- P
pttitange a noté 4/5 la recette Mousse au chocolat magique, il y a 11 mois
J’ai mis 140g tablette chocolat noir qui me restait + 50g chocolat blanc et de 30g œuf de Pâques le Tech
Fait avec lait demi écrémé 60g
Commencer par étape 5
J’ai réservé la préparation dans un Tupperware
Pour chocolat avec MCC la température monte doucement donc j’ai mis à 4minutes au lieu de 2minutes 30 pour atteindre 70 degrés
J’ai mélangé avec le fouet à la fin, le chocolat et les œufs 2 minute vitesse 1 puis 1minute vitesse 2
Puis je verse dans tasse/ramequin dans frigo 2h
bototo222 a noté 5/5 la recette Mousse au chocolat magique, il y a 6 ans et 4 mois
Excellente recette facile à faire… attention bien commencée par l’étage sur le mélange des œufs ça évite de nettoyer…
Autre info : avec du lait demi écrémé ça fonctionne aussi
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Val74 a noté 5/5 la recette Mousse au chocolat magique, il y a 7 ans et 7 mois
Déjà fait avec une recette semblable qui utilise soit du lait, soit du jus d’orange. Pour éviter le nettoyage on peut commencer par l’étape 6 et revenir ensuite à l’étape 1.
Peut servir également pour fourrer un gâteau. 🎂🍴-
Bonsoir,
En commençant par l’étape 6, vous faites quoi du « mélange-oeufs » pendant que vous redémarrez à l’étape 1 (le gardez au chaud ou non?)? J’imagine que la température retombe pendant la préparation du chocolat, du coup qd vous remélangez, est-ce que ça a de l’importance si ce n’est plus à 70°?
Merci et bonne soirée. / cl-
Bonsoir ☺
Je le garde tout simplement de côté sans me préoccuper de la température et ça fonctionne très bien.
Par contre c’est très liquide au départ, ne pas s’en inquiéter , la mousse prend ensuite au frigo. -
Merci beaucoup pour ces bons conseils 😉 (pas facile de « dériver » qd on est nouvelle) Bonne fin d’année 🎄
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Bonjour, j’ai fait cette recette en commandant par la 6, mais ça n’a pas complètement pris, c’est reste semi liquide. Pourquoi ?
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Bonjour c’est indiqué dans mon commentaire, surprenant mais très liquide. Après qq heures la mousse devient mousse !! Mais je pense que vous avez du voir maintenant 😉
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J’avais bien vu le précédent commentaire, mais ça n’est pas devenu mousse, mais c’est resté plus crème dessert. Je pense que mon mélange œufs n’était pas assez mousseux. Merci d’avoir pris du temps à me répondre.
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Moi aussi c’était plus de la crème que de la mousse ☹️
- A
Le mien aussi est sorti crème dessert. Mais depuis le début. Ce n’était pas liquide du tout.
- S
Bonne idée !
- C
Merci du conseil. Effectivement ça marche super bien!
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Super merci à vous tous
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Bonjour, pensez vous qu’on puisse faire cette recette avec du chocolat blanc?
Merci-
Bonsoir aucune idée.!! Je vous laisse essayer et nous redire 😜
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Oui bien sûr
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Coucou on est d’accord on met les œufs entiers ???
-
Bonjour,
Oui oui, les oeufs entiers. Et aucune inquiétude sur le fait que ce soit très liquide lorsque c’est fini, ça prend une fois au frais, il faut bien que le mot « magique » serve à quelque chose !!!!! -
Merci elle est au frais moi ça va elle est déjà assez mousseuse hâte d’être ce soir par contre quantité 6… j’en est fait deux (pots nutella) j’ai du recommencer et j’ai multiplié par deux 🙂
- M
Bonjour à votre avis peut on doubler les doses ? Ou le faire en 2 fois ?
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Bonjour je n’ai jamais essayé de doubler. 1 quantité suffit pour la mousse ou pour fourrer un gâteau
Si vous essayez faites nous un retour 😉
-
On commence à l’étape 6 ou 5??? Désolé je suis nul !
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Bonsoir du coup oui c’est l’étape 5 puisqu’il faut mettre le fouet 🥴
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Cc avec le mc+ je ne peux pas mettre vit 4 pour les oeufs 70 degré que faire ? Merci de me repondre
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Bonsoir, j’ai le même soucis que vous: température et vitesse. Avez vous réussi à la faire quand même?
- G
Bonjour,
J’ai MC et je réussi très bien cette mousse magique je passe à la deuxième étapes chocolat fondue au micro onde cette mousse prend très bien au frigo perso je les mets 30 mns au congèle pour bien les faire prendre !!!
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Bonsoir le problème est dans la vitesse ou la température ? Malheureusement je ne peux pas vous aider !!
- M
Bonsoir j’ai suivi à la lettre et lu vos commentaires mais ma mousse a la texture de crème pas du tout aérienne !😔🙄.
Lorsque qu’on commence par l’étape 6 le mélange faut t-il vider du bol et continuer les autres étapes et ensuite mélanger le tout ?
Merci de vos réponses 🙏-
Bonjour oui après l’étape 6 je vide le contenu dans un récipient et ensuite je passe au chocolat. Pas besoin de nettoyer entre la préparation
- M
Génial merci de votre réponse vous êtes au top .
