• ghanima a posé une question sur la recette Pâte d’ail, il y a 1 mois et 1 semaine

    Est-ce que quelqu’un a déjà essayé de stériliser la pâte d’ail pour la conserver plus longtemps ?

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    • Illustration du profil de vivizou
      vivizou a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      Non, le mieux est d’avoir des petits pots et de les mettre au congélateur. Les petits pots bébé remplis aux 2/3 conviennent très bien. Cela se conserve 1 mois au réfrigérateur;
      Je le fais depuis des années car j’achète des tresses d’ail dans le sud de la France et je m’occupe 1 heure en pelant tout l’ail et en faisant des petits pots congelés pour toute l’année !!!!
      Je le fais aussi avec le gingembre 😉

      • I
        Isa219 a répondu il y a 2 semaines

        Bonsoir, vous mettez vos petits pots en verre au congélateur ? ça ne risque pas d’éclater ? et du coup ensuite vous mettez un pot au frigo et vous en servez pour vos recettes ?

      • Illustration du profil de vivizou
        vivizou a répondu il y a 1 semaine et 6 jours

        Oui, tout a fait, je fais comme ça.
        Je me sers beaucoup des pots en verre pour congeler. Il n’y a aucun problème. Je décongèle doucement au réfrigérateur ou à température ambiante si je veux aller plus vite.
        Je congèle même la soupe et pâte à crêpe dans des bouteilles en verre 😉

      • I
        Isa219 a répondu il y a 1 semaine et 3 jours

        super merci bcp !

    • sahiih a répondu il y a 1 mois

      bonjour 🙂 , est-il possible d’avoir la recette de votre pâte de gingembre svp ?

      • Illustration du profil de vivizou
        vivizou a répondu il y a 1 mois

        Voici la recette de Thermominoux que j’utilise :

        Ingrédients :
        1 racine de gingembre  
        40 g d’huile d’olive
        5 g de jus de citron
        10 g d’eau 
         
        Préparation:
        Eplucher et couper la racine de gigembre en tronçons

        Mettre les morceaux dans le bol et mixer 10 secondes à vitesse 5

        Ajouter le citron, l’eau et  l’huile et mixer de nouveau pendant 1 minute à vitesse 3

        Remplir un petit pot, le fermer et le placer au réfrigérateur ou congélateur 😉

      • Illustration du profil de Do04
        Do04 a répondu il y a 1 mois

        Je l’ai faite et elle est top!!! Merci 😊

    • Illustration du profil de vivizou
      vivizou a répondu il y a 1 mois

      Super, merci du retour 👍

    • S
      saanah a répondu il y a 1 semaine et 4 jours

      Bonjour si vous avez un be save vous pouvez le mettre sous vide 🙂 comme ça ça tiendra bien

  • ghanima a attribué 5/5 à la recette Blanquette de la mer, il y a 3 mois et 2 semaines

    Un délice ! J’ai remplacé les crevettes par un mélange de fruits de mer (moules calamar crevettes grises) c’était parfait !

  • Illustration du profil de stefetcompagnie

    stefetcompagnie a posé une question sur la recette Galette des rois beurrée dunkerquoise, il y a 5 mois

    Ca ressemblerait pas un peu à une pâtisserie célèbre de St Tropez des fois…??? 😉

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    • S
      Sabzh a répondu il y a 5 mois

      Ouais je suis d’accord avec toi!

    • Illustration du profil de Erghy
      Erghy a répondu il y a 5 mois

      C’est vrai que cela se ressemble, mais n’allez pas à Dunkerque avec une tropeziene ou à St Tropez avec une galette beurrée en disant que c’est pareil, vous seriez mal reçu 🤣😂

    • E
      enila50 a répondu il y a 5 mois

      Il n y a que le visuel qui ressemble ! Le goût d’une galette beurrée est inimitable 😂😋

    • nanou83160 a répondu il y a 5 mois

      Je me suis fait la même réflexion. Si c est aussi bon ça me va 😘

    • ghanima a répondu il y a 5 mois

      J’y ai pensé aussi et du coup je me demande quelle est la différence en terme de gout

    • mathilde_51 a répondu il y a 4 mois et 4 semaines

      Dans la tropezienne, il n y a pas de rhum dans la crème

    • alexandra_54 a répondu il y a 4 mois et 4 semaines

      Étant du nord et vivant dans le sud je peux vous dire qu elles sont différentes toutes les 2. Mais ce rhum fait de la galette du Nord la meilleure que je n ai jamais goûté. Mais la tropezienne est bonne aussi

