Excellente recette suivie à la lettre. J’ai juste rajouté des pistaches dans la crème et quelques pistaches sur le dessus. Un régal. Merci à Pierrette.

Bonjour à tous. Première fois pour moi pour les nems. J’ai galéré. Ils sont très moches mais heureusement très bon. Je les ai cuit à la friteuse mais j’ai dû tester différentes températures afin d’éviter l’éclatement (180 ° était la bonne température). J’ai utilisé du porc plutôt que du poulet, j’ai donc prolongé un peu la cuisson. Pour le reste je n’ai rien changé à la recette. Merci Pierrette pour la recette.

J’ai réalisé cette charlotte pour Pâques. Je ne l’ai pas encore dégustée. Verdict ce midi. Vu les commentaires sur la mousse aux poires un peu fade avec des poires en boîte, j’ai cuit des poires fraîches dans un sirop composé d’eau, de sucre de canne, de vanille et d’eau de vie à la poire. J’ai ensuite utilisé mon sirop de cuisson pour imbiber les biscuits.
Pour le reste, j’ai suivi la recette en doublant les proportions car nous sommes 10 personnes pour le dessert.
J’attire votre attention sur le fait qu’il faut que la purée de poires soit bien froide avant de la mélanger à la crème; car la mienne a tranché 🙁 Ca ne change pas le goût mais visuellement ce n’est pas joli. Merci pour la recette.

J’ai enfin réussi à ce qu’elle ne soit pas trop liquide. J’ai effectué quelques modifications car j’utilise le Monsieur Cuisine : j’ai ajouté 40 g de Maizena au lieu des 20 g préconisés et augmenté le temps de cuisson : 20 minutes. Résultat, elle est parfaite. Merci pour la recette.

Elle vient de sortir du four. 40 min à 180°, oups de justesse avant qu’elle ne soit trop cuite. J’ai doublé la pâte car ma moitié adore les quadrillages sur les tartes. Je ne l’ai pas encore goûtée mais elle sent terriblement bon et je ne doute pas qu’elle va être excellente. Merci pour la recette.

J’ai doublé les proportions (j’aurais dû les tripler 🙂 ) Je n’ai pas mis de compote de pommes et j’ai diminué le sucre (200 g au lieu de 280 g). J’ai rajouté deux blancs d’oeuf. J’ai allongé le temps de cuisson car j’utilise le monsieur cuisine (5 minutes). Pour la température du four, j’ai réglé sur 180 degrés à chaleur tournante. Je les ai ensuite trempés dans du chocolat fondu au micro-onde. Ils sont délicieux.

J’ai utilisé la recette intégrée de Monsieur Cuisine connect : 1,2 l de lait – 75 g de sucre – 2 pincées de sel
250 g de riz rond (cuisson : 40 minutes)
Mettre le lait froid, le sucre, 2 pincées de sel et le riz dans le bol mixeur, puis faire cuire sans le gobelet doseur avec le programme Sens inverse/40 minutes/vitesse 1/90 °C.
Retirer le bol mixeur de l’appareil et laisser gonfler le riz pendant 15 minutes.
Il est excellent. J’ai remplacé 500 ml de lait de vache par du lait d’amande.

Très chouette recette. J’ai mis moins de rhum. J’ai obtenu 6 petits babas. Pour la réalisation au monsieur cuisine, j’ai dû augmenter le temps pour la meringue.

C’est la première fois que je prépare une pâte feuilletée et elle est réussie grâce à votre superbe recette. Je suis trop contente.

Brioche réalisée en suivant la recette à la lettre. J’ai préparé la crème d’amande et la pâte la veille et j’ai laissé le tout dans le frigo jusqu’au lendemain. Je n’ai qu’un mot à dire : une tuerie.

Je me suis lancée. Recette facile. J’ai torréfié mes pistaches comme précisé. Par contre, ma pâte était brune. J’ai rajouté du colorant vert en poudre et là, ce n’est pas très appétissant. J’ai l’impression d’avoir une pâtée d’épinards… Le goût est très bon par contre et c’est le principal.

Pour mon premier essai, je n’ai pas réussi à avoir la collerette car j’ai oublié de doubler les plaques à la cuisson. Pour mon deuxième essai, j’ai eu peur car j’ai oublié de mettre le fouet pour la montée des blancs et je n’avais plus assez de sucre dont j’ai mis du sucre de canne (plus gros…). J’étais mal partie mais j’ai tenté le coup et finalement j’ai eu la collerette. Pour la cuisson, j’ai mis le four à 150 % chaleur tournante. Je vais les garnir avec une crème à la pistache. J’ai une question : pouvez vous m’expliquer pourquoi ma poudre de colorant se terni à la cuisson. Ma pâte était bien verte et elle ressort toute pâle alors que je vois les photos des autres et les couleurs sont parfaites.