• Bonjour, peut on servir avec un nan au fromage ? Comme le poulet Tikka massa la ? Merci

  • Bonjour ,
    A votre avis peut on faire le blé soufflé ? Si oui comment ? Merci

  • Bonjour , je fais souvent cette recette. Je les congèle après cuisson. Mais mon ami trouvent les pains secs et lourd après congélation. Ils n’ont plus leur moelleux et ne sont pas aerer. Avez vous une technique pour les congeler ? Avant cuisson peut être ? Merci

    • Minou a répondu il y a 3 semaines

      Bonjour Mélanie, oui vous pouvez aussi congeler la pâte. Enroulez-la de film alimentaire ou rangez-la dans une boîte hermétique. Lorsque vous souhaiterez faire vos pains, laissez la pâte décongeler à température ambiante avant de façonner et de cuire.

  • Bonjour , j’ai un reste de madeleine. Comme on trouve la crème très bonne. Je pensais faire une Vernines avec des morceaux de madeleine alterne avec de la crème . Pensez vous que ça peut être bon? Merci

  • Bonjour je reviens de la Martinique! Et effectivement la bas , on mange pas mal de Colombo. Mais c’est surtout avec du poulet. J’aimerais reproduire la recette . Pensez vous que je puisse utiliser celle ci mais avec du poulet ? Merci

    • Dany33 a répondu il y a 1 mois

      Oui pas ni problème ! J’aime bien avec du cabri mais quand on les voit c’est tellement mignon !

  • Bonjour , j’ai des tomates mûres. Pui je les utiliser au lieu de prendre des tomates en boîte au jus ? Merci

    • monique17 a répondu il y a 1 mois

      Bien sur mieux que celle en boite

  • Bonjour , comment une crème glace praliné ? Avec cette pâte ? A votre avis ?

    • Dany33 a répondu il y a 1 mois

      Bonjour pourquoi pas ! Cela devrait être bon !

    • Dany33 a répondu il y a 1 mois

      Avec la recette de laglace au chocolat !

  • Bonjour , peut on doubler la quantités ? Ou mieux vaut faire en deux fois?

    • naelsohan a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      Je double les quantités at augmente le temps de cuisson…. aucun soucis.

  • Bonjour, peut on réaliser cette recette avec un coulis de fruit fait maison ? Recette Cookomix ?

    • Minou a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      Bonjour, oui pourquoi pas 🙂

  • Hello excellente recette. Par contre une fois mixée et remise au congel (2eme étape ) ca se conserve combien de temps à votre avis?

    Glace à la vanille Thermomix par Ally_Mcbeal
    J'aimeMiamMerci8
    • Melanie@35 a répondu il y a 3 mois

      Bonjour, comment faites vous avec les moules à magnum? Vous mettez la préparation liquide directement dans les moules ? Car j’ai acheter aussi un moule à esquimaux mais c’est raté à chaque fois car le bâton se detache sans la glace au moment de démouler… merci

      • Ally_Mcbeal a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

        Alors je congele la préparation 10h min. Le landemain je mixe les glacons comme indiqué dans la recette. Je mets la glace mixée donc ramollie dans les moules en silicone, ensuite j ajoute le bâtonnet dedans et je remet au congélateur et le landemain elles sont prêtes à être mangé

    • Roxou a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      Si vous souhaitez que vos bâtons ne se détachent pas de la glace, percer 2 ou 3 petits trou dans les bâtons, la glace se prend dedans et ça glisse moins 😉

    • Melanie@35 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Merci pour vos réponse. Je vais retenter …

  • Ça fait au moins 4 fois que je fais cette recette, jamais ratée.
    Je double les doses pour avoir de quoi faire plusieurs recettes.
    -300g de sucre
    -540g de lait demi-écrémé
    -60 minutes à 90° vitesse 3 avec le Monsieur cuisine+.
    Et j’obtiens un peu plus de 600g de lait concentré sucré.

