Oph3
Actif il y a 2 jours et 7 heures
Oph3 a noté 5/5 la recette Mantecados, il y a 4 jours et 15 heures
Juste sorti du four mais ça sent super bon hâte de les goûter 🤤😍
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Oph3 a noté 5/5 la recette Schwowebredele, il y a 4 jours et 17 heures
J’ai adoré faire cette recette 😍
J’ai prévu de mettre en petit sachet pour offrir lors d’un repas de Noël entre amis ☃️❄️🎄
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Oph3 a noté 5/5 la recette Sablés rennes de Noël, il y a 4 jours et 19 heures
Super recette suivie à la lettre!
J’ai juste cuit un peu plus pour dorer mais je pense que je n’aurai peut être pas du pour garder un peut d’onctuosité car il sont réellement durs 🫣🤣 bon ce sont des sablés donc ça passe 🥰
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Oph3 a noté 3/5 la recette Brioche Buchty, il y a 1 semaine et 2 jours
Alors que dire 🤔
Je suis de base très fâchée avec les brioches 😅 après plusieurs recettes essayées une avait le goût de levure… L’autre était tellement serrée qu’elle fût immangeable 🥺
Pour ce qui est de cette Recette ci, je l’ai trouvé simple à faire jusqu’au façonnage! Je ne sais pas vous mais j’ai dû rajouter au moins 200gr de farine de plus dans la pâte tellement elle était liquide après les 2h de pousse et ça c’est en plus des 200gr sur le plan de travail pour la façonner ! 🫣
Je ne sais pas ce que j’ai fait ou pas fait pour louper mais même après façonnage elle n’a pas montée et les boules ne se tenaient pas du tout dans le plat🙁
Après cuisson 20mins pas cuite j’ai donc pour ma part doublé le temps pour au final 45mins de cuisson 😱
J’ai eu un peu peur de me retrouver dans la même situation que les recettes précédentes et avoir quelque chose de très serré mais au final après avoir laissé refroidir et goûté a ma grande surprise elle est bonne malgré qu’elle n’ai pas la le physique attendu 😅🤣Une question la levure c’était bien de la levure au rayon frais pas en sachet? (Peut-être que le loupé est là??)
Je vous mets les photos des étapes 😊
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Oph3 a noté 5/5 la recette Mini frittatas à la courgette et chèvre, il y a 2 ans et 9 mois
Super recette j’avais peur avant d’enfourner car assez liquide la préparation mais juste géniale ! J’ai laisser 12 mins au four pour ma part au lieu de 7.
Attention ça rends un peu d’eau au démoulage donc ne pas trop attendre après la sortie de four !
Certains de mes convives n’aimaient pas le chèvres et pourtant on adorés ! -
Oph3 a noté 5/5 la recette Tartinade feta et tomates séchées, il y a 2 ans et 9 mois
Super recette mes convives on adoré hier soir ! Il n’en reste même pas une miette !
L’ail relève bien le tout et avec des petit crackers c’est juste super !
A refaire au prochain apéro entre amis ! -
Oph3 a noté 5/5 la recette Flan au poulet, il y a 3 ans et 8 mois
Super bon ! Je l’ai faite avec 1 courgette entière de 290gr et cuit 40mins au lieu de 50 un délice la prochaine fois je rajouterais une bûche de chèvre 😋😋
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Oph3 a noté 5/5 la recette Pain de mie, il y a 3 ans et 10 mois
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Oph3 a noté 5/5 la recette Brioche à la noix de coco, il y a 3 ans et 10 mois
1ere Brioche que je fais et cette recette me narguait depuis plusieurs semaines 🤪
Le Résultat a l’air super jusye j’aurais dû suivre mon instinct et la façonner autrement pour une plus jolie forme ☺️
Résultat demain une fois refroidie et goûter 😁
Sinan recette longue mais super facile à réaliser 😉Bon après avoir goûter je l’ai loupé elle a goût de Levure et fait plis cake que brioche 😏 donc je sais pas ce que j’ai mal fait je retenterai l’expérience plus tard
- B
Barbara.35 a noté 5/5 la recette Brioche à la noix de coco, il y a 4 ans et 8 mois
J’en ai testé des recettes de brioches… je crois avoir trouvé ma préférée ! Mie filante, légèreté de dingue ! Je crois qu’elle va devenir LA recette !
