• C

    catoche29 a attribué 5/5 à la recette Gâteau de patates douces, il y a 3 jours et 13 heures

    Plus qu’à attendre que ça refroidisse, j’avais pas assez de patates douces, j’ai ajouté une banane …ça sent bon

    Gâteau de patates douces Thermomix par catoche29
    Gâteau de patates douces Thermomix par catoche29
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  • C

    catoche29 a attribué 5/5 à la recette Tarte Suisse aux pommes, il y a 1 semaine et 3 jours

    • C
      catoche29 a répondu il y a 1 semaine et 3 jours

      Juste divin

      Gâteau de patates douces Thermomix par catoche29
  • C

    catoche29 a attribué 5/5 à la recette Cake express, il y a 2 semaines et 3 jours

    Délicieux j’ai ajouté des oranges confites

    Cake express Thermomix par catoche29
    J'aimeMerci2
  • M

    mapepe a attribué 5/5 à la recette Brioche Vendéenne, il y a 2 ans

    Juste délicieuse, filante…..elle est magnifique et elle sent divinement bon !!! A refaire les yeux fermés. Mon fils a adoré. J’attends de voir demain matin si elle est toujours aussi fraîche. Merci beaucoup pour ce partage.

    Brioche Vendéenne Thermomix par mapepe
    Brioche Vendéenne Thermomix par mapepe
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    • Illustration du profil de Marie 84
      Marie 84 a répondu il y a 2 ans

      Elle est magnifique,pour la conserver papier alu ou sac de congélation 😊
      Je la préparerai dans la semaine,j’adore les brioches….

      • M
        mapepe a répondu il y a 2 ans

        Merci beaucoup. Mon fils a mangé plus d’1/3 de la brioche en revenant du collège. Pas très sérieux. Il a franchi la porte… Oh maman, que ça sent bon !!!!! Alors là, il me fait craquer…. !!! et trop contente de lui faire manger des choses saines…maintenant, il faut juste est à côté de lui pour maitriser les quantités…. le p’tit malin !!! 😊

      • Illustration du profil de Marie 84
        Marie 84 a répondu il y a 2 ans

        En rentrant de l’école,mon fils à goûté avec une tranche de kouglehlopf que j’ai préparé hier…
        Les gâteaux maison sont toujours meilleurs….☺️

    • L
      Lette a répondu il y a 2 ans

      Bravo , belle réussite . je prévoie de la faire ce dimanche mais je n’ai pas l’habitude de me servir de crème fraîche . Est ce que vous employez la crème fraîche vendue en pot ? m
      erci pour votre réponse

      • M
        mapepe a répondu il y a 2 ans

        Bonjour,
        Merci beaucoup. Oui effectivement, la crème est en pot. Je me posais la question de prendre un yaourt à la grecque à la place de la crème. J’essayerai la prochaine fois. Affaire à suivre !!! 😊

      • L
        Lette a répondu il y a 2 ans

        Merci pour la réponse et tenais nous au courant du résultat Bonne journée

    • V
      vanessa44119 a répondu il y a 8 mois et 3 semaines

      Le robot reste bloqué à la dernière étape… avez vous déjà eu ce problème ?? J’ai le Mr cuisine plus

      • Linotte a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

        C’est parce qu’il chauffe… Il faut le mettre sur pause pendant le pétrissage puis le relancer..

    • jeagaedav a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

      Impossible de relancer le pétrissage avec le Mr cuisine il surchauffe en permanence je me demande combien de temps il faut attendre et comment je vais terminer ma recette.

      • A
        alizee17 a répondu il y a 4 mois

        Il faut malaxer uniquement 2 ou 3 X 45 secondes avec le Monsieur Cuisine et ça suffit amplement.

      • C
        catoche29 a répondu il y a 2 mois

        Deux fois suffit

      • C
        coco85130 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

        Vous pétrissez que 3×45 secondes et c est suffisant ? Merci

    • Illustration du profil de Val
      Val a répondu il y a 2 semaines et 1 jour

      Est ce le lendemain la brioche est toujours aussi bonne ? Comment la conservez vous ?

