• ils sont magnifiques avec le jaune d’œuf apparent. J’ai toujours peur que le jaune durcisse si je les laisse comme ça.

    Pour la cuisson, je fais pareil c’est à dire que je commence à cuire l’appareil avec que du blanc, et je mets le jaune ensuite pour la finition, pour éviter qu’il durcisse.

    Par contre je fais ça au micro onde. C’est beaucoup moins se boulot,moins de nettoyage, et ça va plus vite
    Cordialement

    • marco37 a répondu il y a 1 jour et 5 heures

      Attention pour le micro ondes, il faut évidemment que les mini cocottes ne soient pas métalliques, ce qui est en général le cas

      • hayatlynxyeyes a répondu il y a 1 jour et 1 heure

        Bjr, au micro onde vous laissez les même temps de cuisson?

      • marco37 a répondu il y a 23 heures et 56 minutes

        non pas du tout. ça va très vite.

        Comme je ne connais pas par cœur, je fais par touches de 30 secondes, et à chaque interruption je vérifie si le blanc est cuit (sachant que dans la recette on a déjà saisi les épinards et le chorizo avant).

        Lorsque le blanc est quasi cuit (presque la texture d’un œuf au plat -probablement 2 ou 3 touches de 30 secondes) je fais un petit trou au milieu du blanc, je rajoute délicatement le jaune, et je recommence au micro ondes par touches de 15 secondes, jusqu’à ce qu’il ait la texture qui vous convient.

        Il doit demeurer coulant. Attention à ne pas casser le jaune. L’idée c’est qu’il reste comme un œuf au plat (comme sur les photos).

        Si vous voulez un œuf bien jaune et resplendissant, ne mettez pas le couvercle dans cette dernière étape, sinon vous perdriez son look d’enfer.

        Par contre vous pouvez remettre le couvercle de votre mini cocotte pour servir.

        Bon appétit

      • marco37 a répondu il y a 10 heures et 11 minutes

        il me semblait avoir répondu tout de suite, mais je ne vois pas la réponse. je vais recommencer en plus simple :
        1) faites la recette pareil jusqu’au passage au varoma, que vous remplacerez par le micro ondes.
        2) au moment de l’œuf, cassez la coquille proprement au dessus de la mini cocotte, de manière à y faire tomber le blanc, et garder le jaune intact dans sa coquille (perso je n’aime pas que les jaunes soient cassés pendant la cuisson) Pour conserver les jaunes facilement, je mets les 1/2 coquilles qui les contiennent dans des coquetiers. C’est bien plus facile à gérer. Sinon chacune dans un petit verre en prenant soin à ne pas les casser. Attention, si le jaune d’œuf semble se défaire bizarrement, jetez l’œuf (le jaune, le blanc et le contenu de la préparation de la mini cocotte concernée. Vous ne voulez pas tomber malades
        3) maintenant vous mettez vos mini cocottes dans le micro ondes, et vous le faites tourner à 100% par à-coups de 30 secondes. Vous pouvez remettre le couvercle. A la fin de chaque période de 30 secondes, examinez le blanc. Vous devez recommencer jusqu’à ce qu’il ne soit plus liquide. S’il est solide dessus liquide dessous ce n’est pas assez. Pour vous donner une idée, je pense que 3 à-coups devraient être suffisants, mais ça dépend de la taille de vos oeufs et si vous les conserviez ou non au réfrigérateur.
        4) lorsque le blanc est quasi dur, faites un petit trou au milieu pour que le jaune s’insère bien sans rouler, et posez votre jaune délicatement.
        5) sans remettre le couvercle de la cocotte, recommencez la cuisson par a-coup de 15 secondes. L’idée est de cuire un peu les jaunes mais qu’en même temps ils restent liquides. (comme sur les photos).
        Bon appétit

  • Suivi à la lettre, très bon!

    Galettes de pommes de terre au four Thermomix par hayatlynxyeyes
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  • Excellent! Sans alcool.

    Mojito Thermomix par hayatlynxyeyes
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    • angeoudemon68 a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

      Bonjour vous remplacez le rhum par de la limonade ? Merci

      • hayatlynxyeyes a répondu il y a 9 mois

        Non j’ai suivi la recette sans mettre d’alcool

      • angeoudemon68 a répondu il y a 9 mois

        Merci je vais essayer ce w end pour pâques merci pour votre réponse

  • Super et rapide! J’ai mis un peu de mélange de poisson au-dessus et j’ai rajouté carottes et courgettes pour faire manger un peu de légumes aux enfants…

    Parmentier de cabillaud Thermomix par hayatlynxyeyes
    Merci1
  • Très bonne recette! Faut avec 550g de tomates pelées en boite, rajouter d’eau pour aller jusque 630g, haricots vert surgelés cuits au cookeo et pomme de terre au Varoma. Pas d’herbes de Provence pour nous

    Haricots verts à l’italienne Thermomix par hayatlynxyeyes
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  • Super bonne! J’ai juste attention aux produits utilisé pour que se soit plus léger, du coup 6Sp pour les WW.

