- P
Patricia a posé une question sur la recette Tiramisu au citron, il y a 10 mois et 2 semaines
Bonjour ; à l.étape 2 c.est ce qu.il y a dans la passoire qu.il faut rincer?
sandrina15 a posé une question sur la recette Brioche à effeuiller à la cannelle, il y a 3 ans et 2 mois
Bonjour sur la brioche effeuiller peut-on doubler la recette?merci pour vos réponses 😊
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Oui
- P
Bonjour, si je double la recette faut il aussi que je double le temps de préparation ? Exemple: à l.étape 1 chauffer 4 mn au lieu de 2?
- P
Patricia a noté 5/5 la recette Sauce tomate, il y a 1 an
Super bonne sauce, je l’a fais souvent pour accompagner mes pâtes fraîches, avec une bonne poignée de parmesan
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Bonsoir Comment faire pour pas qu’elle soit liquide merci
- P
Patricia a noté 5/5 la recette Beignets, il y a 1 an et 1 mois
Je viens de les faire il en manque déjà 4 !!! Ils sont excellent. Merci pour cette recette
- P
Patricia a noté 5/5 la recette Couronne des rois, il y a 1 an et 3 mois
Merci Marie pour cette superbe recette
- P
Patricia a noté 5/5 la recette Nougat glacé, il y a 1 an et 4 mois
Trop trop bon ce nougat. Juste une petite question : pourquoi laver et sécher le bol après avoir fait la première étape ( la crème)
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Pascale Lascoux a noté 5/5 la recette Pudding au pain, il y a 5 ans et 1 mois
Excellente ID, le moule tablette ; Je modifie souvent en fonction des restes de viennoiseries ce qui n’est pas mauvais non plus 🙂
Voici la recette de mon arrière grand-mère, adaptée au TM :
300g pain, 600g lait, 100g sucre, 3 oeufs, 1CC eau de fleur d’oranger, poignée raisins secs
* Préchauffer le four th 200°.
* Chauffer le lait 8mn 90° vit1 et ajouter le pain coupé grossièrement.
* Quand il commence à être bien imbibé, augmenter la vitesse pour qu’il se coupe plus petit et s’imprègne plus vite, 20sec vit6 à 8.
* Ajouter sucre, oeufs, fleur d’oranger et mélanger 40sec vit3, ajouter raisins secs pui mélanger 8sec sens inverse vitesse cuiller.
* Répartir dans les empreintes avant d’enfourner 25mn.
* Déguster tiède ou froid ; avec (ou sans) coulis chocolat ou crème anglaise
-
Bjr. Savez-vous où trouver le moule tablette, je trouve ça génial
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Merci. Bonne journée
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Bonjour Pascale, pourriez-vous proposer votre recette dans cookomix ? Car j’utilise la votre. Comme ça je pourrais la mettre dans mon carnet. Merci. Belle journée à vous
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J’ai suivi votre recette ! Merci
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Recette au top merci 🙏
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Votre recette est fameuse 👍
- P
Merci
-
D’accord avec juju69000, ce serait génial si vous pouviez mettre la recette dans cookomix.
Ressemble beaucoup plus à la recette de ma grand-mère ❣️♥️🤗😋 - S
J’ai pris votre recette qui ne mixe pas le pain et qui ressemble plus à ce que je connais (ma mère le fait mais est incapable de me dire comme… « un peu de lait, du pain… »)… ça m’a l’air bien…
-
Alors, le résultat ?
- S
Trop bon 🤪…
-
Ils sont dans le four 😁
- L
Merci pour la recette sans alcool 👍🏻
-
J’essaye votre recette (je faisais pratiquement la même avec beure fondu), et celle cookomix. Verdict quand mon mari et mes ado auront goûté😊
-
Alors, ce verdict ? 🙂
-
Votre recette à remporté le pris de l’unanimité😊😊. Je ne le ferais plus à la main. Merci😉
- D
Peut on remplacer le pain par du pain de mie ?
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Bjr delph3107,
Sans doute MAIS ; le pain de mie, mm rassis, absorbera + vite le liquide car il n’a quasiment pas de »croûte ».
