Quelques changements pour ma part : moitié farine/moitié poudre d’amande, 100gr de jus de citron et pas de jus d’Orange, ajout de fleurs d’oranger en revanche à raison de 4 cuillères à café.
Et confiture d’agrumes maison dessus à chaud et sucre en grains sur le dessus .
45mn: parfait au four traditionnel

Excellent et pas compliqué à réaliser.
La quantité de crème est un peu trop importante.
J’ai utilisé du pralin et non de la pâte (assez cher en magasin). J’ai juste pulvérisé le pralin avant de commencer.

Bon, mais ni assez sucré pour mes amateurs de Paris.Brest, ni assez fort en goût de praliné.
Peut être par ma faute car j’ai pris un sachet de grain de pralin que j’ai mixé et torréfié pourtant.
Disque de choux bien gonflé, mais avec plus de cuisson. j’ai fait cuire 38 mn, à chaleur tournante pulsée à 195 degrés dans four pourtant neuf et haut de gamme. Et le chou n’est pas brûlé, et juste cuit à coeur comme il faut .
(J’ai rajouté le sucre glace au moment de servir)
Et, je n’avais plus d’amandes effilées.

Flanflan… Flanflan… flanflanflanflan🌊
5 oeufs/90g de maïzena, lait entier évidemment et sirop de canne/rhum pr la brillance
Rapide et efficace

Tout d’abord, merci pour cette recette. J ai appliqué la recette à la lettre, pour le temps de cuisson, j ai rajouter environ 10 min. Le dessus est très friable. pas facile de couper et à mettre le chocolat sur les pointes. Pour moi (c’est mon goût perso) je trouve que l appareil que l’on met dessus est trop épais. J ai réduit le sucre. Pour les goûteurs, tous on validé.

Parfait !
Astuce : acheter un sachet apéro fruits secs ( noix de cajou, amande, cube ananas, abricot, raisin)