• Bonjour.
    Pensez vous que je puisse mettre du lait de coco à la place de la crème fraîche? Merci par avance a ceux et celles qui me répondront.

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    • Isa1981 a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

      Miaaaaaaaaaaaaaaaaaaammmmm! Encore une recette qui paraît délicieuse 😋😋😋 merci Pierrette 🥰

    • Laeti30 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      Par contre c’est le chef Felder et non pas Fedler 😁

    • celinetteyo a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      Oooh!!! Merci pour cette recette très appétissante💜😋💜

    • Cricri-25 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      Elle donne bien envie 💛😋 Mais ça ne sera pas pour tout de suite 😪 Je n ai pas de chalumeau

      • Isa1981 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        **pssst, c’est bientôt Noël ! Idée cadeau ??! 😁**

      • Cricri-25 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        J y pensais justement 🙂

      • Claudie77 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        Je me suis faite la même réflexion!

      • celinetteyo a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        Moi non plus 😒

      • Cricri-25 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        Celinetteyo, On recevra peut-être le même cadeau à Noël alors 🙂

  • Je ne comprends pas bien. Il faut mettre au four en 2 fois ?
    Merci pour vos « éclairages »

    • Pierrette a répondu il y a 5 mois

      Oui ou 30 minutes et remuer a mi cuisson ça revient au même

  • Effectivement excellente tenue.. j’hésitais à m’offrir ce livre..me voici convaincue.merci

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    • Tiphany a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Il est vraiment génial ce bouquin 👌🏼 il ne faut plus hésiter une seule seconde !
      Et si vous avez la technique Thermomix pour transformer chaque recette en équivalent Thermomix c’est encore plus génial 😂

      • Hexben a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Oh oui
        Fan des recettes adaptées au thermomix

      • Claudie77 a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Bonjour. Qu’appelez vous la technique Thermomix pour transformer les recettes ? Excellent Dimanche a vous et merci de votre réponse.

    • Doucecaro a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Livre commandé…merci à vous

    • Doucecaro a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Pâtisserie de Christophe Felder.

      « The référence »

  • Excellentes. Réalisé avec les moules Tupp au four !

    Gaufres Thermomix par Claudie77
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    • Darth a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Bonjour, combien avec les moules tupp? Et vous remplissez le moule entièrement ou moins?merci beaucoup

      • Claudie77 a répondu il y a 1 an et 1 mois

        11 minutes a 220 puis je les ai démoulé et misent 4 minutes a « sécher » toujours a 220.
        J’ai réussi a en faire 8 avec les moules Tupperware et j’ ai rempli les moules (la face creusée n’étant que d’1 côté)

      • Darth a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Merci Claudie77

    • kaissoumifz a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Combien de temps au four svp et comment vous le remplissez

      • Claudie77 a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Voir la reponse que je viens de mettre a Darth.

  • J’ai suivi la recette cookomix, mais les yaourts sont liquides. J’ai voulu tenter avec le lait en poudre pour qu’ils soient plus ferme (comme indiqué dans les commentaires mais ça n’a pas marché. Après une nuit dans le varoma, ils sont encore liquides … Ils ont bon goût mais pas la texture ferme …

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    • Claudie77 a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Bonjour.
      Si vous avez 1 yourtiere je vous conseille de les mettre 5h dedans. Je fais regulierement les yourts de la maison ainsi et ils sont tip- top.

    • ClemenceG a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Je n’ai pas de yaourtière … Prochaine étape, je vais essayer les ferments alsa

    • Angeline21 a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Bonjour moi aussi ils etaient liquide mais super bon!!! Vous avez testé avec les ferments ? Je pensais faire pareil…

    • LesChouz a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Bonjour, j ai essayé avec un ferment Alsa et toujours liquide…. avez vous réussi de votre côté?

    • ClemenceG a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Non je n’en ai pas acheté du coup 😂

  • J ai fait une trentaine de pt canelés. Recette suivie a la lettre. Merci pour le partage☺

    Canelés Thermomix par Dinafab
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    • Plopinou a répondu il y a 1 an et 10 mois

      Très joli 👍👍👍👍
      Ça donne faim 😉

      • Dinafab a répondu il y a 1 an et 10 mois

        Il faut essayer, c inratable. Bon ap☺

      • Plopinou a répondu il y a 1 an et 10 mois

        Pourquoi pas 😉
        Bon week-end

    • Claudie77 a répondu il y a 1 an et 7 mois

      Bonjour. Je n’ai que des moules pour mini cannelés. Est ce que vous avez utilisé ? Avez- vous respecté les temps de cuisson ou qu’avez- vous modifié ? Merci beaucoup et bravo pour vos cannelés.

      • Dinafab a répondu il y a 1 an et 6 mois

        Bonjour, je viens seulement de voir votre message. J ai utilise un moule silicone pour 30mini cannelés. Four prechauffer a 270, cuisson 5mn a 270 et 1h a 180

  • Bon ben la Mamie du supermarché va « bouder » car ses produits ne rentreront plus a la maison. S’est décidé nous adoptons les crèmes vanille et chocolat du site maintenant ! Merci pour ces recettes.

