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    grandemarine a noté 5/5 la recette Sauce au roquefort, il y a 2 semaines et 2 jours

    Recette délicieuse ! Réalisée avec l’écrasé de pdtr à l’huile d’olive et une échine de la ferme!
    Par contre testé aussi avec des gnocchis, et j’ai trouvé ça moins bon! Trop fort .

  • Illustration du profil de grandemarine

    grandemarine a noté 5/5 la recette Parmentier de poireaux, il y a 3 semaines et 3 jours

    Recette facile à faire, j’ai suivi les conseils:
    -D’un côté cuire la purée dans le Mr cuisine.
    -De l’autre, j’ai fait revenir l’oignon avec les poireaux au wok auquel j’ai rajouté des lentilles blondes, de la muscade, et du st Moret pour le côté crémeux.
    J’ai monté comme un hachis et ai mis du comté râpée sur le dessus! Ça fait une très grosse quantité, j’ai en plus de ce plat fait un plat à congeler ! Hâte de goûter 😊

    Parmentier de poireaux Thermomix par grandemarine
    Parmentier de poireaux Thermomix par grandemarine
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    grandemarine a noté 5/5 la recette Ecrasé de pommes de terre à l’huile d’olive, il y a 3 semaines et 6 jours

    Recette vraiment extra! Je n’aurais jamais pensé à mettre de l’ail dans une purée mais elle était vraiment excellente ! Je l’ai fais sans ciboulette par contre.

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    grandemarine a noté 5/5 la recette Courgettine, il y a 4 semaines

    Très bonne recette mais il faut bien gérer l’assaisonnement sinon cela peut être fade. Bonne base d’accompagnement avec une soupe par exemple ou un plat en sauce!(testé ce soir avec un tofu basquaise!)

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    grandemarine a noté 5/5 la recette Paniers feuilletés épinards et jambon, il y a 4 semaines

    Fais en version vg avec chèvre, c’était délicieux ! Je retenterai en base de tarte avec du saumon 😊

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    grandemarine a noté 5/5 la recette Cake aux poivrons, fêta et olives, il y a 1 mois

    Très bon cake vg! Les poivrons sont fondants et se marie super bien avec le reste!
    Par contre chez moi le cake avait plus une texture flan dedans, est ce que ce serait un manque de cuisson? Je le referais c’est sur!

  • Illustration du profil de grandemarine

    grandemarine a noté 5/5 la recette Papeton d’aubergines, il y a 1 mois

    Très facile à faire et très bon! Je n’aime pas les aubergines habituellement mais la je suis bluffée! La prochaine fois je testerais avec le chèvre frais au milieu!

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    El Mazhar a noté 5/5 la recette Chorba, il y a 1 mois et 3 semaines

    J’aime beaucoup cette recette je l’utilise comme base de chorba frick algérienne 🇩🇿

    Ma version : Je ne mets pas de viande, je mets moitié smen (El Medina) et moitié huile d’olives. J’ajoute une poignée de pois chiches trempés (et congelés) à l’étape 5. En plus des ingrédients de la recette j’y ajoute 400ml d’eau en plus (soit 1400ml au total), un cube de bouillon, une càc de gingembre en poudre, 1/2 càc de coriandre en poudre, une pincée de thym, une pincée de menthe séchée et une pincée de piment en poudre.
    La cuisson 40 min, Varoma, sens 🔄, vit. cuillère.

    À la fin de la recette je retire la branche de céleri dont je récupère tout le jus en l’écrasant sur les rebords du bol. J’ajoute une petite tasse (50gr jusqu’à 70gr) de frick vert rincé. Puis je lance une cuisson de 15min, 110°c, sens 🔄, vitesse 1,5.

    Les recettes varient d’une région à une autre, il y a autant de recette de chorba qu’il y a de famille ❤️ mais cette version est ma préférée. Ajoutez un bon filet de jus de 🍋lors de la dégustation ça décuple les saveurs 🤤

    💡Variantes possible: langue d’oiseau, vermicelles, 🥕, courgette ou 🥔 en petit cubes, lentilles, piment 🔥, petits pois, bœuf, poulet…

    Chorba Thermomix par El Mazhar
    Chorba Thermomix par El Mazhar
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    • Illustration du profil de grandemarine
      grandemarine a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      Merci pour cette variante! Elle me tente beaucoup 😊 je pense la tester cette hiver!

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    grandemarine a noté 5/5 la recette Salmorejo, il y a 2 mois

    Super rapide à préparer et excellent ! Il a le même goût qu’en Andalousie 😊 j’ai par contre mis seulement 70cl d’huile d’olive (j’aurai pu mettre 50cl) et seulement 5cl de vinaigre! J’ai mixé en mode smoothie pour qu’elle soit bien lisse. Chez nous on rajoute des petits dès de concombre pour la fraîcheur et le croquant!

    Salmorejo Thermomix par grandemarine
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    grandemarine a noté 5/5 la recette Clafoutis aux abricots, il y a 2 mois

    Très bon mais j’aurai du choisir un moule plus petit! La prochaine fois je ne mettrais pas de beurre dans l’appareil, ça rajoute du gras inutilement! Et je conseille de mettre que de la poudre d’amande!

