celinethermomix
Actif il y a 1 semaine
celinethermomix a noté 4/5 la recette Yaourt au Varoma, il y a 4 ans
Supers bons, mais pas trop fermes…je n’avais pas de pots a yaourts avec couvercle c’est peut-être pour cela qu’ils sont onctueux .! Mais très bons !
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celinethermomix a noté 5/5 la recette Brioche suisse, il y a 4 ans
super bonnes, la prochaine fois je mettrai moins de maïzena car crème un peu trop ferme, et peut-être ajouter un peu de Rhum pour les amateurs !!!
j’en ai fit 8 elles ont duré le goûter et le déjeuner du lendemain matin !
Elles ne sont pas très belles, je ferai mieux les prochaines !
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Laury7333 a noté 5/5 la recette Brioche suisse, il y a 5 ans et 7 mois
Faites aujourd’hui pour demain matin
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Très belle. Miam miam ça donne envie 😝😝
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Hummm 👏👏👏
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Elles sont trop belles ! On en mangerait 🤭
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On a mangé ce matin
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Magnifique je vais tester aujourd’hui car elles me tentent bien ces brioches suisses
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Bonjour ça donne envie. Combien de temps on peut les garder
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Bonjour oh chez nous elles n’ont pas fait longtemps donc je ne sais pas
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D’accord merci comme nous sommes que deux c’est pour ça que je demande
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Je pense quelques jours dans une boîte hermétique et au réfrigérateur
- B
Quelle type de farine prenez vous
- M
Bonjour est ce qu’on peut utiliser de la levure boulanger en poudre ?
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Recette sympa, j’ai fait 10 pièces. La prochaine fois je rajouterais le double de crème pâtissière, car un eu sec a mon goût
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Magnifique
- S
Sa donne super faim
- D
cet super jolie et sa doit être super bon
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👌👏 Elles sont belles
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Elles sont magnifiques
- T
Plus de trace de crème pâtissière dans les brioches… Serait-elle trops cuites ?
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non je ne pense pas peut-être pas mis assez moi j’ai doublé la recette de la crème pâtissière pour qu’il y en ai plus…
- M
J’ai eu le même problème. Brioche un peu sèche et on cherchais la crème. J’ai aussi pensé qu’elles étaient trop cuites. Je ne sais pas ???
- T
Oui j’aurais dit trops cuites aussi…
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Moi idem.. peut-être trop de farine ou maïzena ?
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Bonjour peut on mettre la levure en sachet a la place de fraîche ?
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Oui j ai mis de la déshydratée
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Merci
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J’ai pas réussi moi 😪pate collante et crème pâtissière liquide je suis dégoûtée , je ne comprend pas
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Pareil ici et sa pousse pas… Pffff et pourtant suivi la recette à la lettre
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Ils sont superbes il fau que j’essaye mai je suis nouvelle depuis hier mai c’est le top
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Bonjour c’est possible de remplacer la levure fraîche par de la levure chimique ?
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Bonjour marine_382
Non pas par de la levure chimique mais éventuellement par un demi sachet de levure boulangère Alsa (ou une autre marque). - A
Bonsoir, est ce que je pourrais voir en photo votre levure svp ? Car je ne comprend jamais la levure fraîche, sèche, instantané etc …. désolé c’est peut être stupide mais je loupé souvent les brioches car je n utilise pas la bonne levure…. 🤔🤔
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Bonsoir Aude
La photo vous montre un cube de levure fraîche. Vous les trouvez facilement dans le rayon frais en supermarché. Certains boulangers en vendent également.
Elle peut-être remplacée parfois par les sachets de levure dont j ai mis la photo au précédent de mes commentaires. Ces levures sont adaptées pour les pains et les brioches (pâte levée)
Ensuite vous avez les sachets de levure chimique qui servent pour les autres gâteaux (cakes, marbrés…)
- G
Bonjour le temps de pose sur la plaque à four est obliger de 2h ?
- C
Moi, pas une réussite ! Pâte collante, crème pâtissière trop compacte après le refroidissement donc difficile à étaler.
