• Illustration du profil de mosa

    mosa a noté 5/5 la recette Sirop de gingembre, il y a 3 ans et 10 mois

    Incroyablement délicieux !!!! Étant de grands fan de gingembre, avec mon mari nous avons mis plus de gingembre que prévu, une tuerie!. Pour ne rien jeter, nous avons fait de la poudre avec la pulpe qui restait (pulpe étalée dans le four pendant 2h a 50°, puis dans le thermomix 1h30-2h à 50° vitesse 1,5 ou 2 et de temps en temps à vitesse 10 pour avoir la poudre. Nb: ne pas mettre le gobelet doseur pour que l’humidité s’échappe)A utiliser sans modération 😀 pour sucrer yaourts ou thé
    Testé dernièrement : marinade de scampis avec miel et poudre de gingembre….un régal pour les papilles!

    Sirop de gingembre Thermomix par mosa
    J'aimeMerciLove112
    • Illustration du profil de originebike
      originebike a répondu il y a 3 ans et 10 mois

      Bravo très belle idée merci pour l info
      Bon lundi

    • M
      mamigigite a répondu il y a 3 ans et 10 mois

      merci pour l’idee ; je vais essayer

    • C
      cj1707 a répondu il y a 3 ans et 10 mois

      Bonjour. J’ai fait mon sirop il y a deux jours. J’ai conservé la pulpe, en réfléchissant à comment la réutiliser. Pensez-vous que votre recette puisse encore se faire, deux jours après ?

    • Illustration du profil de mosa
      mosa a répondu il y a 3 ans et 10 mois

      Oui, sans problème car le sucre conserve un minimum

    • R
      ricova a répondu il y a 3 ans et 7 mois

      Bonjour
      Pour la pulpe vous la mettez une première fois au four et une seconde fois dans le bol du thermomix ?
      Merci

    • Illustration du profil de mosa
      mosa a répondu il y a 3 ans et 7 mois

      Bonjour, oui, c’est cela. Après +-2h au four (étalée en couche la plus fine possible), vous le mettez 2h au thermomix à 45-50 ° comme indiqué plus haut. Ajustez le temps en fonction. NB: ne mettez pas le gobelet doseur pour que l’humidité puisse s’évaporer

      • O
        Ouarda a répondu il y a 3 ans et 4 mois

        Bonjour, c’est quand même assez long pour avoir de la poudre 4h. Est-ce que juste deux heures au four cela ne suffit pas à retirer toute l’eau? Merci 

    • R
      ricova a répondu il y a 3 ans et 7 mois

      Merci

    • Illustration du profil de mosa
      mosa a répondu il y a 3 ans et 4 mois

      Bonjour, oui, c’est long. Mais après 1h30-2h au four, c’est encore un peu humide…l’idéal serait peut-être d’avoir un désydrateur….je ne sais pas…l’avantage de mettre la pulpe au thermomix c’est que ça chauffe et réduit en poudre en même temps. Honnêtement, c’est jusqu’à présent la seule technique que j’ai essayé….si vous en trouvez une autre, moins longue, je suis preneuse 😋

      • Illustration du profil de bussa
        bussa a répondu il y a 3 ans

        Pas plus rapide au déshydrateur je pense. Il faut le temps de l’évaporation. Je vais tester

      • Illustration du profil de 🍍HanaNas🍍
        🍍HanaNas🍍 a répondu il y a 2 ans et 8 mois

        Je fais cette poudre moi aussi. Je récupère donc l’okara et je l’expose 3/4 jours au soleil, tu mixe et c’est fini! Bon j’habite le sud donc le soleil fait bien son boulot 😘

    • A
      anna1962 a répondu il y a 3 ans et 4 mois

      Génial l idee de la poudre !!!

    • bea974 a répondu il y a 3 ans et 3 mois

      Sirop gingembre, OK… Maintenant au tour de la poudre de gingembre, c’est au four pour 2 heures. Merci pour cette astuce. Bonnes fêtes à vous.

      • Illustration du profil de mosa
        mosa a répondu il y a 3 ans et 3 mois

        Vous verrez, c’est un régal ! Joyeux Noël à vous aussi!!!

    • L
      lapesent a répondu il y a 2 ans et 1 mois

      Bonjour, une fois ouvert le sirop se conserve au frigo?

      • Illustration du profil de mosa
        mosa a répondu il y a 2 ans et 1 mois

        Bonjour, je ne peux pas trop vous dire…fermé il se conserve bien 3 mois au frigo…une fois ouvert on l’a déjà gardé 1 semaine sans problème, mais il part tellement vite qu’on a pas pu tenter l’expérience au-delà. En été on s’en sert dans les cocktails (avec ou sans alcool), les tisanes (pour remplacer le miel), même dans de la bière….

