ninouille22
Actif il y a 34 minutes- N
ninouille22 a posé une question sur la recette Crêpes au four finlandaises, il y a 1 semaine et 6 jours
Bonjour,
Les mangez vous plutôt tièdes ou froides ? Savoir si je m’y mets maintenant pour le goûter ou pas ☺️. Merci. - N
ninouille22 a noté 5/5 la recette Foie gras, il y a 2 ans et 4 mois
J’ai conquis mes invités hier avec cette recette de foie gras réalisée au MCC.
Préparé avec du Cognac et du Jurançon.
Cuisson : 16 min d’un côté et 13 de l’autre en mode vapeur (je n’ai pas passé le temps de prechauffage).
Accompagnement : le délicieux pain d’épice de Cookomix.
- F
Je vais le faire aussi au MCC et c’est la première fois que je vais utiliser le panier vapeur… Quand vous dites:cuisson 16′ et 13′ en mode vapeur… Çà veut dire que vous avez mis, l’eau dans le bol, le foie dans le panier vapeur, sélectionner 16′ et départ ? Avez-vous mis de l’eau froide et quelle quantité ? Merci de vos conseils… Je suis un perdue. Votre foie pesait combien ?
- N
Bonjour, j’ai mis de l’eau froide oui dans le bol la quantité demandée dans la recette, 800g je crois) puis j’ai mis le foie gras dans le panier vapeur. Il faut veiller à bien l’emballer afin que l’eau ne puisse pas rentrer sinon il sera fichu. Jai sélectionné le programme vapeur et mis 16min au lieu des 20 préprogrammées. J’ai laissé le temps de prechauffage. À la fin j’ai retourné le foie gras et ai remis 13 min de cuisson.
- N
Le foie cru faisait 500g, je n’ai pas repesé après cuisson.
- F
Merci beaucoup, ce n’est pas trop tard, je le fais lundi matin. Vos conseils me serviront bien. Passez de bonnes fêtes !!!!
- N
Super. Bonne préparation, je vais le refaire aussi pour Noël. Bonnes fêtes également.
Pohoi a commenté la recette Foie gras au Thermomix, il y a 2 ans et 4 mois
Bonjour, il faut le préparer combien de temps a l’avance pour qu’il soit prêt le 24 décembre svp ?
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Svp ! Lisez les astuces avant de poser vos questions
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Ça peut être dit autrement !
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Bonjour Pohoi. Vous pouvez le préparer 3 semaines à l’avance. Bon dimanche
- N
Bonjour, j’en ai fait pour hier soir (donc samedi), je l’ai laissé macérer le dimanche soir et lundi d’avant, l’ai fait cuire lundi soir et l’ai laissé ds le frigo jusque samedi soir.
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chopin2017 a noté 5/5 la recette Gâteau italien au citron et à la crème fraîche, il y a 2 ans et 10 mois
Délicieux et très parfumés. J’ai remplacé la crème fraîche que je n’avais pas par du skyr et seulement 75 grs de beurre. A refaire sans hésiter.
Merci Marie !
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Ils sont magnifiques ! 🌼
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Merci ! Et surtout si bons, merci encore pour le partage !
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bonjour,tres joli vos gateau,ou trouvez vous le skyr es ce avec les produits laitiers merci
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Dans le rayon yaourts, près des fromages blancs
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Merci ! Au rayon fromage blanc effectivement
- C
Vos petits moules sont magnifiques
Où les avez-vous trouvé ? -
Bonjour, ça fait longtemps que je les ai achetés, mais sûrement sur le site Cerf Dellier
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Oups, je ne connais pas ce site …. donc je vais aller le mirer de ce pas 😁 Bonne journée
- N
Bonjour combien de temps les faites vous cuire en individuel svp. Ils sont très appétissants
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Bonjour nadessa, désolée je n’avais pas vu votre question. Je pense avoir mis le même temps de cuisson
- N
merci beaucoup
- N
Bonjour , je compte les faire également en individuel, pouvez-vous me dire de combien de temps vous aviez réduit la cuisson svp ? Merci 😊
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Bonjour, je pense avoir mis le même temps de cuisson
- N
ninouille22 a noté 4/5 la recette Tarte au citron, il y a 2 ans et 11 mois
Première fois que je tentais une tarte au citron.
J’ai trouvé la pâte à tarte pas évidente à étaler (j’ai un soucis avec ça dès qu’il y a un œuf dedans 😅 je vais garder ma recette sans oeuf).
J’ai fait une autre recette de lemon curd (adaptée au MCC)
Pour la meringue, j’ai juste mis moins de sucre et elle est passée sous le chalumeau. Elle était très bien. Je n’en ai pas mis partout car certains préfèrent sans.
On a adoré ! - N
ninouille22 a noté 5/5 la recette Feuilleté saumon et poireaux, il y a 3 ans
Un régal ! À refaire encore et encore.
J’ai fait la recette de la pâte feuilletée Cookomix mais elle n’a pas aussi bien feuilleté que quand je fais la méthode escargot 🤔.
On s’est tout de même régalé !!
