• Hello excellente recette. Par contre une fois mixée et remise au congel (2eme étape ) ca se conserve combien de temps à votre avis?

    Glace à la vanille Thermomix par Ally_Mcbeal
    J'aimeMiamMerci7
    • Melanie@35 a répondu il y a 3 semaines et 5 jours

      Bonjour, comment faites vous avec les moules à magnum? Vous mettez la préparation liquide directement dans les moules ? Car j’ai acheter aussi un moule à esquimaux mais c’est raté à chaque fois car le bâton se detache sans la glace au moment de démouler… merci

      • Ally_Mcbeal a répondu il y a 3 semaines et 2 jours

        Alors je congele la préparation 10h min. Le landemain je mixe les glacons comme indiqué dans la recette. Je mets la glace mixée donc ramollie dans les moules en silicone, ensuite j ajoute le bâtonnet dedans et je remet au congélateur et le landemain elles sont prêtes à être mangé

  • Ça fait au moins 4 fois que je fais cette recette, jamais ratée.
    Je double les doses pour avoir de quoi faire plusieurs recettes.
    -300g de sucre
    -540g de lait demi-écrémé
    -60 minutes à 90° vitesse 3 avec le Monsieur cuisine+.
    Et j’obtiens un peu plus de 600g de lait concentré sucré.

    Lait concentré sucré Thermomix par chiness36
    J'aime9
    • Melanie@35 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Bonjour , quel genre de recette faites vous avec? Car moi mis à part le nuttela je ne sais pas à quoi ça peut me servir .
      Merci

      • chiness36 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        Le flan à la noix de coco ou le gâteau au lait concentré. Il suffit de taper lait concentré et toutes les recettes présentes sur cookomix apparaîtront. J’espère vous avoir aidé.

    • Lilliju23 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Moi je fais le cake au lait concentré c est trop bon il est dans les recettes

    • cathy59-79 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      Bonsoir vous mettez le lait en poudre ou en liquide ? Merci

      • chiness36 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

        Liquide directement.

      • cathy59-79 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

        Merci pour votre réponse. Des demain, j’essaie 😁

    • GaelleT a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      Merci beaucoup pour votre retour ! J’ai suivi exactement votre recette et enfin il est parfait !

      • chiness36 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

        Merci de votre retour, ça fait plaisir de réussir à aider quelqu’un.

    • Justine a répondu il y a 1 mois

      Bonjour!

      Est-ce que vous avez testé sans diviser les doses ?
      Si oui, pouvez vous m’indiquer le temps mis s’il vous plaît.

      Bonne journée =)

  • Bonsoir, peut on utiliser de la viande hachée déjà cuite ?(reste de viande )

    • Pyro a répondu il y a 2 mois

      Bonsoir, bonne question, je pense que si la viande est déjà cuite vous allez avoir des difficultés à modeler les boulettes, cela va tomber plus en bolognaise.
      Personnellement, je ne l’aurais pas fait 🙂

      • Melanie@35 a répondu il y a 2 mois

        Merci pour votre réponse , je pensais comme vous justement .

    • Sylvie a répondu il y a 2 mois

      il faut utiliser de la viande hachée crue.

    • Melanie@35 a répondu il y a 2 mois

      Merci bonne idée

  • Bonsoir , j’ai fait deux fois la recette , 2 fois 1h30 de cuisson voir plus…. et elles sont rester très liquide …. pk? J’ai utilisé de la crème fleurette entière, du lait entier ….

    • chocolatitine a répondu il y a 2 mois

      Bonsoir Mélanie augmentez la température de cuisson à 100°et surveillez la cuisson .

  • Excellent ! J’ai congelé la moitié de la pâte restante et elle était tout aussi excellente !

    Pâte à pizza Thermomix par Jo Han
    LoveJ'aimeMiam5
    • Melanie@35 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

      Bonjour , comment procédez vous pour décongeler votre pâte ?

      • Jo Han a répondu il y a 3 mois

        Bonjour je l’ai laissé dans un bol recouvert d’un linge pendant un peu plus d’une heure

      • Melanie@35 a répondu il y a 3 mois

        Merci pour votre réponse

  • Bonjour, je me demandais. Est il possible de faire la pâte la veille au soir pour le cuire le lendemain midi?
    Si oui , comment procéder ? Je laisse pousser au frigo? Et je dégaze et le pain au moment de cuire ?
    Merci

    • Zuzu8 a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

      Bonjour.je me.se que J aurai fait comme ça

    • Zuzu8 a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

      Pense

  • Bonjour , comment faites vous pour réchauffer la sauce le lendemain par exemple ? Elle se décompose … on voir la graisse qui se sépare et du coup cela ne donne pas envie… avez vous ne astuce ? Merci

  • Fait avec 1L de crème et 4 feuilles de gélatine mais conseille d’en mettre 5 car un peu juste texture mousse comme un yaourt mais excellent quand même 😋😋

    Panna Cotta Thermomix par Melaniie
    J'aimeMiam2
    • mimiiie a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Avec 1L vous en avez fait combien ?