Cette croûte, devenue moelleuse par la R7.
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Bonjour, recette faite cette après midi. J’ai mit une bonne cuillère à soupe de miel et moins de sucre et mit 1/2 cuillère à café d’épices pour pain d’épice. Succulent 😋. Merci pour cette recette.
-
Bjr, je n’aurais pas pensé au pain d’épices car l’aime comme ma Mémé Rose le faisait, mais pourquoi pas ; je testerais. A bientôt
- N
Bonjour j’ai suivi votre recette à deux reprises, un délice.
La deuxième fois j’ai rajouté un sachet de pudding powder et c’est encore meilleur à mon goût, astuce de ma grand mère ☺️ avec un caramel dans le fond du plat 🤪 -
Alors testé ce soir mais je ne suis pas sûre de la cuisson …. est-ce que ça doit rester « humide » a l’intérieur ou comme le gâteau au yaourt faut que la lame d’un couteau ressorte sèche…. sinon c’est bien bon avec petites de chocolat et une vieille banane mixée dedans
-
oui doit rester humide
-
Merci pour la recette ma mère fesais pareil
-
mais sans Thermi 🙂 🙂
-
Teste et approuvé 😄
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J’en ai refais un hier avec pain rassis + restes de mini-viennoiseries = top ; inutile de le servir avec autre chose
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Je viens de tester votre recette , parfumé à la fleur d’oranger et pépites de chocolat un vrai délice 👌 merci pour votre partage
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Une super recette ! 👍 Merci pr ce partage ! Je n’utilise que celle là maintenant qu’elle a été approuvée par tte la famille ! 😋🤩
-
Je suis certaine que mon arrière gd-mère Rose est ravie de vos papilles frétillent à sa recette 🙂
- N
Merci pour votre recette. Réalisé avec pain aux céréales trois chouquette et un pain au chocolat+quelques noix de pecans : bref tous ce qui me restait!!. Délicieux.fait dans le moule couronne guy démarle
- P
Je
-
Je viens de tester votre recettes mais je sais pas ce qu’est les « empreintes »
J’ai supposé que c’était des moules siliconés individuelles ! Alors verdict ce soir on verra bien ! -
Avec une petite noisettes du Piémont dessus
-
Excellente recette ! Mon fils l’a baptisé le Gâteau perdu 😍
J’ai réalisé une version aux pommes caramélisées… Une tuerie 😂-
Merci du retour et, srtt, heureuse que tt l’monde se soit régalé.
- C
ressemble beaucoup à la recette de ma maman qui le fait « à vista de naze » j’ai ajouté comme elle du chocolat en poudre .. verdict ce soir
- P
Bonjour; 3 plats dans le four don 1 avec des épices à pain d’épices…. Ça sent bon…..
-
Et alors ?
- P
Alors!!!!!!!! Le grand plat et un petit nature, et un petit plat avec des épices à pains d.épicé;; mon fils c.est régalé. Merci pour cette recette
-
Heureuse d’ajouter des addicts à cette recette.
Mémé Rose doit être ravie.
Bon week
-
Alors il est dans le four plus qu’a attendre le refroidissement pour venir ajouter un glaçage comme a la boulangerie
Verdict cet après-midi-
Et alors ?
🙂 -
Une tuerie merci pour la recette
- T
Bonjour peut-on mettre du rhum ?
-
Pourquoi pas ?
-
Moi je le fais tout le temps 🤗
Je laisse gonfler mes raisins dans le rhum
- T
Merci pour vos réponses 😉
-
Un régal cette recette, notamment avec 3 cuillères a soupe de raisins trempés préalablement ds du rhum!!! 😋😋😋 Merci pr le partage de la recette !!!
-
Bonjour,
A votre avis , je pourrai y mettre du chocolat ? Mon mari veut un pudding au chocolat.
