• La pâte est parfaite! Après moi je me casse pas la tête, j’étale la pâte très finement et je mets direct crème fraîche/ Fromage blanc et lardons + oignons crus 😊 mais avec la pâte fine 5 mn suffisent à 250

    • CaroleC22 a répondu il y a 2 semaines et 3 jours

      Pareil a la maison 👍

    • Esther Sue a répondu il y a 2 semaines et 2 jours

      Et avec cette dose de pâte j’ai fait 5 flammenkueches d’environ 30 cm 🙅‍♀️

  • Je l’ai faite avec MC : + 7 min de cuisson sur le temps annoncé pour ma part 🙂

    Béchamel Thermomix par Couratatouille
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    • Chochotte a répondu il y a 1 an

      Du coup vous l’avez faite à 90° vitesse 3 ?

      • Couratatouille a répondu il y a 1 an

        Oui, j’ai respecté la température, j’ai mis la vitesse 3 (maximum), et au bout de 7 minutes elle n’était pas cuite. J’ai remis 5 minutes, elle était encore un peu juste, +2 minutes et elle était parfaite.
        Donc 14 minutes vitesse 3 à 90° 😊

      • Mathanclau a répondu il y a 1 an

        Merci pour les conseils 🙏 !

    • Chochotte a répondu il y a 1 an

      Zut, je suis en train de la faire et j’ai déjà rajouté 11 minutes mais on dirait qu’elle ne veut rien savoir 😄

    • Couratatouille a répondu il y a 1 an

      Oh bah mince alors !!

    • Chochotte a répondu il y a 1 an

      J’ai perdu patience et je l’ai finie à la casserole 😂
      La prochaine sera la bonne, je débute 😉

      • Couratatouille a répondu il y a 1 an

        Courage y’a pas de raison 💪🏽💪🏽

    • Bouboun a répondu il y a 1 an

      Bonsoir, avec quel outil faites-vous la béchamel avec le MC+… le batteur (=fouet) ou bien le couteau hachoir ? Et pour le programme je suppose que c’est Sens inverse » ? Ca nest pas dit dans la recette. Merci, je débute 😘

      • Couratatouille a répondu il y a 1 an

        Coucou Boboun,
        J’ai laissé le hachoir.
        Il faut partir du principe que tant que la recette ne demande pas de mettre le batteur, cela veut dire que par défaut tu laisses le hachoir. Quand il faut le mettre c’est précisé. Et idem pour le sens inverse 🙂
        Bonne recette 😉

    • Bouboun a répondu il y a 1 an

      Ah daccord, merci pour la réponse Couratatouille. Donc j’imagine que le programme à utiliser était plutôt « Malaxer » ou au choix « Turbo » ?
      Du coup ne sachant pas, hier j’ai fait pour la première fois ma béchamel avec le fouet et le programme « sens inverse » et elle a été réussie quand même, j’ai juste dû rajouter un peu de cuisson et un peu de farine pour l’épaissir. La prochaine fois j’essaie avec le hachoir pour comparer. 😉

    • Couratatouille a répondu il y a 1 an

      Nan il n’y a aucune programme à utiliser pour cette recette.
      S’il faut un programme spécifique, c’est indiqué.
      Là vous n’avez que le temps, la température et la vitesse à régler.

    • Bouboun a répondu il y a 1 an

      Super merci pour vos conseils 😊 Bonne cuisine 😘

    • Sonya_1 a répondu il y a 10 mois

      J’ai suivi vos conseils et elle etait top! Merci 😊

    • mimi2303 a répondu il y a 10 mois

      Bonsoir, je teste…

      • Couratatouille a répondu il y a 10 mois

        Bonne recette 😉😉

      • mimi2303 a répondu il y a 10 mois

        C’était très bien. Merci pour votre gentillesse !