👏👍
Bonne année 2020 🥂🎉🎊 - S
Bonjour, une question, pourquoi la plupart commencent à l’étape 5 ou 6 svp? Quel est la raison? J’hésite à la garder du coup parceque si la recette est quand même bien expliqué mais que certain(e)s d’entre vous commence au milieu je ne sais que faire 😔😔
-
Bonjour
C’est juste pour éviter un nettoyage durant la recette. La recette est au final identique dans les 2 préparations
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bonjour stp peut-on la preparer la veille pour un dessert lelendemain ?
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Bonjour oui sans aucun soucis. La mise au frigo a un temps minimum elle peut même rester plusieurs jours. J’avoue ne pas y être arrivée encore 😋 bonne dégustation
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Merci bcp
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Bonjour vous avez commencé par faire quoi ?
-
Bonjour comme expliqué dans un post déjà … mais du coup étape 5 car il ne faut pas oublier le fouet 🤣 bonne préparation
Bonjour oui après l’étape 6 je vide le contenu dans un récipient et ensuite je passe au chocolat. Pas besoin de nettoyer entre la préparation
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Bonjour j’ai fais pareil que vous étape 6 … maïs malheureusement elles sont liquide à l’intérieur même après une nuit au frais des conseils à me donner par hasard merci
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Bonjour
Malheureusement non toujours réussi pour ma part. Est-ce que les œufs étaient au frigo ? Peut-être trop froid 🤔 -
Non même pas bon je réessaierai une autre fois au cas où j’ai peu être loupé une étape merci pour votre réponse
- M
Moi non plus ça ne fonctionne pas 😢 Aujourd’hui 2ème essai, on verra bien ! Mais c’est très bon quand même !
-
🤞🏼🤞🏼
-
Ça a marché 😉 ??
- M
Non toujours pas 😢 Peut-être parce que j’utilise du chocolat au lait ?
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Dommage 😞 moi aussi avec du chocolat au lait
- M
Ça y est ça a fonctionné 😉😋 mais avec du chocolat noir. Les autres essais étaient au chocolat au lait. Les mousses ne prennent jamais aussi bien avec du chocolat au lait. Merci pour la recette rapide et facile
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Oui car il y a plus de sucre et moins de gras : c’est ce dernier qui fige au froid 😉
- 3
Pour ma part, ça n a pas fonctionné avec le chocolat au lait. Elle était très bonne mais ce n était pas une mousse même après plusieurs heures au frigo alors qu avec le chocolat noir nickel.
- N
Hello ts le monde
J’ai suivi le conseil : j’ai commencé par l’etape 6.
J’ai reservé la preparation d’oeuf en mousse. Une fois la preparation a base de chocolat fondu faite
n’hesitez pas a Refouetter la preparation d’oeuf car entre temps la « mousse d’oeuf retombe et devient liquide » Si elle est liquide on n’obtient pas l’effet mousse
Et effectivement preparation tres liquide mais se solidifie au frigo
Rajoutez une fois refroidi de la chantilly maison c’est une tuerie
Je me demande si sa marche avec le chocolat blanc et chocolat praliné ?-
Je pense qu’avec le chocolat blanc oui mais pas le praliné du fait de leur composition… mais si vous le faites, revenez nous le dire !😊
-
Bonjour , ce n’ai pas une mousse obtenue après avoir fouetter , faut il mettre les oeufs en entier ou que le blanc ?
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Bonjour c’est bien les œufs entiers
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Magique c’est le mot !
Moi qui n’ai jamais réussi à faire une mousse au chocolat en mélangeant les blancs en neige qui retombaient tout le temps.
Je la trouve un peu forte en goût et un poil trop sucrée , je ressaierai avec du chocolat au lait et 20g de sucre de moins -
Au top! Merci pour le conseil!!
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Cela fait 4h et les miennes sont encore un peu creme au lieu de mousse es ce normal ?
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Je n’ai jamais vérifié aussi vite. En général je fais le soir pour le lendemain
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Ok merci val74
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Bonjour j aimerai en faire un’ peu plus que pour 6 personnes comme le dit la recette mais plutôt le double. Est ce qu il me suffit juste de doubler les doses d ingrédients
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Bonjour je n’ai jamais essayé de doubler. En général quand on double on ajoute 50% des cuissons ou temps d’utilisation. A essayer 🤔
-
Bonjour
Donc on est bien d’accord que même en commençant par l’étape 5, le mélange se fait manuellement hors du thermomix ??
Merci-
Bonjour
Non non tout se fait dans le Thermomix sauf le mélange final qui est inversé du coup 😉 -
Oui…. on commence par le fouettage des œufs dans le TM, on débarrasse, on fait le chocolat dans le TM ,et on le mélange aux œufs hors du thermomix…..?!
-
Oui c’est ça 😉
-
OK merci…. je testerais 😉
- A
Bonjour, avec quel recette de gâteau vous servez vous pour fourré cette mousse ?
-
Bonjour
Avec le gâteau rapide de la clé Thermomix. Sinon tout autre gâteau type génoise ou même gâteau au yaourt. Et pourquoi pas sur un financier je voulais justement essayer un de ces jours 🤔 - S
Merci pour vos conseils précieux
- H
Laissez la refroidir un peu
- L
Pas l texture d une mousse mais d une crème! Dommage!
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Merci beaucoup pour cette astuce géniale !