    Lait concentré sucré Thermomix par chiness36
    J'aime19
    • Melanie@35 a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

      Bonjour , quel genre de recette faites vous avec? Car moi mis à part le nuttela je ne sais pas à quoi ça peut me servir .
      Merci

      • chiness36 a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

        Le flan à la noix de coco ou le gâteau au lait concentré. Il suffit de taper lait concentré et toutes les recettes présentes sur cookomix apparaîtront. J’espère vous avoir aidé.

    • Lilliju23 a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

      Moi je fais le cake au lait concentré c est trop bon il est dans les recettes

    • cathy59-79 a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

      Bonsoir vous mettez le lait en poudre ou en liquide ? Merci

      • chiness36 a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

        Liquide directement.

      • cathy59-79 a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

        Merci pour votre réponse. Des demain, j’essaie 😁

    • GaelleT a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

      Merci beaucoup pour votre retour ! J’ai suivi exactement votre recette et enfin il est parfait !

      • chiness36 a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

        Merci de votre retour, ça fait plaisir de réussir à aider quelqu’un.

    • Justine a répondu il y a 3 mois

      Bonjour!

      Est-ce que vous avez testé sans diviser les doses ?
      Si oui, pouvez vous m’indiquer le temps mis s’il vous plaît.

      Bonne journée =)

      • chiness36 a répondu il y a 2 mois

        Bonjour, désolée je viens juste de voir votre message.
        Non je ne fais que des grosses quantités mais essayez de réduire la cuisson de moitié puis rajoutez 10 minutes autant de fois que nécessaire.

    • nat4224 a répondu il y a 2 mois

      Merci elle est parfaite cette recette

    • melissam13 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Vous pulvérisez pas un peu avant le Sucre ?

      • chiness36 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        Non, je mets du sucre en poudre, il fond dans le lait, il n’y a aucune raison de le pulvériser.

    • Tania_4 a répondu il y a 2 semaines et 1 jour

      Bonjour avez vous stériliser le bocal avant de mettre dedans svp ?

      • chiness36 a répondu il y a 1 semaine et 3 jours

        Je stérilise tous mes pots comme je les recycle tous.

      • Tania_4 a répondu il y a 1 semaine et 3 jours

        Ok merci et vous enlever le bouchon doseur comme dans la recette ? Car moi il est resté tout liquide je me suis rendue compte trop tard que j’ai laissé le bouchon…

      • Tania_4 a répondu il y a 1 semaine et 3 jours

        Ok merci et vous enlever le bouchon doseur comme dans la recette ? Car moi il est resté tout liquide je me suis rendue compte trop tard que j’ai laissé le bouchon…

    • chiness36 a répondu il y a 1 semaine et 3 jours

      Oui tout à fait.

    • galaxy56 a répondu il y a 1 semaine et 3 jours

      Bonjour. Merci pour votre recette. Je vais le faire de suite car plus de Nutella 😉

    • mam77 a répondu il y a 1 semaine et 2 jours

      Bonjour, donc il est possible d’utiliser du lait demi écrémé ? Cela ne change rien à la recette ou au goût ? Merci

      • chiness36 a répondu il y a 1 semaine et 1 jour

        Tout à fait.

    • Nikoleta a répondu il y a 1 semaine et 1 jour

      Bonjour pourquoi 540 g alors que si on double les doses c’est 240 g de lait et 300 g de sucre et en ce qui concerne la cuisson vous parlez de 60 minutes alors que même le temps double ne fait que 20 minutes
      Merci pour votre réponse
      Ps : je viens d’en faire avec du lait écrémé je verrai bien ce que ça donne

      • chiness36 a répondu il y a 1 semaine et 1 jour

        Bonjour, dans la recette il est écrit : 120g de lait en poudre + 150g d’eau = 270g que je multiplie par 2 ce qui donne 540g. Par contre je dis que je double les quantités, j’ai ajusté mon temps de cuisson parce ça n’était vraiment pas suffisant. J’ai beaucoup tâtonné avant d’avoir le bon résultat.

    • ladykate a répondu il y a 1 semaine et 1 jour

      Essayé hier , même proportion que vous mais ce matin toujours très très liquide .
      J’ai recuit 30 min 100 degrés vitesse 3.
      A voir demain.

