GervaiseLeo
Actif il y a 2 jours et 2 heuresSuper recette ! L’astuce de laisser la porte du four entrouverte permet d’avoir des meringues craquantes. Si on les veut plus moelleuses au coeur, hop ! On ferme la porte.
Je fais et refais cette recette et c’est toujours un régal 😊
Trop belle bravo
Je pense qu’il faut ôter le fouet lors du 3ème brassage car sinon il reste de gros morceaux. J’ai donc ôté le fouet puis mixé 20 secondes vitesse 10 et là, nickel.
Je paierais pas pour ça dans un grand resto mdr
Avez-vous la recette du coulis de poivrons 🌶 SVP?
Merci d’avance
Bonjour Valou91, la recette du coulis est la suivante :
200 gr de poivron (un gros poivron) épépiné et coupé en morceaux
150 gr d’oignon (un bel oignon) coupé en 4
3 gousses d’ail pelées, coupées en 2
40 gr d’huile d’olive
1/2 cuillerée à café de piment d’Espelette ou de piment doux
40cl d’eau
1 pincée de sel.
Mettre le poivron, l’oignon, l’ail, l’huile, le sel et un peu de thym effeuillé dans le bol du Thermomix et cuire 10 min/120° (ou Varoma pour le TM31), vitesse 1, sens inverse (sans le gobelet doseur).
Ajouter le piment et l’eau et mixer 30 sec vitesse 7.
Et voilà ! Régalez-vous.