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Bonsoir, normalement si votre crème pâtissière est trop compacte à la sortie du frigo vous pouvez la détendre en la battant un peu 🙂
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Bonjour je voulais savoir si il faut utiliser la lame de 4 couteau ou la pale de mélange dans la recette il ne l indique pas
Merci de votre réponse-
Bonjour mariemaya
Pour les recettes si rien n est indiqué c est qu il faut se servir de la lame. Sinon il est noté de rajouter le fouet
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Bonjour par contre peut-on remplacer les pépites de chocolat ?
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Dans quoi pouvons nous conserver afin qu elle reste fraîche pour ie lendemain
- B
Dans un sac plastique style congélation
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Bonjour moi creme pâtissière très liquide. Suelqu un saurais comment les conservertoute une nuit sans qu elles durcissent ?
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Vous mettez quoi comme accessoires dans le robot ?
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Moi j ai mis que les lames karen
- A
Miam
- J
Merci pour cette recette qui a fait l’unanimité le visuel et le goût sont au rendez-vous 👏👍
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Bonjour qui peux m aider les miens le lendemain étaient tout dur
- M
J’ai fait la recette aujourd’hui, je comprend pas ma crème pâtissière avait l’aspect d’un flanc à la sortie du frigo 😢
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Je l’ai faite hier soir pour ce matin ..idem pour la crème pâtissière,un flan on aurait dit mais j’ai étalé pendant un bon moment avec une cuillère à café et ça a marché…j’ai vu en commentaire plus haut ou ailleurs que quand ça fait un flan il faudrait la battre comme des oeufs afin qu’elle devienne meilleures a travailler 😊
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c’est tout à fait ça
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Bonjour, est il normal que la pate chauffe pendant le malaxage ?
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Bonjour, pour ma part elle avait chauffé aussi mais je l’ai mis une nuit au frigo pour la pousse et nickel 😉
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Oui saurais pourquoi ma crème pâtissière était toute liquide
- T
Ho la la elles sont énormes !
- C
🤤🤤🤤🤤
- O
Ma crème est liquide savez vous pourquoi?
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Bonsoir of24
Vous utilisez un thermomix ou un autre robot ? - O
Je suis sur le Mcs
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celinethermomix a noté 5/5 la recette Sablés à la confiture, il y a 4 ans
Succulents.. je les ai faits avec confiture abricot, framboise, fraise et pâte à tartiner maison Thermomix ! Le plat n’a pas eu le temps de quitter la cuisine ..tout a été dévoré
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celinethermomix a noté 5/5 la recette Gâteau au chocolat des écoliers, il y a 4 ans
Très bon et facile … gâteau au 🍫 et indémodable et qui rend tjrs heureux les gourmands !
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celinethermomix a noté 5/5 la recette Purée de brocolis et pommes de terre, il y a 4 ans
Super bonne ! Rien a dire.. Juste a refaire
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celinethermomix a noté 5/5 la recette Gnocchis à la ricotta, il y a 4 ans et 1 mois
EXTRA ! SUIVI LA RECETTE A LA LETTRE ! servis avec sauce au roquefort ! Excellent !
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celinethermomix a noté 5/5 la recette Tarte au camembert, pommes et lardons, il y a 4 ans et 1 mois
Super bonne mélange sucrée salée a beaucoup plus ! A refaire
J’ai pris une paye feuilletée toute prête car ma que de temps mais c’était très bon -
celinethermomix a noté 5/5 la recette Cannelés, il y a 4 ans et 9 mois
Trop bons j’ai laisse 30/35 min au four chaleur tournante à 180° plutôt que 60 min car j’ai un moule de mini canneles . Vraiment parfaits . Avec la pâte j’en fais 45 environ ils ont été mange en 30 min !
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Bonjour, j’ai également des moules à mini cannelés, avez vous fait l’étape des 20 min à 200°C avant les 30 min à 180 ?
- W
Oui
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Bonjour, j’ai suivi la recette et les étapes de cuisson comme indiqué. J’ai juste laisser moins longtemps la dernière cuisson car je les aime moelleux à l’intérieur. Bonne cuisine 😉
- C
Bonjour est ce que vs les laisser dans le four le temps de passez de 220 à 180C?
