• V

    Vrotte a attribué 1/5 à la recette Crème à la vanille, il y a 4 mois et 1 semaine

    J’ai tester les 2.
    Chocolat et vanille.
    Les 2 ont été un carnage.
    Elles sont toutes liquide. Je les aient mêmes laissées cuire plus longtemps..
    Dégoûter de gaspiller…
    Astuce ?
    Conseil ?
    Lait entier ?

    • Illustration du profil de Pierrette
      Pierrette a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

      Ben est-ce que vous avez mis l’agar-agar comme préconisé dans les astuces pour votre robot ?

    • S
      stacy44 a répondu il y a 2 mois

      Pareille du coup j’ai rajouter une cuillère de maizena + 12min a 100 degré et c’etais parfait

  • V

    Vrotte a posé une question sur la recette Fondants au citron, coeur de lemon curd, il y a 5 mois

    C’est pas trop sec ??
    Avec quoi je peux accompagner ? Genre boule de glace ou un genre de crème anglaise..?? 🤷‍♀️

    • 3
      3l0diie a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

      Déjà fait et pas sec du tout avec le lemon curd

  • V

    Vrotte a attribué 5/5 à la recette Ratatouille, il y a 8 mois et 1 semaine

    Excellente ! J’adore !
    J’ai suivi les conseils des commentaires précédents en faisant mijoter à feu doux pendant 2h.
    Au congélateur pour cette automne ! 🍆🍅

    Ratatouille Thermomix par Vrotte
    J'aime3
  • V

    Vrotte a commenté la recette Risotto de quinoa, courgettes et saumon au Thermomix, il y a 10 mois

    Par quoi remplacer le saumon ?🧐

    • Petite princesse a répondu il y a 10 mois

      J’allais poser la même question ! 😅

    • Petite princesse a répondu il y a 10 mois

      Je pensais mettre des lamelles de jambon de parme.

      • V
        Vrotte a répondu il y a 10 mois

        Pas bête

    • Petite princesse a répondu il y a 10 mois

      Et pourquoi pas des boules de melon aussi pour le côté fraîcheur ? 🤗

    • Illustration du profil de Plopinou
      Plopinou a répondu il y a 10 mois

      du chorizo !

  • V

    Vrotte a attribué 5/5 à la recette Filet mignon de porc à l’ananas, il y a 11 mois et 4 semaines

    Extra ! C’est super bon j’adore. A refaire

  • V

    Vrotte a attribué 5/5 à la recette Quiches petits pois et lardons, il y a 1 an et 1 mois

    C’est super bon ! Avec les petits pois ça change vraiment ! J’adore et je valide !!😋

    Quiches petits pois et lardons Thermomix par Vrotte
    J'aime12
  • V

    Vrotte a attribué 5/5 à la recette Clafoutis à la rhubarbe, il y a 1 an et 1 mois

    Ça à l’air excellent ! Vivement ce soir pour la goûter 😋

  • V

    Vrotte a attribué 5/5 à la recette Tarte courgettes et carottes, il y a 1 an et 1 mois

    Merci pour cette recette excellente pour un soir ! En revanche j’ai précuit la pâte feuilletée 😊

  • Illustration du profil de MarionBlanc

    MarionBlanc a attribué 5/5 à la recette Mug cake poires chocolat, il y a 1 an et 3 mois

    Délicieux et léger

    Mug cake poires chocolat Thermomix par MarionBlanc
    LoveMiamJ'aimeMerci16
    • babycakes a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Je n’ai pas de micro ondes. Puis je quand même faire cette recette ? Four ? Bain Marie ?

      • Illustration du profil de MarionBlanc
        MarionBlanc a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Je veux pas vous dire n’importe quoi , mais pour moi oui vous pouvez faire cette recette au four en adaptant la cuisson qui sera du coup plus longue ..

    • V
      Vrotte a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Vous pensez que je peux remplacer la crème fraîche épaisse par de la crème en brique ??? Merci d’avance

      • Illustration du profil de MarionBlanc
        MarionBlanc a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Bonsoir , oui en tout cas c’est ce que j ai fait j ai utilisé de la crème liquide en brique

      • V
        Vrotte a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Ok extra merci pour la réponse ! Je vais tenter dès ce soir 😀

  • V

    Vrotte a attribué 5/5 à la recette Pâte feuilletée en escargot, il y a 1 an et 4 mois

    Super recette ! Vous savez si je peux faire des croissants et pains choc avec ??

    Pâte feuilletée en escargot Thermomix par Vrotte
    J'aimeMiamLove13
    • Illustration du profil de Dauphinlibre
      Dauphinlibre a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Bonsoir Vrotte , Il y a une autre recette pour les 🥐 et très 😋.

