Anna’nass
Actif il y a 2 jours et 5 heures
Anna’nass a noté 5/5 la recette Curry de pois chiches au lait de coco, il y a 4 mois et 2 semaines
Merci pour cette découverte, c’est super bon ! J’ai enfin trouvé comment cuisiner les pois chiches tout en me régalant. 🍽️👌
Cuisiner avec quelques modifications :
– 3g de gingembre en poudre contre 15g de frais
– 5g de persil frais à la place de la coriandre
– curry en poudre à la place du cumin
– paprika en poudre à la place du curcuma
– 250g de pois chiches sec (réhydratés dans l’eau depuis la veille ≈500g de pois chiches)
Et sans tomates car j’en avais plus au frigo
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Anna’nass a noté 5/5 la recette Gâteau Lorrain aux mirabelles, il y a 5 mois et 3 semaines
Très bon, moelleux et sucré juste comme il le faut
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Anna’nass a noté 5/5 la recette Crème dessert à la noix de coco, il y a 11 mois
Excellente recette et rapide à réaliser.
J’ai réduit le sucre et pour utiliser la totalité de ma boîte de lait de Coco, j’ai adapté la recette en conséquent.
400g(=400ml) Lait de Coco
400g Lait
2 Oeufs
32g Coco râpées
32g Maïzena
30g de sucre
1 cuillère à soupe d’Arôme de VanilleCela ma fait 9 verrines (Type yaourtières)
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Laeti67 a noté 5/5 la recette Havreflarn (galettes de flocons d’avoine), il y a 2 ans et 2 mois
Ces biscuits sont rapides à faire et très bons 👍
J’ai utilisé mon moule à muffins en silicone pour les faire, dans le but de faciliter l’application de la couche de chocolat. Je m’explique :
Après cuisson, je laisse tiédir 5 minutes avant de démouler pour éviter la casse.
Puis je mets 3 ou 4 palets (plutôt 4, ça couvre mieux) de chocolat dans chaque emprunte, je remets dans le four encore chaud pendant 30 secondes pour que ça fonde.
Ensuite je remets le biscuit dans le moule, et le fait tourner sur lui même pour bien étaler le chocolat (pas besoin d’étaler avec un ustensile avant).
Quelques minutes au frigo, et hop le biscuit se démoule avec sa couche de chocolat. ZERO perte, pas une miette de chocolat !Ils étaient peut être un peu épais, et manquaient de croustillant.
Je referai la recette, en mettant moins de matière dans chaque emprunte pour qu’ils soient plus fins, et peut être 1 ou 2 minutes de cuisson en plus pour le croustillant.
Merci pour la recette 🤤
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Anna’nass a noté 5/5 la recette Velouté de courgettes, il y a 1 an et 9 mois
Recette réalisée avec 1000g de courgettes et 300g d’eau, 1 gousse d’ail, 1 KubOr, 10g de beurre et 75g de fromage ail et fines herbes.
Quantité finale ≈ 1,5L
Très bonne recette, facile et rapide. -
Anna’nass a noté 5/5 la recette Champignons à la grecque, il y a 1 an et 9 mois
Recette que je multiplie toujours par 2.
J’utilise du cerfeuil et du persil pour remplacer la coriandre que je n’est pas. Et pour le coulis je fais 50/50 (coulis/sauce tomate pimentée).
Je fait cette recette régulièrement pour une entrée ou pour accompagner une grillade.
Tout le monde adore -
Anna’nass a noté 5/5 la recette Crevettes à l’ail, il y a 1 an et 11 mois
Très bonne recette
Servi avec du riz, nous avons adoré
J’ai changé un peu la recette pour avoir une sauce plus onctueuse.
Voici mes quantités :
15g persil, 5 gousse d’ail, 1 cuillère à c. de pâte de curry, 50g huile, 50g crème fraîche, 40g vin blanc et 400g crevettes rose fraiche mais déjà cuite. (Temps réduit à 7min de cuisson)-
Ca a l’air appétissant 😋
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Anna’nass a noté 5/5 la recette Hachis Parmentier, il y a 2 ans
Excellente recette.
Pour la viande j’ai utilisé 500 g de viande hachée.
