AlexCy
Actif il y a 3 semaines et 3 joursAlexCy a noté 5/5 la recette Croustillons, il y a 4 ans et 9 mois
Un délice ! À faire et refaire avec gourmandise 🤗
AlexCy a noté 3/5 la recette Scones, il y a 3 ans et 11 mois
Recette suivie à la lettre, j’ai mis du jaune d’œuf pour la dorure. Ils sont beaux, ils sont un peu moins montés que certaines photos. J’ai pu en faire 11.
Par contre, je trouve le goût de la farine trop prononcé. Je ne suis pas fan.AlexCy a noté 5/5 la recette Quiche lorraine, il y a 3 ans et 12 mois
Recette parfaite 👌 On s’est régalé ! J’ai cuit les lardons à la poêle et remplacé la crème fraîche par du yaourt à la grec. Extra 😋
AlexCy a noté 4/5 la recette Gâteau macaroné au chocolat, il y a 4 ans
J’ai divisé par 2 les quantités, j’ai cuit 25 min à 180°C. Il est bien cuit, je me suis juste fait avoir sur la croûte, elle a légèrement cramé 😔
AlexCy a noté 5/5 la recette Crème renversée au caramel, il y a 4 ans
Suivie la recette à la lettre, ça sent très bon. On attend que ça refroidisse pour se régaler !
AlexCy a posé une question sur la recette Foie gras, il y a 4 ans et 1 mois
Bonjour,
J’ai suivie la recette à la lettre, j’ai juste du sauternes à la place du muscat. Seulement, après la cuisson, j’ai bien laissé reposer une heure pour qu’il refroidisse, mais pour le mettre au frigo, je trouve le boudin bien mou. Est ce normal ? J’ai peur qu’il soit raté 😔Bonsoir
Si vous l’avez bien serré au départ pas de soucis …il durcira en refroidissant
Bonne dégustation 😋- K
C’est normal, il va durcir ss pb au frigo.
Merci encore pour vos réponses 😁 Vous aviez raison, il s’est durcit durant les 3 jours au frigo, il était niquel au démoulage. Une tuerie
AlexCy a noté 1/5 la recette Crème dessert au deux saveurs, il y a 4 ans et 7 mois
Tellement liquide, tellement déçue..
Après une nuit et une matinée au frigo, les crèmes sont restées liquides. J’ai suivi la recette à la lettre avec le TM5.
Je ne comprend pas.
On ne m’y reprendra plus.Bonjour alexcyr c est sûrement un soucis de pesée pour la maïzena (cela m es déjà arrivé) remettez à cuire en ajoutant 10 g de maïzena ou 5 g suivant si trop liquide .
Ah ok, pourtant j’ai mis la bonne dose de maïzena, selon la balance bien sur.
Je retenterais le coup alors 😉
Merci pour votre réponse !
AlexCy a noté 5/5 la recette Brioche Buchty, il y a 4 ans et 8 mois
Brioches moelleuses, très bonnes ! Tout le monde a aimé, à refaire très vite 😋
AlexCy a noté 5/5 la recette Cake banane et pépites de chocolat, il y a 4 ans et 8 mois
Un pur régal ! Tellement moelleux 😋 Je n’ai mis qu’une banane mais bien tigrée, l’odeur de banane et le goût sont là ! J’ai rajouté 5 min à 170° à la fin pour une cuisson parfaite avec mon four.
AlexCy a noté 5/5 la recette Brioche tressée à la mie filante, il y a 4 ans et 9 mois
Un délice ! Super recette moelleuse à souhait 😋
AlexCy a noté 5/5 la recette Glace Stracciatella, il y a 4 ans et 9 mois
Super recette, merci ! Rafraîchissante et gourmande 😋
Roboam a noté 5/5 la recette Pâte à pizza, il y a 4 ans et 11 mois
Avant cuisson et après cuisson 🍕🍕🍕🍕
Un régal 👍🍴
Pâte parfaite avec farine type 55.Elles sont très belles, bravo ! Qu’avez vous mis comme base sur votre 2ème pizza ? Crème fraîche ?