      • V
        Vrotte a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Ok merci ! 😊

      • Natacha_5 a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Elle est où cette recette ? 😁

      • Illustration du profil de Dauphinlibre
        Dauphinlibre a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Vous tapez « croissant » dans recherche de recette sur ce site et vous avez la recette

      • Philomene a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Effectivement , j’ai regardé sur vos conseils , il y a bien une recette de croissants .. merci pour l’info 😉

    • Philomene a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Pour les croissants il vaudrait mieux faire une pâte feuilletée briochée …

      • Illustration du profil de Domadele
        Domadele a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Bonjour Philoménale (-_-) où se trouve cette recette feuilletée briochée ? Merci pour la réponse. Ciao ciao

      • Philomene a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Je ne crois pas qu’il y ait une recette sur cookomix ..moi c’est sur « dodofairy » … le principe et de faire une pâte levée et ensuite d’intégrer du beurre comme une feuilletée … ça donne des viennoiseries magnifiques …il faut aller sur son blog … ça n’est pas difficile 😉

        Pâte feuilletée en escargot Thermomix par Philomene
        Pâte feuilletée en escargot Thermomix par Philomene
      • Philomene a répondu il y a 1 an et 4 mois

        J’ai vérifié sur le site et il y a effectivement une recette de croissants et c’est bien un pâte feuilletée briochée … Par contre sur le site dont je vous parlais ,il y a beaucoup moins de beurre donc à tester …l’une ou l’autre des recettes 😉

  • M

    mamounette67000 a attribué 5/5 à la recette Pâte feuilletée en escargot, il y a 1 an et 4 mois

    Je fais souvent cette recette de pâtes feuilletée, rapide et top

    Pâte feuilletée en escargot Thermomix par mamounette67000
    J'aimeMiamWowLove71
    • Nina_3 a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Cc ça va? Moi je suis assez déçu j’ai testé cette recette j’ai pas réussi j’ai essayer plein de truc j’ai tout raté assez déçu du thermomix dommage

      • M
        mamounette67000 a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Moi je n’achète plus de pâte feuilletée, c’est tellement plus simple avec cette méthode et le feuilletage est correcte.

    • Nina_3 a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Comment avez vous fait?

      • SCSC a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Bonsoir, je me permet de répondre il faut plusieurs conditions pour réussir votre pâte feuilletée et avoir un beau feuilletage déjà le choix du beurre, acheter du vrai beurre avec au moins 60% de matière grasse (il doit être écrit beurre sur la plaquette deja ! ) puis votre beurre doit être congeler puis suivre la recette de base en formant votre escargot, il faut la laisser en « forme » pas la coucher elle doit rester debout (pas facile à expliquer!) et la remettre au frais jusque utilisation. Ensuite pour l’étaler, étaler depuis le haut de votre escargot, pour l’aplatir.

      • M
        mamounette67000 a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Il faut bien suivre la recette et c’est nickel et surtout congeler des morceaux de beurre de 2cm sur 2cm la veille

    • Nina_3 a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Je n’y arrive pas

      • Nash a répondu il y a 1 an et 4 mois


        Bonjour , essayez avec cette vidéo qui montre le travail …

      • SCSC a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Et aussi …manipuler la pâte le moins possible avec vos doigts afin de « réchauffer » la pâte.

      • B
        Bribri16 a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Excellente idée d’avoir mis une vidéo d’explication !

        Merci beaucoup !

      • C
        cahanico a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

        Super : merci pour cette vidéo :-

    • Illustration du profil de Marjo0318
      Marjo0318 a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Méthode escargot qui fonctionne très bien et que je réalise régulièrement. Mon problème, c’est pour la galette des rois. Je vois votre belle photo où la tranche est bien levée et « chiquetée », pour éviter la soudure boudin pas bien belle. J’ai essayé pour ma dernière galette mais la frangipane est sortie et a fini dans le four ! Il est vrai que je n’ai pas pris le temps de laisser la galette au frigo avant cuisson. Je ne sais pas si c’est l’explication. Je prends toutes les astuces. Merci pour votre aide.

      • M
        mamounette67000 a répondu il y a 1 an et 4 mois

        J’ai collé le tour des pâtes avec de l’eau et j’ai laissé au moins 3 heures au frais avant de cuisson

      • Illustration du profil de Marjo0318
        Marjo0318 a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Merci pour votre réponse. La prochaine fois, je respecte le temps au frigo 😉

      • F
        Fanchon21 a répondu il y a 1 an et 4 mois

        De mon côté, je colle des 2 disques de pâte uniquement à l’œuf battu (pas d’eau, pas de lait, même mélangé à l’œuf). Bien faire attention qu’il n’y ait pas de garniture au niveau de la soudure. Je fais une dizaine de petits trous avec la pointe d’un couteau (pour libérer la vapeur lors de la cuisson et éviter que la galette « explose ») et je garde 15-20 mn au réfrigérateur avant cuisson. Pour la déco des bords, voir la photo avant cuisson dans mon commentaire sur recette la galette des rois.
        J’espère que ces quelques conseils vous aideront !

