• Illustration du profil de AlexCy

    AlexCy a noté 5/5 la recette Croustillons, il y a 4 ans et 9 mois

    Un délice ! À faire et refaire avec gourmandise 🤗

    Croustillons Thermomix par AlexCy
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    • Illustration du profil de AlexCy
      AlexCy a répondu il y a 3 ans et 7 mois

      Un an après ! Elles sont bien rondes, je m’améliore ! 😋

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  • Illustration du profil de AlexCy

    AlexCy a noté 3/5 la recette Scones, il y a 3 ans et 11 mois

    Recette suivie à la lettre, j’ai mis du jaune d’œuf pour la dorure. Ils sont beaux, ils sont un peu moins montés que certaines photos. J’ai pu en faire 11.
    Par contre, je trouve le goût de la farine trop prononcé. Je ne suis pas fan.

    Scones Thermomix par AlexCy
  • Illustration du profil de AlexCy

    AlexCy a noté 5/5 la recette Quiche lorraine, il y a 3 ans et 12 mois

    Recette parfaite 👌 On s’est régalé ! J’ai cuit les lardons à la poêle et remplacé la crème fraîche par du yaourt à la grec. Extra 😋

    Quiche lorraine Thermomix par AlexCy
    Quiche lorraine Thermomix par AlexCy
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  • Illustration du profil de AlexCy

    AlexCy a noté 4/5 la recette Gâteau macaroné au chocolat, il y a 4 ans

    J’ai divisé par 2 les quantités, j’ai cuit 25 min à 180°C. Il est bien cuit, je me suis juste fait avoir sur la croûte, elle a légèrement cramé 😔

  • Illustration du profil de AlexCy

    AlexCy a noté 5/5 la recette Crème renversée au caramel, il y a 4 ans

    Suivie la recette à la lettre, ça sent très bon. On attend que ça refroidisse pour se régaler !

    Crème renversée au caramel Thermomix par AlexCy
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    AlexCy a posé une question sur la recette Foie gras, il y a 4 ans et 1 mois

    Bonjour,
    J’ai suivie la recette à la lettre, j’ai juste du sauternes à la place du muscat. Seulement, après la cuisson, j’ai bien laissé reposer une heure pour qu’il refroidisse, mais pour le mettre au frigo, je trouve le boudin bien mou. Est ce normal ? J’ai peur qu’il soit raté 😔

    • nanette_2 a répondu il y a 4 ans et 1 mois

      Bonsoir
      Si vous l’avez bien serré au départ pas de soucis …il durcira en refroidissant
      Bonne dégustation 😋

    • K
      kafa a répondu il y a 4 ans et 1 mois

      C’est normal, il va durcir ss pb au frigo.

    • Illustration du profil de AlexCy
      AlexCy a répondu il y a 4 ans

      Merci encore pour vos réponses 😁 Vous aviez raison, il s’est durcit durant les 3 jours au frigo, il était niquel au démoulage. Une tuerie

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  • Illustration du profil de AlexCy

    AlexCy a noté 1/5 la recette Crème dessert au deux saveurs, il y a 4 ans et 7 mois

    Tellement liquide, tellement déçue..
    Après une nuit et une matinée au frigo, les crèmes sont restées liquides. J’ai suivi la recette à la lettre avec le TM5.
    Je ne comprend pas.
    On ne m’y reprendra plus.

    • Illustration du profil de chocolatitine
      chocolatitine a répondu il y a 4 ans et 7 mois

      Bonjour alexcyr c est sûrement un soucis de pesée pour la maïzena (cela m es déjà arrivé) remettez à cuire en ajoutant 10 g de maïzena ou 5 g suivant si trop liquide .

    • Illustration du profil de AlexCy
      AlexCy a répondu il y a 4 ans et 7 mois

      Ah ok, pourtant j’ai mis la bonne dose de maïzena, selon la balance bien sur.
      Je retenterais le coup alors 😉
      Merci pour votre réponse !