      • Illustration du profil de stefetcompagnie
        stefetcompagnie a répondu il y a 4 mois et 4 semaines

        Ayant déjà fait des tropéziennes (classiques et revisitées) je testerai cette recette pour comparer… 😜

    • audrey_209 a répondu il y a 2 mois

      Ah ça ! Un jour dans une boulangerie j’ai demandé la tropezienne dans la vitrine, je me suis fait méchamment reprendre par la vendeuse 😂

  • ghanima a attribué 5/5 à la recette Bûche Tiramisu, il y a 5 mois et 1 semaine

    Contente pour une première même si ma génoise n’a pas gonflé beaucoup.

    Bûche Tiramisu Thermomix par ghanima
    J'aimeMerci3
  • F

    Freemouse a attribué 5/5 à la recette Bûche Tiramisu, il y a 1 an et 6 mois

    La génoise aurait pu être un peu plus gonflée par rapport à la publication de reference mais c’était très bon !

    Bûche Tiramisu Thermomix par Freemouse
    J'aimeLoveMiam11
    • ghanima a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

      Même souci ça n’a pas gonflé

  • ghanima a attribué 5/5 à la recette Truffes au tiramisu, il y a 6 mois et 3 semaines

    Un succès ! Vraiment délicieux, j’ai opté pour l’amaretto. Par contre j’ai fait moitié enrobé de chocolat amer pour les adultes et pas de soucis pour le rendu, mais j’ai voulu enrober l’autre moitié dans du nesquick pour les enfants, grosse erreur le tour devient extra collant au bout d’une demi heure. Donc ça reste faisable d’enrober avec autre chose que l’amer mais au tout dernier moment !

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    • Laetitiacolinet a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

      Avec des granulés au chocolat ou des billes ou paillettes multicolores peut être ? 🙂

      • ghanima a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

        Je pense que ça marcherai, ma maman a suggéré un mélange noisette amande hachées sinon

      • Laetitiacolinet a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

        Ha oui bonne idée aussi !

  • ghanima a attribué 5/5 à la recette Gelée de citrons, il y a 8 mois et 1 semaine

    Réalisée avec des citrons bio, le goût est très bien mais il persiste une légère amertume (bien moins fort que dans la marmelade d’oranges). Pour les adeptes du « on ne jette rien », vous pouvez garder les restes de citrons et les congeler pour les ajouter à un tajine, un vrai bonheur !

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    • N
      NiNiPatalo a répondu il y a 7 mois et 4 semaines

      Merci pour l idée j étais en train de me demander quoi en faire

  • Papiliche a posé une question sur la recette Gelée de citrons, il y a 8 mois et 1 semaine

    Bonjour.doit on mettre les citrons avec la peau..merci

    J'aime2
    • Illustration du profil de Zippounette
      Zippounette a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

      Bonjour oui le citron entier coupé en rondelles.

      • Papiliche a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

        Merci ,je M,y met dans 5 mn ….

    • K
      kikiki88 a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

      Je m’étais posé la même question

    • B
      Bribri16 a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

      Moi aussi je me posais la question.
      Hâte d acheter mes citrons carotte recette me tente beaucoup beaucoup !
      Merci pour le partage

    • ghanima a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

      Du coup est-ce que c’est un peu amer au final ? Comme pour la marmelade d’orange ?

      • Illustration du profil de Zippounette
        Zippounette a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

        Bonjour, la mienne n’était pas amer 🙂

    • ghanima a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

      Merci je vais tester alors 👍

    • SophieL a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

      Merci je me posais la même question pensant aussi que cela pouvait être amer avec la peau..aller..mission d’aujourd’hui : aller tout de suite chercher des 🍋😊

  • ghanima a attribué 3/5 à la recette Nutella, il y a 9 mois

    Goût parfait mais conservation et texture très décevante. C’est devenu dur au bout de 24h …

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  • ghanima a attribué 5/5 à la recette Pâte à pizza, il y a 9 mois

    La meilleure pâte à pizza que j’ai jamais mangé ! Manque plus que le four au feu de bois et ça serait parfait. Je rajoute dans la pâte de l’origan.