    • Illustration du profil de mzelletartine
      mzelletartine a répondu il y a 1 an et 10 mois

      Bonjour, pendant combien de temps peux-ton conserver le sirop ?

    • F
      fanfan0309 a répondu il y a 1 an et 8 mois

      Merci infiniment pour votre commentaire et vos explications : j’ai fait le sirop Chaï et avec la pulpe, l’okara, j’ai suivi vos instructions en la deshydratant d’abord au four puis au thermomix, merci tout plein pour l’astuce, ensuite j’ai mixé du sucre pur Canne avec pour obtenir un sucre aux épices Chaï ! C’est absolument délicieux et grâce à vous ! Merci !
      Demain je ferai le sirop de Gingembre en pensant à vous et en adoptant votre savoir faire…
      Merci tout plein

      Photo de fanfan0309
      Photo de fanfan0309
      • Illustration du profil de mosa
        mosa a répondu il y a 1 an et 8 mois

        Super, je suis ravie que ça vous ai plu 👍😍! Super idée que vous avez eu, je tenterais l’expérience aussi 😀

      • F
        fanfan0309 a répondu il y a 1 an et 8 mois

        Merci beaucoup

    • Cocodakar a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

      Bonsoir, j’ai fait aujourd’hui le sirop et je suis ravie mais par contre, la pulpe ne s’est pas du tout transformée en poudre après 4 h de déshydratation. C’est toujours une pâte très humide. Que faire?

      • keke moun gwada a répondu il y a 1 semaine et 3 jours

        Il aurait fallu l’étaler sur une plaque et la passer au four pour enlever l’humidité

  • keke moun gwada a noté 5/5 la recette Mayonnaise, il y a 1 semaine et 3 jours

    Très légère en bouche comparé à celle du commerce mon mari à 5out englouti. Très bonne recette

  • keke moun gwada a noté 5/5 la recette Brioche tressée à la mie filante, il y a 1 semaine et 5 jours

    Magnifique les enfants et moi même ont apprécié

  • keke moun gwada a noté 5/5 la recette Chapati, il y a 1 an et 10 mois

    Recette très facile et rapide à faire les enfants aiment énormément

  • keke moun gwada a noté 4/5 la recette Risotto au chorizo, il y a 1 an et 11 mois

    Les enfants ont apprécié, le mari également j’ai tout de même changer la recette en mettant du grana padano et du parmesan sans incorporer la mascarpone recette à refaire!!

  • keke moun gwada a noté 5/5 la recette Brioche sans beurre, sans oeufs, il y a 2 ans

    Une pure merveille et tout en simplicité !!

  • keke moun gwada a noté 5/5 la recette Muffins du petit-déjeuner, il y a 2 ans

    Excellent les enfants ont aimé j’ai changer deux trois chose

    J'aime1
  • keke moun gwada a noté 5/5 la recette Baghrir – Crêpes mille trous, il y a 2 ans

    Toujours aussi bonne

  • keke moun gwada a commenté la recette Soupe de lentilles au chorizo au Thermomix, il y a 2 ans

    Délicieux avec une bonne tranche de pain ces magnifiques

    Merci1
  • keke moun gwada a noté 5/5 la recette Soupe de lentilles au chorizo, il y a 2 ans

  • keke moun gwada a commenté la recette Pain turc (pain pide) au Thermomix, il y a 2 ans

    Très facile à réaliser plus que à déguster

  • keke moun gwada a noté 5/5 la recette Pain turc (pain pide), il y a 2 ans

  • keke moun gwada a noté 5/5 la recette Glace à la vanille, il y a 3 ans et 11 mois

    Excellent rien à dire tout le monde aime à la maison c’est fini d’en acheter en magasin

  • keke moun gwada a noté 5/5 la recette Naans au fromage, il y a 4 ans

    J'aime1
  • keke moun gwada a noté 4/5 la recette Oranais, il y a 4 ans et 2 mois

    J'aime1
  • keke moun gwada a noté 5/5 la recette Flan pâtissier, il y a 5 ans et 4 mois

    superbe recette sa passe très bien avec les enfants

  • keke moun gwada a noté 5/5 la recette Bâtonnets jambon fromage, il y a 5 ans et 4 mois

    très bon avec une petite soupe! a refaire

  • keke moun gwada a noté 5/5 la recette Pâte à crêpes, il y a 5 ans et 4 mois

    déjà fait plusieurs fois mais cette fois ci ces ma fille de 8ans qui veut si mettre réussi du premier coup même la cuisson ravi et épater PS: je n’ai pas mis de bière!

    J'aime1