    Clafoutis aux abricots Thermomix par grandemarine
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    grandemarine a noté 4/5 la recette Farfalle à la crème de courgettes, il y a 2 mois

    Recette appréciée mais pas encensé !
    C’est ma faute je n’avais pas vu qu’il fallait enlever le parmesan donc je l’ai mixé avec les echalottes et l’ail.
    Aussi je n’avais pas de basilic et j’ai remplacé par de la sauge! Il y’avait donc un goût de trop peu !

    Farfalle à la crème de courgettes Thermomix par grandemarine
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  • S

    sonia91750 a noté 5/5 la recette Cinnamon roll, il y a 2 mois

    La recette est trop bonne, par contre moi avant la cuisson j’ai juste rajouter du lait au fond de mon plat pour garder le moelleux et le glaçage j’ai juste fait la méthode avec le philadelphia et franchement incroyable 😻

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    • Illustration du profil de grandemarine
      grandemarine a répondu il y a 2 mois

      Bonjour, pourquoi mettre du lait au fond? Je ne connais pas cette méthode et ça m’intrigue 😊

  • carmen_7 a noté 5/5 la recette Pico de gallo, il y a 2 mois

    Rectificatif … Mais ce n’est pas mexicain … Ç est issue de la gastro d’Amérique centrale ! Pourquoi tout rapporter au Mexique, des pays comme le Guatemala ou le Nicaragua ont une culture gastronomique bien plus diversifiée ! Et moins touristiques !
    Bonne recette, mais là bas les citrons apportent plus de douceur à la recette

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    • Illustration du profil de grandemarine
      grandemarine a répondu il y a 2 mois

      Et la bas on ne met pas d’ail non plus! C’est seulement citron vert, tomate, oignon, et coriandre!

      • nanette_2 a répondu il y a 2 mois

        Bonjour si je fais la salade le matin pour le midi ..! Les tomates vont être trop molles… non ?
        Vous ne mettez pas d’huile ..??
        Merci pour votre réponse 😄

      • Illustration du profil de grandemarine
        grandemarine a répondu il y a 2 mois

        Personnellement j’en fais tjrs de grosses quantités pour plusieurs jours! Et non pas d’huile! Le liquide vient des tomates et du citron vert! C’est plus un « à côté  » qu’une salade. Je le mange souvent avec du riz et des lentilles par exemple

      • Illustration du profil de Miminefer
        Miminefer a répondu il y a 1 mois et 4 semaines

        @grandemarine
        Si je comprends bien 😉😉 je commence cette recette en zappant l’étape 1 ? Merci

    • carmen_7 a répondu il y a 2 mois

      Exact !

      • Illustration du profil de Miminefer
        Miminefer a répondu il y a 1 mois et 4 semaines

        Je n’ai rien fait au robot 😉😉
        Pas d’huile pas d’ail.
        Le secret, si j’ose dire, réside dans le fait que tout doit être coupé en petits petits morceaux ….
        Et je n’ai mis le sel qu’au moment de servir sur les conseils d’un pote.

  • Illustration du profil de AuroreClara

    AuroreClara a posé une question sur la recette Velouté de courgettes, il y a 2 mois

    À chaque fois que je fais cette soupe, elle est hyper amère. J’ai pris des petites courgettes bio que j’ai épluchées. En revanche, je n’ai pas enlevé les petits pépins. Par contre c’est vrai qu’elles commençaient à dater. Avez vous une idée ?

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    • Illustration du profil de chocolatitine
      chocolatitine a répondu il y a 2 mois

      Bonjour AuroreClara vos courgettes sont peut-être trop grosses et les graines donnent ce goût amer où il faut peut-être les peler (dommage je ne les pèlent jamais et pas de problème)ça vient aussi de l oignon parfois.

    • Illustration du profil de grandemarine
      grandemarine a répondu il y a 2 mois

      Bonjour, cela n’a pas avoir avec la taille de la courgette mais a son ancienneté ! Si elle est trop vielle, la peau commence à devenir amère. Je vous conseille donc de la goûter cru avant de l’utiliser dans vos préparations!

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    grandemarine a noté 3/5 la recette Quiche saumon et courgettes, il y a 2 mois

    La recette est trop basique à mon goût, je l’ai twister mais même avec ces changements je la trouve basique voir fade! J’ai rajouté un fond de moutarde et de chèvre. Ajouté de l’estragon et de la Bûche de chèvre sur le dessus! Et dans l’assiette, nous avons pressé un citron pour un peu plus de peps!

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  • Illustration du profil de grandemarine

    grandemarine a noté 5/5 la recette Muffins aux mûres façon crumble, il y a 2 mois

    Recette très rapide, et ils ont l’air délicieux ! J’ai utilisé des mûres sauvages et est supprimé 50g de sucre! Merci pour la recette 😊

    Muffins aux mûres façon crumble Thermomix par grandemarine
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    grandemarine a noté 5/5 la recette Pisto manchego, il y a 2 mois

    Réalisé avec les courgettes et tomates de la cueillette ! C’est vraiment très bon! On a diminuer un peu l’huile et rajouté des épices en plus à l’aveugle (sauge, estragon). Cela doit être très bon en base de lasagne!

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  • Illustration du profil de grandemarine

    grandemarine s'est inscrit il y a 2 mois et 1 semaine