      • S
        Stephy1281. a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Bonjour, oui il faut avec 1 pinceau badigeonner les rebords avec de l’eau avant de mettre la 2eme pate dessus et presser la pate avec votre doigt tout le long. Pour finir moi avec le dos d’un couteau je ramène le rebord de la pate vers le haut.J espere que vous me comprendrez.Bonne journée

      • S
        SeverineSTL a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Double dorure à l’oeuf Entier (surtout pas d’eau), ça donne vraiment une belle couleur. Badigeonner une fois attendre 5 mins que ça « sèche » et redorer.

    • Nina_3 a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Merci pour vos réponse mais vraiment je vais ressayer l’es recette j’ai fais gâteaux au chocolat raté moelleux au chocolat raté galette des rois rate layer cake raté du coup ça m’en bête un peux pourtant j’achète vraiment d bon produit comme le moelleux au chocolat j’ai mis la tablette chocolat noir pâtissier de neslé ça pas fonctionner du coup très déçu.

      • SCSC a répondu il y a 1 an et 4 mois

        En pâtisserie il faut vraiment respecter les recettes, les gramages, les temps de pause etc.. et choisir des ingrédients de « qualité » mais aussi faire attention à votre four, parfois à la préchauffe aussi cela reste important et tous les fours ne sont pas pareil ! Après il y a pas mal de tutoriels sur le net, n’hésitez pas à les consulter et persévérez car avec Thermomix cela reste relativement « facile ».

      • F
        Fanchon21 a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Si vous utilisez de bons produits, il y a forcément une explication ! Vous avez peut-être un problème avec votre balance. Votre plan de travail est-il bien stable ? Les pieds de votre Thermomix sont-ils bien propres ? Si oui, j’essaierai une recette en pesant les ingrédients sur une autre balance pour voir si Momix n’a pas un soucis ! Sinon, je contacterai ma conseillère pour refaire un point. Ne restez pas sur des échecs, vous allez forcément trouver la solution pour réussir de bons desserts !

      • S
        Sanchan a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Je suis tout à fait d’accord sur votre note sur la balance. Je ne me sers jamais de la balance thermomix car elle est fausse, ça n’indique pas du tout les bons poids. Je sais que d’autres personnes ont le même souci avec leur tmx31…:( surtout pour une pâtisserie il vaut avoir des poids précis, mieux vaut utiliser une balance fiable! Il

    • V
      Vrotte a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Cette recette me permet de faire une galette des rois entière ? Ou je dois réaliser 2 pâtes ?

      • Illustration du profil de Dedey
        Dedey a répondu il y a 1 an et 4 mois

        J’allais poser la même question

      • SCSC a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Bonjour, en effet avec cette recette vous avez deux disques de pâtes.

      • Mamine64 a répondu il y a 1 an et 4 mois

        une galette entière !

      • T
        tata-lolotte a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Merci aussi 🙋‍♀️

    • A
      Ange67 a répondu il y a 1 an et 4 mois

      J’aimerais aussi savoir si avec cette recette on peut faire 2 disques de pâte ?

    • C
      Calisse a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Une personne a indiqué dans un précédent commentaire que l on obtenait 2 disques de pâtes.

    • M
      mamounette67000 a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Cela dépend de la grandeur de la galette aussi

    • Illustration du profil de Marjo0318
      Marjo0318 a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Galettes réussies, belles et bonnes👍. Un grand merci à toutes pour vos conseils, très utiles.

    • Delphine a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Je viens de la faire et aucun feuilletage 😒

    • Fannysahim a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Bonjour ,

      Je n’ai pas compris l’étape 6 pourriez vous m’expliquer s’il vous plaît

    • K
      kikiki88 a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

      Pouvez-vous me dire votre température et temps de cuisson pour votre galette svp, car moi à chaque fois elle gonfle puis retombe après la sortie du four, elle est alors toute fripée 😏

    • Illustration du profil de candice_c
      candice_c a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

      Ah oui, quand même! J’ai pas essayé maison car la préparation me semblait trop longue😅, mais là, je pense que je vais me lancer, merci.

  • Val2313 a attribué 5/5 à la recette Bavarois Mojito, il y a 2 ans

    Excellent, mes invités ont été impressionné.
    Frais pour la fin du repas avec une petite pointe acidulée.

    Bavarois Mojito Thermomix par Val2313
    J'aimeMiamLoveWow10
    • Illustration du profil de lefrapper
      lefrapper a répondu il y a 2 ans

      Wouah cette couleur magnifique bravo

    • Val2313 a répondu il y a 2 ans

      Merci

    • P
      Presci974 a répondu il y a 2 ans

      Waouh magnifique votre bavarois.

      • Val2313 a répondu il y a 2 ans

        Merci, je suis contente le rendu était top et le goût aussi

    • V
      Vrotte a répondu il y a 1 an et 9 mois

      Quel colorant avez-vous utiliser ?

      • Val2313 a répondu il y a 1 an et 9 mois

        Les colorants liquides qu’on trouve en supermarché

  • V

    Vrotte s'est inscrit il y a 2 ans et 3 mois

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