Bonsoir,
Merci… Crème fraiche en base pour la deuxième, façon flamenckuche 🍕🍕🍕
Merci, ça m’a inspiré !
- C
Bonjour ces quoi comme ingrédient sur votre première pizza merci
Bonjour
L œuf vous le mettez dans la cuisson ?Merci pour votre partage. Nous n’avons que ce type de farine alors on « s’inquiétait » de pas pouvoir faire nos pizzas 😊
- D
Pareil, du coup je vais me lancer avec la T55
Pareil pour moi aussi
- R
Bonjour combien de pizza faites vous avez cette recette
- D
Moi perso j’en ai fais qu’une seule
- R
une seule?et vous mettez un carre de levure fraiche entier?
- D
Oui un entier mais j’ai voulu une pâte épaisse et non fine, c’est pour ça que j’en ai fait qu’une. Mais deux c’est tout à fait possible si pas grosses et pas épaisses
- H
Je met que de la farine T55 pour toutes mes recettes et que de la
Levure en sachet déshydratée - C
Bonjour. Avec une dose vous avez fait 2 pizzas ?
Merci, je me demandais où trouver de la farine T00
Heureuse que la T55 fasse pareil 🙂- O
Un conseil je fais pas mal de pizzas pour demain j en ai 10 a faire je peux faire mes pâtes ce soir
Ah super je me demander justement si c’était possible avec de la farine normal ! Aller hop je m’y met 👌🏼
- J
Bonjour je voulais savoir si la pâte double de volume au bout des 2h ?
Bonsoir, Ah top si ça marche avec de la t55 merci des conseils.
Bonjour, je n’ai plus d’huile d’olive. Je peu faire avec la tournesol ? Merci
Bjr, ou acheter de la farine T00 svp ?
Bonjour je n’ai pas de levure boulangère en sachet ça représente combien en grammes merci 😊
- M
Au top merci beaucoup je vais tester avec la farine T55 aussi☺️
- F
Frozen a posé une question sur la recette Pain au lait, il y a 4 ans et 10 mois
Coucou tout le monde ! Peut on utiliser de la levure boulangère sèche ? Si oui, pas besoin de mettre au chaud pour que ça lève ? Quels sont les ajustements à prévoir ?
Merci 😁Bonsoir pour cette recette j’avais mis 10 gr de levure déshydratée et j’avais suivi le déroulé comme sur la recette
- F
Donc il faut faire lever avec de la chaleur tout de même ?
Oui soit vous mettez au four préchauffé et éteint il ne faut pas que ça dépasse les 37 degré ou vous mettez comme moi au soleil derrière une fenêtre ou une baie
Bonjour, j’ai également utilisé de la levure de boulanger sèche car pas de fraîche au frigo. J’ai suivie la recette, et j’ai fais lever dans un endroit chaud, malheureusement mes pains au lait n’ont pas levés du tout 😣
Pourtant la pâte à doublée de volume lors des 2 poussées.
J’essayerais avec de la fraîche la prochaine fois.
AlexCy a noté 5/5 la recette Gâteau au chocolat des écoliers, il y a 4 ans et 9 mois
C’est devenue ma recette de gâteau au chocolat préférée !! J’ai enlevé 5min de cuisson pour qu’il soit fondant à coeur, un pur délice 🤗
AlexCy a noté 5/5 la recette Boulettes de viande à la sauce tomate, il y a 4 ans et 9 mois
Excellente recette ! Merci. J’en referais avec plaisir. Étant seulement deux, j’ai divisé par deux les ingrédients et remplacé le coulis de tomate par des tomates fraîches. Un vrai régal 🤗
Un an après ! Elles sont bien rondes, je m’améliore ! 😋