• Bon alors voilà, la photo me trahit… C’est cette recette que j’utilise pour faire des bouchées à la reine. Ici on adoooooore 😇🤪
    Merci Pierrette 😘

    Blanquette de poulet Thermomix par Isa1981
    • courantdair a répondu il y a 1 semaine et 1 jour

      Bonne idée ! C’est une belle assiette 🤗

      • Isa1981 a répondu il y a 1 semaine et 1 jour

        Merci 😊

  • Aromatisés au rhum 😋

    Choux à la crème Thermomix par mimi@06
    • Erghy a répondu il y a 1 semaine et 1 jour

      Au top 👍

    • courantdair a répondu il y a 1 semaine et 1 jour

      Trop beaux ! 🤗🤗🤗

  • Miam miam… 😋recette validée à l’unanimité ✅ ! J’ai juste raté la couleur du miroir que je souhaitais … verte comme beaucoup l’on réussie ! Une prochaine fois …🤞🏻

    Bavarois Mojito Thermomix par CC25
    • Isa1981 a répondu il y a 1 semaine et 1 jour

      Vert ou pas vert, ce bavarois est vraiment très beau 😍

      • CC25 a répondu il y a 1 semaine et 1 jour

        Merci 😉

    • courantdair a répondu il y a 1 semaine et 1 jour

      Oui très beau ! Bravo 👏👏

      • CC25 a répondu il y a 1 semaine et 1 jour

        Merci 😊

  • Juste excellent ! 😋
    J’ai utilisé des abricots secs bio , romarin du jardin !
    Merci Dany pour le partage. A refaire !

    Cookies romarin et abricots Thermomix par Marie1967
    • Dany33 a répondu il y a 1 semaine et 2 jours

      Merci Marie ils sont très beaux !
      Ce sont les cookies préférés de mon mari !

      • Tiphaine07 a répondu il y a 1 semaine et 2 jours

        Avec ou sans une lichette de crème pralinée ?

      • Dany33 a répondu il y a 1 semaine et 2 jours

        😃😃 avec seulement le café à midi !

    • Fac7 a répondu il y a 1 semaine et 2 jours

      🤣🤣

    • courantdair a répondu il y a 1 semaine et 1 jour

      👏👏👏 très jolie photo 🥰

  • Tres bonne recette

    Clafoutis à la rhubarbe Thermomix par Dany33
    • Marie1967 a répondu il y a 2 semaines

      Magnifique !

      • Dany33 a répondu il y a 2 semaines

        Et comme j’ai de la rhubarbe douce j’ai un peu diminué le sucre ! J’ai le goût et pas l’acidité de la rhubarbe

    • melmathys a répondu il y a 2 semaines

      Jolie présentation 👌

    • courantdair a répondu il y a 1 semaine et 6 jours

      Encore une recette bien réussie et bien belle ! Bravo ! 🤗

    • Bredala a répondu il y a 1 semaine et 5 jours

      Très beau, je prendrai une part mais juste pour le goûter ☕️

  • Excellent !
    Préparé avec des petits pois frais !

    Quiches petits pois et lardons Thermomix par Marie1967
    • courantdair a répondu il y a 3 semaines et 1 jour

      Oh la la ! Elle est super belle !!! 😍🤗

    • christine1969 a répondu il y a 3 semaines et 1 jour

      Elle est magnifique Marie bravo 👏👏

  • Je mets un 10 ! J’ai suivi la recette à la lettre. Les encornets étaient fondants, un vrai régal ! Je conseille cette recette, vraiment ! Les pommes de terre et courgettes dans le Varoma, juste trop bon aussi. Enfin bref, vous l’avez compris, une tuerie ! Un grand merci pour cette recette qui rentre dans le top 10 de mes recettes préférées 👍🤗😋

    Encornets à la provençale Thermomix par courantdair
  • ⚠️ il faut une nuit au frigo , je tiens a le préciser car je cherchais une brioche autre que butchy avec pas trop de temps de pousse et sur celle ci 50 mn le top mais voilà une fois la recette commencé je vois qu’il faut une nuit au frigo .
    Ça en valait la peine car elle est très bonne et fondante . J’ai mis mon four en chaleur tournante même temps et même température que la recette , j’ai délayé mon jaune d’oeuf avec de l’eau au lieu du lait car le lait cuisant plus vite la brioche brunie plus vite 😉 voilà à refaire très vite .

