• Est ce quelqu’un pourrait me rappeler l’equilvalence entre levure de boulanger fraîche et celle en sachet. Je n’ai plus de fraîche.

    • jojo832 a répondu il y a 2 jours et 3 heures

      Bonsoir,

      25 gr de levure boulangerie = un sachet de levure sèche

  • C’est dommage. J’ai respecté larecettealalettre et ma pate a choux est trop liquide

    • Erghy a répondu il y a 2 semaines et 5 jours

      Vous oeufs étaient sûrement gros, cela fait de la différence

    • Maud_17 a répondu il y a 2 semaines et 4 jours

      C’est des oeufs prix en super marché donc non. Et déjà avant les oeufs je la trouvais un peu liquide. Je mettrai moin d’eau la prochaine fois.

  • Bonjour et merci pour ce partage.
    J’ai pour ma part remplacé le fromage par de la crème de coco (50g) et mixé en fin de recette en y plaçant le fouet vitesse 2.5 pendant un peu moins de deux minutes pour conserver la texture purée que j’affectionne.
    Je récidiverai sans aucun doute.
    PS : il est inutile d’éplucher la butternut 😉

    Purée de butternut Thermomix par Jluc
    J'aime31
    • sylvie6725 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      Mince, si j’avais su, je me suis coupée le doigt en épluchant le butternut! Je saurai pour la prochaine fois. En tout cas, le résultat valait bien une petite entaille dans le pouce….

      • Jluc a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        Je vous rejoins sur le résultat, et prenez soin de vos doigts quand même ! 😉👍

    • Maud_17 a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      La peau de buturnut est épaisse quand même. Vous l’avez fait dans l’éplucher?

      • Jluc a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

        Absolument, il est inutile de l’éplucher. Je ne le fais plus depuis des années pour ce plat.😉👍

    • Maud_17 a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      Merci. Du coup je teste. C’est plus pratique en tout cas😉

    • toietmoi33138 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Ouiiii effectivement… pas besoin d’éplucher le butternut.

    • elise_mcc a répondu il y a 2 semaines et 2 jours

      Ne pas l’éplucher ok si vous savez d’où il vient et comment il a été cultivé les pesticides se retrouvent dans la peau des légumes 😉

      • Jluc a répondu il y a 2 semaines et 2 jours

        Bonsoir elise_mcc,
        Vous avez complétement raison, et c’est d’ailleurs ce qui m’amène à ne consommer que des produits issus de l’agriculture biologique !
        Bonne soirée et année, c’est d’actualité 😉
        Jluc

  • A tester cet hiver avec du foie gras….

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  • Bonjours pour avoir 120g de tomates séché. Je fais comment? Je les passé au four?

    J'aime1
    • Pierrette a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

      Bonjour, cela s’achète tout pret, en bocal

    • lesportaux a répondu il y a 5 mois

      On peut les faire sécher au four ou au micro onde

  • Alors juste à dire : mama que c’est trop bon 😋😋😋!!!!

    Arancini Thermomix par chrys02
    J'aimeMerciMiam9
    • Maud_17 a répondu il y a 8 mois et 2 semaines

      Bonjour comment avez vous préparer vos haricots verts en garniture?

      • chrys02 a répondu il y a 8 mois et 2 semaines

        Bonjour, il me restait de la préparation à base de viande de la recette et pour pas perdre je les ai mis dedans. Voilà 😋

    • Maud_17 a répondu il y a 8 mois et 2 semaines

      Bonne idée. Merci

      • chrys02 a répondu il y a 8 mois et 2 semaines

        De rien 😊

  • Excellent. Tester hier soir pour une soirée entre copine et elles ont adorée. Dosage parfait j’ai juste mis mes feuilles de menthe à mixer avec la préparation.
    Merci pour la recette et on avait bien 6 grands verres.

  • Bonjours je ne comprends votre étape où vous dites de mettre du sulfusur la pâte et des légumes secs par dessus! Quels légumes?

    • Maud_17 a répondu il y a 10 mois et 2 semaines

      Pardon j’ai vu les autres commentaires ok compris.

  • Cc. Est il possible de les conserver plus de 48h?

    J'aime1
    • Jeanne a répondu il y a 9 mois et 3 semaines

      Ce ne sont pas des pains industriels, moins vous les conservez plus ils sont meilleurs 🙂

  • Bonjours quand vous marquez crème fleurette c’est de la crème liquide?

    • vefa a répondu il y a 11 mois et 1 semaine

      La crème fleurette est toujours liquide. Elle a un taux de graisse de 30% ce qui permet de la monter très facilement. De plus, elle est très peu transformée.

    • Maud_17 a répondu il y a 11 mois et 1 semaine

      Ok merci pour votre réponse

  • Bonsoir,
    Dessert super bon et léger après un bon repas et beau aussi je pense !!!
    Facile à réaliser et même le lendemain c’est aussi bon.

    Verrines pommes caramel et spéculoos Thermomix par Gismevial
    J'aimeMerciMiam10
    • Annie40 a répondu il y a 1 an

      Est-ce que on peut préparer à l’avance merci

      • Gismevial a répondu il y a 1 an

        J’ai préparé mes verrines la veille de les consommer et elles étaient parfaites, les spéculoos n’avaient pas ramollis.

    • Annie40 a répondu il y a 1 an

      Merci beaucoup bonnes fêtes

    • Maud_17 a répondu il y a 11 mois et 3 semaines

      Votre chantilly avait bien tenue? Je voudrai les faire le matin pour le soir.

      • Gismevial a répondu il y a 11 mois et 3 semaines

        Bonjour Maud
        La chantilly reste ferme même le lendemain de la réalisation du dessert… A vos fourneaux !!!

    • E l o a répondu il y a 10 mois et 3 semaines

      Bonjour, pour faire autant de verre vous avez doublé la recette ?
      Merci

      • Gismevial a répondu il y a 10 mois et 3 semaines

        bonjour, j’ai fait la recette avec ces quantité et j’ai réalisé 8 verrines garnies suffisamment.Tout dépend de la forme et de la capacité des verrines !!! Bonne réalisation, c’est super bon…

    • mathou0704 a répondu il y a 1 semaine et 4 jours

      Bonsoir. Le caramel n’avait pa trop durci en mettant au frigo ?
      J’aimerai le préparer le matin pr le repas du midi … Merci pour vos bons conseils 🤗

  • C’est la première fois de ma vie que je fais une brioche maison. Super idée l’eau gazeuse. Ma fille adore. Je l’ai juste mise un peu haute dans mon four mai elle ne se pas cramé. Elle est moelleuse…

    Brioche à l’eau gazeuse Thermomix par Maud_17
    J'aimeMiam6
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