- W
Oui, c’est juste la cuisson à 180° qui a été moins longue
- S
bonsoir, ils sont magnifiques. est qu on est obligé de laisser 12h au frigo la pâte? merci pr votre reponse
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Bonjour, oui plus on laisse reposer mieux c’est pour le moelleux et le goût
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essayez 48h…ils seront encore meilleurs
- W
C’est mieux. Ils ne sont pas aussi dodus sinon
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Un pure délice 🤪
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Bonjour, le four a chaleur tournante ou non ? Et cuisson haut et bas ou autre ? Merci pour votre aide.
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Oui chaleur tournante, je les mets sur cuisson multiples haut bas .. bonne cuisine
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Merci !
- W
Pas de chaleur tournante pour moi et c’est quand même réussi
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Pouvons nous mettre de l’extrait de vanille à la place de la gousse ?
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Bien sûr pour moi le goût est identique avec extrait de vanille et la dose de rhum donne un goût au top … bonne cuisine
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Merci beaucoup. Ça va être une première fois pour moi c’est la cuisson qui me fait un peu peur.. J’ai peur de pas réussir..
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La photo de mes cannelés était une première fois aussi … Suivez la recette a la lettre , laisser reposer 12h voir + au frigo, sortez la pâte bien bien remuer car bcp de dépôt de farine au fond avec le repos des 12h puis enfourner tel que c’est indiqué j’ai laissé le temps imparti pour les autres fois et ils étaient encore meilleurs car croustillants et bruns a extérieur et fondant a intérieur … 90 cannelés manger en 1 soirée ! Cuisement votre🤗
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Ma première fournet trop cuite je mets que 45mn pour la deuxième
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Très bien je vais suivre le temps cuisson à la lettre alors. J’ai un moule à mini cannelés cela devrait faire la même chose. Merci !! 😉
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Merci pour vos conseils ils sont top mais je mettrais un peu moins de sucre la prochaine fois 😅
- T
Bonjour, est ce que le lait demi écrémé peut aussi faire l’affaire a la place du lait entier svp? Merci et vos cannelés ont l’air délicieux 😋
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Vous avez essayer avec du lait demi écrémé ? J’allais poser la même question que vous
- T
Non je n’ai pas essayé car je n’ai pas osé, j’avais peur que cela me foire ma preparation et donc que mes cannelés ne sorte pas comme prévu😊
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Non madame, j’ai jamais tenté par peur de les rater. Si vous avez essayé et qu’ils sont réussis merci de me le dire. Pardonnez moi pour mon retard de réponse je n’avais plus l’onglet « réponse » sur mon application.
Cuisement votre 😋 - W
Oui
- W
C’est réussi avec du 1/2 écrémé, c’est comme ça que je les réalise
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Ils ont l’air très bon 😋
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Bonjour vous avez fait la première étape à 220 quand mm?
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Oui madame, j’ai suivi la recette et les temps de repos et de cuisson a la lettre, la dernière cuisson j’ai mis que 50lin car trop caramélisés a notre goût et qd j’avais mis que 35min pour mon 1ercessai, ils n’étaient pas assez cuits et pas assez craquants en extérieur…après plusieurs essais je pense avoir trouvé le bon timing. Navrée pour le temps de réponse, je n’avais plus l’onglet »réponse » sur mon application. Cuisement votre 😋
- W
Oui, 20 min à 220 et 30/35 min à 180
- L
Bonjour , je me demandais si c’était la peine de beurré les moules en silicone , le beurre dois faire le doré croustillant ?!!
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Bonjour Mme, non ce n’est pas la peine … Le beurre dans la préparation suffit amplement et le silicone ne colle pas .
Cuisinement vôtre. - L
Je mets jamais de beurre ds les silicones mais je veux pas les rater, je voulais avoir votre conseil et vous en remercie bcp 😉
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Je l’ai fait au cas où, mes moules sont vraiment vieux et de mauvaise qualité, ça a bien aidé au démoulage !
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J’a suivi votre conseil, avec des mini-moules, 35 minutes suffisent amplement ! Merci du conseil.