    Brioche mousseline Thermomix par vanoucook Brioche mousseline Thermomix par vanoucook Brioche mousseline Thermomix par vanoucook Brioche mousseline Thermomix par vanoucook
    • courantdair a répondu il y a 4 semaines

      Très belle ! Bravo 🤗

    • Marie1967 a répondu il y a 4 semaines

      Elle est magnifique !
      Les tourbillons vers le haut !

      • vanoucook a répondu il y a 4 semaines

        Ah je ne savais pas merci 😉

    • vivi13360 a répondu il y a 4 semaines

      Elle a l’air trop bonne 👏

  • Avec ce genre de cocotte recette réalisable?

    Pain Cocotte Thermomix par kelia26
    • courantdair a répondu il y a 4 semaines

      👍

    • Babou a répondu il y a 4 semaines

      Oui sans problème, elle sera juste peut être un peu grande pour lui

    • sand724 a répondu il y a 4 semaines

      Oui parfait

    • mcgc a répondu il y a 4 semaines

      Oui je viens de faire le mien dans une cocotte semblable.joli résultat

    • kelia26 a répondu il y a 4 semaines

      Merci à tous 😁

  • A table , c’est pret ! J’ai remplacé la crème fraîche par des morceaux de fourmes d’ambert.
    A non , il faut préparer la salade ! 😊

    Tarte asperges et ricotta Thermomix par Marie1967
    • boguinette a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Bonjour, est il possible de remplacer la ricotta par du mascarpone ? Merci 😊

      • Marie1967 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        Le mascarpone n’a pas la même texture que la ricotta !

    • boguinette a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Merci… tant pis j’attendrais d’aller faire les courses 😊

    • christine1969 a répondu il y a 1 mois

      Très très belle Marie 👏👏

    • courantdair a répondu il y a 1 mois

      Très appétissante ! 🤗

  • Voilà voilà ! J’ai mis moitié farine aux céréales. Top ! Cool de faire ses baguettes 🤗

    Baguettes Thermomix par courantdair
    • Marie1967 a répondu il y a 1 mois

      Magnifiques baguettes !
      Avec un bon fromage ! MIAM

  • Et voilà ma revanche sur les macarons (photo à l’appui cette fois!). Je les ai eus, je leur ai expliqué comment, je leur ai montré qui était le maître (ouais enfin le maître des bacs à sables…)! Je n’allais quand même pas me laisser faire par des macarons! 🤣 Trop contente! Merci Dany33 🎉🎉🎉

    Macarons Thermomix par Aurélie Macarons Thermomix par Aurélie Macarons Thermomix par Aurélie Macarons Thermomix par Aurélie Macarons Thermomix par Aurélie
    • Dany33 a répondu il y a 1 mois

      Ah tu as vaincue !! Ils sont tres beaux ! Je suis contente de ta reussite dans la vie il faut persévérer et on y arrive 😃 et ils sont tous bien lisses sur le dessus et belles collerettes autour 👏👏

      • Aurélie a répondu il y a 1 mois

        Merci 😍😍😍

    • Marie1967 a répondu il y a 1 mois

      Ils sont magnifiques ! Bravo
      Maintenant il faut faire la ganache !
      Bonne dégustation ! 😋

      • Aurélie a répondu il y a 1 mois

        Merci 😍! Ganache faite 👍🏻, je n’allais pas les laisser tout nus quand même! Je viens de tout finir à l’instant, j’ajoute deux photos. Belle soirée ❤️❤️❤️

      • Marie1967 a répondu il y a 1 mois

        Super !
        Tu vas devoir attendre demain pour les déguster ! 😁
        Belle soirée ❤️❤️

      • Aurélie a répondu il y a 1 mois

        Ouiiiiii maintenant il faut atteeeeeeeeeeeendre!!! 😅😅😅 Tu penses que pour le café demain vers 15h00 ce sera bon…?

      • Aurélie a répondu il y a 1 mois

        Belle soirée à toi aussi! 😘

      • Marie1967 a répondu il y a 1 mois

        Avec un café , Miam 😋
        Ne te leve pas dans la nuit ! 😁

      • Aurélie a répondu il y a 1 mois

        🤣🤣🤣 Je vais essayer (de ne pas me lever cette nuit). Pour demain, comme après le dîner ça ne fera même pas tout à fait 24h, j’avais peur que ce soit un peu tôt pour les déguster… Avec les macarons il faut être patient, ça vaut vraiment le coup d’attendre, ils sont tellement meilleurs quand ils sont devenus moelleux avec la ganache 😋 En tout cas merci pour tes réponses. Une toute belle soirée et joyeuses Pâques 🐣🐇 😘

      • Dany33 a répondu il y a 1 mois

        Oui tu les sors 30 mn avant à température ambiante
        Bonne fêtes de Pâques Aurélie

      • Aurélie a répondu il y a 1 mois

        Trop super merci mille fois, je suis sacrément bien coachée, j’ai trop de chance avec tout le monde ici ❤️❤️❤️ Bonnes fêtes à toi également Dany33 😘😘😘 Et merci encore pour tout!