- L
Bonjour peut on mettre du lait demi écrémé
-
Bonjour
J’ai déjà fait ça fonctionne aussi
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Oui vous pouvez aussi
- L
Excellente recette à faire la prochaine fois plutôt au chocolat au lait car chocolat noir c’est fort voilà bonne journée. En effet j’ai réussi avec du lait demi écrémé
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Bonsoir recette faite ce midi
Ma.mousse est très dense - C
Je viens d’y penser en faisant la recette, ce sera pr la prochaine fois
- Z
Bonjour j’ai bien commencé par les
œufs le mélange mousseux de côté j’ai remis avec le chocolat à la fin … fallait il re mélanger ? Merci de votre retour-
Bonjour on mélange les 2 préparations hors du Thermomix comme indiqué à la fin de la recette, sauf que c’est inversé du coup
- Z
🙏🙏
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Bonjour. Pour les œufs c’est uniquement les blancs ou blanc+jaune ?
-
Bonjour
C
Les œufs sont entiers.
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Bonjour
Est-ce que le pots qu’on met au frigo le temps que wa prenne doivent être bouchés ?Merci bcp 🙂
-
Bonjour
En général je fais en saladier et je couvre pour éviter les odeurs, au cas où… -
Merci bcp pour votre réponse rapide
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Bonjour
Moi aussi légèrement cremeux le mélange oeufs mais après incorporation du chocolat crémeux. J attends le resultat au frigo..😉 - T
Bonjour avec quel appareil avez vous réalisé cette recette s’il vous plaît ? J ai le monsieur cuisine, et il est impossible de chauffer au delà de la vitesse 3. Merci de vos lumières. Bonne soirée.
-
Le Thermomix 🤷♀️
- T
Merci bien de votre réponse. Mais jsi quelqu’ un lit j ai trouvé la réponse. Et ça marche! Je fais l opération en vitesse 3. Et quand le temps est écoulé 1minute environ en vitesse 4.
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Cook de luxe
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Termomix
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Bonjour, essayée 2 fois et 2 échec, très très liquide, jenesais pas où je fais 1 erreur, je suis à la lettre ? Merci
-
Bonjour
Effectivement à la réalisation c’est très liquide. Ça prend une fois laissé reposer au frigo. -
Bonjour, la mienne n a jamais prise… Merci pour votre réponse 2 tentatives et 2 échecs 😂
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si vous chauffer 3mn il faut que 70 soit visible pour cuire 3mn !!! il faut chauffer plus longtemps pour avoir 70dg sinon ce n’est pas cuit
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J’ai commencé a l’étape 5 mais j’ai oublié de réserver j’ai tout enchaîné directement, a mon avis le résultat ne va pas être magique 😅😂
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Bonjour
J’ai adoré cette recette , facile à faire . Très bon. J’ai enfin réussi une mousse bien ferme.
Par contre le soir même , j’ai eu des maux de ventre , mon mari aussi. Vous savez à quoi cela est du ? Un ingrédient dans la recette,La précédente fois ou j’avais fait cette recette j’avais également eu mal aux ventre.
Je n’ose plus refaire cette recette, mais c’est trop bon-
Bonjour
Aucune idée pour ces maux de ventre. A part la fraîcheur des œufs qui pourraient avoir une incidence… mais sinon ??
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Val74, merci pour votre réponse . J’essayerai avec des œufs juste pondu
- F
Bonjour
Pouvez-vous me dire comment commencer par l’etape 6?
On fait 6,7,8 et on revient au 1
Merci-
Bonjour
Oui on met le fouet et on fait la préparation mousseuse. Ensuite on peut râper le chocolat directement sans laver le bol. On racle bien et on fait fondre. - F
Merci on peut faire fondre avec le fouet ou j’enlève le fouet ?
-
Non le fouet est juste pour la partie aux œufs. On garde la recette, on change juste l’ordre pour éviter un nettoyage 🤣
-
Bonjour avec du chocolat au lait ca fonctionne ?
-
Bonjour
Je n’ai jamais fait tout chocolat au lait, mais déjà fait mix noir/lait quand plus assez de noir ….
Il faut vérifier les temps de cuisson et sucre pour le lait, mais ça reste possible.
Essayez et vous me redites 😉🤗 - P
Je viens de le faire avec 140g de chocolat noir (j’en avait pas assez) 50g de blanc et il me restait un gros chocolat de Pâques j’ en ai mis 30g
Et le lait qui était frais demi écrémée je l’ai fait chauffer au micro ondes j’ai mis 60g
J’ai commencé par l’étape 6Fait au MCC
-
Bien vu de commencer par l’étape 6 pour ne pas avoir à laver le bol ! Merci pour l’astuce !
- T
Dans quel ordre faites-vous les étapes pour éviter le nettoyage ?
Merci
- N
Coucou du cou j’ai tout enchaîner avec l’étape 6….. mais sans mettre de côté…. en espérant que sa prenne
- S
Bonjour,
Ma crème est trop liquide après une nuit au frigo . Comment se fait il ?
-
Nadou973 a noté 4/5 la recette Pâte brisée, il y a 2 ans et 5 mois
On a eu un peu de mal à l’étaler car collait au papier , la prochaine fois j’essaierai donc avec de l’huile d’olive comme indiqué dans certains commentaires.