Et j’ai raccourci de 20 à 18 minutes la première phase de cuisson, le résultat est encore plus fondant !-
Bonjour vous avez mis chaleur tournante dès le début ? 20min à 220 et 35 min à 180 ? C’est ça ? Merci
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Oui exactement
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Merci pour vos précisions concernant le temps de cuisson, j’ai pu sortir les petits cannelés juste à temps 🤣
- M
Bonjour ! Faut vraiment attendre 12h de repos ? Merci pour la réponse
- E
Bonjour, j’ai une question sur la recette s’il est indiqué en deuxième étape de remettre du lait mais la quantité n’est pas précisée.
Il indique 500 g au début de la recette mais pas après pouvez-vous m’aider ?-
Bonjour a la deuxième étape c’est la première préparation qui est faite avec le lait qui faut ajouter une fois que cette préparation est refroidit 😉
Bonne journée
- 3
Mes canneles n’ont pas du tout monte,pouvez vous me dire pourquoi
- K
J’en ai fait aujourd’hui! Je suis très contente! Trop bon 😋
Petite question; comment les conserver pour qu’ils restent le meilleur? - 6
Bonjour est ce gênant si je met du rhum ambré ??
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bonjour je voudrais bien savoir aussi
- 6
Bonjour
J’ai mis du rhum ambré et c’était très bon -
bonjour vous avez mis 30/35 minute au four pas 200 et après 180th 30/35 svp
- 6
Bonjour
Oui j’ai suivi ce que dit la recette
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Merci grace à vous j’ai réussi 48 mini canelés 🥰
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😋
- B
J’ai suivi votre conseil pour le temps de cuisson compte tenu que j’ai le même type de moule et impeccable : croustillant dessus, moelleux à l’intérieur !
Merci du partage -
Faites vous le temps de repos de 12h? Merci
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Petite question : quand il y a pas la flèche sous la vitesse c est rotation à droite par défaut ???? Merci
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Oui c’est ça
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Merci.
- A
Bonjour
Je viens de préparer la pâte. Demain faut il remplir les moules jusqu’au bord ? Merci pour votre réponse rapide - M
J’ai mis 50min au lieu de 60min de cuisson et le dessous et dur
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Bonjour peut on mettre deux plaques en même temps dans le four?
- M
Oui j’ai mis les petits et les gros
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Excusez cette question mais à quel moment doit-on retirer la demie gousse de vanille?
- S
Parfait
- S
Mes premiers caneles et mon pain cocotte. J adore cette application
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En tout 35 min ou sur la 2ème cuisson merci ?
- R
Bonjour, jusqu’à quelle niveau fait-il remplir les moules ( à ras ou 3/4) merci
- M
bonjour j’ai des mini moules a cannelés silicone tupperware combien de temps les faire cuire merci d’avance
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Miam miam trop beaux
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Recette suivie à la lettre. Le dessus est très cuit et tout le reste est cru 😕 déception 😕
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celinethermomix a noté 4/5 la recette Lapin aux pruneaux, il y a 4 ans et 9 mois
Super bon à essayer avec une autre viande j’ai mis moins de miel et de pruneaux que prévu car sinon trop sucré
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celinethermomix a noté 5/5 la recette Filet mignon de porc à l’ananas, il y a 4 ans et 9 mois
Très bon merci pour cette recette
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celinethermomix a noté 5/5 la recette Feuilleté saumon et poireaux, il y a 4 ans et 9 mois
Super bon fondant et croustillant servi avec une salade c’est parfait
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celinethermomix a noté 5/5 la recette Tarte au citron, il y a 4 ans et 9 mois
Excellente mais dans la famille on la mange sans meringue dessus ! à refaire très bonne et très fraîche
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celinethermomix a noté 5/5 la recette Friands jambon, champignons et fromage, il y a 4 ans et 9 mois
Muscu,net et copieux la prochaine fois je les fait aux 3 fromages ou jambon fromage
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celinethermomix a noté 5/5 la recette Tarte aux fraises, il y a 4 ans et 10 mois
Elle a fait sensation ! Il faudrait ajouter un sachet de + de sucre vanillé ou une gousse de vanille dans la crème pâtissière ou même un peu de rhum pour les amateurs.
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celinethermomix a noté 5/5 la recette Cookies américains, il y a 4 ans et 10 mois
Super recette et facile à faire avec les enfants
En mode brioche chinois j’avais plus d’oeuf pour la brillance .. désolée.. faites cette fois avec raisins secs une tuerie !