      • Marie1967 a répondu il y a 1 mois

        Belle soirée et Joyeuses Pâques ! 😘
        Demain je prépare un Paris Brest !

      • Aurélie a répondu il y a 1 mois

        👌🏻💪🏻👍🏻👏🏻 Oh que j’admire! Mais alors ça ce sera dans quelques années pour moi… quand j’aurai un peu progressé en cuisine, parce que pour l’instant je suis ceinture nain de jardin en pâtisserie!

      • Marie1967 a répondu il y a 1 mois

        Avec de si beaux macarons , tu as droit à la médaille ! 👏

      • Aurélie a répondu il y a 1 mois

        😍 merci 😍

      • Aurélie a répondu il y a 1 mois

        Alors j’ai suivi ton conseil et je les ai sortis 30 minutes avant. On les a mangés avec le café… et… je n’avais jamais fait d’aussi bons macarons et de loin!!! Ils étaient aussi délicieux que magnifiques et j’ai eu des tonnes de compliments! Merci merci merci 🎉

    • zouzou4915 a répondu il y a 1 mois

      Tres réussis wow

      • Aurélie a répondu il y a 1 mois

        Merci merci 😊

    • SCSC a répondu il y a 1 mois

      Superbe ! Bravo !

    • Fac7 a répondu il y a 1 mois

      Moi je les avait ratés !

      • Dany33 a répondu il y a 1 mois

        A refaire ! Prends exemple sur Aurélie !

      • Aurélie a répondu il y a 1 mois

        Il faut persévérer 💪🏻💪🏻💪🏻 Courage! 😊

    • Fac7 a répondu il y a 1 mois

      Oui je les referais..😉

    • vivi13360 a répondu il y a 1 mois

      Et bien voilà, ils sont parfaits, bien régulier 👏

      • Aurélie a répondu il y a 1 mois

        Merci! 😊

    • Marie1967 a répondu il y a 1 mois

      Félicitation Aurélie , ils sont trop trop beaux ces macarons !

      • Aurélie a répondu il y a 1 mois

        Merci c’est trop gentil ❤️❤️❤️

    • Dauphinlibre a répondu il y a 1 mois

      👏👏 ils sont super beaux ! 👍👍 💞

      • Aurélie a répondu il y a 1 mois

        Merci!!! 😍

    • Isa29270 a répondu il y a 1 mois

      Waouhhhh ! Félicitations… Joyeuses Pâques

      • Aurélie a répondu il y a 1 mois

        Merci 😊 Bonne fête également 🐣🐇

    • courantdair a répondu il y a 1 mois

      Bravo ! Digne d’un grand pâtissier 🤗

      • Aurélie a répondu il y a 1 mois

        Merci 😍😍😍

    • originebike a répondu il y a 1 mois

      Ah oui je n’avais pas vu 💪👏
      Tu as aussi la boîte à macarons !
      Je suis admirative,c est pour moi le somont de la passionnée 🤗

      • Aurélie a répondu il y a 1 mois

        Merci ❤️❤️❤️ Ouiiiii j’avais commandé les boîtes sur internet… elles n’attendaient plus qu’une bonne recette pour être remplies 😋😋😋

    • hibiscus33-971 a répondu il y a 4 semaines et 1 jour

      Bonsoir , je peux savoir où vous avez commandé vos boîtes svp merci

    • Soso a répondu il y a 2 semaines et 3 jours

      Bonsoir, vous pouvez trouver ses boîtes chez zodio également

      • Aurélie a répondu il y a 1 semaine et 6 jours

        Merci 😊

    • adsp a répondu il y a 1 semaine et 6 jours

      Ils sont superbes!!!! Miammm ça donne faim!

      • Aurélie a répondu il y a 1 semaine et 6 jours

        Merci ❤️❤️❤️

      • Aurélie a répondu il y a 1 semaine et 6 jours

        Merci ❤️❤️❤️

  • Une fournée de mouna !
    Excellente !