      • Couratatouille a répondu il y a 10 mois

        Heureuse d’avoir pu vous aider ! Au plaisir 🙂

    • 01CHANPHIL21 a répondu il y a 9 mois et 3 semaines

      Bonjour quand je fais un pot au feu je fais une béchamel avec le bouillon et elle est excellente

    • Aline_8 a répondu il y a 8 mois et 4 semaines

      Merci pour vos conseils couratatouille !! 🤗

      • Couratatouille a répondu il y a 8 mois et 4 semaines

        Avec GRAND plaisir Aline 😀

    • marikaten a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

      J’ai mis 14 minutes d’office au MCC, c’était parfait !

      • Couratatouille a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

        Nickel !! Astuce à garder alors 😉

      • Krn1 a répondu il y a 3 mois et 4 semaines

        Bonjour. 14 min temps de montée en température inclus avec MCC, ou une fois les 90° atteints ?

      • marikaten a répondu il y a 3 mois et 4 semaines

        14 minutes tout compris pour ma part.

      • Couratatouille a répondu il y a 3 mois et 4 semaines

        Bonjour,
        C’est 14 minutes dès le départ 🙂

    • Sylviemartial50 a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

      Perso je rajoute 20gr de farine et je met 15min avec mc+

    • sophiefon a répondu il y a 1 mois

      14 minutes c’est excellent merci 👌

    • Esther Sue a répondu il y a 1 mois

      Merci pour l’astuce de temps, 14 mn c’est exactement ce qu’il faut avec le MC. C’est la première fois que ma béchamel se tient !!😅😅

      • Couratatouille a répondu il y a 1 mois

        Aaaaaaaaah je suis contente d’avoir pu vous aider à faire une belle béchamel !! 🎉🍾👏🏾

    • Melto a répondu il y a 1 mois

      Merci pour cette précision 👍😊

    • lolo2413 a répondu il y a 3 semaines et 5 jours

      Bonjour
      Y a assez de béchamel pour faire des lasagnes ou il faut doubler la quantité ? Pour 6 personnes

      • Couratatouille a répondu il y a 3 semaines et 5 jours

        Bonjour, pour la part cetait largement suffisant 🙂

      • lolo2413 a répondu il y a 3 semaines et 5 jours

        OK merci beaucoup

      • Couratatouille a répondu il y a 3 semaines et 5 jours

        Plaisir 🙂

    • Iseut a répondu il y a 2 semaines et 1 jour

      Vous nous faites suer avec vous monsieur cuisine

      • Couratatouille a répondu il y a 2 semaines et 1 jour

        Excusez moi, je n’ai pas compris votre commentaire 🤷🏾‍♀️

      • lolo2413 a répondu il y a 2 semaines

        Pourquoi vous dites sa ?

      • Melto a répondu il y a 1 semaine et 6 jours

        Pfffffff 😤 Sûrement une rageuse ! 🤔🙄😄

  • Très facile a faire et très bon! J’ai réduit le sucre comme mentionné dans quelques commentaires et la prochaine fois je réduirai peut être le beurre ! Enfin peut- être! 😂

    Moelleux aux pommes Thermomix par Esther Sue
    J'aime3
  • Recette raté pour ma part 😓
    Une odeur bizarre durant la cuisson a atttirée mon attention. Et quand j’ai ouvert le couvercle 😵
    Les patates avaient viré couleur marron !
    Je pense qu’elles ne devaient pas être bonne …
    Pourtant je venais de les acheter
    A re tester 😛…

    Purée de patates douces Thermomix par MAG3003
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    • Chef Momix a répondu il y a 1 an et 9 mois

      Problème avec le produit

    • Amb a répondu il y a 1 an

      Ça m’a fait pareil… bizarre

    • stecouli a répondu il y a 11 mois et 3 semaines

      Idem aujourd’hui…

    • Nanou7310 a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

      Moi aussi sa ma fait la même chose alors que j’ai acheter l’es patate douce hier

    • Nanou7310 a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

      Est ce quelqu’un aurais une réponse vu que je ne vois pas de réponse…. le mixage était trop long je pense

    • Esther Sue a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

      J’ai eu le même problème.. j’ai l’habitude d’en faire mais sans mixer au préalable et je n’avais jamais vu cette couleur…je pense que le fait de mixer peut faire s’oxyder la chair et donner cette couleur marron.. je le referai mais en laissant cuire les morceaux et mixer après..