    Filet de cabillaud et sa sauce persillée Thermomix par hayatlynxyeyes
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  • Rien à redire! Vraiment excellent, j’ai suivi la recette à la lettre.

    Crème de carottes Thermomix par hayatlynxyeyes
    J'aimeMerci10
  • Excellent! J’ai mis du bouillon à chaque fois que du vin blanc était mentionné. Impeccable

    Risotto poireaux et saumon fumé Thermomix par hayatlynxyeyes
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    • Lilou a répondu il y a 11 mois et 3 semaines

      Bonjour ça a l’air trop bon 😋 bouillon de légumes ou de poule svp ? Merci

      • hayatlynxyeyes a répondu il y a 11 mois et 3 semaines

        J’ai delayé le bouillon de légumes mentionné dans l’eau (même quantité que pr le vin blanc)

  • Résultat pour moi vraiment moyen pour moi, j’ai fait cuire la viande ds le panier car elle était coupé en petits morceaux j’avais peur qu’elle soit hachée. J’ai ajouté des rondelles de poireaux qui ont fini pr être inexistantes (hachées) . C’est bon mais on peut pas dire que se soit une blanquette, j’ai eu meilleur résultat sur le gaz….je dois voir raté quelque chose…

    Blanquette de veau Thermomix par hayatlynxyeyes
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    • sonia57 a répondu il y a 1 an

      Bonsoir 😀
      peut être as tu oublié de mettre les couteaux en sens Inverse ?

      • hayatlynxyeyes a répondu il y a 1 an

        Non ps du tout….c’est ça le pire…

    • sonia57 a répondu il y a 1 an

      Et bien alors là Je comprend pas non plus lol, le mien est en train de cuire pour le Moment les morceaux sont entiers…. Verdict dans pas longtemps 😊

      • hayatlynxyeyes a répondu il y a 1 an

        Après je dit bien que mes morceaux étaient petits….faudrait peut-être que je laisse ma viande en gros cubes.

    • sonia57 a répondu il y a 1 an

      Alors c’est vrai que moi j’ai mis de gros morceaux mais j’ai quand même retrouvé des morceaux effilochés…. Par Contre le Goût était terriblement bon 😋

  • Un peu septique au départ avec une pâte un peu collante peur de ne pas réussir à la faire monter…mais au final un très bon résultat. Brioche très moelleuse faite avec de la fleur d’oranger car pas le vanille 😆. ..je conserve cette recette 😉. .merci d’avoir partagé 👍

    Brioche sans beurre, sans oeufs Thermomix par Bri34@
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    • Marie 84 a répondu il y a 1 an et 6 mois

      Il faudra la préparer avec de l’huile d’olive….elle est bien meilleur.
      J’ai essayé en préparant la brioche et j’ai été agréablement surprise….
      Je confirme pour le façonnage il faut mettre un peu de farine….
      Merci d’avoir testé la recette….

      • Bri34@ a répondu il y a 1 an et 6 mois

        Je l’ai testé avec l’huile d’olive justement 😆et effectivement c’est très agreable😉…merci encore d’avoir partagé 😉

    • hayatlynxyeyes a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Bonjour
      Vous avez mis combien d’eau de fleur d’Oranger ? J’ai peur de rendre la pâte trop fluide

      • Bri34@ a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Désolé c’était au pif😆…je dirais entre 4et5 cuillères à soupe 😉…

  • Rapide simple et efficace

    Clafoutis courgettes et feta Thermomix par hayatlynxyeyes
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  • Excellent! Suivie a la lettre

    Tarte normande aux pommes Thermomix par hayatlynxyeyes
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  • Super! J’ai mis du lait demi écrémé (350) et j’ai rajouté 10mn de cuisson pr les brocolis (surgelés). Sauce nikel faite ac choux fleur frais

    Gratin de poulet et brocolis Thermomix par hayatlynxyeyes
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  • J’aime juste rajouter 5mn de cuisson. Elle est très bonne et si simple!

    Ratatouille Thermomix par hayatlynxyeyes
    J'aime2
  • Super bon! Je n’ai rien changé,ça a plu à toute la famille! Merci pour la recette!

  • Excellent! Je n’ai pas mis 500gr de crème fraîche mais 300gr de crème liquide légère a 15% et 200gr de lait demie écrémé. C’est parfait.

    Gratin Dauphinois Thermomix par hayatlynxyeyes
    J'aimeLoveMiam38
    • Vivi_2 a répondu il y a 3 mois et 4 semaines

      En cours de préparation mais attention jai mis aussi 300g de crème liquide et 200 de lait… sa a déborder… 🤦‍♀️🤦‍♀️🤦‍♀️

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