- P
Pas besoin d’huile d’olive moi j’ai acheté le tapis pour étaler le pâte sur AliExpress et franchement nickel 👌
Je met par dessus ma pâte étalée le papier sulfurisé, préalablement coupé au diamètre de mon plat , je pose mon plat à tarte et je retourne le tout
Je positionne bien la pâte dans mon plat et met 10mn au frigo pour raidir un peu et je prépare la préparation et la met directement dans la pâte sans pré cuisson-
Merci pour votre conseil, j’essayerai ainsi la prochaine fois ☺️
- P
pttitange a noté 4/5 la recette Moelleux au chocolat cœur fondant, il y a 2 ans et 8 mois
Fait au MCC
Rapide et bon
j’ai ajouté des petits chocolats
Sitôt sortie du four manger 🤣
La prochaine fois je laisserais que 8mn là j’avais mis 10mn - P
pttitange a noté 4/5 la recette Velouté de potiron, il y a 3 ans et 7 mois
Réaliser au MCC
J’ai d’abord coupé le potiron en trois parties (c’est assez galère), du coup j’ai remplie la cuve d’eau et j’ai mis les morceaux dans le plateau vapeur et j’ai lancé le programme vapeur auto.
Ensuite j’ai commencé la recette à la lettre.
Pendant les deux premières étapes j’ai coupé le potiron (beaucoup facile à faire une fois cuit 😅)
Et voilà le résultat j’avais pas de fond de volaille alors j’ai mis de la noix de muscade et à la fin le curry avec la crème fraîche.
Ma fille a adoré 🎉 - P
pttitange a noté 4/5 la recette Purée courges et carottes, il y a 3 ans et 9 mois
Fait au Mcc super bon
Rajout de fromage râpé dans l’assiette mis plus de pomme de terre pour faire plus purée
Par contre mix 10 secondes à vitesse 5 ça suffit ça mixe assez.Doublé les quantités car ça équivaut pour 2 adultes avec 1 enfant…
- D
delilah1304 a noté 5/5 la recette Velouté de lentilles corail, il y a 5 ans et 6 mois
Délicieux, facile à faire.
Réalisé avec Mr cuisine de Lidl en suivant la recette à la lettre- A
Idem 😊😊
- J
Bonjour. Simple question. Vous faites souvent des recette thermomix avec le monsieur cuisine ? Ça marche bien. Merci
-
J’ai le mr cuisine et je prepare toutes mes recettes avec celle du thermomix (you tube, livre, application) je tape ma recette avec thermomix sur la barre de recherche. Mes recettes tjr reussi jamais déçu
- P
Oui souvent faut juste souvent rajouter du temps pour la cuisson et faire attention au malaxage, le mieux est de lancer le malaxage auto du robot
- L
Idem pareil avec Mr cuisine je suis les recette également 🌺
- S
sabi84 a noté 5/5 la recette Potage coco butternut au garam masala, il y a 4 ans et 9 mois
Premier velouté de la saison et une première avec mon robot MCC et tout simplement un délice. Fait à midi avec du potiron et j’ai rajouté un cube de bouillon de légumes ! J’ai remplacé le lait de coco par de la crème de coco . On s’est régalé!! Merci pour cette recette !
- P
Moi je le fais ce soir au MCC 😊
- S
Vous ne serez pas déçu(e)!! Bon appétit .
- N
nath086 a noté 5/5 la recette Tourte au poulet et aux champignons, il y a 4 ans et 10 mois
J’ai le Mcc. J’ai juste rajouter 1 bonne cuillère à soupe de moutarde avec la crème fraîche. C’est très bon
Tps de cuisson allongée de 10 bonnes minutes également- P
Ça donne envie 🙂
- N
C’est vraiment très bon
-
Bonne idée la moutarde! Prochaine tourte j’y penserai
- N
Oui c’est moins fade 😉
-
Veronique Marie a noté 5/5 la recette Mousse au chocolat magique, il y a 6 ans et 6 mois
Je l’ai faite au MC+, avec du jus d’orange à la place du lait comme je l’ai lu dans certains commentaires et j’ai ajouté des pépites de chocolat. Elle est parfaite, la texture, le goût… 👌🏻 Juste je sucrerai beaucoup moins la prochaine fois 😉
- J
Bonjour
Avez vous ajoutez du temps du coup ? Avec le fouet on ne dépasse pas la vitesse 3 🤔-
Bonjour, non j’ai bien suivi la recette, on peut aller jusqu’à la vitesse 4 avec le fouet 😉
- J
Ah ok
Bah moi j’ai pas réussi à tourner plus 🤔 -
Ha oui je viens de penser que le MC+ ne chauffe pas en vitesse 4 c’est ça ? Je crois que j’ai dû chauffer le temps indiqué en vitesse 3 et après rajouter un peu de temps en vitesse 4 sans chauffer
-
bonjour, moi non plus je ne peux pas aller au dela de la vitesse 3…
- J
Ok merci
-
Waouuh encore plus belles qu’avec le thermomix ❤️❤️❤️
-
Et super bonne en plus 😉
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Trop hâte d’avoir mon MCC 😊😊😊.