    Crème à la vanille Thermomix par Claudie77
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    • fab974 a répondu il y a 1 an et 8 mois

      Bonjour , vous utilisez quoi comme chocolat en poudre pour la version chocolat et la crème fraîche c’est entière ou non ? Merci

      • Claudie77 a répondu il y a 1 an et 8 mois

        Bonjour. Le chocolat en poudre sans sucre Van Houtten et je n’utilise que de la crème entière (quitte a prendre des kilos faisons fort lol ! ). Bonne dégustation ici ces cremes font peu de temps.

      • fab974 a répondu il y a 1 an et 8 mois

        Merci pour votre réponse

      • Aurellsunshine a répondu il y a 1 an

        Combien de cacao faut il rajouter ? Avez vous noté ou bien juste fait au gout ?

      • Lnmiss a répondu il y a 9 mois et 2 semaines

        chocolat en poudre Van houten

      • Claudie77 a répondu il y a 9 mois et 2 semaines

        Absolument.

    • cemithe a répondu il y a 1 an

      Bonjour vous laissez combien de temps au frigo ?

    • Claudie77 a répondu il y a 1 an

      Bonjour Cemithe. Je laisse le temps que la crème « prenne » ensuite elles ne traînent pas dans le frigo car il y a des amateurs. Tous mes vœux à tous et toutes.

      • cemithe a répondu il y a 1 an

        Elle est bonne mais un peu trop liquide à mon goût un conseil pour qu elle soit plus ferme ?

    • Claudie77 a répondu il y a 1 an

      Ah bon ! Essaye avec un « chouilla » de maïzena en plus. Je ne connais pas ce soucis personnellement.

    • eiramenna 29 a répondu il y a 8 mois

      A oui comme moi plus rien du super marché. Tout fait avec momo .c est elle ment bon

    • eiramenna 29 a répondu il y a 8 mois

      Bjr vous avez fait le même flan en ajoutant du chocolats comment svp

      • Claudie77 a répondu il y a 8 mois

        Crème au chocolat du site tout simplement

    • eiramenna 29 a répondu il y a 8 mois

      Moi je met de la crème Semi Épaisse

    • eviloulean a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

      Bonjour j ai fait les crème vanille mais elles ont pas prise au frigo
      Savez vous pourquoi…
      Merci

      • Claudie77 a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

        Bonjour ah ben je ne sais pas. Vous avez bien mis la maïzena ? Je n’ai jamais rencontré ce problème pour ma part.

  • Fait avec de l’emmental car pas de parmesan

  • Faites pour ce midi et bizarrement il n’en reste plus lol. Conclusion des carottes vichy excellenres, a faire et a refaire.

    Miam1
  • Excellents, mais avec 1 four a chaleur tournante il faut surveiller j’ai stoppé la cuisson 5mns avant la fin. Tip top l’idée de faire lever la pâte au four merci pour l’info.

    Pain au lait Thermomix par Claudie77
    MiamJ'aime6
  • Excellente odeur qui donne tres envie lorsque cela cuit. J’ai fais ma « gourmande » en voulant gouter dès la fin de cuisson et je trouve que s’est très salé : a voir lors de la prochaine utilisation pour corrigee cela si besoin lorsque j’en referais, car j’en referais fini les cubes du commerce !

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    • Jomaze a répondu il y a 1 an et 9 mois

      Il doit s utiliser dilué dans un préparation je pense, du coup ne pas resaler et ca devrait etre bon

    • Adenium13 a répondu il y a 1 an et 9 mois

      Je confirme très bonne odeur pendant la cuisson 😊. Et le sel c’est pour le conserver plus longtemps 😉 il ne faut pas saler ensuite ou très peu . Je ne sale jamais quand j’utilise 1 bouillon. Bon après -midi

    • emmanuellec47 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

      C’est un fond de légumes… il faut que ça soit salé… pour la conservation, pas trop le choix. Il suffit de ne pas salé votre préparation ensuite ☺️

  • Doit-on exclusivement utiliser de la levure fraiche ? Je compte en faire demain mais ma levure est sèche, en sachet. Merci de la reponse.

    • Jomaze a répondu il y a 1 an et 9 mois

      Vous pouvez utiliser de la levure seche , mais bien de la levure de boulanger .
      Pour le dosage ca doit etre ecrit au dos non ?

      • Claudie77 a répondu il y a 1 an et 9 mois

        Merci beaucoup pour votre réponse, je mettrais des photos s’ils sont réussis.

      • Lisous a répondu il y a 1 an et 9 mois

        C’est moitié moins de levure sèche (10g de levure sèche pour 20 g de levure fraiche). Et il faut seulement le mettre vitesse 1 ensuite. Et pas besoin de 7 min car il faut juste que ce soit à 27 degrés. Donc probablement 3 à 4 minutes suffiront.

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