Pour ma part, très très bon développement lors de la 2eme pousse ! J’ai même dû stopper au bout d’1h10 car elle allait dépasser le moule 😅 !
Je ne sais pas si nous arriverons à attendre demain matin pour gouter ! Elle semble tellement moelleuse !!!
Déclinée en 2 versions une nature grains de sucre et une Nutella pepites de chocolat 😋
Sans noix de coco râpé-
Coucou je voulais demander quand incorporez vous le Nutella pour votre 2eme brioche ?
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Oph3 a noté 5/5 la recette Velouté de patates douces et carottes, il y a 3 ans et 11 mois
Super recette rien à redire 👌
J’ai juste mis seulement 350gr au lieu de 500 et 250gr de patate douce au lieu de 200 d’eau car j’aime les velouté epais un régale 😋 -
Oph3 a noté 5/5 la recette Filet mignon de porc à l’ananas, il y a 3 ans et 11 mois
Super recette j’ai mis double dose de maïzena car j’aime que les sauces soient épaisses et L’ananas directement avec la viande pour le cuire.
Je penses mettre le fouet la prochaine fois comme certains l’on conseillé car la viande s’est un peu effilochée à la cuisson mais sinan rien à redire 😋 -
Oph3 a noté 5/5 la recette Tarte courgettes et carottes, il y a 4 ans et 1 mois
Très bonne recette !
J’ai remplacé l’huile d’olive par une huile au cury et la crème fraîche par de la crème de coco un délice 😋😁 -
Oph3 a noté 5/5 la recette Velouté de potimarron, il y a 4 ans et 1 mois
Super recette moi qui ne suis pas du tout soupe ou velouté elle est génial je suis réconciliée 😁
J’ai pas mis de lardons et rajouté des châtaigne par dessu bien mélangées un délice 😋😋
A refaire vite vite !!! -
Oph3 a noté 5/5 la recette Blanquette de veau, il y a 4 ans et 2 mois
Super recette j’adore j’ai mis 500gr de veau, oignon rouge au lieu de jaune je préfère et pas de laurier car je n’aime pas ça ^^
J’ai fait comme dans certains commentaire mis un cube de légumes à la cuisson des 40mins et le jus d’1/2 citron à la fin pour faire la sauce avec du riz un pur délice 😋😁
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Petroni a noté 5/5 la recette Chapelure de pain, il y a 5 ans et 8 mois
Un classique Thermomix du 0 gaspi fait maison.
Déjà réalisé plusieurs fois mais pas encore évalué !
Mon pain ne devait pas être suffisamment dur,j ‘ai dû mixer plusieurs fois 15 secondes vitesse 10 car je l’aime bien fine.-
Bonsoir combien de temps la conservez vous ?
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Super longtemps. Je la mets dans un bocal hermétique. Plusieurs mois je dirais. En fait jusqu’ à ce qu il n’y en ait plus 😉
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Coucou Vero tu t en sers dans qu elles recettes pour en faire autant ??
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Je garde les morceaux de pain puis je les mixe en plusieurs fois.
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Oph3 a noté 5/5 la recette Cordon bleu, il y a 4 ans et 10 mois
Super bon ! Je mettrais des épices dans la viande là prochaine fois pour avoir plus de goût et varier 😊😀
Le montage est long mais avec de la patience on y arrive ☺️
Peut être est ce dû à la crème, avez vous utilisé de la crème épaisse ou liquide ?
De la crème fraîche en pot entière épaisse ☺️
Oui, la levure fraîche s’achète au rayon frais. Moi aussi j’avoue🙄, je ne suis pas à l’aise avec, du coup j’utilise de la levure sèche (type Briochin).
C’est bien celle ci que j’ai utilisé alors 🙂 mais je ferai comme vous la prochaine fois ça sera levure sèche 🙂
En effet la pâte peut paraître liquide mais normalement il ne faut pas rajouter de farine car sinon la brioche va avoir du mal à lever et être lourde à la cuisson. Et trop compacte à la dégustation.
J ai également du mal à former des boules parfois mais c’est pas grave , la mettre en moule direct et vous vous retrouverez avec une brioche légère.
J’utilise également de la levure sèche 😉
J’essaierai avec de la levure sèche et pas fraîche alors! Après quand je dis liquide elle était vraiment liquide 😂😱