-
Je comprends ! Je m’éclate déjà avec le MC+ alors avec le MCC ça va être cool aussi 😋
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Juste une petite question : je viens d’acheter le MCC, est ce que les temps de cuisson sont les mêmes qu’avec le Thermomix ou il faut en ajouter ? 🤔
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Je n’ai pas le MCC mais je sais qu’avec le MC+ pour les temps de cuisson, je suis les recettes comme elles sont données 🙂
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Bonsoir c’est quoi le mec svp
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Le MCC c’est le Monsieur cuisine Connect de chez Lidl 😊
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Bonjour 👋🏼
Les pépites de chocolat vous les avez ajoutée à quel moment ? Votre mousse donne tellement envie 😉-
Bonjour, j’avais dû les ajouter à la fin, à l’étape 7 😉
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Ah ok donc elles étaient entières on les sentait en mangeant la mousse ?? Ça croquait ?
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Oui oui elles étaient entières, ça croquait 😊
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Okkkk 😊. Je vais en faire une de suite là .. Si vous deviez la refaire vous remettriez des pépites de chocolat ou pas ????
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Oui parce que j’aime ça, après ça dépend des goûts bien sûr
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Mercii pour vos réponses.. Je fonce 😊
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Vous me direz ce que vous en avez pensé 😉
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Oui oui bien sûr 😉
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Je viens d’ajouté une publication et une note 😊 Allez voir dans les plus récentes 😘
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Merci pour les commentaires avec mcc il faut parfois adapter et avec vos commentaires ça aide
En attente au frigo hâte de la manger 😉😉 -
Bizarre la mienne de ressemble pas à une mousse. À voir après le temps de pose au réfrigérateur ! Je l’ai fait au MC
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Oui il faut vraiment attendre le temps de pause au frigo, elle ne reste pas liquide 😉
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Super. Merci de votre réponse. Bon week-end
- T
Faite au mcc complètement ratée puisque on ne peut pas fouetter et chauffer à 4!!!
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Il suffit de chauffer en vitesse 3 le temps indiqué et passer en vitesse 4 sans chauffer. Si je me souviens bien, la mousse est liquide et devient mousse après le temps de pause au frigo
- T
D’accord merci je vais voir alors
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bonjour à tous peut on la faire avec du chocolat blanc svp
- G
Bonjour,
Je voudrais savoir,si pour l’étape 9 , on peut l’effectuer dans le bol, avec la spatule, en sens inversé?
Une amie m’en a par.é sans l’avoir essayé
Merci - K
La mienne était bonne dans l’ensemble mais compacte savez vous pourquoi ?
- P
Bon je me lance 😁
- A
Bjr vous avez mis la même quantité de jus d’orange que de lait
-
Bonjour, il me semble que oui 😉
-
Bonjour Je voudrais savoir pourquoi du jus d orange à la place du lait merci.
- P
pttitange a noté 5/5 la recette Chouquettes, il y a 5 ans
Réalisé au MCC
A l’étape 3 j’ai fait d’abord le malaxage programmé du robot 45s une fois puis 1mn vit3
Ensuite j’ai suivis la recette
Il manque plus qu’à goûter ça sent trop bon 😁 -
calya67 a noté 5/5 la recette Panini, il y a 5 ans et 5 mois
Fait avec MCC. Excellent!!
J ai doublé le sel comme préconisé dans les commentaires. 1ère pousse sur la freebox 😅 magnifique, 2ème pousse dans four chaud, encore plus !!
J ai fait 8 paninis. Pile poil la quantité qu il faut.
Mes ados ont chacun composé le leur avec les restes du frigo (fromage raclette, jambon, champignons), accompagné d endives, champignons crus et avocat.
Merci pour cette belle recette !
-
Bonjour
je recherche cet plaque.ou ce la procureur. -
C est la silpat de demarle
- A
Bravo !!! Juste une question pour pétrir c’est quel mode sur mcc merci d’avance
- P
Faut aller dans le menu intégré malaxage 45s
-
Bonjour on ne peut pas regler le temps du malaxage si jai bien compris sur le MCC
- P
Non on ne peut pas
Il faut faire une pause de 1mn entre 2 malaxage -
Bien sûr que si on peut augmenter le temps de pétrissage. Mais pas plus de 1m30 sans pause sinon il rentre en surchauffe. Le pétrissage du mr cuisine est assez violent et non-stop, contrairement à celui du thermomix qui est lent et qui fonctionne avec des mini pauses.
- Y
Bonjour . Combien de malaxage de 45s faites vous avec le mcc ?
-
2
-
Krn1 a noté 5/5 la recette Brioche Buchty, il y a 5 ans et 9 mois
Excellente recette, très facile à réaliser 😋
Faite au MCC.
Manque un peu de sucre, j’en rajouterai la prochaine fois.
Recette suivie à la lettre avec ajout de fleur d’oranger.
Pétrissage au MCC : j’ai fait 4x 45 sec avec pause d’1 min entre chaque cycle. Au final, 3 cycles devraient suffire.
J’ai rajouté 5 min de cuisson.-
Ton mcc ne surchauffe pas quand tu malaxes plusieurs fois ?
- L
J’ai rencontré un problème de surchauffe aussi car c’est une 1ère et j’ai voulu mettre tout de suite 2 min plusieurs fois. La prochaine fois je prendrai le conseil de Krn1 😉 merci 😊
-
Non, car j’ai fait des cycles de 45 secondes avec des pauses d’1 minute entre chaque
-
Je suis entrain de la faire et j’ai suivi votre conseil.
Aux deux derniers malaxage j’ai rajouté du sucre en grains.
Je vous ferai voir le résultat 😉 -
Je viens de la faire, elle n’a pas monté autant que la vôtre mais contente du résultat
La deuxième je la couperait une fois refroidie.