Et pour la purée j’ai utilisé 1 kg de pommes de terre. Et multiplier tout le reste des ingrédients de la purée part x1,40 pour être proportionnel à la recette. -
Anna’nass a noté 5/5 la recette Chouquettes, il y a 2 ans et 4 mois
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marjeryw a noté 5/5 la recette Chouquettes, il y a 5 ans et 7 mois
Four à 210 pdt 20 min pour ne pas qu’elle se raplatisse … en refroidissant … trucs et astuces de pâtissier !
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Miam ! 👍
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Merci du conseil. Une réussite pour moi du coup.
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Je comprend pas sa fait trois fois que j’en fait elle ne gonfle pas … plate comme des crêpes …
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:-/ .. y a un truc qui doit pas être réalisé de la bonne manière ..
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Oui mais je ne sais pas quoi ..🥴
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Elle ne fonctionne pas cette recette. Sur cookidoo il n’y a pas de lait dans la recette. La pâte est trop liquide
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Pareil pour moi des galets immangeable grrrr
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Moi galette mais très bon niveau du goût
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Si la pâte est trop liquide, ajouter de la farine et refaire tourner. J’ai dû ajouter env. 20gr. de farine.
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Perso j’utilise une recette que j’avais eu à l’école , il n’y a pas de lait mais de l’eau ….
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Je pense la quantité des œufs j ai eu la même pâte trop liquide
- S
Moi pareil elles sont rester plate la pate est trop liquide
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Serait-ce celle-ci ?
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Attendez-vous bien que ça refroidisse avant de mettre vos œufs 1 par 1?
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Merci pour le tuyau! En effet mes chouquettes sont restées bien gonflées mais je les ai trouvé trop cuites…
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De même 😉
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Fait avec les même température… Elle son bien gonflé mais elle se raplatise après…
- G
Je me demande si ce n’est pas comme les gougères : cuisson four fermé le temps indique + 5 min four ouvert 🤔 a tester 😉
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Il faut laisser au four à la fin entre ouvert sinon il y’a une trop grosse différence de température . Je pense que c’est pour cela qu’elles sont raplapla après .
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Moi la pâte est trop liquide je peut faire quoi pour qu’elle soit plus solide ?
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Ça m’est arrivé et j’ai rajouté de la Maïzena petit à petit afin d’avoir la bonne texture. Le coût était bon, ca permet de compenser le côté liquide sans être trop lourd.
(Moi ma pâte est trop liquide car ma quantité d’œuf était plus lourde que dans la recette) - E
J’ai refais cuire à la casserole…
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C’est exactement ça. Il faut faire pareil 😜
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Il faut gérer le nombre d’oeufs en fonction de la texture. Là il y en à trop 😜
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C est la cuisson où pour le préchauffage du four ?
- C
Problème chez moi aussi ça retombe four trad ou tournant?
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Bonjour comment faites vous avec le TM 5 pour passer de 100° à 0° pour l ajout de la farine
- M
Moi jen et fait je comprend pas elle sont plate
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Lol au moins tas réussi
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Moi idem, pâtes trop liquide ça ressemble à rien
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Jai suivit la recette et la pate etait toute liquide je ne comprend pas pourquoi . Du coup bah jai jete et je nai pas recommencé
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Pas assez de farine. Sur cookidoo il y en a 120g pour 150g eau (ici mélange eau et lait)
- G
Vous n’avez pas pesé vos oeufs ? Car c’est 125g max avec trois oeufs … Faut les peser .
- G
Sur un groupe Facebook, il est conseillé de ne mettre que 2 œufs et pas 3. Je vais tester et vous dirais
- G
Excellente avec 2 œufs, j’ai failli louper la cuisson, à la fin qd j’ai coupé elles sont retombées, j’ai relancé le four 15 ou 20mn et là nickel, elles n’ont pas fait long feu
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Bonjour peux t on doubler la recette?
- S
Moi je l a fait en 2 fois
- C
Bonjour tu ajouté des pépites de chocolat avant la cuisson également ?
- G
Zut, j’aurais du lire ce com avant! Les
Miennes viennent de devenir toutes raplapla !! -
J ai inversé les étapes : j ai attendu que ça retombe à 50°c avant de mettre la farine, est ce ceci qu’explique que la pâte est liquide à la fin ?
