• S

    spic a attribué 4/5 à la recette Velouté aux fanes de radis, il y a 1 mois et 1 semaine

    Faites sans fromage et radis du jardin ! Simple et bon

    Velouté aux fanes de radis Thermomix par spic
    J'aime2
    • A
      aurellilli a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      Réalisé hier également dégustation ce soir 😉( avec raids du jardin )

  • S

    spic a attribué 5/5 à la recette Gnocchi de pomme de terre, il y a 2 mois et 2 semaines

  • S

    spic a attribué 1/5 à la recette Pain à hot-dog, il y a 2 mois et 3 semaines

    Un échec… mes pains n’ont pas levé du tout … malgré 1 sachet de levure boulangère déshydratée

    Pain à hot-dog Thermomix par spic
    • Illustration du profil de Albane
      Albane a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

      Bonjour, N’avez vous pas mis la levure en contact avec le sel ?

      • S
        spic a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

        Non je fais mon pain toutes les semaines et j’avais cela à l’esprit. Ma pâte à levé à la première pousse mais pas après le dégazage…

  • S

    spic a attribué 4/5 à la recette Flan au poulet, il y a 3 mois

    Une idée qui change ! J’ai mis 1 cuillère à soupe de curry et il fallait bien ça La consistance est celle d’un flan. Le mélange poulet courgettes reste sur le dessus Je me suis posé la question de mélanger le tout mais cela aurait fait une quiche

  • didinelacazette a attribué 5/5 à la recette Kougelhopf, il y a 1 an et 9 mois

    Mon père a adoré. Sa phrase : délicieux, tu peux retenter l expérience 🙂

    Kougelhopf Thermomix par didinelacazette
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    • Illustration du profil de courantdair
      courantdair a répondu il y a 1 an et 9 mois

      Trop beau 😋

      • didinelacazette a répondu il y a 1 an et 9 mois

        Merci. Un héritage du moule en terre cuit du meilleur ami de mon père il y a que sa de vrai

    • P
      Presci974 a répondu il y a 1 an et 8 mois

      Beau cadeau 👍 et très appétissant 😋 votre kouglof.

    • Repvi a répondu il y a 1 an et 6 mois

      Mon deuxième kougelhopf en levée qui a l air d été réussi,
      Mais petite question est-ce que votre pâte en la sortant du thermomix est liquide ???
      Je rajoute de la farine pour faire une boule sinon pas moyen
      Merci et bonnes fêtes

      • Zougaspi a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Perso j’utilise de la farine T45 et ça sort presque liquide du thermomix mais c’est pas grave ça monte quand même. Cette recette est délicieuse. Parole d’alsacienne !

      • Repvi a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Entre deux alsaciennes çà devrait aller lolll
        Merci pour le renseignement et guten tag

      • patricia_26 a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

        Je oui j.ai rajoute de la farine

      • patricia_26 a répondu il y a 5 mois

        Il faut type 55

    • Illustration du profil de Melo-87
      Melo-87 a répondu il y a 1 an et 3 mois

      La mienne aussi était liquide hier soir… j’ai triché en rajoutant de la farine avant la 1ère pousse… ce serait pas lié à la quantité de lait ? Est-ce qu’il aurait fallu en mettre moins ?

    • B
      brigitte67 a répondu il y a 1 an

      Bjr est-ce que vous rajoutez un petit récipient d’eau dans le four pour la cuisson ?

      • patricia_26 a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

        Bjr non

      • patricia_26 a répondu il y a 5 mois

        Oui

    • P
      poupy67 a répondu il y a 8 mois et 2 semaines

      Pour moi aussi pate trop liquide.. dans ma recette habituelle, je mets moins de lait (20cl). Dommage, il a fallu « verser » la pâte dans le moule… impossible de dégazer…

      • S
        spic a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

        On peut dégazer quand même en versant la pâte sur une feuille plastique et en dégazant avec une corne 😉

  • S

    spic a attribué 3/5 à la recette Gâteau neige, il y a 4 mois et 3 semaines

    Bon goût mais compact pour un gâteau à base de blancs d’œufs Je ne referai pas et préfère une génoise

  • astride21 a posé une question sur la recette Cookies aux céréales, il y a 5 mois et 2 semaines

