Djess84
Actif il y a 1 mois
Mes notes perso sur la recette Kesra – Galette orientale, il y a 3 ans et 4 mois
Try 1 1/4 en moins :
500 > 375
80 > 60
200 > 150 (75 lait 75 eau)-
Mes notes perso sur la recette Gâteau à l’orange, il y a 2 ans et 2 mois
Test 1
175g de sucre
90g d’huile-
Prochaine fois tester avec un yaourt à la place de l’huile comme suggéré dans les commentaires
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Djess84 a noté 5/5 la recette Aubergines à la parmesane, il y a 2 ans et 9 mois
J’ai déjà fait cette recette plusieurs fois on l’aime beaucoup chez nous. Aujourd’hui je teste sans faire dégorger les aubergines mais en mettant du riz cru (250g) au fond du plat. Je vous tiens au courant du résultat 😉
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Djess84 a noté 5/5 la recette Roulés gratinés de jambon aux légumes, il y a 3 ans et 1 mois
Supeeeeer bonne recette.
J’ai lu trop vite et découpé les blancs de poireaux ce qui m’a fait perdre du temps mais on s’est régalé!
Mon mari qui à la base n’aime pas les endives aux jambons a été bluffé.
La béchamel est excellente aussi.
Avant de verser la béchamel j’ai saupoudré le plat d’un reste de feta et de bleu ça se marie très bien.
Merci pour le partage je referais avec plaisir 🌸
Sur la photo il reste pour un repas pour nous 2
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Mes notes perso sur la recette Fondant au chocolat, il y a 3 ans et 2 mois
Test février 2021
Avec au lieu de 125 g de beurre > 60g de beurre sale et 80g de yaourt-
Et 60g de sucre au lieu de 100g
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Non pardon 50g de sucre
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Djess84 a noté 4/5 la recette Brioche aux pommes caramélisées, il y a 3 ans et 6 mois
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Mes notes perso sur la recette Lasagnes de tortillas, il y a 3 ans et 9 mois
Fais avec 200g de poivrons et 200g de courgettes petite boîte complète de tomates concassés + haricot rouge + mais.
8 tortillas la prochaine fois faire 4 et 4 dans plat rond et carré et bien mouillé entre les couches-
Y avait aussi 200g de chedar et le second plat j’ai fini en arrosant de sauce et avec de la mozza
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Mes notes perso sur la recette Clafoutis aux fraises, il y a 3 ans et 9 mois
80g maizena
75g amande
25g farine semi complète
67g de sucre blanc
3 oeufs
Mirabelle
Brunbelles-
67g de sucre
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Amande amer arôme
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300g de lait donc pas de crème fraiche
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Mes notes perso sur la recette Baghrir – Crêpes mille trous, il y a 3 ans et 10 mois
Test avec 37gr de farine blanche et 23 de complete
1 sachet de levure chimique et une cuillère à café de bicarbonate-
Texture très collante à la sortie des 6 minutes de mélange 😱 on verra toute à l’heure…
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Djess84 a posé une question sur la recette Pain Cocotte, il y a 4 ans
Bonjour j’ai besoin de savoir combien pèse le pain après cuisson? Merci
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Djess84 a noté 5/5 la recette Risotto poireaux et saumon fumé, il y a 4 ans et 2 mois
Déjà réalisé avec le saumon. Très très bon. Ce midi je teste avec 200g de petites crevettes bio. Verdict dans 15 minutes 😋
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Mes notes perso sur la recette Risotto poireaux et saumon fumé, il y a 4 ans et 2 mois
Tenté avec 200g de crevettes bio lacor un oignon et 1 échalote 300g de riz et une botte de poireaux complète soit environ 400g de blanc
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Plus fouet
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Pour 300g de riz :
660g de liquide pour 250g de riz
792g de liquide pour 300g de riz -
Pour 300g
Première fois 72 g de liquide
Puis 720 g
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Mes notes perso sur la recette Matefaim aux pommes, il y a 4 ans et 3 mois
Avec rhum canelle, 30g de sucre, 100g farine et 50g complète et un peu plus de lait car grosse pomme. Excellent! Faire cuire très doucement et au moins 15 minutes par côtés
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Faire cuire très doucement 15 minutes par côtes
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Mes notes perso sur la recette Quinoa sauce basquaise, il y a 4 ans et 5 mois
Test avec 80g de vin blanc à la place de l’eau indiquée dans les commentaires.
Un chouya d’eau.
25 minutes de cuisson.Test 2
Fouet
130g d’eau
1 blanc de poulet
75g d’allumettes de jambon
25 minutes-
Test 2
Fouet
130g d’eau
1 blanc de poulet
75g d’allumettes de jambon
25 minutes
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Djess84 a noté 5/5 la recette Velouté carottes et navets au curry, il y a 4 ans et 4 mois
C’est la première fois que je goutte une soupe en fin de cuisson et que je ne me dis pas « 🤔il manque quelque chose… » sel, poivre ou autre… et pourtant je l’ai faite avec de la crème fraîche au lieu du lait de coco. Excellentissime merci beaucoup ☺️
شكرا بزاف !!
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Mes notes perso sur la recette Risotto butternut et chèvre frais, il y a 4 ans et 5 mois
Repas Dominguez
Sachet prêt de 450g de butternut
Attention pas d’oignon ni poivre ni beurre
Ajouter 375g de riz-
Attention pas d’oignons poivre et beurre
Ajouter 375g de riz -
Pour 300g de riz il faut 420g de liquide
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16/10/2021
Trop trop bon
Pas de vin blanc mais un dé de volaille.
Même quantité eau et riz que dans la recette.
+ Une cuillère à café de curry
+ une boite de champignon 🍄
+ un petit paquet d’allumettes de jambon
Chèvre en buche au lieu de frais
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Mes notes perso sur la recette Aubergines à la parmesane, il y a 5 ans et 10 mois
J’ai voulu faite mijoter plus longtemps la sauce mais j’ai dû la ralonger.
En suivant les quantités de la recette il faut la faire dans le petit plat a gratin.
Doubler pour le grand mais pas sûr que je puisse tout faire cuire correctement dans le varoma.-
Test 2:
3 aubergines environs 850g -
Test 3
Sans faire degorger mais avec 250g de riz cru (cuisson a l’eau 13-15 min) au fond du plat
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Mes notes perso sur la recette Gâteau au chocolat et courgettes, il y a 5 ans et 9 mois
Test pour finale 2018
80 gr de sucre complet
30gr de maizena + 20gr de farine de riz au lieu des 50gr de farine de blé-
Test AssRegionale2018
Test avec 3 oeufs et farine 25gr de riz 25gr de maizena + 85gr de sucre + levure + bicarbonate a la place du sel
500 > 445g de semoule
80 > 71,2 huile
200 > 178 eau + lait