Merci -
Premier pudding de ma vie ! Je n’aime pas les raisins secs 😉 je l’adore ! 2 semaines d’affilées que les restes de pain y passent. Merci beaucoup pour votre recette ❤️
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Heureuse que mon arrière gd-mère fasse des émules 🙂
- N
Bonjour vous conseillez quel type de moule pour la cuisson svp merci
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Bjr,
En fait, cela dépend si pr goûter, dessert ou tit dèj.
Selon, je passe du moule à cake ou à kouglopf ou encore moule à charlotte ou à manqué, etc… mm ds empreintes individuellesJ’ajuste tt simplement le temps de cuisson pr moules hauts
- N
Merci
-
Bonjour pour un moule de taille normale, je dois aussi le cuire 25 minutes ou plus ? Merci
-
peut-être 5′ de +
-
Merci beaucoup !
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de rien et meilleurs voeux
-
Merci pour la recette de mamie, c’est déjà la deuxième fois que je la fais. Cette fois-ci avec des restes de galette des rois briochée et des raisins secs trempés dans du rhum 😏
- P
Patricia a posé une question sur la recette Tarte tatin, il y a 1 an et 11 mois
Bonjour, ça fais 2 fois que je n’arrive pas à faire le caramel’ le sucre fond mais ne se mélange pas avec le beurre• au secours !!!!
- K
J’ai l’impression que votre casserole n’a pas de fond epais… C’est genre tefal ou un truc comme ça ?
-
Ça m’a fait pareil j’ai appelé mon frère cuisinier qui m’a dit de ne pas mettre le beurre à fondre
Il préconise de le mettre en fin de cuisson hors du feu
Ou carrément ne pas en mettre
Je l’ai faite ce soir du coup j’ai refait mon
Caramel sans beurre du tout
-
isabelle67richter a commenté la recette Kougelhopf au Thermomix, il y a 2 ans
La pâte est très collante impossible pour moi d en faite une boule pourtant suivie la recette à la lettre quelqu’un peu m expliquer ?
- P
J’ai rajouter un peu de farine pour pouvoir dégazer la pâte Car j’ai eu le même problème.
- P
Patricia a noté 5/5 la recette Kougelhopf, il y a 1 an et 12 mois
Alors la!!!! Je suis fière du résultat, autant beau que bon
- P
Patricia a noté 5/5 la recette Pâtes fraîches, il y a 2 ans
Trop facile a faire, je vous dirais la suite dans 3 h
- E
Bonne idée 💡 le tancarville. Je n’y pense jamais !!!!
-
Système D 👍🏻❤️ ou un manche à balais entre deux chaises 🪑
-
Erghy a noté 5/5 la recette Pâte feuilletée en escargot, il y a 3 ans et 4 mois
Super simple pour un maxi résultat.
Si cela peut aider, j’ai essayé de faite une photo de l’étape 7, pour ceux qui se pose la question de la position de l’escargot.-
Très bonne idée , cette question est souvent posée !
-
Comme cela je ne mettrais plus mon gribouillis
- P
Super !!!! Merci +++ 😉
-
Moi je répondais « comme quand on marche sur un escargot »… On repassera pour le glam’ mais c’était efficace 🥴😂
-
Pas mal, 😂🤣
-
A quand ton dessin du panier cuisson et du panier vapeur?Le fil vert sur le bouton vert,,,,,,,,🤣🤣🤣🤣🤣
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Tu peux rire, je me suis donné du mal, rouleau (très lourd) d’une main et portable de l’autre. 😂🤣
Le résultat est mieux que mon gribouillis, avoues-le ☺😉 -
J’avoue c’est plus parlant, n’empêche tu te donnes beaucoup de mal je sais pas si on mérite❤
-
C’est sûr, quand on comptabilise le nombre de merci que l’on reçoit lorsque l’on essaie d’aider en répondant aux questions……. On se dit parfois à quoi bon.
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Merci 😊
-
Babou Méchante va 😝🤨🤣🤣🤣
- R
Merci beaucoup 😀
- M
Parfait ! Au moins on retient et désormais je ne regarderai plus jamais un escargot de la même façon ! 😉
- M
Merci beaucoup
-
Et ben c’est bien dommage de ne pas vous dire merci !!alors je vous le dit une nouvelle fois merciiiiiii 🤗
-
avec du retard merciiii mais je dis toujours merci😍
- S
Merci ☺️
- H
Merci !