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Oui mais du coup ke sucre est brûlé
- M
Faut il les sortir tout de suite ou les laisser refroidir dans le four ? Les miennes sont toujours plates à la sortie 😕
- V
Peut être trop d’œuf si pâte trop liquide. Moi j’ai été obligé d’enlever du blanc
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Je faisais mes chouquettes à la main avant et cuisson au cake factory et impeccable , j’ai essayé celle ci et complètement à plat du coup je réessayerai cette recette mais avec cuisson au cake factory voir si ça fonctionne
- G
Bonjour, c’est quoi un cake factory ?
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C’est un appareil de cuisson spécial gateau
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Bsr petite question comment savoir lorsque la température a baissee a 50 degrés ?
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C’est affiché tout simplement
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Oui, ton thermomix descend en température petit à petit et l’indique. Ca prend 10 bonnes minutes.
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Oui merci bcp jz pensai qu il se serait éteint avant c est pour ca. Merci bcp
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Je me pose la même 😀
- J
Top le conseil!!j ai réussi !!merci!
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Le mien n’indique pas la température quand ça descend. Effectivement mes chouquettes raplatissent
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Oups le sucre a brûlé … pas top pour la santé :-\
Chez moi, la cuisson 15 minutes à 190° dans un four en chaleur tournante a fonctionné à merveille. Ensuite, il suffit de les laisser 10 minutes porte ouverte dans le four qu’on vient juste d’éteindre pour les faire sécher un peu et alors elles allient moelleux et croquant-
C’est pas du sucre brûlé mais des pépites au chocolat
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Pas besoin de levure ?
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J ai fait la super recette merci pour le partage !!cuisson four 210°pdt 10 min, et 195°pdt 5 min !!!et 5 min dans le four éteint avec la porte entrouverte
Nickel elles ne sont pas retombées !! -
C’est un appareil de cuisson spécial gâteau
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Excellente recette, il faut bien respecter la quantité des ingrédients pour éviter la catastrophe 😊
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bonjour
du coup vous avez doublé les doses voir tripler en 1 seul fois ?
ou avez vous répété l’opération du nombre de fois que vous désiriez de chouquette ? -
Bonjour, non je n’ai pas doublé la dose, j’ai fait une seule quantité, pour faire des petites chouquettes.
- T
Elle son belles
- C
Fait mardi pour 4heures. Pate nikel cuisson moyenne effectivement manque un peu comme 5minutes. Elles ont bien gonflés. Par contre après cuisson plouf alors que j’avais entrouvert la porte comme indiqué. Dommage
- G
Bonjour, ça m’a fait ça aussi, et j’ai refermé la porte, relancé la cuisson avec un thermostat un peu plus élevé et elles sont remontées 🤪
- C
Merci pour votre conseil. Donc manque de cuisson. 20 minutes au lieu de 15
- M
Merci bcp
- C
J’aurais du lire les commentaires au lieu de ne me fier qu’aux belles photos 😂😂 ma pâte était plus liquide qu’une pâte à crêpes et ça a donné une espèce de galette 🥺
- C
Voilà le magnifique résultat
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La prochaine fois sera la bonne ☺
- M
Bonjour, elles sont magnifiques vos chouquettes 😍Moi les miennes sont au four mais je pense que ça ne va pas être une réussite 😅
- T
Une première pour moi ça va pas trop déçue
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Elles sont réussies bravo
- T
Merci
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Vous avez fait chauffer à 210 degrés ?
- T
J’ai suivi la recette
- T
Ma brioche bruchy
- D
Pourquoi ma pâte à chou est liquide ?
- T
Bonjour a toutes
Je viens de tester la recette et je
Confirme que 2 oeufs sont suffisant, j’ai mis mon four a 200 pendant 20 minutes, je vous dirait si raplapla ou pas - W
Parfait!! Merci
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Je vois votre commentaire que maintenant,je testerai la prochaine fois car les miennes se sont raplaties ,l’effet est pas top …
- M
Peut t’on faire au clikfech merci de votre réponse
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Merci pour l’astuce du 210 degrés pendant 20 minutes franchement génial elles ne sont même pas retombées
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Anna’nass a noté 5/5 la recette Confiture de mûres, il y a 4 ans et 1 mois
Recette au TOP du TOP ! 👌🥇
J’ai utilisé des fruits surgelés et j’ai divisé la recette en 2. Pour le sucre j’ai mis du sucre ordinaire et en quantité j’ai mis l’équivalant de la moitié des fruits et 1g d’agar agar cela donne tout pile un pot de confiture « Le Parfait »
– 250g de fruits
– 125g de sucre ordinaire
– 1 cuillère à café de jus de citron
– 1g d’agar agarJ’ai recommencé la même quantité mais en changeant pour des Abricots + 1 cuillère d’arôme de vanille.