      • chiness36 a répondu il y a 1 semaine et 1 jour

        Avez-vous bien enlevé le gobelet doseur ?

      • ladykate a répondu il y a 1 semaine et 1 jour

        Le gobelet était bien enlevé .
        J’ai refait suivant la recette C d’origine, bien pris même avant le refroidissement.
        Je pense que l’erreur vient des 540 g de lait.
        Je vais aussi tâtonner pour le temps 😉, merci de votre attention.

    • Nikoleta a répondu il y a 1 semaine et 1 jour

      Oui d’accord j’ai compris mais moi j’ai Lu 540 g de lait je pensais que c’était juste le lait en poudre c’est pour ça que je ne comprenais pas !!!! Ça correspond à ce que j’ai fait sauf que j’ai pas mis 60 minutes de cuisson

    • marie040616 a répondu il y a 3 heures et 33 minutes

      Bonjour, j’ai suivi la recette à la lettre mais à la fin il reste très liquide est ce que c’est normal? J’ai bien enlevé le gobelet doseur. Est ce qu’il faut rajouter un accessoire particulier à l’intérieur ou juste laisser les lames ?
      Merci pour votre réponse

  • Bonsoir, peut on utiliser de la viande hachée déjà cuite ?(reste de viande )

    • Pyro a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

      Bonsoir, bonne question, je pense que si la viande est déjà cuite vous allez avoir des difficultés à modeler les boulettes, cela va tomber plus en bolognaise.
      Personnellement, je ne l’aurais pas fait 🙂

      • Melanie@35 a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

        Merci pour votre réponse , je pensais comme vous justement .

    • Sylvie a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

      il faut utiliser de la viande hachée crue.

    • Melanie@35 a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

      Merci bonne idée

  • Bonsoir , j’ai fait deux fois la recette , 2 fois 1h30 de cuisson voir plus…. et elles sont rester très liquide …. pk? J’ai utilisé de la crème fleurette entière, du lait entier ….

    • chocolatitine a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

      Bonsoir Mélanie augmentez la température de cuisson à 100°et surveillez la cuisson .

    • hibus a répondu il y a 1 jour et 1 heure

      Bonsoir je rencontre le même problème sauf que c est à moitié liquide du coup j ai remis au four ! Je vous tiens au courant de ce que ça donne !

  • Excellent ! J’ai congelé la moitié de la pâte restante et elle était tout aussi excellente !

    Pâte à pizza Thermomix par Jo Han
    LoveJ'aimeMiam5
    • Melanie@35 a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

      Bonjour , comment procédez vous pour décongeler votre pâte ?

      • Jo Han a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

        Bonjour je l’ai laissé dans un bol recouvert d’un linge pendant un peu plus d’une heure

      • Melanie@35 a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

        Merci pour votre réponse

  • Bonjour, je me demandais. Est il possible de faire la pâte la veille au soir pour le cuire le lendemain midi?
    Si oui , comment procéder ? Je laisse pousser au frigo? Et je dégaze et le pain au moment de cuire ?
    Merci

    • Zuzu8 a répondu il y a 6 mois

      Bonjour.je me.se que J aurai fait comme ça

    • Zuzu8 a répondu il y a 6 mois

      Pense

  • Bonjour , comment faites vous pour réchauffer la sauce le lendemain par exemple ? Elle se décompose … on voir la graisse qui se sépare et du coup cela ne donne pas envie… avez vous ne astuce ? Merci

  • Fait avec 1L de crème et 4 feuilles de gélatine mais conseille d’en mettre 5 car un peu juste texture mousse comme un yaourt mais excellent quand même 😋😋

    Panna Cotta Thermomix par Melaniie
    J'aimeMiam2
    • mimiiie a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Avec 1L vous en avez fait combien ?

      • Melaniie a répondu il y a 1 an et 3 mois

        17 mais cela dépend des verrines

    • Melanie@35 a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

      Bonjour , avez vous augmenter le temps de cuisson?

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