• Comme à la boulangerie !

    C’est le goûter préféré de mes enfants : du pain viennois et du chocolat, et avec cette recette, ils se sont régalé !!

    J’ai suivi la recette à la lettre, à part pour la levure, que j’ai prise en sachet, et le goût et la texture sont vraiment parfaits.

    Recette à faire et à refaire !

    Pain viennois Thermomix par verobedier
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    • saveursgourmandes a répondu il y a 1 jour et 17 heures

      Quelle farine ?

      • verobedier a répondu il y a 11 heures et 12 minutes

        De la farine normale, t45 je crois.

  • Très bon et facile à faire 😁

    Pain viennois Thermomix par Tatiana67
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    • SWIFFER a répondu il y a 1 an et 4 mois

      tres beaux! comment faites vous pour qu’ils soient bien en forme car les miens sont tous plats étalés sur ma plaque à four☹

      • Tatiana67 a répondu il y a 1 an et 3 mois

        J’utilise un moule à baguettes 😉

    • ruth a répondu il y a 11 mois et 4 semaines

      Je comprends pas pourquoi faut mettre de l’eau dans le four ? L’avez-vous fait ?

      • sojanko a répondu il y a 11 mois

        Bonjour Ruth, mettre de l’eau dans le fond du four permet de garder une croûte croquante il me semble.

      • ruth a répondu il y a 11 mois

        OK je mets l’eau dans une casserole c’est bien ça ?

      • Tatiana67 a répondu il y a 11 mois

        moi je place un lèche frites sous la grille et je met l’eau dedans

      • sofiethomas a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

        Les pâtes à pains et à brioches (pâtes levées) ont besoin de chaleur et d’humidité pour une cuisson croustillante autour et moelleuse dedans.
        D’où l’eau : soit un fond dans la lèche frite, soit dans un bol. Ou encore, la position spécifique que certains fours possèdent et qui replace le bol d’eau, et dont le symbole est : barre, goutte, barre. J’ai cette position sur mon four : nickel !!

    • StephA020487 a répondu il y a 5 mois

      Mettez vous les baguettes pour la 2eme pousse au chaud comme pour la 1ere ?

      • justcallmejames a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

        Oui toujours (à part peut être l’été quand la température extérieur avoisine les 25/30 alors en hauteur sur un frigo cela peut être suffisant)

    • saveursgourmandes a répondu il y a 1 jour et 17 heures

      Quelle farine utiliser ?

  • Humm. Prochaine fois je fais l’étape du frigo car boules ne sont pas bien lisse

    Craquelés au chocolat Thermomix par saveursgourmandes
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  • Top et pas trop sucré

    Nutella Thermomix par saveursgourmandes
    J'aime6
    • saveursgourmandes a répondu il y a 1 mois

      Meilleur avec pâte de noisette que chocolat praliné

  • J’ai du le laisser plus longtemps dans le four environs 40 min

    Gâteau au chocolat et courgettes Thermomix par saveursgourmandes
  • Deuxième fois que je l’a fait elle est top sans sucre

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