Je venais de lire la recette pour préparer ce qu’il faut pour réaliser cette recette demain pour la galette des rois et je n’étais pas sur d’avoir compris l’étape 7 🧐 😵😁-
Bonjour, comment était votre galette, avez-vous doublez les proportions de pâte feuilletée? merci
-
Bonjour elise_243, regardez mon commentaire sur la galette frangipane et vous verez le résultat sans doubler
- M
Merci pour l’étape 7 c’était mon point d’interrogations 👍🏼
-
Et bien moi j’ai j’arrive jamais a avoir un beau feuilletage 😳
Faut que je travaille ça 🤔-
Avec les chutes de pâte badigeonnées de pesto et de sésame, une tuerie
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Ou juste des herbes de provence et l’apéro prend une autre dimension👍😋
-
Pour une première, je suis contente, le feuilletage est là
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Magnifique
-
Merci pr cette info
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Je comprends pourquoi tout le monde fait sa pate feuilleté 👏👏
- A
Bonsoir vous avez doublé les quantité pour obtenir 2 disques ou simplement fait 2 pates ?
- D
👏
- S
Magnifique elle donne envie
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Bonjour vous avez obtenu ceci avec juste 1 escargot. Merci pour votre réponse et vos conseils .
-
Oui, un seul escargot
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J’ai eu un pb de balance… Un truc était coincé sous le patin 🥴
- L
Merci pour l’info 😉 je me demandais comment faire 🤣
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Merci de vos conseils 👌
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Merci car moi aussi j avais un doute😀
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Merci pour la photo 👍. Pour utiliser les chutes de pâte ou peut re bouler étaler direct ou il faut refaire un escargot 🤔
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On roule toute la pâte en escargot, il ni a pas de chutes
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Ba du coup je veux faire une galette du coup je vais découper 2 disques dans un rectangle il restera forcément des chutes 😅
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Ces petites chutes là, moi j’ai simplement découpé des bandes badigeonnées de pesto et de graines, tordues et fait cuire. On peut faire sucre-canelle si on préfère
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Super sucre cannelle ça me plaît. Donc sans re bouler
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Merciiiiiiii je chercher justement
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Demain je me lance pour faire un mille feuille
- A
Merci beaucoup je n’avais pas compris l’étape 7 ☺️
-
Merci !
- D
Merci pour la précision, je me posais justement la question.
-
Bonjour Erghy , merci pour la photo je me suis dit sa veut dire quoi debout sur la tranche 😅ouf sauvé je n’ai jamais fait de pâte feuilleté alors la pas d’excuse 😉
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ok merci pour la photo 😉
-
Quelle découverte. Merci !
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Super merci pour la photo
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Je n’étais pas sûre donc merci je comprends mieux
- F
Merci pour la photo
- Z
Merci 😉
- C
Avec 200g de beurre, fait on 1 galette entière, ça me paraît peu
-
Oui normalement 1 galette de 22 à 24 cm si je me trompe pas
- C
Merci 🤗
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Merci. LA question que je me posais 👌🙋
- F
Merci beaucoup je me posais également la question bonne journée
- V
Merci !!
- L
Super merci, j’avais pas trop compris. Je vais tester 😊
- L
Merci!
-
Merci pour le conseil
- A
Super merci beaucoup
- B
Merci je n avais pas bien compris l étape 7 bonne journée
- M
Merci pour cette photo de démonstration à tenter avec toutes les clés 🔑 !
- C
Merci pour les photos je comprenais pas mettre sur la tranche
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Merci beaucoup pour l’explication claire j’en avais besoin 😉😘
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Cette recette je l’avais testée une fois mais je ne connaissais pas l’astuce de l’escargot relevé je l’avais étalé tel quel ! Ce n’était pas mauvais mais pas extra non plus. Je vais re-essayer avec vos explications 😘👍
- D
Merci 🙏
-
Merci beaucoup je vais essayer
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Bonjour, super merci pour la photo 👍je me demandais c’est quoi “quoi debout sur la tranche 😳🤣“. Bonne journée.
