• Sucre = 50% à 60% du poids de jus

    • sofie a répondu il y a 6 jours et 4 heures

      800g coing + 800g eau
      45min 120’C vit1
      ==> 430g de jus + 770g de coing cuit

      Pâte : 770g de coing cuit + 540g Sucre

      Gelée : 430g jus +

  • 1kg de coing entier => 725 g de jus + 835 g de coing cuit avec la peau

    • sofie a répondu il y a 1 semaine et 1 jour

      800g coing + 800g eau
      45min 120’C vit1
      ==> 430g de jus + 770g de coing cuit

      770g de coing cuit + 540g Sucre

  • Bonjour
    Peut on remplacer la banane par un autre fruit. Car la banane cuite, ça passe pas.
    Merci

    Haha1
    • sofie a répondu il y a 3 semaines et 6 jours

      Je propose, au choix :
      – aucun fruit ; et compléter le gâteau avec une sauce au chocolat Thermomix, à faire couler à volonté sur sa part au moment de déguster ??
      – n’importe quel fruit qui se marie avec la noix de coco : ananas, oranges, kiwis, mangue…
      – des pépites de chocolat

    • Trottinette a répondu il y a 3 semaines et 6 jours

      Peut-être de l’ananas ?

    • Stephaniemia a répondu il y a 3 semaines et 5 jours

      Va falloir que je teste miam. Je pense tester avec des pèches aux sirops

    • Isa1981 a répondu il y a 3 semaines et 5 jours

      La poire, l’ananas ou la mangue j’aurais dit 🤔 ou de la framboise 🤔😋😋

    • Corinne63@ a répondu il y a 3 semaines et 3 jours

      Moi c est pareil la banane cuite ça passe pas . Alors merci pour les réponses, je vais essayer avec l ananas. Ananas coco ça devrait être pas mal.merci a tous

Rejoignez la communauté !

Enregistrez vos meilleures recettes et partagez-les !