    Mouna (brioche de pâques) Thermomix par Marie1967
  • Cc Dany
    Voilà mon premier Paris Brest !
    J’ai ajouté un craquelin et un insert de pâte praliné !
    Excellent !
    Merci Dany pour cette recette !

    Paris-Brest Thermomix par Marie1967
    • Dany33 a répondu il y a 1 mois

      Il vraiment très beau !

    • christine1969 a répondu il y a 1 mois

      Magnifique Marie comme tout ce que tu réalise bravo 👏👏

    • Aurélie a répondu il y a 1 mois

      Juste trop trop beau!!! C’est bluffant!!! 👏🏻👏🏻👏🏻

    • Nimaux a répondu il y a 1 mois

      Particulièrement beau 👍

    • Fac7 a répondu il y a 1 mois

      Très beau et avec le craquelin belle revisite👏

    • courantdair a répondu il y a 1 mois

      Wouhhh! Bravo 🤗🤗🤗👍

  • Pour une mie plus aérée il faut faire lever la pâte toute une nuit dans un saladier recouvert de celofrais. Le lendemain, dégazer la pâte, découper 4 pâtons de même poids et laissez reposer 15 minutes (c’est ce qu’on appelle la détente). Ensuite façonner ses baguettes et laissez reposer à nouveau les baguettes dans le moule 1h sous un torchon propre. Mouiller les baguettes, grigner dans la longueur (4 incisions) et pas en travers sinon la baguette ne s’ouvrira pas au niveau du grignage et le pain ne sera pas assez aéré. Fariner un peu le dessus des baguettes, jeter un verre d’eau froide dans le lèche frite positionné en dessous. Enfourner pour 5 minutes à 250* et descendre à 230* pour 15 minutes et voilà!

    Baguettes Thermomix par Gaelle_7 Baguettes Thermomix par Gaelle_7 Baguettes Thermomix par Gaelle_7 Baguettes Thermomix par Gaelle_7 Baguettes Thermomix par Gaelle_7
    • Jomaze a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

      C est vrais qu elles sont belle !

    • Marie1967 a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

      Elles sont magnifiques ces baguettes !!

    • Rose40 a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

      Merci pour ces précisions
      Mes baguettes étaient peu aérées
      Je retente ce week end avec toutes ces infos !

    • @flo@ a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

      Merci Gaelle – super pr ces détails qui font toute la différence ! Je vais tenter moi aussi & reviens vers vous..

    • Totaude a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

      Top, je ne savais pas qu’il fallait grigner dans la longueur.

    • meszamours a répondu il y a 7 mois et 2 semaines

      Comme chez le boulanger 😮😋

    • Dinafab a répondu il y a 7 mois et 2 semaines

      Wouahhh, bravo. Elles sont magnifiques

    • Edwige24 a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

      Bonsoir peut on laisser reposer la pâte toute la nuit dans un saladier mais avec de l’aluminium ou un torchon dessus?

      • Gaelle_7 a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

        Bonsoir, oui bien sur c’est ce que je fais moi car la mie est plus aérée et sinon moi je mets du celofrais par dessus le saladier et je laisse pousser toute la nuit au frigo

      • Edwige24 a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

        Ok merci beaucoup😉

      • brlu a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

        Au frais?? C’est indiqué dans un endroit chaud…? Du coup je me tâte avec mon saladier… Chaud ou froid?

      • Gaelle_7 a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

        Oui si l’on veut aller vite mais après plusieurs essais et sur les conseils de vrais boulangers. La mie est bien plus aérée en la laissant pousser toute une nuit au frais dans le frigo.

      • nanapanch a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

        Svp on peut La laisser au réfrigérateur ou frigo?

    • Marifati a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

      Merci pour les détails c’est intéressant

    • ayden a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

      Bonsoir, faut il préchauffer le four et combien de temps ? Merci

      • Gaelle_7 a répondu il y a 5 mois

        Oui préchauffer le four

      • Maitre yoda a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

        Bonjour,
        je veux cuire 1 baguette par jour. Est ce que je peux conserver la pate plusieurs jours?
        merci

    • CaroGuzzi a répondu il y a 5 mois

      Merci 🙏

    • marlene0107 a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

      A

    • ayden a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

      Bonjour, mes baguettes sont belles et bonnes en général mais ma dernière fournée la mie s’effrite ! Vous savez pourquoi ? Merci

    • Gaelle_7 a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

      Pas assez d’eau ou four trop chaud peut être

    • Poukie1633 a répondu il y a 3 mois

      Merci pour vos conseils. J’ai fait avec la levure déshydratée vu que plus de fraîche. Effectivement plus aérée la mie

    • Estelle_13 a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

      Bonjour J ai mon four qui va jusqu a 230 pas plus comment je peu faire car mes baguettes à la sorti sont dur sur le dessus svp
      Est ce que vous préchauffé votre four moi je l ai mis dans four froid est ce du à cela?