Elle sera meilleure froide. -
Elle sont superbes ! Ça fait envie ! 😋
- K
Bonsoir, vous avez fait 45mn mais en puissance 4, c’est ce que me propose le MCC? Merci
-
J’étais en mode malaxer. Je ne me souviens plus la vitesse, mais sur ce point je n’ai pas touché à ce que MCC me proposait
-
Bonjour, avez vous des astuce spout sortir la pata et la mettre dans un bol sans en perdre pour la faire lever
-
Bonjour
Il faut retourner le bol du robot au dessus d’un saladier et démonter l’hélice pour qu’elle suive la pâte. C’est plus facile de l’extraire de la pâte ensuite.- I
Ah oui pas bête l’astuce, je n’y ai jamais pensé auparavant…😞
-
Merci beaucoup pour vos précisions concernant la recette faite aux MCC! Je me lance 😊
-
Bonne dégustation ! 😉
- B
J’avais tellement peur d’abimer mon robot que j’ai fait un cycle de 45 et un de 60. La pâte est homogène et à bien levé. Cuisson en cours
- V
Peut on divisé pour avoir une plus petite brioche
-
Je pense que oui.
- O
BONJOUR, je debute avec le mcc et avec mon petit bout de 2 ans difficile de le prendre bien en main …je voudrais essaye cette recette mais je dois me mettre en mode manuel c est ca ? Dans la premiere partie de la recette ils disent » chauffer » ca correspond a quel terme mcc ? ..desoles si mes questions sont un peu bête. Lol
Merci-
Bonjour. Oui c’est le mode manuel.
Il est noté de chauffer et ensuite c’est précisé les réglages temps / température/ vitesse.
- M
Bonjour, je n’ai que de la levure sèche. Savez quelle quantité je dois mettre ? Merci et bravo votre brioche est magnifique et me donne envie
-
Bonjour. Je n’ai jamais essayé avec de la levure sèche, mais voici ce que j’avais trouvé il y a quelques temps.
N’hésitez pas à nous faire un retour après essai 🙂 - M
Merci beaucoup 👍🏻
-
J’ai mis de la levure sèche et j’ai pesé 20g et nickel
-
Bonjour, je viens de recevoir mon mcc, il faut bien mettre le batteur, pas les hélices ? Merci pour votre réponse
-
Le batteur du MCC est réservé aux liquides, vous risquez de le casser ou de mettre votre appareil en surchauffe si vous l’utilisez pour quelque chose de plus lourd
-
Il faut lire le mode d emploi Madame …. c’est très utile ….
-
Bonjour. Comment faites vous le lode pétrin au mcc?
-
Le mode pétrin correspond au mode malaxer. 2 ou 3 cycles de 45 secondes espacés d’1 min de repos suffisent.
- T
Le mode pétrin c est quel vitesse
-
Bonjour j’ai fais un cycle de 45s et au milieu du 2eme cycle sa m’a mis surchauffe moteur alors que j’avais laissé reposer 1min
-
Bonjour, c’est bizarre, ça ne me le fait pas. 🤔 Vous avez mis plus de 500g de farine ?
-
Non la ma pâte est au repos j’ai réussi à faire 4 fois 45s
- P
Voilà Fait au MCC,
ça monte 😉 contente du visuel on verra demain
J’ai eu aussi le souci de chauffe mais dans l’ensemble recette suivie à la lettre j’ai mis à 160 degrés pour 20mn.
J’ai pas rajouté de sucre.
J’ai fait en forme de tresse. -
Bonjour , pourriez vous me dire si quand vous mettez de la fleur d oranger vous rajouter un peu plus de farine ou pas car j ai toujours eu peur que ma pate du coup colle ou soit pas au top
-
Bonjour. Je ne rajoute pas de farine à la préparation et il n’y a pas de soucis.
Par contre, pour que la pâte ne colle pas trop lorsque je la travaille, j’enduis mes mains d’huile et je farine bien le plan de travail. -
Au bout de 2 fois une minute surchauffe ;(
-
2 fois 1 min c’est trop. Il faut faire 2 ou 3 fois 45 sec avec au moins 1 min de pause entre chaque cycle
-
Mcc?
-
Oui mcc
-
Qu’est ce que c’est MCC ?
-
Monsieur Cuisine Connect
-
Comment faites vous pour avoir des boules aussi lisses et sèches. Moi elles sont toutes collantes et irrégulières 😕
-
Il faut fariner le plan de travail, ne pas hésiter à mettre une bonne quantité
- J
Ma pâte n’a pas levé alors que j’ai utilisé de la levure de boulanger
Quel conseil pour que ma pâte lève-
La levure ne doit pas entrer en contact avec le sel, peut être est-ce ça la raison ?
- S
Je m’apprête à faire cette brioche pour la première fois et voudrais y mettre le l’arôme de vanille liquide à la place de le fleur d’oranger… à quel moment dois je l’incorporer svp ? Merci d’avance
- F
Bonjour je dirai au même moment que la crème fraîche
- S
Merci pour votre réponse.. mais trop tard 😂🤣je l’ai faites hier … merci tout de même d’avoir répondu c’est gentil à vous 😉
- S
Voilà le résultat
-
Bonjour. Ma pâte est très molle à la sortie du bol robot, cela fait 1h qu elle repose j ai pas l impression qu elle monte beaucoup c est normal ?
