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    Rianou a attribué 5/5 à la recette Fusilli à la crème de potimarron et gorgonzola, il y a 1 an et 6 mois

    Top c’est très doux !

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      Rianou a répondu il y a 1 an et 2 mois

      N’ayant pas de potiron, j’ai refait la recette avec du butternut, ce qui fonctionne aussi (à éplucher et mixer pour ma part avant de mettre les pâtes)

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    Rianou a attribué 5/5 à la recette Verrines pommes caramel et spéculoos, il y a 1 an et 3 mois

    Délicieux !! Un grand succès !

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    Rianou a attribué 5/5 à la recette Gratin aux deux saumons, il y a 1 an et 3 mois

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    Rianou a attribué 4/5 à la recette Tarte fondante aux endives et au curry, il y a 1 an et 3 mois

    Très bon, ça change !
    30min de cuisson c’est un peu juste, je ferai 40min la prochaine fois.

  • C

    Cocotte47 a posé une question sur la recette Brioche Nanterre, il y a 1 an et 5 mois

    J ai suivi la recette à la lettre et ma pâte ne lève pas un poil … même après le passage au four 😓 comment est ce possible ? (Levure de boulanger fraîche utilisée). Merci pour vos retours

    • R
      ririe-m a répondu il y a 1 an et 5 mois

      Moi elle n’a pas levé à la première pousse (1h30 température ambiante), je l’ai quand même mis au frigo pendant 5h et là miracle elle commence à lever, 2h30 ensuite dans le moule à température ambiante elle n´a pas levé à nouveau, j’ai donc rajouté 30min dans le four à 40 degrés et elle a levé. Je l’ai ensuite cuite et le résultat est top 😋

    • C
      Cocotte47 a répondu il y a 1 an et 5 mois

      Je ne suis pas passée par la case four à 40 degrés… quel dommage car la sortie du four actuelle est un désastre 🙄 si la préparation n était pas si longue j aurai renouvelé l expérience.

    • Linotte a répondu il y a 1 an et 4 mois

      A la 1ere pousse, j’ai rallongé le temps de pose jusqu’à sa levée.. Ensuite nickel..pour la 2ème pousse je fais aussi au four à 40deg avec un recipient d’eau chaude pour la vapeur, et je n’ai plus de problème de levée de pâte.

    • Illustration du profil de cynthia88170
      cynthia88170 a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Moi elle a levé que à la 2 ième pousse mais pas de beaucoup et quand je l ai cuit la miracle très belle 😊

    • R
      Rianou a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Bjr, moi non plus pas de levée, ni après 1h30 à température ambiante, ni après une nuit au frigo, ni après un passage à 40 degrés comme vos conseils, et là elle cuit mais ne lève pas 😔. J’ai pris de la levure déshydratée mais pr d’autres recettes de brioche ça a levé, le sel à été rajouté à la fin donc pas au contact de la levure…

      • Ema Land a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Idem 😔

    • mily69400 a répondu il y a 1 an et 3 mois

      ah ben tient je pensais que ça venait de ma levure le soucis… je vois que je ne suis pas la seule en fait…. quand j ai vu que ça poussait pas au bout de 1h30 je l’ai mise au four à 40° pdt 1h mais j ai pas obtenu mieux… du coup je suis pas passée par la case frigo… j ai enfourné… ça a poussé… mais c t pas aussi aéré que prévu! j étais a mi chemin entre le pain de mie et la brioche LOL par contre le gout… une merveille 😀

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    Rianou a attribué 5/5 à la recette Parmentier de canard aux cèpes, il y a 1 an et 4 mois

    Un délice (fait sans cèpes)!!! La graisse de canard dans la purée c’est délicieux et la texture de la purée est parfaite !

    Parmentier de canard aux cèpes Thermomix par Rianou
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    • Illustration du profil de Fac7
      Fac7 a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Je le fait régulièrement…plat préféré d’une de mes filles😉

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    Rianou a attribué 4/5 à la recette Endives au jambon, il y a 1 an et 6 mois

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    Rianou a attribué 5/5 à la recette Mousse au chocolat, il y a 1 an et 8 mois

    Très bonne, en plus il restait quelques éclats de chocolat c’était parfait !

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    Rianou a attribué 5/5 à la recette Mousse d’asperges au saumon fumé, il y a 1 an et 8 mois

    Très bon et très doux ! Et si rapide a faire !

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    Rianou a posé une question sur la recette Soufflé de courgettes au saumon fumé, il y a 1 an et 10 mois

    Bonjour, les blancs d’œufs, ils doivent monter en blanc en neige ? Merci !

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    • Illustration du profil de Cocodu66
      Cocodu66 a répondu il y a 1 an et 10 mois

      Ben je pense car pour un soufflet classique c’est le cas mais vu comment cela est dit:  » faire chauffer » ça me laisse perplexe……

      • R
        Rianou a répondu il y a 1 an et 10 mois

        Dans le doute je les ai remis 3 min à la même température et là ils sont montés (au début le dessus était monté mais pas le dessous).

    • Illustration du profil de Cocodu66
      Cocodu66 a répondu il y a 1 an et 10 mois

      Ok.mais donc faut il monter en neige ou juste chauffer?

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        Rianou a répondu il y a 1 an et 10 mois

        Il faut bien les chauffer et ils montent

    • Illustration du profil de Cocodu66
      Cocodu66 a répondu il y a 1 an et 10 mois

      Ha ben mince! Ca c’est bizzarre! J’essayerais !! Merci bcp en tout cas! Bonne soiree a vous.

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    Rianou a attribué 5/5 à la recette Soufflé de courgettes au saumon fumé, il y a 1 an et 10 mois

    Très bon, n’ayant pas de saumon j’ai mis des lardons !

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    Rianou a attribué 5/5 à la recette Gâteau au chocolat et courgettes, il y a 1 an et 10 mois

    Délicieux, le gâteau est très léger ! Accompagné d’une crème anglaise 👍🏻

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    Rianou a attribué 4/5 à la recette Terrine de courgettes, il y a 1 an et 11 mois

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    Rianou a attribué 5/5 à la recette Quiche épinards et lardons, il y a 2 ans

    Très bon !

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    Rianou a attribué 5/5 à la recette Velouté de chou vert, il y a 2 ans et 1 mois

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    Rianou a attribué 5/5 à la recette Beurre de cacahuètes, il y a 2 ans et 2 mois

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