• Très bon…la prochaine fois j’augmenterais un peu les quantités

  • Très bon et facile à faire 😁

    Pain viennois Thermomix par Tatiana67
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    • SWIFFER a répondu il y a 1 an et 6 mois

      tres beaux! comment faites vous pour qu’ils soient bien en forme car les miens sont tous plats étalés sur ma plaque à four☹

      • Tatiana67 a répondu il y a 1 an et 6 mois

        J’utilise un moule à baguettes 😉

    • ruth a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Je comprends pas pourquoi faut mettre de l’eau dans le four ? L’avez-vous fait ?

      • sojanko a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Bonjour Ruth, mettre de l’eau dans le fond du four permet de garder une croûte croquante il me semble.

      • ruth a répondu il y a 1 an et 1 mois

        OK je mets l’eau dans une casserole c’est bien ça ?

      • Tatiana67 a répondu il y a 1 an et 1 mois

        moi je place un lèche frites sous la grille et je met l’eau dedans

      • sofie a répondu il y a 9 mois

        Les pâtes à pains et à brioches (pâtes levées) ont besoin de chaleur et d’humidité pour une cuisson croustillante autour et moelleuse dedans.
        D’où l’eau : soit un fond dans la lèche frite, soit dans un bol. Ou encore, la position spécifique que certains fours possèdent et qui replace le bol d’eau, et dont le symbole est : barre, goutte, barre. J’ai cette position sur mon four : nickel !!

    • StephA020487 a répondu il y a 8 mois

      Mettez vous les baguettes pour la 2eme pousse au chaud comme pour la 1ere ?

      • justcallmejames a répondu il y a 7 mois

        Oui toujours (à part peut être l’été quand la température extérieur avoisine les 25/30 alors en hauteur sur un frigo cela peut être suffisant)

    • saveursgourmandes a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

      Quelle farine utiliser ?

      • sand544 a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

        Moi j’ai utilisé de la T45

  • Pas mal

    Merci1
  • La recette est bonne mais trop sucrée et indémoulable. La prochaine fois je réduirai la quantité de crème de marron et augmenterai le temps de cuisson.

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