• Ella a attribué 5/5 à la recette Smoothie banane kiwi, il y a 1 mois et 2 semaines

    Très bon merci 👍

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  • Ella a attribué 5/5 à la recette Verrines de betterave, il y a 5 mois et 3 semaines

    Simple frais et bon !

  • Ella a attribué 4/5 à la recette Rillettes de Surimi, il y a 5 mois et 3 semaines

    Très bon !

  • S

    Steph78 a attribué 5/5 à la recette Gâteau au chocolat et courgettes, il y a 2 ans et 1 mois

    Je fais fondre le chocolat dans le Thermomix avant l’etape des œufs et du sucre, cela évite l’utilisation d’un autre ustensile et par là même le lavage…

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    • Illustration du profil de Moutonnette
      Moutonnette a répondu il y a 2 ans et 1 mois

      Bonjour, combien de temps et à quelle vitesse faites vous fondre le chocolat?

      • S
        Steph78 a répondu il y a 2 ans et 1 mois

        Bonjour,je crois que j’avais testé 5 min à 50° vitesse 1. Au bout de 3 min j’avais regardé l’aspect du chocolat et j’ai ajouté un peu de temps. Au feeling…

      • Illustration du profil de Moutonnette
        Moutonnette a répondu il y a 2 ans et 1 mois

        Ok je ferai ainsi. Merci

      • cbr59 a répondu il y a 1 an

        Pour moi 5 min 50° vit 1 ça donne cela … Normal ?
        P

         Thermomix par cbr59
      • Illustration du profil de Moutonnette
        Moutonnette a répondu il y a 1 an

        Mince… Je n’ai pas tenté en fait

      • G
        Ghitaik a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

        J’ai eu la même chose, un chocolat mousseux au lieu de fondu. Du coup on doit faire quoi?

    • viChon4682 a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Pareil ! Car n’oublions pas que TM est THE robot qui évite la vaisselle…

    • T
      Tara18 a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Bonjour, mettez-vous de côté le chocolat ou vous ajouter ensuite directement les oeufs et le sucre? Merci

      • S
        Steph78 a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Justement pour gain de temps et vaisselle, je ne mets pas le chocolat de côté et j’ajoute donc directement oeufs et sucre après que le chocolat soit fondu.

    • T
      Tara18 a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Top merci

    • Illustration du profil de Jacques27
      Jacques27 a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Peu importe la vaisselle en plus. Personnellement pas question d’utiliser le micro-ondes, j’utilise la méthode du bain marie qui respecte bien la structure du chocolat.

    • Ella a répondu il y a 9 mois et 2 semaines

      Merci de l’idée. Il faudrait que la recette soit mise à jour avec votre astuce. C’est bien mieux ainsi en effet. Merci !

      • Illustration du profil de Jacques27
        Jacques27 a répondu il y a 8 mois et 2 semaines

        Bonjour
        On y pense pas toujours, mais c’est de cette façon que faisaient nos grands-mère pour nous réaliser le gâteau au chocolat tant convoité. Ne pas oublier que fondre du chocolat (appelé tempérage) doit respecter les degrés suivants
        1- pour le chocolat noir ne jamais dépasser 55°.
        2- pour le chocolat au lait et le blanc ne jamais dépasser 45° à 48°.
        La raison est la présence de caséine dans le lait qui modifie le processus de cristallisation d’où cet aspect peu visuel

        Un thermomètre digital est un précieux élément. Cela demande un investissement de 82€ mais il très très utile surtout en pâtisserie, comme pour cuire le sucre par exemple qui demande une grande précision de température. voir ce lien https://www.meilleurduchef.com/fr/achat/cuisine/ustensile/thermometre/lte-thermometre-a-infrarouge-etalonnage.html

    • S
      Santiaguero a répondu il y a 4 mois

      Testé mais une partie du chocolat est restée collée sur le bol et la lame. Une astuce pour être sûr de bien tout faire fondre???

    • Agnes25 a répondu il y a 2 mois

      Je fais toujours fondre mon chocolat maxi à 40° vitesse cuillère et j’arrête dès que j’ai une bonne texture.

    • D
      doudou01 a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      Vous pouvez aussi pulvériser le chocolat avant de le faire fondre à 50°, pour que ce soit plus rapide! 😊

      • Mag a répondu il y a 2 semaines et 6 jours

        Moi je l’ajoute en carres et le pulverise a 8-9 avec la prepa dans le bol…. ca melange bien en plus 😂

  • Illustration du profil de Marinesta

    Marinesta a attribué 5/5 à la recette Daïquiri fraise, il y a 1 an

    Super bon, j’ai utilisé des fraises congelées.