- N
ninouille22 a noté 5/5 la recette Verrines pommes caramel et spéculoos, il y a 3 ans
On s’est régalé, très bonne recette. J’ai préparé le caramel et les pommes (sans laver le bol entre les 2) la veille et le reste le lendemain matin. J’ai assemblé juste avant de servir. À refaire 😋
- N
ninouille22 a noté 5/5 la recette Tigrés au chocolat, il y a 3 ans
Très bonne recette ! J’en pu en faire 15 dans le moule savarin Guy Demarle, j’en ai congelé 7. Pour les autres 4 nature, 4 avec du Nutella. Super pour un goûter gourmand 🤤
- N
ninouille22 a noté 5/5 la recette Risotto aux Saint Jacques et poireaux, il y a 3 ans et 1 mois
On s’est régalé !
- N
ninouille22 a noté 4/5 la recette Tartelettes chocolat et caramel beurre salé, il y a 3 ans et 1 mois
Très bonne recette. Mes convives ont apprécié. Les parts ne doivent pas être trop grosses, ca prend vite de la place quand même !
- A
andergia a posé une question sur la recette Sablés aux raisins secs et au rhum, il y a 3 ans et 2 mois
Je n’ai pas de noix de coco, pourrais-je la remplacer avec des noisettes ou amandes moulues ? Merci pour la recette.
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Bonjour andregia !
Je n’ai pas testé avec un autre ingrédient ! -
Je pense que c’est même une très bonne idée 😋
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Avec la noix 🌰 de coco , le goût est mieux ….
- N
Bonjour, avez vous testé avec autre chose au final ? La recette me tente bien mais je déteste la noix de coco donc j’aimerais voir avec quoi la remplacer. Merci 😊
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Bonjour, vous pouvez remplacer la noix de coco par de la poudre d’amande ou de la poudre de noisette voir par un mélange de ces deux produits.
- A
La pâte est en ce moment même au frigo, j’ai utilisé poudre de noisettes à la place du coco. Verdict plus tard..
- N
ninouille22 a noté 5/5 la recette Bûche pralinée aux éclats de noisettes caramélisés, il y a 3 ans et 4 mois
Tout le monde a adoré la bûche. C’est long à faire mais elle vaut le coup ! Un régal.
- V
valchenes a posé une question sur la recette Bûche pralinée aux éclats de noisettes caramélisés, il y a 3 ans et 4 mois
Bonjour pour le roule peut ton mettre de l’amande en poudre ? Avec la farine ?
- N
Bonjour, oui je pense. Vous remplacez une partie de la farine par de l’amande en poudre. Je le fais pour la génoise du bavarois framboise, c’est très bon
- V
Merci de votre reponse 😉
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Sarah a posé une question sur la recette Foie gras, il y a 3 ans et 4 mois
Bonjour,
Quelqu’un a t il déjà essayé de le faire dans une terrine pour qu’il ait une belle forme ?
Faut il mettre directement le foie dans la terrine et le faire cuire comme ça dans le thermomix ? Ou peut on suivre la recette et une fois cuit avant de le mettre au frigo le transvaser dans une terrine et ensuite le laisser 72h au frigo ?- N
Bonjour, votre question m’intéresse, j’hésite à le faire en terrine également. J’imagine qu’on peut mettre directement la terrine au four puisque après cuisson, il ne faut pas y toucher avant 3-4j
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J hésite aussi mais pour éviter l histoire des températures a cœur au four je trouve plus simple la cuisson au thermomix
- N
Oui pardon, je voulais dire dans le varoma 😅 je pense que ça ne pose pas de soucis vu que c’est prévu pour résister aux fortes températures du four.
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Mais il ne faut pas rallonger le temps de cuisson ?
- N
Je ne sais pas trop 😔
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Du coup pas de risque je l ai fait dans le cellophane 😅
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Je ne l’ai pas encore essayé dans une terrine au varoma, mais vous trouverez tous les renseignements concernant cette méthode sur le blog de Yummix 😉
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Merci
- N
ninouille22 a noté 5/5 la recette Butter Chicken, il y a 3 ans et 7 mois
Nous nous sommes régalés même s’il me manquait certaines épices. Accompagné de cheese naan et de riz basmati miam miam. Ça a fait l’unanimité !
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Impeccable 👍🏽
- N
ninouille22 a noté 5/5 la recette Clafoutis aux cerises, il y a 3 ans et 11 mois
Excellent! Ma fille de 4 ans m’a dit : « cest très bon maman, je te félicite ». 😅👌
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la vérité sort de la bouche des enfants
- N
ninouille22 a noté 5/5 la recette Cappuccino, il y a 4 ans
Fait au MCC, la 2e version. J’ai mis 6min vitesse 4 et nickel. J’ai réduit le café à 20g car peur que ce soit trop fort. C’était parfait. Onctueux et doux. On a adoré. J’ai congelé le reste, on verra ce que ça donne dans les prochaines jours
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Bonjour,
Le reste que vous avez congelé m’intéresse. Vous avez goûté depuis ? Le goût et la texture restent pareils ?
Merci - N
Bonjour, le goût reste le même oui, en revanche il y a moins de mousse.
Bonjour 👋🏻
Les 2 mon capitaine 😉😋😋