Parfait aussi !Un délice ! 😍🤤👌
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Bonjour. J’hésite à congeler les mûres parce que j’ai peur que ça rende trop d’eau pour faire plus tard une confiture. Vous confirmez que ça pose pas de pb?
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Bonjour, la réponse est sûrement trop tardive.. Je pense que cela ne pose pas de soucis étant donné que j’ai moi même utilisé des fruits surgelés 😊🫐🍑
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Bonjour vous les avez décongelé avant ou pas? Merci
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Bonjour, non je les ai utilisé encore surgelés 😊
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Shogun Raiden ‧ Avion d’Euthymie
Son Excellence éternelleLe souverain suprême incontesté d’Inazuma.
Son Excellence, le Tout-Puissant Narukami Ogosho, a promis au peuple d’Inazuma une éternité immuable pour durer à travers les âges.
Après avoir purgé tous les sentiments avec un éclair impitoyable, la solitude de son espritafdaeqqgm
Q kCd’z est des like venue un espace isolé, exempt de joies et de malheurs ymortels…
Au cours des longues années, leazzzzq chemin vers l’éternité a. ^Excellence le Shogun n’a jamais) ‘_DS A. Qa8? A ‘hjhuhhjhjhkjkj b;;nfaibli, pas même pendant un
#daxcp.
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Anna’nass a noté 5/5 la recette Roses des sables, il y a 3 ans et 4 mois
J’ai mis 1 min supplémentaire pour fondre mon chocolat et mon beurre. J’ai fait 2/3 en proportion car je n’avais que 100g de corns-flacks ce qui m’a donné 12 roses des sables. En fin de recette j’ai suivi les commentaires en mélangeant en sens inverse seulement 1 min et j’aurais peut-être pas du, ça s’est un peu réduit en miette. Le rendu est un peu plus fin mais très beau quand même. Pour former les roses j’ai utilisé 2 cuillère à soupe et j’ai déposé dans des petits moules à muffins en silicone.
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Anna’nass a noté 5/5 la recette Velouté de champignons, il y a 3 ans et 4 mois
J’ai réduit la quantité d’eau à 300g contre 400g à l’origine. J’ai utilisé des champignons frais et épluchés. Cette recette de velouté est délicieuse, j’en ai essayé de nombreuses avant de vous dire que celle-ci est ma préférée. 🤤 Recette très simple et très efficace. 👌
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Anna’nass a noté 5/5 la recette Sablés à la presse à biscuits, il y a 3 ans et 4 mois
Recette au top. On peut difficilement faire plus facile et plus rapide. Ils sont très très bon. J’ai suivi la recette à la lettre et à la fin je l’ai divisé en trois pâtons ; un nature, un avec une petite cuillère à café de cannelle et le dernier avec une cuillère à café de cacao brut. Pour la technique de la presse à biscuits, j’ai bien essayé sur le papier sulfurisé mais il est vrai que c’était un échec. La presse à biscuits marche super bien sur le lèche frite seulement. Merci pour cette belle découverte 🤤
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Anna’nass a posé une question sur la recette Soupe thaï crevettes et lait de coco, il y a 3 ans et 7 mois
Bonjour, peut-on remplacer le lait de coco par un autre lait ? Merci pour vos réponses
- C
Oui bien sur !
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linecaro a noté 5/5 la recette Nems au poulet, il y a 4 ans et 9 mois
Un mot à dire : EXCELLENT 😍
Réalises à plusieurs reprises & mes invités sont à chaque fois bluffés ! Très simple à réaliser, effet garanti !
Merci pour cette succulente recette 😁- K
Magnifique présentation 🥰
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Merci beaucoup 😊🤗
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Bonjour, ou trouvé vous cos ingrédients s’il vous plait ? En grande surface c’est trouvage pour les champignons ou les ingrédients a base de soja ? Merci 😊
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Bonjour. Oui j’achète le soja, les champignons & les galettes de riz soit à Intermarché soit à Grand Frais.