    Pâte à pizza Thermomix par ghanima
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  • ghanima a attribué 4/5 à la recette Bavarois aux framboises, il y a 9 mois et 1 semaine

    Ça doit être bon mais chez moi la crème n’a jamais pris … Quand j’ai mélangé la crème fouettée à la gélatine, j’ai fait le plus doucement possible mais c’est devenu liquide. Du coup ça a complètement fuité entre le rhodoid et la genoise …

    Triste1
  • ghanima a attribué 4/5 à la recette Crème dessert choco-coco, il y a 9 mois et 3 semaines

    Recette suivie à la lettre mais la crème n’a jamais pris, c’est resté liquide comme du lait même après 6h au frigo … j’ai du recuire à la casserole pendant 10 min en fouettant.

    J'aime1
  • Illustration du profil de Jluc

    Jluc a attribué 5/5 à la recette Sauce tomate, il y a 1 an et 9 mois

    Bonjour et merci pour ce partage, cette sauce tomate est délicieuse.
    Réalisée hier avec les tomates du jardin de mon voisin (j’ai beaucoup de chance 😉 )
    Juste après avoir réalisé la première étape, j’ai placé dans le bol 800g de tomates coupées en quatre et mixé 15 secondes vitesse 5. Pour le reste j’ai naturellement aussi doublé les quantités mais respecté le mode de cuisson.
    A la fin, j’ai rempli le moule à cannelés en silicone et hop direction le congélateur. (plus simple pour le démoulage)
    Voici le résultat, fin prêt à affronter l’hiver sauce tomate à disposition.

    Sauce tomate Thermomix par Jluc
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    • ghanima a répondu il y a 9 mois et 3 semaines

      Bonjour, avez vous enlevé la peau des tomates au préalable ? Merci d’avance.

      • Illustration du profil de Jluc
        Jluc a répondu il y a 9 mois et 3 semaines

        Bonjour ghanima,
        Je sais que certaines personnes enlèvent la peau de leurs tomates, pour ma part je ne le fais pas.
        Je précise aussi que mes réalisations sont faites à partir de produits Bio.
        Bonne journée,
        Jluc

      • D
        Deldeesse78 a répondu il y a 8 mois et 3 semaines

        Pour ma part je retire les pépins et la peau 1 tomate sur 2

    • Illustration du profil de Anshii
      Anshii a répondu il y a 8 mois et 2 semaines

      Merci Jluc pour l’astuce des moules à cannelés: j’ai allègrement repompé l’idée 😋

  • sk8teuze a posé une question sur la recette Beurre de pomme, il y a 10 mois

    Combien de temps cela se conserve t’il ?

    J'aime5
    • L
      La maman de Camil a répondu il y a 10 mois

      2 à 3 semaines au frigo. C’est noté à la fin de la recette 😉

    • ghanima a répondu il y a 9 mois et 3 semaines

      Est-ce qu’on peut stériliser comme une confiture pour stocker ?

    • P
      peggypeggy a répondu il y a 9 mois

      Oui j’aimerai bien savoir aussi si on peut les stériliser pour les garder plus longtemps.?

      • I
        Isabelle95270 a répondu il y a 8 mois et 2 semaines

        J’ai lu sur un commentaire qu’on pouvait congeler.

  • Illustration du profil de LineC

    LineC a attribué 5/5 à la recette Gâteau de savoie, il y a 11 mois et 1 semaine

    Recette faite et re faite… ici fourré crème pâtissière et cerises. Il n’en reste plus…
    Recette parfaite!

    Gâteau de savoie Thermomix par LineC
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    • ghanima a répondu il y a 10 mois et 1 semaine

      Super beau, comment avez vous fourrés la crème ? Vous l’avez coupé en deux avant ou vous avez injecté avec une poche à douille en plusieurs endroits ?

      • Illustration du profil de LineC
        LineC a répondu il y a 10 mois et 1 semaine

        Merci 😊
        J’ai fait 2 gâteaux superposés, comme nous étions nombreux.
        Il est fourré à la crème pâtissière et cerises aux sirop.

  • ghanima a attribué 4/5 à la recette Gâteau de savoie, il y a 10 mois et 1 semaine

    Très aérien, juste un peu surprise par une sensation un peu piquante qui reste en bouche, sûrement dû à la fécule. Quelqu’un a essayé avec de la maïzena ?

  • ghanima a attribué 5/5 à la recette Gâteau au chocolat et courgettes, il y a 10 mois et 1 semaine

    Bluffant ! J’ai remplacé la poudre d’amandes par de la poudre de noisettes !

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