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Bonjour j’ai commencer la recette et ma pâte et collante et crémeuse bizarre mon beurre est très froid j’ai pas compris vous pouvez m’aider.
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Bonjour Betty avez vous mis du beurre congelé en petits cubes ? comme indiqué
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Betty, Très froid ne suffit pas, il faut qu’ il soit congelé
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Ha ses peut être sa comment la rattraper j’ai pas envie de le mettre à la poubelle
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Je les pas mise au congelateur
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En plus ces la première fois que je la fait un peut dégoûter
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Betty, essayer de mettre cette pâte au congel, je ne garantie rien
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Ok merci oui on verra bien tempi si ses pas feuilletée je verrais bien a la cuisson 🤣🤣😂😂
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Betty, ce ne sera peut-être pas trop feuilleté,
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La prochaine fois je ferais avec du beurre congeler
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Oui je pense aussi j’ai laisser la pâte trente min puis je les aplatie puis mis en escargot je les mis dans le congel 30min j’ai aplatie de nouveau et Rémi en escargot la texture a changée la elle repose dans le frigo pour trente min après je ferais un carré et faire pour des pain au chocolat on verra bien après cuisson si ses bon ou pas 😁🤣😂😂
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Alors le résultat ?
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Sa n’a pas fonctionné il on pas monter quand il on cuit il était plat dégoûter
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Bonjour Betty , la pâte feuilletée en escargot ne contient pas de levure fraiche , la pâte feuilletée levée contient de la levure fraiche elle est faite pour les croissants , pain au chocolat voir la recette Cookomix 😉
- G
Merci beaucoup pour cette précision, au moins plus de question !!!!
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Merci ça m’a aidé 🤗
- P
Merci
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Merci @erghy pour la photo qui est 100 fois plus parlante que 1000 explications 🥰 y’a plus qu’à! ☺️
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Merci! Je me posais la question justement, même si c’est bien ce que j’avais compris
- J
Merci pour la photo sur la tranche pour ceux comme moi qui avaient du mal à visualiser 😅
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Merci 🙏
- L
Très bonne idée de faire une photo de l’étape 7, je me posais la question. Merci 🙋♀️🙏
- D
Bonjour merci pour cette photo et cette recette c’est plus parlant que les explications en tout cas pour moi bonne après-midi
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Merci
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Merci beaucoup
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Bonjour, merci pour le partage. J’ai tenté les pains au chocolat et en faite cela m’a fait des bâtonnets et non pains au chocolat. Ils n’ont pas levés. 1ere tentative. Un échec
-
C’est normal et précisé en introduction, cette méthode expresse est à utilisée uniquement pour les tartes, galettes, ect… si besoin d’un beau feuilletage comme pour les croissants, les pains au chocolat, ect… il faure faire sa pâte feuilletée de façon traditionnelle.
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Merci beaucoup pour votre réponse. C’est gentil. Étant novice je ne pense pas réussir une pâte feuilletée traditionnelle. Cela me paraît difficile. Bon week-end à vous
- M
Avec le thermomix pas besoin d’être une pro ! J’ai réussi à faire la traditionnelle , il faut juste du temps (bcp de poses) ! Il faut se lancer c’est une belle satisfaction de la réussir !
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Bonjour y a t il assez de pâte pour faire une galette pour 8 personnes ou faut doubler les doses ? Merci
- K
Merci d’avoir fait voir comment étaler sir la tranche, j’avais un peu de mal sans photo
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Merci
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Perso je cuisine….. mais pour certaines les explications sont difficiles à conprendre !!!
Alors je vous dis merci pour elles la démonstration rouleau pâtisserie sur escargot 🐌. Est au top -
Ahhh merciiii ! 🐌 C’est beaucoup plus compréhensible en image.
- M
Bonjour avez vous déjà essayé avec de la farine de petit épeautre ?
