Bonjour je voudrais savoir pourquoi on fait cuire au varoma avec le mode cuillère ? D’habitude c’est puissance 1 …merci d’avance

Bonjour ,
Vous laissez le caramel refroidir avant de mettre le chocolat ?
Car je l’ai étalé sur le caramel chaud comme indiqué mais le chocolat s’est mélangé au caramel .
Merci pour vos retours

Ce gâteau m’a donné des sueurs froides !! Je l’ai préparé pour ce dimanche de pâques. J’ai tout fait au Kitchenaid en faisant fondre le chocolat au micro onde. J’ai doublé les quantités et j’ai mis dans un moule en verre Pyrex classique de 22 cm.
J’ai fait comme suit: j’ai préchauffé le four à 180° puis, quand j’ai enfourné, j’ai réduit à 125°. Connaissant mon four qui n’en fait qu’à sa tête et qui ne respecte pas vraiment les températures demandées (…), je mets une alarme pour dans 30 min. Je regarde et je vois que ça bouge encore, je laisse pour 15 min. Je le sors et je vois que ça tremblotte un peu au centre, je me dis que c’est bon. Je le sors, je le laisse à température ambiante afin qu’il refroidisse et ZOU! direction les beaux parents pour le déjeuner.
Je le mets direct au frigo environ 2h30.

Au moment de commencer le dessert, je le sors et je vois qu’il est complètement coulant, presque pas cuit. Stresse complet, me suis dis que ça y est, j’avais merdé le seul dessert de pâques xD N’ayant jamais mangé de fondant baulois de ma vie, je ne savais pas quelle texture avoir. Donc, prise de panique, je le mets à cuire de nouveau au four à 200° SAUF qu’en prenant le café, j’avais zappé que belle-maman avait un four de compet’… Après quelques minutes, elle me dit « ça sent pas quelque chose de la cuisine? ». Je cours et en effet, le gâteau commençait à brûler sur les bords, je le sors et je me rends compte qu’il avait une très bonne texture sur les côtés…
Du coup, j’ai fait quoi ? J’ai non pas servi des parts classiques, en « triangle » car le milieu était, à mon goût, trop coulant, mais j’ai coupé les bords qui me paraissaient bien cuits. LOL

1) le verdict fut unanime: le gâteau est une tuerie
2) j’ai potentiellement paniqué pour rien
3) les photos prises du milieu du gâteau : il manquerait peut être un poil de cuisson.

Conclusion: excellent gâteau, très beau souvenir de pâques, je recommencerai les yeux fermés mais en faisant cuire une première fois plus longtemps xD

Super bon ! Fait avec des poireaux surgelés donc verts et blancs ! Du coup je n’ai pas mis d’eau, juste le vin et j’ai cuit 4 minutes de plus à l’étape 2 et 3 min de plus à la dernière étape. Il faut largement doubler voir tripler les quantités. J’ai mangé seule en faisant 3 parts de la recette (pas de soucis ça les a bien arrangé à table 😂😂😂😂).

C est le quel fouet

C’est noté 3 mandarines dans les ingrédients… il faut ajouter le jus de ces 3 mandarines dans le bol avec la pâte. .. puis pour le sirop il faut 80 grammes de jus de mandarines, sauf que yen a plus, du jus…. qqun
peut m’expliquer ?

Est ce que il faut obligatoirement utiliser arôme vanille

Peut on le préparer la veille ?

par quoi peut on remplacer la levure de boulanger fraichem

Ont peut avoir le nombre de personnes