-
Peut on incorporer des fruits confits ? Et à quel moment les mettre ?? Merci !
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j’ai fait la recette sur mon MCC ce matin, la pate est hyper collante et je n’ai pas l’impression qu’elle monte :/
c’est mon premier test et j’avoue avoir un du mal a trouver pour faire les 5mn de « malaxer » - S
Petite question , est ce que vous mettez l’adaptateur, la chose en plastique noire pour le pétrissage au dessus? J’ai le MCC
- T
Bonjour non, il faut juste aller dans la fonction auto et malaxer.
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Bonsoir, je viens d’avoir mcc a noël. Je ne trouve pas le programme malaxer (si j’ai bien compris je laisse les lames je ne met pas le fouet)… Je dois être nulle. Merci a vous. Ma fille de 6 ans veut faire cette brioche demain
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Bonjour. Pour retrouver le mode malaxer dans le MCC il faut cliquer sur « Auto» tout en haut à gauche de l’écran et il y a le mode Malaxer. En espérant avoir été claire. Bonne réalisation
- T
Bonjour le programme malaxer est dans la fonction auto.
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Je suis déçu elle ne monte pas comme la votre mes je pence que j’avais peur avec la levure jai mi un seul sachet de levure de brioche pour vous il en faller deux ?
- L
Bonjour Crevette, oui il aurait fallu lettre 2 sachets de levure sèche en effet.
Ia mieux étant le levure Briochin , elle est top ! (on en trouve pas de partout mais pour moi c’est la mieux) et 1 sachet pour 250 Gr de farine comme marqué sur le paquet.
Vous pouvez faire votre brioche dans un moule a manqué ou dans 1 ou 2 moules à cake, à voir selon la taille des moules.Désolée pour la réponse tardive
Bonne soirée - B
Bonjour, moi je mets un sachet et ça monte très bien.
- A
Bonsoir dans quel type de plat peut on faire cuire la brioche ? Merci
- A
Bonjour, vous avez fait comment pour degazer? Désolée je suis un peu nul en cuisine.
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bonjour, niveau yemps de cuisson de chaque étape avec le mec avez vous respecter le temps indiqué (3min) car je sais que pour certaine recette il est conseillé d’augmenter le temps de cuisson! merci
- D
J’ai suivi vos conseils j’ai juste remplacé la fleur d’oranger par arôme vanille. Par contre j’ai pas ajouté les 5 minutes de cuisson et je regrette elle manque un peu de cuisson
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👍👍👍
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Bonjour, vous laissez le batteur avec MCC ou vous l’enlevez pour le pétrissage ? 😊merci d’avance !
- P
Il faut l’enlever
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Que veut dire «dégazer» la pâte svp ? Merci
- P
Dégazer c’est la pétrir à la main car la levure boulangère quand la pâte gonfle laisse comme « une odeur de gaz »
En retravaillant ça sent moins
- M
Bonjour Je L’ai Essayé au mcc aussi mais lors de la cuisson au four c’était cru et en augmente t la cuisson ce fut trop cuit je suis dégoûté l’odeur était à tomber.
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Bonjour j ai suivi la recette à la lettre avec MC plus, mais impossible de faire des boules pâte super collante.. Comment avez-vous fait svp 😊
- P
Mettre de la farine sur le plan de travail et vos mains 😁
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Bonjour, j’ai respecté les 4 cycles de 45 secondes avec 1 minute de pause entre chaque, j’ai tout suivi à la lettre et la pâte est quasi liquide en sortant du robot et surtout très très très collante comment ça se fait ?
- P
Peut-être la levure
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Au final avec beaucoup de farine je me suis débrouillée et assez contente du résultat ☺
- A
Bonjour. Est ce que vous laissez la pâte reposer au frigo ou à température ambiante ?
- P
A température ambiante voir même directement dans le micro-ondes
Désolé pour le retard de la réponse
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Bonjour et merci pour vos conseils , juste une petite question pour le pétrissage on change la lame du robot on est bien d’accord?
- P
Bonjour amca33 cela fait longtemps que je ne l’ai pas faite
Mais il me semble qu’on enlève juste le fouet pour le MCC et on quitte la recette pour aller dans la malaxage automatique du robot
Moi je lance deux fois 45 seconde
Ça sera collant mais avec la farine on se débrouille 😅 -
Bonjour j’ai une question pour la pousse une personne aurait essayé de faire pousser au varoma ? Si oui combien de temps et la température s’ils vous plaît 🤗☺️Merci pour vos réponses
- A
astridou a noté 5/5 la recette Poulet au chilindrón, il y a 5 ans et 3 mois
Fait ce soir au Mcc avec aiguillettes de poulet 200g donc j’ai diminué les doses par deux!!j’ai rajouté le fouet pour le poulet, pas de vin blanc mais de l’eau et du chorizo à la place du jambon !!!c’est une tuerie totale poivrons jaunes et rouges😊
- P
Ça donne envie 😁🍴
- A
Ce goût….😊de poivrons confits trop bon
- L
lacaribouche a noté 4/5 la recette Gratinée à l’oignon, il y a 5 ans et 4 mois
Les oignons mériteraient d’être un peu plus mixés à mon goût (recette réalisée avec le Monsieur Cuisine Connect). Sinon, très bonne soupe où la gourmandise est satisfaite avec la bonne tartine de pain (maison pour ma part). A refaire pour changer des soupes de légumes plus traditionnelles.
