• Je fais fondre le chocolat dans le Thermomix avant l’etape des œufs et du sucre, cela évite l’utilisation d’un autre ustensile et par là même le lavage…

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    • Moutonnette a répondu il y a 1 an et 5 mois

      Bonjour, combien de temps et à quelle vitesse faites vous fondre le chocolat?

      • Steph78 a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Bonjour,je crois que j’avais testé 5 min à 50° vitesse 1. Au bout de 3 min j’avais regardé l’aspect du chocolat et j’ai ajouté un peu de temps. Au feeling…

      • Moutonnette a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Ok je ferai ainsi. Merci

      • cbr59 a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

        Pour moi 5 min 50° vit 1 ça donne cela … Normal ?
        P

      • Moutonnette a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

        Mince… Je n’ai pas tenté en fait

    • viChon4682 a répondu il y a 8 mois

      Pareil ! Car n’oublions pas que TM est THE robot qui évite la vaisselle…

    • Tara18 a répondu il y a 6 mois et 4 semaines

      Bonjour, mettez-vous de côté le chocolat ou vous ajouter ensuite directement les oeufs et le sucre? Merci

      • Steph78 a répondu il y a 6 mois et 4 semaines

        Justement pour gain de temps et vaisselle, je ne mets pas le chocolat de côté et j’ajoute donc directement oeufs et sucre après que le chocolat soit fondu.

    • Tara18 a répondu il y a 6 mois et 4 semaines

      Top merci

    • Jacques27 a répondu il y a 6 mois

      Peu importe la vaisselle en plus. Personnellement pas question d’utiliser le micro-ondes, j’utilise la méthode du bain marie qui respecte bien la structure du chocolat.

    • Ella a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Merci de l’idée. Il faudrait que la recette soit mise à jour avec votre astuce. C’est bien mieux ainsi en effet. Merci !

      • Jacques27 a répondu il y a 2 semaines et 6 jours

        Bonjour
        On y pense pas toujours, mais c’est de cette façon que faisaient nos grands-mère pour nous réaliser le gâteau au chocolat tant convoité. Ne pas oublier que fondre du chocolat (appelé tempérage) doit respecter les degrés suivants
        1- pour le chocolat noir ne jamais dépasser 55°.
        2- pour le chocolat au lait et le blanc ne jamais dépasser 45° à 48°.
        La raison est la présence de caséine dans le lait qui modifie le processus de cristallisation d’où cet aspect peu visuel

        Un thermomètre digital est un précieux éléments. Cela demande un investissement de 82€ mais il très très utile surtout en pâtisserie, comme pour cuire le sucre par exemple qui demande une grande précision de température. voir ce lien https://www.meilleurduchef.com/fr/achat/cuisine/ustensile/thermometre/lte-thermometre-a-infrarouge-etalonnage.html

  • Super bon, j’ai utilisé des fraises congelées.

    Daïquiri fraise Thermomix par Marinesta
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    • Ella a répondu il y a 2 mois

      Bonjour. Pensez vous qu’avec du jus de fraises cela serait bien aussi ?

    • Marinesta a répondu il y a 2 mois

      Bonjour ! Je n ai jamais essayé mais je pense que ça peut le faire !

  • 👍 Bon. J’ai rajouté du gruyère râpé en plus et utilisé des moules plus petit que les moules à muffins.

    Bouchées courgettes mozzarella Thermomix par ali83
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    • Ella a répondu il y a 2 mois

      Bonjour. Auriez une photo du moule utilisé ? J’en cherche un car celui pour les muffins est trop grand je trouve

      • ali83 a répondu il y a 2 mois

        Voilà. Après tout ne rentrait pas en une fournée

    • ali83 a répondu il y a 2 mois

      Oui je vous met la photo

  • J’ai fait cette soupe tout l’hiver : c’est maintenant une de mes recettes préférées ! Merci pour la recette, c’est vraiment très bon.

  • Un régal !! À refaire d’urgence !! Moelleux à souhait !

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  • Parfait !

  • Très bien et facile !

  • Nous avons tous beaucoup aimé ! Le goût du citron est bien présent mais il est adouci grâce aux pommes. Une belle tarte !

  • Exellent !

  • Vraiment excellent ! Cela a plus la consistance d’un entremet bien ferme qu’une crème au chocolat, mais j’ai adoré. J’ai fait double dose directement pour avoir 8 pots.

    • Arum 40 a répondu il y a 2 ans et 5 mois

      Je l’ai testée pour la 1ère fois y a 5 minutes résultat demain midi avec mes invités ! Ai fait 5 beaux ramequins, ça m’a l’air sympa, j’avais un reste de citrons confits de la recette tajine olives/citrons de ce midi je les ai rajoutés : on verra si ça apporte un plus ou passe inaperçu ?! Facile et rapide en tout cas, je vous en dirai plus demain !
      Bonne nuit à vous tous & toutes
      Arum 40.

      • Arum 40 a répondu il y a 2 ans et 5 mois

        résultat de la dégustation( recette faite la veille au soir pour le lendemain midi) d’après mon mari, elle serait trop liquide au fond du ramequin sinon très bonne…Bel aspect pas trop chocolatée car j’avais ajouté du lait de riz et de la crème fraîche, mon ajout de citron confit (reste d’un tajine olives/citrons) apparemment pas d’intérêt !
        Facile & rapide à refaire !
        Arum 40.

  • Même en enlevant l’amertume mes enfants n’ont pas été fans… dommage car mon mari et moi même avons bcp apprécié !

  • Bon et original. Rien à redire.

  • Très bonne recette

  • Cette salade est devenue un grand classique de nos étés ! Tout le monde aime !

  • Nous avons tous beaucoup aimé: parents et enfants. Nous les avons mangé en repas du soir avec une salade verte en accompagnement. Tres bien !

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