    • Illustration du profil de Cricri-25
      Cricri-25 a répondu il y a 1 semaine et 5 jours

      Val, j ai préparé cette brioche avant hier et je l ai conservée sur un plat avec couvercle en plastique comme sur la photo. Ce matin elle était encore moelleuse

      Brioche Vendéenne Thermomix par Cricri-25
  • SoniaVa a attribué 5/5 à la recette Miche de pain, il y a 3 mois et 3 semaines

    Fait au MCC. Avec 1/4 de farine T110 et 3/4 de farine T55.
    Je n’ai pas laissé poussé toute une nuit au frigo :
    – Première pousse de 30mn dans mon four éteint (T ambiante entre 30 et 40).
    – Façonnage du pain boule
    – Seconde pousse de 2h dans mon four éteint (T ambiante entre 30 et 40).
    – Cuisson 20mn 240° Four traditionnel et 10mn 200° Chaleur tournante pour bien sécher la croute.

    Un Régal ! 😀

    Miche de pain Thermomix par SoniaVa
    Miche de pain Thermomix par SoniaVa
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    • C
      catoche29 a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

      Bonjour j’ai bien envie de faire comme vous pour gagner du temps
      Pouvez vous me dire si la mie est aérée ou compacte
      Merci

      • SoniaVa a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

        Bonjour, la mie est légèrement compacte (comme sur la photo), mais ça ne m’a pas gêné. Bonne jorunée

    • Vane55 a répondu il y a 2 mois

      Bonjour
      Que signifie Mcc svp??
      Et où trouve ton de la farine t110…? J’ai jamais vu ça .. merci

      • M
        mariekri67 a répondu il y a 2 mois

        Monsieur cuisine connect. Et la farine c’est de la semie complète qu’on trouve dans le commerce.

    • E
      esthom a répondu il y a 2 semaines et 6 jours

      Bonjour, est ce que le petrissage au MCC a été fait sans difficulté ? Sur une recette de brioche, il surchauffait au petrissage et effectivement il n’y arrivait pas …

      • SoniaVa a répondu il y a 2 semaines et 5 jours

        Pour le pétrissage, j’attends 1mn entre les tours pour laisser le temps à la machine de refroidir (ou de ne pas surchauffer). Je n’ai plus jamais eu le message d’erreur.

  • C

    catoche29 a attribué 5/5 à la recette Pain Cocotte, il y a 2 mois et 1 semaine

    Sort du four, en ce moment de confinement, j’ai décidé de faire mon pain

    Pain Cocotte Thermomix par catoche29
    J'aime4
    • C
      catoche29 a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

      Bien réussi sauf un peu compacte, je pense que je laisserai lever la pâte plus longtemps, sinon trop bon…

  • Laurette04 a attribué 5/5 à la recette Pain Cocotte, il y a 7 mois et 3 semaines

    Comment se la jouer pro boulangère
    Je me sens toute fière d’avoir réalisée ce pain. Je me l’a pète toute seule dans ma cuisine ! 😉

    Pain Cocotte Thermomix par Laurette04
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    • Laurence a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

      Très réussit. J’adore

      • Laurette04 a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

        Merci 😁😁

    • Illustration du profil de originebike
      originebike a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

      Bravo et félicitations

      • Laurette04 a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

        Merci 😊

    • Illustration du profil de Cricri-25
      Cricri-25 a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

      Vous pouvez car il est bien beau votre pain 😉👍

      • Laurette04 a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

        Merci 😊😊

    • N
      Nathme a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      Peut on la faire dans un plat à gratin en verre ? Avec ou sans couvercle ?

      • Laurette04 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        Bonjour Nathme
        Je ne sais pas. Je suis la recette comme ça 🙂
        Pour moi rien ne l’empêche par contre je pense que le couvercle a son utilité

    • N
      Nathme a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      Et il prend quand même une belle croûte ? Pas trop molle ?

