Mimidepain
Actif il y a 2 jours et 1 heure- M
Mimidepain a noté 5/5 la recette Purée de pommes de terre, il y a 1 an et 7 mois
Purée que c’est bon ! 🤩
- M
Mimidepain a noté 5/5 la recette Crème au chocolat, il y a 2 ans et 4 mois
Parfaites ! Réalisées pour le dessert de la Saint Sylvestre avec des petits financiers. Bien appréciés !
- M
Mimidepain a noté 4/5 la recette Gratinée à l’oignon, il y a 2 ans et 4 mois
Très bonne, faite sans vin blanc mais manquait sans doute un peu de peps. Je n’ai pas osé mettre mes bols au four ceci dit.
J’ai fait revenir les oignons 25 min comme conseillé dans les commentaires, et mixé vitesse 9 pour éviter trop de morceaux aux enfants. Peu salée, pourtant j’avais assaisonné en plus du bouillon. Peut être laurier la prochaine fois ? - M
Mimidepain a noté 2/5 la recette Velouté de Courges, il y a 2 ans et 5 mois
Fade chez nous, même en ajoutant un cube de bouillon…
- M
Mimidepain a noté 5/5 la recette Velouté de pommes de terre à l’irlandaise, il y a 2 ans et 5 mois
Excellente recette qui m’a permis la plus grosse arnaque du siècle : faire manger du poireau aux enfants ! 😅👌
- M
Mimidepain a noté 5/5 la recette Pain Cocotte, il y a 2 ans et 7 mois
Testé ce soir à la sortie du four et belle surprise ! J’ai mis 4 étoiles en attendant demain, il est encore chaud mais on a pu déguster un bout, mie moelleuse et aéree (2 pousses au four à 40 degrés avec dégazages), croûte parfaite en texture mais un peu épaisse (et c’est là que je tends le dos pour demain…). À voir pour une prochaine ; donner un chouilla de sucre à la levure, un peu acide à notre goût.
- M
Mimidepain a noté 5/5 la recette Éclairs au chocolat, il y a 3 ans
Une tuerie ! Ma pâte à choux est bien cuite (j’avais préchauffé à 180), j’ai gardé un peu de crème pâtissière pour en faire à la vanille, en y ajoutant des éclats de pralin. J’ai oublié de réduire les proportions de chocolat, mais perso ça me va 😋 j’ai mis de la crème fraîche et un peu de lait, je n’avais pas de crème liquide. Bien fière de mon premier essai ! Par contre, 2 éclairs n’ont pas eu de crème, rallonger peut être un peu la recette donc.
Pour le côté pratique : j’ai commencé la veille par les choux, puis la crème pâtissière. Garnis et glacés le jour de la dégustation. - M
Mimidepain a noté 5/5 la recette Fondue savoyarde, il y a 3 ans et 4 mois
Excellente recette ! En tout cas, pour la texture c’est irréprochable. Pour le goût il y a quelque chose qui n’a pas plu mais je pense que c’est lié au vin ou aux fromages. Trop douce. Mais à refaire sur cette base !
- M
Mimidepain a noté 4/5 la recette Bûche forêt noire, il y a 3 ans et 4 mois
Très bonne, mais tout le monde a été unanime sur la génoise trop épaisse et finalement pas assez de crème.
- M
Mimidepain a noté 5/5 la recette Îles flottantes, il y a 3 ans et 4 mois
Très bien !
Je commence également par les blancs, que je fais ensuite pocher dans du lait à la casserole (recette de mamie, étape non négociable !).
Un jeu d’enfant ! - M
Mimidepain a noté 5/5 la recette Paris-Brest, il y a 3 ans et 4 mois
Top! Moi qui n’aime pas les gâteaux, j’ai vraiment aimé. Le meilleur jamais mangé selon mon mari…
Je n’avais pas de pâte de praliné, j’ai donc acheté du praslin que j’ai mixé avec un peu d’huile pour faire ma fameuse pâte.
