• Les galettes sont simples et rapide à réaliser. J’ai remplacé le Saindoux par de l’huile d’olive. Un peu à la bourre ce soir donc je n’ai pas laissé un temps de repos à la pâte… Concernant la garniture, j’ai utilisé : du fromage à tartiner, de la laitue, des tomates, de la mozzarella et du jambon type Serrano. Original, sympa et bon. Juste un regret c’est d’avoir mis du sel dans la pâte, ce qui fait qu’avec le jambon fumé c’était trop salé.

    Piadine Thermomix par Sophie67 Piadine Thermomix par Sophie67
    • cookodan a répondu il y a 11 mois et 3 semaines

      Bonsoir Sophie67,

      Ce n’est pas catastrophique si la pâte n’a pas reposé, par contre sur la photo on dirait que la piadine est croustillante ? Je la vois « cassée » en plusieurs endroits… Vous ne l’auriez pas cuite au four par hasard ?

      La piadine doit être cuite au feu (gaz) sur une poêle à crêpes. A poêle très chaude environs 1 minute à 1 min et demie de cuisson. Une fois cuite elle est tendre à l’intérieur…

      Sinon les accompagnements vont très bien et pour le sel cela dépend des goûts de chacun et il est vrai que le jambon fumé est un peu plus salé qu’un jambon de Parme par exemple.

      En tous cas content que cela vous a plu, c’est un repas facile et rapide et la famille adore se retrouver à diner en mode « plateau de télé »…

      • Sophie67 a répondu il y a 11 mois et 2 semaines

        Bonsoir Cookodan,
        A la poêle ! Sur la photo, c’était la première à passer au feu d’où le côté cramé. La piadine n’était pas croustillante mais cassante… Malgré cela, c’est une recette sympa que je compte refaire sans hésiter. Merci du partage !!!

      • cookodan a répondu il y a 11 mois et 2 semaines

        Très bien !
        Sur la photo on a du mal à juger, on dirait qu’elle est assez sèche. Il faut que l’intérieur soit tendre la piadine est cassante mais tendre, sans toutefois qu’elle soit crue et d’une épaisseur de 3 à 5 mm.

        Vous verrez elle sera de mieux en mieux avec l’expérience. Il m’arrive de décider de faire de la Piadine au dernier moment parce qu’on découvre qu’on a oublié d’acheter du pain… C’est rapide et tout le monde adore !

        Merci à vous

  • Excellent. Long à faire mais incontournable. À noter que la quantité permet de faire 12 volants.

    Bouchées à la reine Thermomix par Sophie67 Bouchées à la reine Thermomix par Sophie67
  • Accompagné par une petite salade et de la sauce samouraï. Très sympa. Facile et assez rapide. On a adoré ! À refaire !

    Boulettes de poulet au chorizo Thermomix par Sophie67 Boulettes de poulet au chorizo Thermomix par Sophie67
  • Très facile. Très rapide. Et très très bon.

    Rocher coco (Congolais) Thermomix par Sophie67 Rocher coco (Congolais) Thermomix par Sophie67
  • Que dire ? A par que le plat a foiré ! Je suis super déçue et un peu énervée à cause du prix de la viande… Déjà pas très fan du veau pour ma part contrairement à monsieur. Pas de problème au niveau de la qualité du produit. Le boucher m’a fait des énormes paupiettes… Donc gros problème de cuisson… !!! Extérieur presque trop cuit et à l’intérieur encore rouge/rose malgré le prolongement de la cuisson. (Ps : je ne critique pas du tout la recette qui m’a mis l’eau à la bouche mais juste le fait que ce n’est pas passé comme prévu.) Sinon à part ça, très bonne sauce… malgré…

    Paupiettes de veau aux champignons Thermomix par Sophie67 Paupiettes de veau aux champignons Thermomix par Sophie67
    • Minou a répondu il y a 1 an

      La taille des paupiettes joue sur la cuisson, je devrai le préciser dans la recette … les votres sont effectivement très grosses !

      • Sophie67 a répondu il y a 1 an

        Sachant que sur la photo, il s’agit d’une paupiette coupée en deux ! Sans rire ! … Ce n’est pas grave, à réessayer la prochaine 👍🏼 🤞🏼.

      • Alain66 a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

        Ce que vous n’avez toujours pas fait.

  • Recette excellente. La prochaine fois, je pense que je rajouterai un ou deux œufs façon plat sur la quiche. On a adoré.

    (Recette mange avec les haricots verts à l’italienne.)

    Quiche poivrons et chorizo Thermomix par Sophie67 Quiche poivrons et chorizo Thermomix par Sophie67 Quiche poivrons et chorizo Thermomix par Sophie67
  • Excellent.

