Modamine17
Actif il y a 2 semaines et 3 jours- A
aroum13 a posé une question sur la recette Ganache montée chocolat blanc, il y a 1 an et 11 mois
Bonjour, est-il possible de remplacer la crème par une crème végétale ?
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Daniela@@@ a posé une question sur la recette Café moulu, il y a 5 ans
Bonjour pour le café avec moka italienne vous me conseillé quelle vitesse ?
Bonne question! La réponse m’intéresse ! 😉
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Alors vous avez essayé avec une cafetière moka?
Si oui quels résultats
Merci -
La réponse m’intéresse aussi mais apparemment personne n’y a répondu 🥴
- W
Je suis
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Salut les jeunes je commence les tests. Aujourd’hui 100 g, vitesse 9 pendant 20 s. Dès que j’ai goûté je vous fais signe.😉
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On attend le résultat ! 😋
- D
Alors j ai trouvé la solution: 250gr de café 1min.vitesse 9!!! Voilà
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Modamine17 a noté 5/5 la recette Tarte mojito, il y a 5 ans et 2 mois
Une recette excellente. Un régal !
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Modamine17 a noté 5/5 la recette Naans à l’ail et à la coriandre, il y a 5 ans et 3 mois
Super recette. L’ail cest la vie!
Fait avec un yaourt a la grecque -
Modamine17 a noté 5/5 la recette Bo Bun de crevettes marinées, il y a 5 ans et 3 mois
La marinade est excellente. Je referai à coup sûr. Je ferais cependant cuire les nouilles au wok je pense.
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Modamine17 a noté 5/5 la recette Potatoes maison, il y a 5 ans et 8 mois
Un repas 100% cookomix (+ pain, steak poulet) ! Parfait!
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Modamine17 a noté 5/5 la recette Bissara, il y a 5 ans et 8 mois
Ma femme m’a dit: « il concurrence celui de ta mère « . Meilleur compliment gastronomique, ça n’existe pas! Merci bcp pr cette recette !
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Modamine17 a noté 5/5 la recette Spaghetti à l’ail et à l’huile d’olive, il y a 5 ans et 9 mois
Oh la tuerie!!! Vraiment parfait!
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Modamine17 a noté 5/5 la recette Ecrasé de pommes de terre à l’huile d’olive, il y a 5 ans et 9 mois
Une tuerie!
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Modamine17 a noté 5/5 la recette Gâteau neige, il y a 5 ans et 9 mois
Merci pr cette solution au pb des blancs d’oeufs. On a pas toujours d’amandes pr les financiers.
Pour ma part, réalisé avec 100g de sucre et de la purée d’amandes à la place du beurre. Très bon! - N
natarazzi a noté 2/5 la recette Fromage blanc sans lactose, il y a 5 ans et 9 mois
Pas une réussite pour moi
Texture trop liquide
J’avais adapté à mon goût : lait d amande, pas de yaourt mais plus d agar agar
Je ne referai pas-
Je pense que le yaourt a un rôle a jouer dans la recette! Tout comme l’agar-agar en a un!
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ANSOREO a noté 3/5 la recette Fondant Baulois, il y a 5 ans et 10 mois
Pas très simple à trouver à bonne texture, du coup il est raplapla et très très consistant. Pourtant recette suivie à la lettre, temps de pose idem.
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Peut-être un moule trop grand!?
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Non 18 cm comme la recette. Mais vous aussi c’est « compact « ?
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Oui très compacte mais fondant et assez léger!
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La cuisson c’est la difficulté de la recette, il faut bien connaitre son matériel.
Si c’est compact c’est signe d’une recette réussie, le fondant baulois est compact.
https://www.lefondantbaulois.com/
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Modamine17 a noté 5/5 la recette Fondant Baulois, il y a 5 ans et 10 mois
La recette est juste parfaite! Vraiment un régal. Pour ma part je le préfère à température ambiante (pas au frigo). Avec une boule de glace vanille!!! Mamamya!
Bonjour, Non pas du tout car la crème doit faire 35% de matières grasses sinon elle monte pas. Je ne pense pas qu’une crème végétale est un pourcentage aussi élevé que celle de la crème issue du lait de vache
Bonjour. Il est possible d’avoir de la crème végétale à 31% de MG qui peut remplacer la crème habituelle. J’en ai fait l’expérience et en effet ça marche. Après pour les vegan ou les intolérant au lactose, ⚠ il y a du lait (en poudre) dans le chocolat blanc en général !
Merci. Quelle crème ?