Merci 😊 - M
Je ne connaissais pas ! Merci beaucoup 😃
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Merci pour la photo
- H
Super merci ça aide bcp !
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Merci justement je me posais la question
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Bonjour le beurre doit t’il être forcément congelé ? On peut pas utiliser le beurre qui sort du frigo? Ça change qqchose a votre avis? Merci
-
Bonjour, il faut du beurre congelé en petits dés
de 1cm de coté sinon çà ne fonctionne pas -
Bonjour ladylo, si vous utilisez du beurre sortant du frigo, vous allez obtenir de la bouillie
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D accord merci
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Bonjour à tous, j’ai fait la galette avec cette pâte feuilletée, très bonne mais après 30 mn de cuisson, n’est pas assez cuite?? Merci de votre avis sur le sujet…
-
Bonjour jocel7, le temps de cuisson pour une galette est de 35minutes
-
Bonjour
Cette étape n’entraîne t elle pas l’obtention d’un long rectangle ?-
christel_13870 C’est ce qui est prévu
-
❤️❤️❤️❤️🥰
-
Super merci pour la photo du coup quand je la roulerais en escargot je ferais un méplat pour faciliter l applatissage
- M
Merci pour l’explication ‘´tranche ´´
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C’est gentil merci ça tombe bien je me posé la question avec la photo c’est super 😍
- B
Merci pour la photo !! Ça aide
- F
Merci pour la photo debout….trop sympa
-
Je vous remercie pour votre explication, très parlante la photo 🙂🧑🍳
-
Merci beaucoup pour la photo « debout sur la tranche » car je ne visualisais pas.
-
Super 👍 la photo merci beaucoup
- E
Merci 🙏
-
Est ce que quelqu’un a déjà essayé de faire des croissants anévrisme cette pâte même si ce n’est pas recommandé?
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soniamanga a noté 5/5 la recette Baklawa, il y a 2 ans et 2 mois
J’ai mis du temps à me décider et finalement, ça en a valu la peine!
Pas de noisettes, juste des amandes et des pistaches.
Beurre remplacé par un mélange d’huiles (1/3 huile de noix – 2/3 huile de colza)
J’ai pris une plaque trop grande! J’ai dû doubler les quantités de farce. Et j’ai complété le sirop par un peu de miel.
Je n’avais pas compris le « tourner les feuilles »… c’est en voyant qu’elles rebiffent vers le haut après la cuisson que j’ai su ce que j’aurais dû faire! 😂 Mais ça va quand même! Le goût est là! 😋
Merci pour le partage ☺️👌🏻- P
Bonjour, en fait il faut retourner les feuilles (si j.ai bien compris) ,?
-
Bonjour,
Je l’ai compris comme ça, en effet! 😊
- P
Merci pour votre réponse , rapide en plus . Bon dimanche
- O
Bonjour. En doublant la farce vous avez tout double: cannelle, eau de fleur d oranger, sucre? J aimerai bien me lancer
-
Bonjour ouioui51,
J’ai tout fait normalement et arrivé au moment d’étaler la farce, je n’ai pu remplir qu’une moitié de plaque. J’ai tout refait à l’identique! Donc, oui, j’ai fait deux fois la même chose!
Franchement, allez-y! C’est facile et le goût est là!
Bonne cuisine 👋🏻👋🏻
- P
Patricia a noté 5/5 la recette Riz au boeuf à la chinoise, il y a 2 ans et 2 mois
J’ai épaté tous le monde !! J.ai fais cette recette une fois avec du boeuf , et une fois avec du poulet
- P
Patricia a posé une question sur la recette Crème dessert au citron, il y a 2 ans et 4 mois
Bonjour, pour cette recette , il faut mettre un morceau de zeste ou le zeste d.un citron , merci pour vos réponses
-
Bonjour Patricia il faut un zeste d’un citron entier
- P
merci pour votre reponse
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C.est bon; je viens de comprendre, pourtant il est 10h!!! Bon en fait si j.ai bien compris c.est le bol qu.il faut rincer 😂