      • rraqu a répondu il y a 1 mois et 4 semaines

        Bonjour! Du coup vous mettez d’abord les morceaux et la crème avec le fouet et après avoir fait cuire vous enlever le fouet et vous mixez à 8? ☺️ Merci d’avance!

      • Esther Sue a répondu il y a 1 mois et 4 semaines

        D’habitude je mets les morceaux avec de l’eau et du lait pas toujours), cuisson puis mixage 3 jusqu’à 8 max mais sans le fouet!
        Bonne soirée !

    • nat62 a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

      Comme esther sur je pense que cela vient du mixage en effet la 1ere fois j ai fait sans mixer au début et c etait parfait mais la 2ème fois j ai mixé : puree marron peu appétissante

    • VSALEM a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Franchement cela ne ressemble pas à une puree !!!
      Je naime pas
      C
      A ajouter avec une vrai
      Purée de pomme de terre

  • Délicieuse! J’ai mis une pointe de sel pour rehausser le goût du sucre. On a adoré !

  • Super facile à faire ! (A part l’épluchage des blettes! 😁) et super bon! Les enfants ont adoré ! Si si! Je n’ai mis que 2 œufs car je n’en avais plus et franchement nickel !

    • Fac7 a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

      Couper les blettes avec des ciseaux ! Comme par magie vous ne trouverai pas de fils😉 plus besoin de les éplucher ☺

      • Esther Sue a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

        J’avais vu ça dans les commentaires alors je l’ai fait mais après avoir épluché les blettes..😂💪🥺… en me disant s’il reste quelques fils…mais ça marche vraiment alors?

      • Fac7 a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

        Oui 😁

      • Esther Sue a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

        La prochaine fois je me lance! 😉

  • Dans cette recette vous dites de mettre les feuilles de blettes 10mn/varoma/vitesse 1. J’ai le monsieur cuisine connect. Je fais comment ?

    • Sdelap a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

      Tout d’abord : Bonjour
      Ensuite : Désolée mais je ne connais pas le Monsieur Cuisine, je ne peux donc pas vous aider.
      Enfin : Merci

    • Esther Sue a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

      Moi je l’ai mis en mode saisir

    • yniswitrin a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      Bonsoir,
      Il suffit de se mettre en mode manuel et de sélectionner 10mn/vitesse 1/120 degrés 🙂

  • Bonne idée pour recycler les pommes mais il ne restait plus aucun morceau, tout était en compote 😞😞 alors je ne sais pas .. soit c’est à cause des goldens trop mûres… ou alors je n’ai pas 98 degres alors j’ai mis 100… en tout cas j’ai bien fait sens inverse.. je réessaierai avec d’autres pommes..

    Flognarde aux pommes (clafoutis aux pommes) Thermomix par Esther Sue
    Triste1
    • Esther Sue a répondu il y a 4 mois

      Ce n’était pas des pommes sans consistance ni pourries mais un peu flétries donc moins agréables à croquer .. bref..

    • Cecilou89 a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

      C’est mon cas aussi mes pommes étaient vieilles et j’ai coupé en petit morceau

  • Salade sympa, un peu longue à réaliser. La cuisson des pates est bluffante!

  • Un goût de brioche mais une consistance de cake, très facile à faire et les enfants ont beaucoup aimé !

    J'aime1
  • Facile à faire mais le feuilletage n’est pas aussi bien qu’avec la méthode classique. J’ai fait une tarte fine aux pommes avec, ça n’a pas levé sous les pommes, sur les bords légèrement. Je retenterai peut-être n’ai-je pas assez étalé/roulé la pâte..sinon le goût est bien!

  • Ça a la consistance d’une brioche mais pas le goût car un peu sec.. elle manque pour moi de beurre et d’œufs mais elle est moelleuse et filante quand on la mange chaude c’est sympa. Ça ressemble plus à un énorme pain au lait à mon avis.

    Brioche à l’eau gazeuse Thermomix par Esther Sue
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  • Délicieux ! Attention à ne pas trop les faire cuire car ils sèchent vites. Les enfants ont adoré 😋

    Nuggets de poulet Thermomix par Esther Sue
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