien une petite entaille dans le pouce….

      • Illustration du profil de Jluc
        Jluc a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

        Je vous rejoins sur le résultat, et prenez soin de vos doigts quand même ! 😉👍

    • Maud_17 a répondu il y a 7 mois et 2 semaines

      La peau de buturnut est épaisse quand même. Vous l’avez fait dans l’éplucher?

      • Illustration du profil de Jluc
        Jluc a répondu il y a 7 mois et 2 semaines

        Absolument, il est inutile de l’éplucher. Je ne le fais plus depuis des années pour ce plat.😉👍

    • Maud_17 a répondu il y a 7 mois et 2 semaines

      Merci. Du coup je teste. C’est plus pratique en tout cas😉

    • toietmoi33138 a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

      Ouiiii effectivement… pas besoin d’éplucher le butternut.

    • elise_mcc a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

      Ne pas l’éplucher ok si vous savez d’où il vient et comment il a été cultivé les pesticides se retrouvent dans la peau des légumes 😉

      • Illustration du profil de Jluc
        Jluc a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

        Bonsoir elise_mcc,
        Vous avez complétement raison, et c’est d’ailleurs ce qui m’amène à ne consommer que des produits issus de l’agriculture biologique !
        Bonne soirée et année, c’est d’actualité 😉
        Jluc

  • Maud_17 a commenté la recette Petits pains aux figues au Thermomix, il y a 10 mois et 3 semaines

    A tester cet hiver avec du foie gras….

    J'aimeLove5
  • Maud_17 a posé une question sur la recette Pesto rosso, il y a 1 an

    Bonjours pour avoir 120g de tomates séché. Je fais comment? Je les passé au four?

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    • Illustration du profil de Pierrette
      Pierrette a répondu il y a 1 an

      Bonjour, cela s’achète tout pret, en bocal

    • L
      lesportaux a répondu il y a 10 mois et 3 semaines

      On peut les faire sécher au four ou au micro onde

  • Illustration du profil de chrys02

    chrys02 a attribué 5/5 à la recette Arancini, il y a 1 an et 2 mois

    Alors juste à dire : mama que c’est trop bon 😋😋😋!!!!

    Arancini Thermomix par chrys02
    J'aimeMerciMiam9
    • Maud_17 a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Bonjour comment avez vous préparer vos haricots verts en garniture?

      • Illustration du profil de chrys02
        chrys02 a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Bonjour, il me restait de la préparation à base de viande de la recette et pour pas perdre je les ai mis dedans. Voilà 😋

    • Maud_17 a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Bonne idée. Merci

      • Illustration du profil de chrys02
        chrys02 a répondu il y a 1 an et 2 mois

        De rien 😊

  • Maud_17 a attribué 5/5 à la recette Mojito fraise, il y a 1 an et 3 mois

    Excellent. Tester hier soir pour une soirée entre copine et elles ont adorée. Dosage parfait j’ai juste mis mes feuilles de menthe à mixer avec la préparation.
    Merci pour la recette et on avait bien 6 grands verres.

  • Maud_17 a posé une question sur la recette Tarte aux pommes de terre et lardons, il y a 1 an et 4 mois

    Bonjours je ne comprends votre étape où vous dites de mettre du sulfusur la pâte et des légumes secs par dessus! Quels légumes?

    • Maud_17 a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Pardon j’ai vu les autres commentaires ok compris.

  • Maud_17 a posé une question sur la recette Pain brioché au chocolat – Pitch, il y a 1 an et 4 mois

    Cc. Est il possible de les conserver plus de 48h?

    J'aime1
    • Illustration du profil de Jeanne
      Jeanne a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Ce ne sont pas des pains industriels, moins vous les conservez plus ils sont meilleurs 🙂

  • Maud_17 a commenté la recette Délices de citron au Thermomix, il y a 1 an et 5 mois

    Bonjours quand vous marquez crème fleurette c’est de la crème liquide?

    J'aime1
    • Illustration du profil de Geneviève le doare
      Geneviève le doare a répondu il y a 1 an et 5 mois

      La crème fleurette est toujours liquide. Elle a un taux de graisse de 30% ce qui permet de la monter très facilement. De plus, elle est très peu transformée.

    • Maud_17 a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Ok merci pour votre réponse

  • Gismevial a attribué 5/5 à la recette Verrines pommes caramel et spéculoos, il y a 1 an et 6 mois

    Bonsoir,
    Dessert super bon et léger après un bon repas et beau aussi je pense !!!
    Facile à réaliser et même le lendemain c’est aussi bon.

    Verrines pommes caramel et spéculoos Thermomix par Gismevial
    J'aimeMerciMiam11
    • A
      Annie40 a répondu il y a 1 an et 6 mois

      Est-ce que on peut préparer à l’avance merci

      • Gismevial a répondu il y a 1 an et 6 mois

        J’ai préparé mes verrines la veille de les consommer et elles étaient parfaites, les spéculoos n’avaient pas ramollis.

    • A
      Annie40 a répondu il y a 1 an et 6 mois

      Merci beaucoup bonnes fêtes

    • Maud_17 a répondu il y a 1 an et 5 mois

      Votre chantilly avait bien tenue? Je voudrai les faire le matin pour le soir.

      • Gismevial a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Bonjour Maud
        La chantilly reste ferme même le lendemain de la réalisation du dessert… A vos fourneaux !!!

    • Illustration du profil de E l o
      E l o a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Bonjour, pour faire autant de verre vous avez doublé la recette ?
      Merci

      • Gismevial a répondu il y a 1 an et 4 mois

        bonjour, j’ai fait la recette avec ces quantité et j’ai réalisé 8 verrines garnies suffisamment.Tout dépend de la forme et de la capacité des verrines !!! Bonne réalisation, c’est super bon…

    • M
      mathou0704 a répondu il y a 6 mois

      Bonsoir. Le caramel n’avait pa trop durci en mettant au frigo ?
      J’aimerai le préparer le matin pr le repas du midi … Merci pour vos bons conseils 🤗

  • Maud_17 a attribué 5/5 à la recette Brioche à l’eau gazeuse, il y a 1 an et 5 mois

    C’est la première fois de ma vie que je fais une brioche maison. Super idée l’eau gazeuse. Ma fille adore. Je l’ai juste mise un peu haute dans mon four mai elle ne se pas cramé. Elle est moelleuse…

    Brioche à l’eau gazeuse Thermomix par Maud_17
    J'aimeMiam6
  • Maud_17 a posé une question sur la recette Lasagnes au saumon et poireaux, il y a 1 an et 5 mois

    Bonjours. Je suis toute nouvelle. Je viens juste de recevoir mon robot qui n’est pas la marque thermomix mais qui fais exactement pareil. Et je ne comprends pas le symbole de la flèche qui tourne juste avant la vitesse. Est ce que vous utilisez toujours les lames dans toute la recette et que ce symbole est un mode pour faire tourner les lames dans l’autre sens?

    • Lulu a répondu il y a 1 an et 5 mois

      Oui cela est le sens inverse que l on a sur le Thermomix

    • Illustration du profil de Germain
      Germain a répondu il y a 1 an et 5 mois

      Ça évite que les aliments soient broyés. En sens inverse ils sont juste mélangés.

    • Maud_17 a répondu il y a 1 an et 5 mois

      Je suppose que sur le Thermomix vous avez une touche pour tourner en sens inverse? Vous faites comment?

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