Bonne journée 😊 -
Super merci. 😁
J’avais regardé à Carrefour mais introuvable même sur le drive.
J’irai voir à Grands Frais. Merci pour votre réponse, il y a plus qu’à 🤤🍴👌 -
Y a plus qu’à effectivement, bonne cuisine 😁
- K
Vous les avez fait cuire au four svp ?
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Oui cuisson au four !
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Fabie95800 a noté 5/5 la recette Brookie, il y a 4 ans et 6 mois
Pour l avoir déjà fait je sais que c’est une tuerie.
Je voudrais juste partager une astuce super pratique que j ai lu dans le magazine thermomix et moi.
Pour récupérer un max de pâte restante sur les couteaux
Remettez le bol sur le socle et sélectionnez Turbo/2sec/2 fois
La pâte va être projetée sur les parois du bol. Il ne reste plus qu à récupérer avec une spatule.
Et c est valable pour toutes les pates.-
Merci beaucoup pour l’astuce !!!!
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Pas bête merci pour l’astuce.
- M
Super pour l’astuce 👍🏻
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Merci pour l’astuce que je connaissais pour l’avoir vu en démo mais que j’avais complètement oubliée 🤭
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Merci pour l’astuce 😉
- T
Bonjour a votre avis on peut le réaliser sans noix de pécan. Merci
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Bonjour
Pour moi pas de problème de la réaliser sans les noix de pecan
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Merci pour l’astuce 🙂
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C’est quelle touche la « turbo » svp ?
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Bonjour
Sélection la touche avec l épi de blé ( a côté de la balance)
Puis sélectionne le turbo-
Merci beaucoup 😊👍
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Bonjour, pensez vous qu’on puisse le faire la veille ?
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Oui bien
Mais vous risquez une visite de gourmands pendant la nuit 😂 -
Sympa l’astuce merci
- L
Merci pour l’astuce !
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Merci pour l’astuce pour récupérer le max de pâte.
- T
Merci pour l’astuce !
- S
Merci pour le tuyau c’est ce que j’ai fait bonne journée 🙋♀️
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Bonjour pour le MCC est-ce exactement pareil où il y a-t-il quelque changement à faire? Je l’ai déjà fait sans appareil il est excellent le brookie mais en effet j’aimerais le tester avec mon MCC 😊
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Bonjour
Pour avoir utilisé le MCC de ma sœur, j ai suivi exactement les recettes de Cookomix. -
Merci pour l’astuce c’est vrai que c’est top.
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Merci pour l’astuce,j’ai testé 👍
Je ne connaissais pas. -
Un grand merci pour l’astuce c’est sympa
- L
Bonjour comment avez vous fait pour étaler la pâte à cookies trop galère merci
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Bonjour
Désolé de vous répondre aussi tard
Pour étaler les pâtes collantes je mouilles le dos d une grande cuillère et j étale la pâte
Remouiller si nécessaire -
Je l’ai lu trop tard. Dommage pour moi. L’étalement des pâtes est vraiment galère.
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Merci pour l’astuce 😊
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😉
- L
Merci pour votre réponse mais pour l étaler comme sa écrase le browni
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Merci pour votre astuce 👌
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Merci pour l’astuce !!! 👌👍
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Pas besoin de l’étaler, il suffit de répartir des morceaux de pate dessus, en chauffant, elle ramollit et se répartit de manière homogène.
- N
Merci pour l’astuce
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J’ai mon thermomix depuis bientôt 10 ans et je découvre cette astuce, merci !!!
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Merci (
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👍👍👍👍👍
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Merci pour le conseil du bol 😅
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Le top cette astuce👍😜
- C
Bonjour c est quoi cette astuce j ai pas vu
- M
Merciiiii très bonne astuce.
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L’astuce est top 👍🏻
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Top! Je vais essayer. Merci!!
- A
Super merci pour l’astuce 👍
- D
Bjr! Astuce valable pour toutes les préparations à base de pâte collante. Pour le pain ou la brioche hyper pratique!!
😊😊 -
Merci pour l’astuce 🤗
-
Merci pour l’astuce, c top
- F
Merci pour l’astuce !
-
Merci pour l’astuce !!