  • Illustration du profil de AlexCy

    AlexCy a noté 5/5 la recette Brioche Buchty, il y a 4 ans et 8 mois

    Brioches moelleuses, très bonnes ! Tout le monde a aimé, à refaire très vite 😋

    Brioche Buchty Thermomix par AlexCy
    Brioche Buchty Thermomix par AlexCy
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  • Illustration du profil de AlexCy

    AlexCy a noté 5/5 la recette Cake banane et pépites de chocolat, il y a 4 ans et 8 mois

    Un pur régal ! Tellement moelleux 😋 Je n’ai mis qu’une banane mais bien tigrée, l’odeur de banane et le goût sont là ! J’ai rajouté 5 min à 170° à la fin pour une cuisson parfaite avec mon four.

    Cake banane et pépites de chocolat Thermomix par AlexCy
    Cake banane et pépites de chocolat Thermomix par AlexCy
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    AlexCy a noté 5/5 la recette Brioche tressée à la mie filante, il y a 4 ans et 9 mois

    Un délice ! Super recette moelleuse à souhait 😋

    Brioche tressée à la mie filante Thermomix par AlexCy
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    AlexCy a noté 5/5 la recette Glace Stracciatella, il y a 4 ans et 9 mois

    Super recette, merci ! Rafraîchissante et gourmande 😋

    Glace Stracciatella Thermomix par AlexCy
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  • Roboam a noté 5/5 la recette Pâte à pizza, il y a 4 ans et 11 mois

    Avant cuisson et après cuisson 🍕🍕🍕🍕
    Un régal 👍🍴
    Pâte parfaite avec farine type 55.

    Pâte à pizza Thermomix par Roboam
    Pâte à pizza Thermomix par Roboam
    Pâte à pizza Thermomix par Roboam
    Pâte à pizza Thermomix par Roboam
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    • Illustration du profil de AlexCy
      AlexCy a répondu il y a 4 ans et 9 mois

      Elles sont très belles, bravo ! Qu’avez vous mis comme base sur votre 2ème pizza ? Crème fraîche ?

      • Roboam a répondu il y a 4 ans et 9 mois

        Bonsoir,
        Merci… Crème fraiche en base pour la deuxième, façon flamenckuche 🍕🍕🍕

    • Illustration du profil de AlexCy
      AlexCy a répondu il y a 4 ans et 9 mois

      Merci, ça m’a inspiré !

    • C
      capet a répondu il y a 3 ans et 12 mois

      Bonjour ces quoi comme ingrédient sur votre première pizza merci

    • veroverovero a répondu il y a 3 ans et 12 mois

      Bonjour
      L œuf vous le mettez dans la cuisson ?

    • Lil'Vi a répondu il y a 3 ans et 12 mois

      Merci pour votre partage. Nous n’avons que ce type de farine alors on « s’inquiétait » de pas pouvoir faire nos pizzas 😊

      • D
        dudu06 a répondu il y a 3 ans et 11 mois

        Pareil, du coup je vais me lancer avec la T55

      • Illustration du profil de ibina35
        ibina35 a répondu il y a 3 ans et 2 mois

        Pareil pour moi aussi

    • R
      rose1804 a répondu il y a 3 ans et 11 mois

      Bonjour combien de pizza faites vous avez cette recette

      • D
        dudu06 a répondu il y a 3 ans et 11 mois

        Moi perso j’en ai fais qu’une seule

    • R
      rose1804 a répondu il y a 3 ans et 11 mois

      une seule?et vous mettez un carre de levure fraiche entier?

      • D
        dudu06 a répondu il y a 3 ans et 11 mois

        Oui un entier mais j’ai voulu une pâte épaisse et non fine, c’est pour ça que j’en ai fait qu’une. Mais deux c’est tout à fait possible si pas grosses et pas épaisses

    • H
      henriette21 a répondu il y a 3 ans et 11 mois

      Je met que de la farine T55 pour toutes mes recettes et que de la
      Levure en sachet déshydratée

    • C
      cecil85 a répondu il y a 3 ans et 10 mois

      Bonjour. Avec une dose vous avez fait 2 pizzas ?