Excellent ! J’aurais juste dû mettre encore plus d’amandes ! 
stelorient a noté 4/5 la recette Pizza liquide, il y a 3 ans et 8 mois
Pizza très bonne mais j’ai trouvé la pâte au milieu un peu pâteuse, est ce que j’ai trop abusé du coulis de tomate (500 au lieu de 250) ou est ce que je n’ai pas laissé assez longtemps cuire pour que la pâte soit mieux car sur les bord elle était top!
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Bonjour stelorient
Sûrement manque de cuisson
Tous les fours n ont pas la même puissance-
Merci
- M
Le four et la position dans le four aussi. Ici j’ai mis 550 en coulis de tomates (je trouvais que moins, c’était trop peu) et j’ai placé tout en bas du four en chaleur traditionnelle. C’est comme cela que je cuis toutes mes tartes et quiches à migaine liquide, sûre de bien cuire le fond. Astuce de ma mamie…
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Merci à vous
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annakck a noté 5/5 la recette Pizza liquide, il y a 3 ans et 8 mois
J’avais tellement hâte de la tester!! Cest chose faite! J’en suis ravie!
Simple et efficace.
Je rejoinds les avis qui disent qu’elle ressemble aux pizzas de boulangeries !- M
J’aurais aimé la garnir ainsi, j’ai du me résoudre à tomate-jambon-champi-emmental pour satisfaire les 3 hommes de la maison… Mais avec du chèvre (et une pointe de miel ?), la pâte doit bien se marier effectivement 👍
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Je suis un cheese addict 🙈 plus il y a de fromages (et du miel) et mieux je le porte 😁😋 en ecfet’a garniture se mariait vraiment bien avec cette pâte !
- M
Ça doit bien s’équilibrer en sucré-salé 👍👏
- M
Mimidepain a noté 5/5 la recette Pizza liquide, il y a 3 ans et 8 mois
Étonnante recette !
Alors oui, il y a autant d’idées préconçues sur la pizza que d’amateurs de pizza…
J’aime la pâte fine cuite au feu de bois, mais rien ne vaut le vrai four à pizza du professionnel et le tour de main du pizzaiolo. Mais pour une pâte plutôt « pan », que j’apprécie tout autrement mais tout autant, cette recette est vraiment surprenante. À essayer 😊 et à refaire !
Ici, cuite selon le temps indiqué, tout en bas du four dans la plaque incurvée. Et plutôt bien cuite ! - M
Mimidepain a noté 3/5 la recette Pains hamburger, il y a 4 ans et 1 mois
Bien conquise par les commentaires tous positifs, j’étais donc forcément exigeante…
À la sortie du four et malgré une recette suivie à la lettre, j’ai trouvé les pains secs en extérieur. En découpant, moelleux mais secs, là encore. À la dégustation… Bien bien fades !
Une note moyenne donc. -
titeboubou25 a posé une question sur la recette Croque cake, il y a 5 ans et 3 mois
Bonjour, je vois dans la recette qu’il faut le laisser 6h au frigo. Donc si on veut le manger chaud, faud le remettre au four ou le laisser reposer en dehors du frigo moins longtemps ? Merci
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Bonjour. Je l’ai mangé une fois sorti du four et nickel 👍🏼
- M
Préparé le soir pour manger… 30 minutes plus tard. Aucun problème !
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Merci pour vos réponses, je test ce soir 😉
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Avec plaisir 😊
- M
Mimidepain a noté 5/5 la recette Croque cake, il y a 5 ans et 3 mois
Super bon, génial pour faire des restes de pain de mie et de jambon, et facile. Une bonne idée pour varier des classiques croque-monsieur !
Édit : la croûte était parfaite le lendemain, donc 5 étoiles ! Belle recette 😊 et fierté d’avoir produit celle jolie chose !