• Patricia K. a noté 5/5 la recette Béchamel allégée, il y a 1 semaine et 5 jours

    J’ai revisité cette recette pour baisser son index glycémique en utilisant de la farine de pois chiches, du lait de soja et une cuillère à soupe d’huile d’olive pour lui apporter plus de rondeur.

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  • Patricia K. a noté 5/5 la recette Farine de pois chiches, il y a 1 semaine et 5 jours

    C’est vrai que le bruit vous casse les oreilles mais le résultat en vaut la peine.

  • Patricia K. a noté 5/5 la recette Velouté de courgettes, il y a 1 semaine et 5 jours

    Toujours très réconfortant ce velouté. J’ai ajouté un peu de curry pour lui apporter une note plus chaude.

  • Patricia K. a noté 5/5 la recette Houmous de patate douce, il y a 3 semaines et 1 jour

    Belle variante du houmous classique que nous avons tous appréciée

  • Patricia K. a noté 5/5 la recette Petits flans à la poire, il y a 3 semaines et 2 jours

    Excellent !
    Comme j’avais récupéré des poires d’un panier anti-gaspi, j’ai utilisé 5 poires entières pour faire 5 ramequins et parsemé des amandes effilées sur le dessus. La quantité de flan est restée inchangée.

    Petits flans à la poire Thermomix par Patricia K.
    Petits flans à la poire Thermomix par Patricia K.
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  • Patricia K. a noté 5/5 la recette Fond de légumes, il y a 1 mois et 2 semaines

    Merci pour le partage de cette recette.
    J’ai utilisé des légumes de saison, sans parmesan, remplacé le vin blanc par du vinaigre de vin et réduit la quantité de sel à 80g.

    Fond de légumes Thermomix par Patricia K.
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  • Patricia K. a noté 5/5 la recette Rouleaux de printemps, il y a 2 mois

    Recette facile et rapide. J’ai remplacé la sauce aux cacahuètes par une sauce au yaourt.

  • Patricia K. a noté 5/5 la recette Tarte tatin, il y a 2 mois et 3 semaines

    Le résultat était très réussi !
    Par contre, pour le caramel, je réduirai considérablement le beurre et le sucre la prochaine fois.

    Tarte tatin Thermomix par Patricia K.
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    • Illustration du profil de cricridu10
      cricridu10 a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

      Très belle 🤩

  • Patricia K. a noté 5/5 la recette Sorbet melon, il y a 7 mois et 1 semaine

    Je me suis inspirée de cette recette pour en faire une version « crème glacée »
    Un délice !

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    • Illustration du profil de loulou2011
      loulou2011 a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

      Bonjour comment vous avez fait svp? Merci

      • Patricia K. a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

        CREME GLACEE MELON :
        400 g de chair de melon bien mûr
        200 ml de lait entier ou lait végétal (coco, soja, amande …)
        100 g. de lait concentré sucré (ou 2 à 3 CS de sucre)
        1 cc de jus de citron
        1 pincée de sel

      • Illustration du profil de loulou2011
        loulou2011 a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

        Merci vous congelés tous et Après vous mixez?

      • Patricia K. a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

        Congeler dans des bacs à glaçons puis mixer comme indiqué dans la recette

  • Illustration du profil de rouge06

    rouge06 a commenté la recette Glace au chocolat au Thermomix, il y a 7 mois et 2 semaines

    Bonjour ☺️ j’ai pas encore fait la recette
    Mais je me pose la question 🤔
    Peux t’on remplacer le Blanc oeuf par l’eau de pois chiche ? Merci à vous tous 😉 bon dimanche 🌞

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    • Patricia K. a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

      Oui vous pouvez remplacer le blanc d’œuf par :
      3 cuillère à soupe d’aquafaba ou jus de pois chiche (équivalent d’un blanc d’œuf)
      ou
      De la gomme de guar ou de de xanthane (1/4 à 1/2 c. à café pour 500 ml de préparation à mixer avec les liquides avant congélation)
      ou, comme indiqué par @mariepoppins77 un peu plus bas :
      « pour éviter que vos glaces maison cristallisent au congélateur remplacé le sucre par du sucre inverti (ici mettre 64gr de sucre inverti à la place du sucre glace)
      Le sucre inverti dans les glaces maison empêche les cristaux, la glace fond moins vite et reste onctueuse.
      Pour 100gr de sucre mettre 70gr de sucre inverti dans les recettes….(20%).
      Je vous laisse découvrir cette recette et lire les avis recommandés :