-
Bonjour , nous mettons la pate a cookie sur la pate a brownie cru où il est préférable d’effectuer une precuisson au brownie ?
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Bonjour, aviez vous fait cette recette ? Je vous repose la même question 🙂 faut il précuire la partie brownie ou pas ?
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indiqué sur la recette c est cru
- F
Merci pour l’astuce
-
Génial merci pour l’astuce !!!
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Bonsoir, le goût du brownies ou du cookies est il vraiment présent ?
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J’ai lu plusieurs avis négatifs à ce sujet
- T
Bonsoir et merci pour l’astuce que je vais essayer, je ne connaissais pas
- J
Merci pour le « truc » que j’avais oublié
- C
Astuce adoptée merci!!
- S
Merci pour l’astuce du turbo. Ça marche même pour le nutella
- L
Il faut cuire la 1ere préparation puis la 2eme ou les 2 en même temps?
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Les 2 en même temps
- B
Merci ! Ça marche du tonnerre !
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Merci pour le conseil😍😍
- G
Bonjour, merci pour l’astuce 👍
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Merci beaucoup !
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Merci pour l actus de décoller la pâte
- S
Super, merci pour l’astuce 😃
Je ne connaissais pas et c’est top 👍🏻 -
Super astuce! Merci
- C
Merciiii ! Super 👏
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Merci beaucoup pour l’astuce je valide a 100%
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Merci pour le conseil 😊😊!!!
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merci infiniment pour l’astuce, ça va me faire économiser du temps parce qu’avant de récupérer un maximum de pate coincée dans le couteau je mets du temps et ça m’énerve.
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Merci pour l’astuce je vais tester cet aprem !
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Merci beaucoup pour l’astuce. Testé ce soir et validée 😊
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Roh merci pour l’astuce, je ne me batterais plus avec mon Thermomix pour récupérer la pâte 😂🤣
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Merci pour l astuce😉
- N
Super astuce !
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Merci pour l’astuce je vais tester
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Anna’nass a noté 5/5 la recette Brioche étoilée au Nutella, il y a 4 ans et 1 mois
Très belle réalisation, j’ai choisie de remplacer le Nutella par une sauce au caramel que j’ai réalisée antérieurement au Thermomix. Tout le reste a était respecté à la lettre.
Pour vous aider, j’ai une petite astuce :
Étaler la pâte sur un papier sulfurisé et couper le rond dessus, comme ça pour transférer les cercles c’est beaucoup plus facile et celui ci reste bien rond, en plus on voit à travers le papier donc on superpose à la perfection 😁👌
Pour le goût, on va voir ça au 16h00 🤣- C
C’était bon avec le caramel? Depuis toute a l’heure je cherche quelqu’un qui aurait fait une variante caramel car je voulais tester 😋
-
Bonjour, oui très bon. Vous pouvez essayer, ça change du Nutella et bien meilleur je trouve 😊
Je voudrais aussi essayer avec la pâte à tartiner au spéculos 🤤👌
- C
Ah super merci ! Oulah vous me donnez une idée, j’avais envie de faire plusieurs plus petite avec des garnitures différentes, si je teste je vous dis 😋😊
-
Ah oui avec plaisir 😋👌
- C
J’ai testé avec pâtes de speculoos (cookomix) c’est bon mais le goût s’évapore beaucoup, j’avoue que j’ai préféré avec caramel et Nutella (j’ai fais 4 petites avec Nutella, caramel, pâtes speculoos, chocolat praliné)
-
Merci pour votre retour 😁
- C
Derien 😋
Merci pour les photos ! On salive 😋
Merci beaucoup ☺️🤩
Merci Laeti67 pour vos explications
Avec plaisir ☺️
Merci pour les astuces, je vais essayer comme ça !
Vous verrez c’est super pratique, pas besoin de badigeonner, et on ne pert pas 1gr de chocolat comme ça
Très bonnes astuces ! Simple, moins de perte et plus facile à nettoyer
Top!! Merci pour les explications très claires!
Avez-vous essayé de mettre le chocolat , votre pâte, cuire et démouler quand c’est froid ????
Qu’en pensez-vous ??? 🤔🤔🤔
Le résultat ne sera pasvdu tout le même, le chocolat va cuire et ne fera pas une couche homogène
D’accord merci beaucoup pour votre retour et vos précieux conseils 🙏