    • Gaelle_7 a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

      Oui il faut préchauffer le four

    • natleanolan a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

      Mes baguettes étaient super belle mais au bout d’une heure elles étaient toutes molles

      • Gaelle_7 a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

        Désolée ça ne m’est jamais arrivée donc je ne peux pas vous répondre. Cela peut dépendre de pleins de choses : trop d’eau… trop de farine… température de cuisson…?!

    • natleanolan a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

      Je les ai peut être trop humidifier

      • Gaelle_7 a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

        Peut-être.. Moi je les humidifie légèrement avec un pinceau avant de les grigner, fariner légèrement et hop au four avec un verre d’eau dans le lèche frite bouillant pour créer de la vapeur 😉

      • sowane17@gmail.com a répondu il y a 2 semaines et 4 jours

        C’est quoi le lèche frite ?

    • natleanolan a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

      La prochaine fois j’essaierai de moins les humidifier et de les laisser 3 min de plus au four, mais en tout cas la recette est top

    • Lina.um.a a répondu il y a 2 mois

      Bonjour. Jai suivi votre méthode mais une fois la pâte au frigo elle a un peu séchée. Quand je l’ai dégazé puis laissé pousser à nouveau 1h en forme de baguette elle a de nouveau séchée et du coup le torchon a collé dessus. Au final elle était quand même bonne mais sans plus. Comment cela se fait ? Ai-je manquer une étape ? Merci.

      • Gaelle_7 a répondu il y a 2 mois

        Vous avez étouffé la pâte en mettant un film plastique dessus avant la pousse au frigo ? Après le façonnage des baguettes vous ne les avez pas humidifier et posé le torchon dessus ? Car il faut les humidifier après la deuxième pousse d’1h et pas avant !

      • nanapanch a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

        Moi aussi quand je sors la pâte du frigo je La trouve sechée et je sais pas pourquoi ?

      • Gaelle_7 a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

        Il faut bien étouffer la pâte pour ne pas que l’air ne passe afin d’éviter qu’elle ne sèche justement 😁

      • nanapanch a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

        D accord je vais essayer merci

    • Lina.um.a a répondu il y a 2 mois

      J’ai mis le cellophane en haut du saladier mais pas collé à la pate ! Je dois coller direct le cellophane à la pate ? Non je ne les ai humidifié qu’après, c’est à dire juste avant le passage au four ! Merci pour votre réponse

    • Gaelle_7 a répondu il y a 2 mois

      Alors désolée je ne vois pas ! Avant de dégazer la pâte, je sors le saladier du frigo, enlève le film et laisser la pâte reposer à température ambiante pendant une quinzaine de minutes…

    • christelle78 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Merciiiii pour ton astuce je n avais jamais fait mieux. Elles restent parfaites pour moi mais elles seront un jour comme les tiennent. Tu les mets ou dans le four moi j ai mis au milieu mais elles sont moins dorées. Tu la met au frigo moi j ai laissé dans le four la nuit lol

    • Gaelle_7 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Bonjour, oui je mets les baguettes en haut du four et laisse reposer la pâte toute la nuit au frigo😉

    • steph29860 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Bonjour moi quand je les grigne avant d enfourner elles retombent alors qu elles avaient super bien gonflé

    • courantdair a répondu il y a 1 mois

      Merci pour ce briefing ! Je teste cette façon et je mets les photos 👍

    • Sabbakal a répondu il y a 1 mois

      Ça c’est de l’info!!! 👌🏽😁merci bcp je vais retenter car mes premiers essais n’étaient pas terribles!!

    • KarineGey a répondu il y a 4 semaines et 1 jour

      Bonjour 😀
      Pouvez vous me dire combien de temps se conserve les baguettes ?
      Merci !

      • Gaelle_7 a répondu il y a 4 semaines et 1 jour

        Pas plus de 2 jours comme les baguettes du commerce 😊. Sinon moi je les congèle😉

    • Gaelle_7 a répondu il y a 2 semaines et 4 jours

      Le lèche frite c’est la plaque dans le fond du four !

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