GervaiseLeo
Actif il y a 13 heures et 22 minutes
Super recette ! L’astuce de laisser la porte du four entrouverte permet d’avoir des meringues craquantes. Si on les veut plus moelleuses au coeur, hop ! On ferme la porte.
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Fabuleux ! J’ai servi cette fondue avec on pavé de saumon vapeur accompagné de son coulis de poivron : digne d’un grand resto 😄
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Je fais et refais cette recette et c’est toujours un régal 😊
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Tellement délicieux que j’ai oublié de faire la photo 😂. J’ai râpé de la noix de coco fraîche dans le bol avant d’ajouter les autres ingrédients et j’ai cuit 40 minutes tout pile au bain-marie. Un dessert fa-bu-leux ! Merci 🤗
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Hâte de la goûter ce soir, pour la Saint-Valentin !
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J’ai ajusté pour 4 jaunes d’oeufs. Très réussi ! Cuisson pile 60 minutes.
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Mis à part que j’ai oublié le sucre perlé cette couronne est une réussite et un vrai délice. Merci pour cette excellente recette ! J’ai préparé la pâte la veille, elle a patienté une nuit au frigo filmée au contact. Parfait.
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Je les laisser toute la nuit au frigo sans problème !
Super bonneTrop belle bravo
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Superbe 🤗
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Bonjour, vous l’avez laisser toute la nuit au frigo avant de faire la couronne ou déjà en forme ?
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Oui toute la nuit
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Rien à redire : elles sont parfaites ! J’ai juste cuit moins longtemps (15 minutes, pas plus). C’est croustillant dehors et moelleux dedans, hummmmmm !
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La photo ne rend guère mais ce fut un délice pour les papilles, avec un coulis de 450g de fruits rouges surgelés ( voir recette coulis). Tout le monde en a repris ! 😉
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Je pense qu’il faut ôter le fouet lors du 3ème brassage car sinon il reste de gros morceaux. J’ai donc ôté le fouet puis mixé 20 secondes vitesse 10 et là, nickel.
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Excellent gratin que j’ai revisité avec du chou-fleur violet et quelques pommes de terre. La sauce est délicieusement onctueuse ! Voici les jolies couleurs avant d’ajouter la sauce blanche.
Je paierais pas pour ça dans un grand resto mdr
Avez-vous la recette du coulis de poivrons 🌶 SVP?
Merci d’avance
Bonjour Valou91, la recette du coulis est la suivante :
200 gr de poivron (un gros poivron) épépiné et coupé en morceaux
150 gr d’oignon (un bel oignon) coupé en 4
3 gousses d’ail pelées, coupées en 2
40 gr d’huile d’olive
1/2 cuillerée à café de piment d’Espelette ou de piment doux
40cl d’eau
1 pincée de sel.
Mettre le poivron, l’oignon, l’ail, l’huile, le sel et un peu de thym effeuillé dans le bol du Thermomix et cuire 10 min/120° (ou Varoma pour le TM31), vitesse 1, sens inverse (sans le gobelet doseur).
Ajouter le piment et l’eau et mixer 30 sec vitesse 7.
Et voilà ! Régalez-vous.