      • Laurette04 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        Chez moi ouiiiii 😁

    • C
      catoche29 a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

      Pour la recette de la farine t45 ou t45
      Faut il degazer la pâte merci

      • Laurette04 a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

        Alors , moi T 55 et j’ai suivi la recette à la lettre (comme je ne suis pas une pro valait mieux pour un début 😜)

    • sonya_4 a répondu il y a 2 mois

      Vous aviez fait la dance de la joie au moins, pour un si beau résultat, moi je testerai demain matin

    • C
      catoche29 a répondu il y a 1 mois

      Bravo

  • Marie-France.S a attribué 5/5 à la recette Pain Cocotte, il y a 1 an et 6 mois

    Mmh ce que j’aime quand tu ouvres le couvercle et que tu reçois cette gifle sensorielle !!! tu vois cette merveille dorée à souhait aussi belle qu’en boulangerie, tu entends le pain qui crépite, tu sens une merveilleuse odeur de pain et au goût mmhhh (perso je mets 20g de levure fraîche et 2cc de sel) Crocro bon

    Pain Cocotte Thermomix par Marie-France.S
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    • Illustration du profil de lolotche
      lolotche a répondu il y a 1 an et 6 mois

      Très très beau ce pain !!

    • Marie-France.S a répondu il y a 1 an et 6 mois

      Ouiiii et ça a été presque une torture de devoir attendre qu’il refroidisse pour en manger 😅😂😂😂 comme à chaque fois

      • Ache a répondu il y a 1 an et 3 mois

        vous mettez exactement la même quantité en eau et farine ?

      • Marie-France.S a répondu il y a 1 an et 3 mois

        J’ai exactement suivi la recette sauf pour la levure et sel comme mentionné dans ma publication. Faire juste attention d’éviter de mettre en contact la levure et le sel, afin de pas tuer la levure

    • R
      raissa2312 a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Le miens est tout blanc mais pourtant cuit ça peut venir du four? Tellement déçu ça fait 2 fois que je le tente. Le votre est magnifique

    • Marie-France.S a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Il faut le mouiller légèrement, mettre un peu de farine et strier le pain. Ainsi il pourra mieux s’ouvrir

    • kathleenb a répondu il y a 9 mois

      Le mien est fort plat 😢malgré avoir utilisé 20gr de levure fraîche et cuit dans une cocotte le creuset ! Pas assez aéré , trop compact ! Un conseil ?

      Pain Cocotte Thermomix par kathleenb
    • Illustration du profil de lolotche
      lolotche a répondu il y a 8 mois et 2 semaines

      Bonjour ! Peut être le laisser lever un peu plus longtemps..

    • phanyf a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

      Du coup vous avez fait comment pour ne pas mettre le sel et la levure fraîche en contact ? Vous avez mis le sel a la toute fin?

      • Marie-France.S a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

        Oui je le mets sur la farine pas dans le liquide

      • Illustration du profil de lebulot
        lebulot a répondu il y a 2 mois

        Oui il suffit juste d’éviter dans toutes les recettes qu’il soit en contact direct, donc effectivement, mettre le sel sur la farine :)👍

    • marilyne_9 a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

      Bonjour il faut préchauffer le four combien de temps avant d d’enfourner svp merci

      • Marie-France.S a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

        Justement il ne faut pas préchauffer… le pain se met directement dans le four froid

      • scaitty a répondu il y a 4 mois

        ahhh ca aurait ete bon que cela soit mentionné « four froid »!!!! le mien a peu levé et un peu cramé😞

    • marilyne_9 a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

      Merci bcp Marie-France.S

    • L
      linette7021 a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

      Faut il retirer le bouton du couvercle de la cocotte en fonte le creuset ??? «  » merci pour l’info. Belle réussite en tout cas

      • Marie-France.S a répondu il y a 3 mois

        Non c’est fait pour, mais si vous avez une protection plastique dessus il faut l’ôter

    • N
      niokita a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

      Avez vous eu des difficultés pour sortir votre pâte du robot? La mienne était très collante ! Mais mon pain était malgré tout très bon! Le votre est tellement beau!!! Bravo 😄

      • Marie-France.S a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

        Alors non pas spécialement… un peu mais sans plus

      • N
        niokita a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

        Merci, je pense que j’ai trop malaxé la pâte alors…

    • N
      Nathme a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      Peut on la faire dans un plat à gratin en verre ? Avec ou sans couvercle ?