      • Illustration du profil de rouge06
        rouge06 a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

        Merci bcp pour toutes ces informations
        Je vais regarder c’est Quoi le sucre invecti😉 belle journée 🌞

  • Patricia K. a noté 5/5 la recette Glace au chocolat, il y a 3 mois et 2 semaines

    Je me suis basée sur cette recette pour la remanier à ma façon :
    200 g. de chocolat (tablette), 500 ml de lait de soja, 1 cc de zeste d’orange deshydratés et 1 pincée de sel.
    Congélation dans un bac à glaçons puis mixage au thermomix.

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  • Patricia K. a noté 5/5 la recette Tarte courgettes et ricotta, il y a 3 mois et 3 semaines

    Aussi belle que bonne !

    Tarte courgettes et ricotta Thermomix par Patricia K.
    Tarte courgettes et ricotta Thermomix par Patricia K.
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  • Patricia K. a noté 5/5 la recette Roulés aux pommes et à la cannelle, il y a 3 mois et 3 semaines

    Tout simplement délicieux !
    J’ai utilisé de la levure déshydratée et sans glaçage pour ma part. A la place, j’ai utilisé le jus des pommes égouttées que j’ai badigeonné dès la sortie du four.

    Roulés aux pommes et à la cannelle Thermomix par Patricia K.
    Roulés aux pommes et à la cannelle Thermomix par Patricia K.
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  • Illustration du profil de kriss2004

    kriss2004 a noté 4/5 la recette Roulés aux pommes et à la cannelle, il y a 8 mois et 3 semaines

    Aïe ça a bien foiré 😅
    J’ai remplacé la levure fraiche par 1 sachet de levure déshydratée comme noté les astuces de la recette. En le faisant, je me disais que j’aurais plutôt remplacé par 2 sachets. C’est ce que j’aurais du faire : ça n’a jamais voulu gonfler 🤣
    Le goût était bon quand même (sans canelle parce que je n’aime pas).
    Très long je ne suis pas sûre de retenter

    Roulés aux pommes et à la cannelle Thermomix par kriss2004
    Roulés aux pommes et à la cannelle Thermomix par kriss2004
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    • Patricia K. a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

      Je confirme qu’il faut mettre 2 sachets de levure déshydratée.

  • Patricia K. a noté 5/5 la recette Roulés aux pommes et à la cannelle, il y a 3 mois et 3 semaines

  • Patricia K. a noté 5/5 la recette Tarte à la tomate, il y a 3 mois et 3 semaines

    Cette tarte est vraiment délicieuse !
    J’ai remplacé la crème fraîche épaisse par de la Ricotta, ajouté du thon émietté et de la mozzarella en tranches

    Tarte à la tomate Thermomix par Patricia K.
    Tarte à la tomate Thermomix par Patricia K.
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  • Patricia K. a noté 5/5 la recette Tarte au fromage blanc, il y a 3 mois et 3 semaines

    Recette déjà réalisée plusieurs fois et également en version « sans pâte »
    Je ne m’en lasse pas, c’est une de mes tartes préférées !!!

    Tarte au fromage blanc Thermomix par Patricia K.
    Tarte au fromage blanc Thermomix par Patricia K.
    Tarte au fromage blanc Thermomix par Patricia K.
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  • Patricia K. a noté 5/5 la recette Boulettes de ricotta sauce tomate, il y a 3 mois et 3 semaines

    Excellente recette !
    Par contre, je doublerais la quantité de sauce tomate la prochaine fois.
    Les boulettes me font penser à des quenelles et je les ai servies avec des spaghettis.
    J’ai remplacé le persil (que je n’avais pas) par du basilic frais.

    Boulettes de ricotta sauce tomate Thermomix par Patricia K.
    Boulettes de ricotta sauce tomate Thermomix par Patricia K.
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