    • Betty13000 a répondu il y a 3 ans et 10 mois

      Merci, je me demandais où trouver de la farine T00
      Heureuse que la T55 fasse pareil 🙂

    • O
      opheliegamblin a répondu il y a 3 ans et 9 mois

      Un conseil je fais pas mal de pizzas pour demain j en ai 10 a faire je peux faire mes pâtes ce soir

    • delphine_222 a répondu il y a 3 ans et 9 mois

      Ah super je me demander justement si c’était possible avec de la farine normal ! Aller hop je m’y met 👌🏼

    • J
      justine1893 a répondu il y a 3 ans et 8 mois

      Bonjour je voulais savoir si la pâte double de volume au bout des 2h ?

    • stich a répondu il y a 3 ans et 4 mois

      Bonsoir, Ah top si ça marche avec de la t55 merci des conseils.

    • nadia_139 a répondu il y a 3 ans et 4 mois

      Bonjour, je n’ai plus d’huile d’olive. Je peu faire avec la tournesol ? Merci

    • Dorocooking a répondu il y a 2 ans et 10 mois

      Bjr, ou acheter de la farine T00 svp ?

    • Illustration du profil de JOHARA 🐾
      JOHARA 🐾 a répondu il y a 2 ans et 5 mois

      Bonjour je n’ai pas de levure boulangère en sachet ça représente combien en grammes merci 😊

    • M
      mao66 a répondu il y a 2 ans et 5 mois

      Au top merci beaucoup je vais tester avec la farine T55 aussi☺️

  • F

    Frozen a posé une question sur la recette Pain au lait, il y a 4 ans et 10 mois

    Coucou tout le monde ! Peut on utiliser de la levure boulangère sèche ? Si oui, pas besoin de mettre au chaud pour que ça lève ? Quels sont les ajustements à prévoir ?
    Merci 😁

    • Illustration du profil de lefrapper
      lefrapper a répondu il y a 4 ans et 10 mois

      Bonsoir pour cette recette j’avais mis 10 gr de levure déshydratée et j’avais suivi le déroulé comme sur la recette

      • F
        Frozen a répondu il y a 4 ans et 10 mois

        Donc il faut faire lever avec de la chaleur tout de même ?

      • Illustration du profil de lefrapper
        lefrapper a répondu il y a 4 ans et 10 mois

        Oui soit vous mettez au four préchauffé et éteint il ne faut pas que ça dépasse les 37 degré ou vous mettez comme moi au soleil derrière une fenêtre ou une baie

    • Illustration du profil de AlexCy
      AlexCy a répondu il y a 4 ans et 9 mois

      Bonjour, j’ai également utilisé de la levure de boulanger sèche car pas de fraîche au frigo. J’ai suivie la recette, et j’ai fais lever dans un endroit chaud, malheureusement mes pains au lait n’ont pas levés du tout 😣
      Pourtant la pâte à doublée de volume lors des 2 poussées.
      J’essayerais avec de la fraîche la prochaine fois.

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    AlexCy a noté 5/5 la recette Gâteau au chocolat des écoliers, il y a 4 ans et 9 mois

    C’est devenue ma recette de gâteau au chocolat préférée !! J’ai enlevé 5min de cuisson pour qu’il soit fondant à coeur, un pur délice 🤗

    Gâteau au chocolat des écoliers Thermomix par AlexCy
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    AlexCy a noté 5/5 la recette Boulettes de viande à la sauce tomate, il y a 4 ans et 9 mois

    Excellente recette ! Merci. J’en referais avec plaisir. Étant seulement deux, j’ai divisé par deux les ingrédients et remplacé le coulis de tomate par des tomates fraîches. Un vrai régal 🤗

    Boulettes de viandes à la sauce tomate Thermomix par AlexCy
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