    Chocolat chaud Thermomix par Sophie67 Chocolat chaud Thermomix par Sophie67
  • Je suis contente de mon premier foie gras ! À refaire !!! Je vous explique tout. J’ai acheté un foie gras de canard à la boucherie (45E/kg), déjà déveiné. Etape 7, pour reconstituer le foie gras, c’était assez sportif et pas très jolie à voir mais le but était de donner sa forme. Etape 8 et 9, pour l’emballage, j’ai suivi à la fois la recette mais aussi celle dans le livre « Cuisine au quotidien » du thermomix. Ce qui fait que j’ai emballé tout ça dans 4 films alimentaire et 1 fois dans de l’aluminium. Puis avant t’entamer l’étape 10 et la suite, j’ai laissé un temps de repos de 12h.

    Foie gras Thermomix par Sophie67 Foie gras Thermomix par Sophie67
    • Plopinou a répondu il y a 1 an

      Très joli 👍
      Il a rien à envier à celui du commerce
      A l’exception que vous pourrez dire « c’est moi qui l’ai fait »👏
      Joyeuses fêtes de fin d’année à vous 🎄🎁🎅

      • Sophie67 a répondu il y a 1 an

        Oh oui, j’en suis très fière héhé ;). Joyeuses fêtes🎄🎅

      • Sophie67 a répondu il y a 1 an

        Dommage quand même pour son aspect.

    • Dany33 a répondu il y a 1 an

      Très joli !

  • J’avais un petit doute concernant la quantité d’ail mais c’était très bon. C’est une excellente recette que je compte refaire sans hésiter. J’ai surveillé mon fouet mais RAS, il n’a pas bougé de tout le long de la recette. J’admets qu’un passage au grille aurait été un plus.

    Pollo al ajillo Thermomix par Sophie67 Pollo al ajillo Thermomix par Sophie67
  • PLAT EXCELLENT. Simple et rapide à faire. On a adoré. Je recommande.
    Pour la bière, j’ai utilisé une bière blonde, une Leffe… Cependant peut être trop légère car on ne sentait pas le goût de la bière. La prochaine fois, pour un plat un peu plus relevé, je pense rajouter un chouille de piment.

    Poulet à la bière Thermomix par Sophie67
  • Repas un peu coûteux (veau à 16€/kg). Pas très rapide à faire mais simple. Est ce nécessaire de faire cuire la viande au varoma ? Pour ma part, j’ai simplement mixé la sauce. Sinon monsieur a adoré. La prochaine fois, j’y ajouterai peut être un peu plus de légumes (carottes, poireaux,…)

    Blanquette de veau Thermomix par Sophie67
  • Recette simple et facile à faire. Originale avec les lardons. La prochaine fois, j’ajouterai 2 choux fleur afin que mon plat soit plus garnie. Sinon, Monsieur pas très fan de la chapelure… à refaire sans.

    Gratin de chou-fleur Thermomix par Sophie67
  • Bon rapport qualité/prix. Recette très rapide à faire et vraiment sympa. Recette bien consistante. Cuisson des pâtes coquillettes 15mn.

    Risotto de coquillettes Thermomix par Sophie67 Risotto de coquillettes Thermomix par Sophie67
  • Simple et assez rapide à faire. La tarte sera mangée avec de la salade et du jambon. J’ai suivi la recette et mis tous les ingrédients comme les lardons pour gagner d’un temps, j’ai utilisé de la pâte brisée.

    Tarte aux poireaux Thermomix par Sophie67
    • Sophie67 a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Dommage, la pâte de ma tarte n’était quasi pas cuite du tout au milieu… !!!

  • Très bonne recette, simple et rapide à faire. Pas sure d’aimer la sauce au curry mais c’était un vrai régal. La viande était super bonne, bien tendre et non dur comme une semelle ! A refaire avec peut être un peu plus de viande la prochaine fois.

    Blancs de poulet sauce moutarde et curry Thermomix par Sophie67 Blancs de poulet sauce moutarde et curry Thermomix par Sophie67
  • Bonjour. Peut-on remplacer le fond de légumes par 1/2 cube de légumes ?

    • Minou a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Bonjour Sophie, ouip même un entier !

      • Sophie67 a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Merci Minou.

  • J’ai agrémenté la recette avec un/deux carré de chocolat que j’ai mis au milieu pour avoir un côté fondant. J’ai doublé la quantité ce qui m’en a donné un peu plus d’une trentaine.

    PS : Ne faites pas attention aux muffins qui sont un peu bruni, j’ai oubliée de baisser la température après mon gratin dauphinois alors ils ont pris un p’tit coup de chaud hihihi…

    Au passage, un petit clin d’oeil à @dany33 ;).

    Muffins à la banane Thermomix par Sophie67 Muffins à la banane Thermomix par Sophie67
    • Dany33 a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Bonjour merci ils sont très beaux !!

      • Sophie67 a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Merci à toi 😉

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