      • Melaniie a répondu il y a 1 an et 1 mois

        17 mais cela dépend des verrines

    • Melanie@35 a répondu il y a 4 mois

      Bonjour , avez vous augmenter le temps de cuisson?

  • Bonjour , peut on les congeler une fois cuit?
    Ce serait super pour mes repas du midi de pouvoir tous les jours en piocher un dans le congélateur 😁

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    • Melanie@35 a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

      Bonsoir , oui je le fait régulièrement.
      Je les décongèles à température ambiante ou pour aller plus vite sur mon poêle Bien chaud. C’est excellent 🙂

    • Kalasso a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

      Merci pour l info . Je vais donc les faire rapidement

    • Anthras a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

      Oui bien sur, c’est même mieux si vous ne les manger pas de suite.

  • Bonjour, j’avais congelé du basilic frais en glaçon cet été . Puis je mette un cube directement dans la préparation pour le fond de légumes ?
    Merci

    • Minou a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

      Bonjour, oui pourquoi pas 🙂

    • Erghy a répondu il y a 4 mois

      Pour congeler le basilic, après l’avoir lavé et séché, je mets dans une pochette congélation, les feuilles ne collent pas entre elles, et j’utilise au fur et à mesure.

  • Bonsoir ,
    Peut on réaliser cette recette avec des pâtes à lasagnes faites maison? Si oui il faut cuire les lasagnes dans l’eau avant ?merci

    • Pierrette a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

      Bonjour oui vous pouvez, pas besoin de cuire les pâtes avant.

  • Bonjour
    Peut on le faire en avance ? Si oui combien de jours pensez vous ?
    Merci

    • NadiaPlz a répondu il y a 6 mois

      Vous pouvez le congeler avant de le cuire 😊

  • Comme chez le pâtissier. Recette doublée sans soucis.

    Trianon Thermomix par Kristal91
    J'aimeMiam15
    • Melanie@35 a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

      Bonjour , vous avez doublé les proportions directement ou fait en deux fois ? Tout passe dans le thermomix ?
      Merci

      • Kristal91 a répondu il y a 6 mois

        Oui tout passe dans le Thermomix. Bonne journée

  • Est il possible de l’utiliser en préfou ?

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    • Melanie@35 a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

      Oui Stephanie et c’était parfait;)

  • Super bon !! J ai rajouté de la fève de tonka et fait la crème anglaise sait à refaire .

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    • Melanie@35 a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

      Bonjour , qu’est ce que la fève tonka ? Je ne connais pas … ou en trouvez vous ? Dans quel recette ? Quel goût ?
      Merci Mélanie

      • Sabysabou5476 a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

        C est vendu par 4 ou 5 dans des pots comme ceux des vermicelles au chocolat.
        Ces fèves sont à raper.la rape est vendu avec le pot.
        J en ai trouvé au grand frais.
        Ça donne un goût super.

      • Melanie@35 a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

        Merci pour votre réponse !

    • lolo07340 a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

      Bonjour, la fève de tonka je l es acheté opdelices (vente domicile) donne un bon goût dans les fondants au chocolat , vous rape la fève .

  • Topissime!!! Ces petits pains pitas sont vraiment faciles à faire et le temps de pousse est très rapide. Mais surtout ils sont hyper bons. Ma fille a dit que j’étais la meilleure cuisinière du monde! Lol! Nous étions 3 donc j’ai divisé les quantités par 2, mon mari les à tellement apprécié qu’il en a manqué un bout. Merci encore à Cookomix pour cette super recette.

    Matlouh – Pain tajine Thermomix par Emmanuelle_4 Matlouh – Pain tajine Thermomix par Emmanuelle_4
    J'aime3
    • Melanie@35 a répondu il y a 7 mois et 2 semaines

      Bonjour, vous avez pu faire combien de pain en divisant la recette par 2? Merci

    • Emmanuelle_4 a répondu il y a 7 mois et 2 semaines

      J’en ai fait 6. Après il suffit de jouer sur la taille des pains.
      Bonne préparation.

  • Bonjour , peut on doubler la pâte du baba? Quelqu’un a t’il deja essayer ? Merci

    • Jeanne a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

      Bonjour, ça devrait pas poser de soucis 🙂

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