• Mon père a adoré. Sa phrase : délicieux, tu peux retenter l expérience 🙂

    Kougelhopf Thermomix par didinelacazette
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    • courantdair a répondu il y a 1 an et 5 mois

      Trop beau 😋

      • didinelacazette a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Merci. Un héritage du moule en terre cuit du meilleur ami de mon père il y a que sa de vrai

    • Presci974 a répondu il y a 1 an et 5 mois

      Beau cadeau 👍 et très appétissant 😋 votre kouglof.

    • Repvi a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Mon deuxième kougelhopf en levée qui a l air d été réussi,
      Mais petite question est-ce que votre pâte en la sortant du thermomix est liquide ???
      Je rajoute de la farine pour faire une boule sinon pas moyen
      Merci et bonnes fêtes

      • Zougaspi a répondu il y a 1 an

        Perso j’utilise de la farine T45 et ça sort presque liquide du thermomix mais c’est pas grave ça monte quand même. Cette recette est délicieuse. Parole d’alsacienne !

      • Repvi a répondu il y a 1 an

        Entre deux alsaciennes çà devrait aller lolll
        Merci pour le renseignement et guten tag

      • patricia_26 a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

        Je oui j.ai rajoute de la farine

      • patricia_26 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        Il faut type 55

    • Melo-87 a répondu il y a 1 an

      La mienne aussi était liquide hier soir… j’ai triché en rajoutant de la farine avant la 1ère pousse… ce serait pas lié à la quantité de lait ? Est-ce qu’il aurait fallu en mettre moins ?

    • brigitte67 a répondu il y a 8 mois et 3 semaines

      Bjr est-ce que vous rajoutez un petit récipient d’eau dans le four pour la cuisson ?

    • poupy67 a répondu il y a 5 mois

      Pour moi aussi pate trop liquide.. dans ma recette habituelle, je mets moins de lait (20cl). Dommage, il a fallu « verser » la pâte dans le moule… impossible de dégazer…

      • spic a répondu il y a 1 semaine

        On peut dégazer quand même en versant la pâte sur une feuille plastique et en dégazant avec une corne 😉

  • Bon goût mais compact pour un gâteau à base de blancs d’œufs Je ne referai pas et préfère une génoise

  • Par quoi je peux remplacer la pâte de dattes et où la trouve t on

    • spic a répondu il y a 2 mois

      Bonjour
      Je n’avais pas de pâte de dattes, alors j’ai simplement mis des dattes dénoyautées et coupées en 3 dans mon Mr Cuisine et le résultat est impeccable

  • Je n’avais pas de pâte de dattes, j’ai simplement mis des dattes dénoyautées et coupées en 3
    Je les ai parsemé de noix et fait sans les pépites de chocolat
    Très bon biscuits

  • J’ai mis un potimarron entier et 3 pommes de terre Mixez deux fois 15sec et impeccable !

  • Faite au MCC avec du lait demi-écremé en doublant les doses, 15mn de cuisson une fois la température atteinte, parfaite.
    À refaire.

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    • lolo2413 a répondu il y a 3 mois

      Bonjour
      Je viens de lire votre post sur la crème anglaise. Quand vous dites que vous avez doublez les proportions, vous aussi doublez le temps de cuisson et de préparation ?

    • Clarelie a répondu il y a 3 mois

      Bonjour
      Non juste les ingrédients. J’ai laissé le même temps de cuisson mais décompté seulement une fois la température atteinte.

      • lolo2413 a répondu il y a 2 mois et 4 semaines

        Bonsoir. Si je comprends bien votre réponse, vous faites partir le temps de cuisson des que la température est atteinte, c’est sa ?

      • Clarelie a répondu il y a 2 mois et 4 semaines

        Oui c’est ça

    • spic a répondu il y a 3 mois

      Bonjour
      J’ai testé et c’est pas parfait du tout pour moi ! Tout liquide

  • Combien de temps avant dégustation le sortez-vous du frigo ?

  • Bonjour
    A celle qui ont déjà essayé, que pouvez-vous préparer à l’avance ? Et combien de temps avant le montage ?
    Merci

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    • MarionAC a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

      Bonsoir, personnellement je fais le praliné 3-4 jours avant le montage, les noisettes caramélisées 2jours avant, la veille la crème pâtissière, et le reste je jour même ! Bonne soirée

    • spic a répondu il y a 3 mois

      Mission accomplie ! Ok mon pralin avait un peu trop cuit – mais très bon au goût… ok ma pâtissière aurait dû refroidir un peu plus avant l’ajout du beurre pour une crème plus onctueuse… Mais le résultat était très bon et apprécié de tous

  • J’ai modifié les proportions de cette recette pour utiliser une petite boîte de lait concentré sucré (387g) et une petite de lait concentré non sucré (170g) et ne pas avoir de reste !
    Cela donne :
    55g noisettes à torréfier à la poele
    127g chocolat à pâtisserie 55%
    282g chocolat pralinoise
    42g huile de noisettes
    et permet de remplir 2,5 pots de type Bonne Maman couvercles violet

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  • Testé avec succès. J’ai mis 1,5 càc de vanille en poudre (plus naturelle que l’arôme vanille) et renforcerai la prochaine fois

  • Testé et approuvé, le biscuit est très moelleux, j’aurai du l’étaler plus fin d’ailleurs. J’ai roulé la moitié du biscuit avec de la pralinoise fondue et l’autre moitié avec la crème au Mascarpone et des framboises en boites. J’ai utilisé le sirop de fruits pour imbiber le biscuit résultat très sympa

  • Je me suis permis de mettre du sucre de coco et de mettre 80g farine T150 intégrale et 130g de T55 pour ajouter un peu de fibres Bonne recette à renouveler

    Gaufres Thermomix par spic
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  • Excellent ! Mais un peu trop d’eau
    Nous l’avons fait avec le vert de blettes frais

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