- P
Ah 😁👏 j’attendais un commentaire avec la recette faite au MCC
Du coup je vais tenter 🍴
- L
ln77320 a noté 5/5 la recette Financiers, il y a 5 ans et 9 mois
Réalisés avec mon MCC. Juste mis davantage de poudre d’amande, ils sont excellents et très vite mangés!!!
- P
Super beau
Vais me laisser tenté
- P
pttitange a noté 5/5 la recette Cassolettes de Saint Jacques, il y a 5 ans et 4 mois
Fait au MCC j’adore👌 je met 19min pour le préchauffage. Je l’ai fait avec un mélange de cocktail fruit de mer et crevettes.
sinon suivit à la lettre à part pour le persil j’en avais pas
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Combien de pot de fait ? Et j’ai l’impression d’avoir casser tout le côté mousseux en mélanger le chocolat avec la mousse œuf …
Ça fait 4 verres classiques! Au frigo ça prend super bien même si on croit avoir casser la mousse
J’ai voulu faire comme vous et inverser les étapes… le chocolat a fait une pates et a plier mes couteaux 😥
Ah oui? Mince… le chocolat sortait peux être du frigo et était trop dur?
Mousse au chocolat qui déchire
L’idéal pour faire fondre le chocolat mettre un bol à la place du Goblets et se servir de la fonction Varomà
Merci pour l’astuce!!!! Recette qui a l’air délicieuse!!! Je te dis ça ce soir 😂😂
Bonjour pas encore faite ..
quand il faut ajouter la mousse au mélange chocolaté faut tous mettre dans le thermomix pour mélanger ou mélanger à la main ? Je n’est jamais su obtenir une mousse au paravant
Merci
Personnellement je fais à la main
Du coup si vous commencez par l’étape des oeufs, vous faites chauffer également les oeufs quand il faut faire chauffer le chocolat ?
Non je fais l’étape 6 et je mets de côté ! Je fais ensuite l’étape 1
Je viens de finir ma mousse au platinum. Je ne peux pas mettre sur 4 pour obtenir la mousse oeuf/eau/sucre. Le jaune est dans le fond 🥵
Bonjoir avec monsieur cuisine connect on peut pas mettre vitesse 4
Désolé , aucune idée pour le monsieur cuisine car j’ai un thermomix ! Je pensais que c’était pareil
Merci quand même j attends dans 2 h on verra bien
Oui une fois passée au frigo, ça durcit
Bonjour il faut mettre des œufs entiers ou juste des blancs ?
Œufs entiers
Merci de l astuce
Merci
Est ce que la mousse ce solidifie au frigo ?
Oui
Merci du commentaire pour le lait, c’est ce que je voulais savoir
Merci pour vos astuces je me demandais justement si le lait demi écrémé était bien aussi
Bonjour, quel genre de chocolat faut-il ? Combien de % de cacao ?
Aucune importance
Bonjour je viens de la faire, déçue par les quantités !! Ça me fait que pour deux personnes et demie 🥲
Il ne faut pas prendre des gros contenants moi ça faisait 4 verres
Merci pour la réponse 😁 on s’est régalé 👍
Peut-on mettre du lait écrémé à la place du lait entier ?
Oui (je crois que c’est déjà écrit dans plusieurs commentaires)
Ils parlent du lait demi écrémé mais écrémé ? 🤔🤔
Ah je ne sais pas! Je n’ai pas testé … vous nous direz si vous faites le test
Ok d’accord 😀
Test à l instant de la mousse au chocolat pas convaincu du tous par la préparation, j’ai commencer par l étape 6, réserver et après j’ai fait fondre mon chocolat mais au moment de mélanger j’avais quelques chose de jaune mousseux mais le chocolat j’avais pas l impression qu il ce mélanger. J’ai mis au frigo verdict ce soir
Bonjour peut-on prendre du lait demi-écrémé
Merci
Bonjour, pour les personnes qui ont monsieur cuisine, et qui n’ont pas pu mettre la vitesse 4 vous avez obtenu quoi comme résultat svp ?
Merci.
Nickel c’est très liquide par contre mais après les deux heures au frigo pas de soucis
J’ai rallongé aussi le temps de cuisson pour le chocolat car le MCC est long à atteindre la température
J’ai mélangé chocolat et œuf dans le robot 2mn avec le fouet vitesse 1 puis 1 mn vitesse 2
Top
Bjr a la place du lait on peu mettre du jus d orange .
Aucune idée
Bonsoir est ce normal quand ont commencé l étape 6 aptes avoir mis eau oeuf sucre y a aucune mousse ?
Bonsoir je ne sais pas … continuer et vous verrez le résultat une fois passée une nuit au frigo
Merci 😉
Bonjour une question pour les œufs et l eau c est un peu liquide c est normal
Oui mais après le frigo ça devient dur
Bonjour, Je n’ai pas réussi à avoir l’aspect mousse après mes 2h au frigo. J̌ai mit dans des pots à yaourt que j’ai referme avant d’aller au frigo. Vous pensez que c’est à cause de ça ?
Aucune idée j’avais utilisé des contenants en verre
Il vaut mieux faire la vieille
Bonjour, Pensez vous que cela peut fonctionner avec du lait sans lactose ?
Aucune idée peux être que oui !