    Par quoi je peux remplacer la pâte de dattes et où la trouve t on

    • S
      spic a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

      Bonjour
      Je n’avais pas de pâte de dattes, alors j’ai simplement mis des dattes dénoyautées et coupées en 3 dans mon Mr Cuisine et le résultat est impeccable

  • S

    spic a attribué 5/5 à la recette Cookies aux céréales, il y a 5 mois et 2 semaines

    Je n’avais pas de pâte de dattes, j’ai simplement mis des dattes dénoyautées et coupées en 3
    Je les ai parsemé de noix et fait sans les pépites de chocolat
    Très bon biscuits

  • S

    spic a attribué 4/5 à la recette Purée de potimarron au chorizo, il y a 5 mois et 3 semaines

    J’ai mis un potimarron entier et 3 pommes de terre Mixez deux fois 15sec et impeccable !

  • Clarelie a attribué 5/5 à la recette Crème anglaise, il y a 7 mois et 4 semaines

    Faite au MCC avec du lait demi-écremé en doublant les doses, 15mn de cuisson une fois la température atteinte, parfaite.
    À refaire.

    J'aime2
    • L
      lolo2413 a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

      Bonjour
      Je viens de lire votre post sur la crème anglaise. Quand vous dites que vous avez doublez les proportions, vous aussi doublez le temps de cuisson et de préparation ?

    • Clarelie a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

      Bonjour
      Non juste les ingrédients. J’ai laissé le même temps de cuisson mais décompté seulement une fois la température atteinte.

      • L
        lolo2413 a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

        Bonsoir. Si je comprends bien votre réponse, vous faites partir le temps de cuisson des que la température est atteinte, c’est sa ?

      • Clarelie a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

        Oui c’est ça

    • S
      spic a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

      Bonjour
      J’ai testé et c’est pas parfait du tout pour moi ! Tout liquide

  • S

    spic a posé une question sur la recette Trianon, il y a 6 mois et 2 semaines

    Combien de temps avant dégustation le sortez-vous du frigo ?

  • S

    spic a posé une question sur la recette Bûche pralinée aux éclats de noisettes caramélisés, il y a 7 mois

    Bonjour
    A celle qui ont déjà essayé, que pouvez-vous préparer à l’avance ? Et combien de temps avant le montage ?
    Merci

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    • Illustration du profil de MarionAC
      MarionAC a répondu il y a 7 mois

      Bonsoir, personnellement je fais le praliné 3-4 jours avant le montage, les noisettes caramélisées 2jours avant, la veille la crème pâtissière, et le reste je jour même ! Bonne soirée

    • S
      spic a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

      Mission accomplie ! Ok mon pralin avait un peu trop cuit – mais très bon au goût… ok ma pâtissière aurait dû refroidir un peu plus avant l’ajout du beurre pour une crème plus onctueuse… Mais le résultat était très bon et apprécié de tous

      Kougelhopf Thermomix par spic
  • S

    spic a attribué 5/5 à la recette Nutella, il y a 7 mois

    J’ai modifié les proportions de cette recette pour utiliser une petite boîte de lait concentré sucré (387g) et une petite de lait concentré non sucré (170g) et ne pas avoir de reste !
    Cela donne :
    55g noisettes à torréfier à la poele
    127g chocolat à pâtisserie 55%
    282g chocolat pralinoise
    42g huile de noisettes
    et permet de remplir 2,5 pots de type Bonne Maman couvercles violet

  • S

    spic a attribué 5/5 à la recette Tiramisù, l’original, il y a 7 mois

    J'aime1
  • S

    spic a attribué 4/5 à la recette Flamby, il y a 7 mois

    Testé avec succès. J’ai mis 1,5 càc de vanille en poudre (plus naturelle que l’arôme vanille) et renforcerai la prochaine fois

  • S

    spic a attribué 4/5 à la recette Fraisier roulé, il y a 7 mois et 4 semaines

    Testé et approuvé, le biscuit est très moelleux, j’aurai du l’étaler plus fin d’ailleurs. J’ai roulé la moitié du biscuit avec de la pralinoise fondue et l’autre moitié avec la crème au Mascarpone et des framboises en boites. J’ai utilisé le sirop de fruits pour imbiber le biscuit résultat très sympa

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