      • scaitty a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

        bonjour, ca marche tres bien avec plat en verre, mais il faut ABSOLUMENT mettre un couvercle, ca garde l’humidité au pain qui l’aide a lever!

      • Marie-France.S a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

        J’ai jamais essayé mais je pense que oui… le principe c’est le confinement et l’humidité de la préparation qui reste à l’intérieur du contenant

      • AnnyH a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

        Bonjour, oui fait dans cocotte en pyrex avec couvercle, impeccable !

    • Marlale a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

      Moi j’ai le pain qui a collé dans ma cocotte le creusé… des idées une info que j’ai loupé…?😥

      • Marie-France.S a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

        Vous pouvez mettre sois un papier cuisson ou légèrement huilé le fond

      • scaitty a répondu il y a 2 mois

        papier cuisson!!! j’ai retesté avec huile, ca a quand meme attaché aussi ma cocotte Le creuset!!😆

    • C
      catoche29 a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

      Pour la farine il faut de la T55? Merci de votre réponse

      • Marie-France.S a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

        Ça je ne peux vous dire car en suisse c’est de la farine blanche ou ménagère… je sais pas à quoi ça correspond en France… mais en fait c’est de la farine usuelle, normale 😉

      • scaitty a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

        si vous aimez le pain blanc : T45, T55, ca marche nickel! si vous aimez le pain de campagne :T65 et vous pouvez mélanger moitie avec T110 si vous aimez un pain plus foncé avec plus de gout, qui vous rapproche du semi complet. voila!

      • AnnyH a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

        Bonjour,
        la farine T45, c’est pour la pâtisserie, mais pas pour les brioches, la T55 pour brioches et pain blanc et plus… T65 etc… pour les pains plus foncés, mais les mélanges personnels, avec ou sans graines sont tout à fait possible !
        Et si vous n’avez plus de levure: 100 ml de bière, 1 càc de sucre et 1 cà s de farine dans un petit bol la veille et laisser pousser à t° ambiante pendant toute une nuit, ça donne 50g de levure… De quoi faire des pains et des brioches…

      • K
        kyty a répondu il y a 2 mois

        Bjr, la levure faite maison on peux la conserver combien de temps ? Au frigo ?

      • scaitty a répondu il y a 2 mois

        ahhaha bon bah faut aimer la biere ou ne pas oublier d’acheter la levure!😁

      • scaitty a répondu il y a 2 mois

        la T45 fait aussi de beaux pains blancs ou baguettes!

    • B
      boismule a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

      Très claire votre indication sur la farine. Merci

    • V
      valiie a répondu il y a 2 mois

      Bonjour comment faite vous pour que votre pain soit bien doré ? J’ai suivi à la lettre mais le mien reste tout pâlichon!! 🤨

      • Marie-France.S a répondu il y a 2 mois

        Alors rien de particulier, je mets dans dans ma cocotte en fonte, je mouille légèrement le dessus de mon pain, je farine, entaille en diagonale et au four froid pour 50 min à 240° et il ressort toujours bien doré . Voici celui de cette semaine

        IMG_3624 Thermomix par Marie-France.S
      • V
        valiie a répondu il y a 2 mois

        Merci beaucoup pour votre réponse…. peut être cela vient de la puissance de mon four
        Le votre est splendide !

    • marilyne_9 a répondu il y a 2 mois

      Bonjour faut il préchauffer le four ou pas svp merci, belle journée

      • Marie-France.S a répondu il y a 2 mois

        Non pas besoin, c’est noté déjà dans les commentaires précédents 😉

    • R
      raissa2312 a répondu il y a 2 mois

      Ça fait une heure que mon pain est censé monter mais il monte pas… j’ai fait chauffer la levure fraîche à la place de la levure déshydratée c’est possible que ce soit à cause de ça? Ça fait 3 fois que je l’essaye et toujours un raté 😔😔

      • scaitty a répondu il y a 2 mois

        la levure doit chauffer dans de l’eau a 37 degres ( eau tiede) , sinon ca tue les bactéries et la levure ne peut plus faire son travail de levée..