    Daïquiri fraise Thermomix par Marinesta
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    • Ella a répondu il y a 10 mois

      Bonjour. Pensez vous qu’avec du jus de fraises cela serait bien aussi ?

    • Illustration du profil de Marinesta
      Marinesta a répondu il y a 10 mois

      Bonjour ! Je n ai jamais essayé mais je pense que ça peut le faire !

  • A

    ali83 a attribué 5/5 à la recette Bouchées courgettes mozzarella, il y a 12 mois

    👍 Bon. J’ai rajouté du gruyère râpé en plus et utilisé des moules plus petit que les moules à muffins.

    Bouchées courgettes mozzarella Thermomix par ali83
    J'aime5
    • Ella a répondu il y a 10 mois

      Bonjour. Auriez une photo du moule utilisé ? J’en cherche un car celui pour les muffins est trop grand je trouve

      • A
        ali83 a répondu il y a 10 mois

        Voilà. Après tout ne rentrait pas en une fournée

        Bouchées courgettes mozzarella Thermomix par ali83
    • A
      ali83 a répondu il y a 10 mois

      Oui je vous met la photo

  • Ella a attribué 5/5 à la recette Velouté de haricots blancs et chorizo, il y a 1 an et 3 mois

    J’ai fait cette soupe tout l’hiver : c’est maintenant une de mes recettes préférées ! Merci pour la recette, c’est vraiment très bon.

  • Ella a attribué 5/5 à la recette Gâteau au chocolat et courgettes, il y a 1 an et 4 mois

    Un régal !! À refaire d’urgence !! Moelleux à souhait !

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  • Ella a attribué 5/5 à la recette Foie gras, il y a 1 an et 4 mois

    Parfait !

  • Ella a attribué 4/5 à la recette Taboulé, il y a 2 ans et 4 mois

    Très bien et facile !

  • Ella a attribué 5/5 à la recette Velouté de lentilles corail, il y a 2 ans et 5 mois

  • Ella a attribué 4/5 à la recette Risotto courgettes et crevettes, il y a 2 ans et 5 mois

  • Ella a attribué 5/5 à la recette Tarte pommes râpées citron, il y a 2 ans et 7 mois

    Nous avons tous beaucoup aimé ! Le goût du citron est bien présent mais il est adouci grâce aux pommes. Une belle tarte !

  • Ella a attribué 5/5 à la recette Velouté de potiron, il y a 2 ans et 9 mois

    Exellent !

  • Ella a attribué 5/5 à la recette Mousse au chocolat magique, il y a 3 ans et 1 mois

    Vraiment excellent ! Cela a plus la consistance d’un entremet bien ferme qu’une crème au chocolat, mais j’ai adoré. J’ai fait double dose directement pour avoir 8 pots.

    • A
      Arum 40 a répondu il y a 3 ans et 1 mois

      Je l’ai testée pour la 1ère fois y a 5 minutes résultat demain midi avec mes invités ! Ai fait 5 beaux ramequins, ça m’a l’air sympa, j’avais un reste de citrons confits de la recette tajine olives/citrons de ce midi je les ai rajoutés : on verra si ça apporte un plus ou passe inaperçu ?! Facile et rapide en tout cas, je vous en dirai plus demain !
      Bonne nuit à vous tous & toutes
      Arum 40.

      • A
        Arum 40 a répondu il y a 3 ans et 1 mois

        résultat de la dégustation( recette faite la veille au soir pour le lendemain midi) d’après mon mari, elle serait trop liquide au fond du ramequin sinon très bonne…Bel aspect pas trop chocolatée car j’avais ajouté du lait de riz et de la crème fraîche, mon ajout de citron confit (reste d’un tajine olives/citrons) apparemment pas d’intérêt !
        Facile & rapide à refaire !
        Arum 40.

  • Ella a attribué 4/5 à la recette Velouté d’endives, il y a 3 ans et 1 mois

    Même en enlevant l’amertume mes enfants n’ont pas été fans… dommage car mon mari et moi même avons bcp apprécié !

  • Ella a attribué 4/5 à la recette Tiramisu à l’ananas et son coulis de framboises, il y a 3 ans et 1 mois

    Bon et original. Rien à redire.

  • Ella a attribué 5/5 à la recette Poulet coco aux 3 épices, il y a 3 ans et 1 mois

    Très bonne recette

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