      • Illustration du profil de lebulot
        lebulot a répondu il y a 2 mois

        et attention de ne pas mettre le sel en contact direct avec la levure… et l’eau doit rester à peine tiède ! pas chaude… et enfin vous pouvez préparer la levure à côté fraîche ou déshydratée, avec un peu d’eau ou lait tiède selon la recette et…. Un tout petit peu de sucre … observez vous devez voir la levure travailler assez vite !👍

      • caro3885 a répondu il y a 4 semaines et 1 jour

        Attention votre levure ne doit surtout pas être en contact direct avec le sel, sinon le sel tue la levure

    • marilyne_9 a répondu il y a 2 mois

      Le mien est tout juste finie de cuire

      20200325_224649 Thermomix par marilyne_9
    • 20071991 a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      Bonjour peux t on le faire la veille pour le lendemain midi

    • Laura a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      Bonjour 20g de levure fraîche, ça ne donne pas de goût trop élevé de levure ? Merci

      • scaitty a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

        moi 15 gr suffisent, je suis d’accord.

    • N
      nounou80 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      Bonjour, on met combien de gr de levure de boulangerie déshydratée. Merci

      • N
        niokita a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

        Je mets 2 sachets moi

      • N
        nounou80 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

        Ok merci bonne journée

  • Illustration du profil de Moutonnette

    Moutonnette a attribué 5/5 à la recette Miche de pain, il y a 8 mois et 3 semaines

    Très très bon. J’ai utilisé de la farine T65. La prochaine fois j’en ferai 2!!! 😋

    Miche de pain Thermomix par Moutonnette
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    • Illustration du profil de Marie 84
      Marie 84 a répondu il y a 8 mois et 3 semaines

      Très beau ce pain !

    • Adeline89 a répondu il y a 2 mois et 4 semaines

      Superbe … vous l’avez mis dans quoi au frigo pour la nuit svp? Retouché le matin ou juste les entailles et au four ? Merci d’avance

      • Illustration du profil de Moutonnette
        Moutonnette a répondu il y a 2 mois et 4 semaines

        Bonsoir. Je l’ai mis dans 1 plat en terre cuite. Surtout ne pas la retoucher le lendemain seulement les entailles

      • Adeline89 a répondu il y a 2 mois et 4 semaines

        Merci pour votre réponse

    • C
      catoche29 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      Farine t55 ou t65? Merci

      • Illustration du profil de Moutonnette
        Moutonnette a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        Dans mon commentaire j’ai précisé que j’avais utilisé de T65

      • Illustration du profil de Nadine1955
        Nadine1955 a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

        Je vais tenter avec de la T65, merci pour l’info

  • C

    catoche29 a attribué 5/5 à la recette Lasagnes à la bolognaise, il y a 3 mois et 3 semaines

    Réussi sauf béchamel un peu trop liquide à mon goût

    Lasagnes à la bolognaise Thermomix par catoche29
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    • angeliquevv a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

      J’ai essayé mercredi réussi aussi mais même probleme pour la béchamel, beaucoup trop liquide

      • C
        catoche29 a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

        Je pense mettre moins de lait la prochaine fois 800 grammes…

  • C

    catoche29 a posé une question sur la recette Mayonnaise, il y a 5 mois et 2 semaines

    Bonjour
    Je fais une mayonnaise pour 16 personnes
    Dois je multiplier les ingrédients par deux où la faire en deux fois

    • Illustration du profil de Pierro
      Pierro a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

      Bonjour, je la ferai en 2 fois

      • C
        catoche29 a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

        Merci c’est ce que je pensais faire

  • Al a attribué 5/5 à la recette Verrines mousse de jambon et pesto de tomates confites, il y a 7 mois

    Fait et refait. Bon, l assemblage va très bien ensemble.

    Verrines mousse de jambon et pesto de tomates confites Thermomix par Al
    Verrines mousse de jambon et pesto de tomates confites Thermomix par Al
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    • C
      catoche29 a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

      Combien avez vous fait de verrines

    • Al a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

      Bonjour, 4 grosses ou 8 petites, mais il me restait de la tomate.

  • C

    catoche29 a posé une question sur la recette Verrines mousse de jambon et pesto de tomates confites, il y a 5 mois et 2 semaines

    Combien je peux faire de petites verrines merci

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