• V

    vhzfamily a posé une question sur la recette Sablés de Noël, il y a 6 jours et 10 heures

    Bonjour , je souhaite faire cette recette. Pensez vous que je peux remplacer le beurre par autre chose ?
    Merci

    • L
      lorlan a répondu il y a 6 jours et 8 heures

      De la purée d’amandes.

  • R

    raphou44 a posé une question sur la recette Gratin de poulet et brocolis, il y a 6 jours et 15 heures

    Bonjour,
    A quoi correspond le « varoma »
    Cordialement
    Raphaëlle

    • L
      lorlan a répondu il y a 6 jours et 14 heures

      C’est l’élément « vapeur » au dessus du bol en métal.

  • L

    lorlan a attribué 4/5 à la recette Croissants, il y a 3 semaines et 1 jour

    Mes croissants sont moches, et je les ai fait trop petits. Je vous eviterai donc la photo. Ils manquent également de sucre. MAIS : le feuilletage est parfait. Donc, je recommencerai en mettant un peu plus de sucre, je les ferai plus gros, et je vais travailler mon pliage. A améliorer mais prometteur!

  • L

    lorlan a attribué 4/5 à la recette Cordon bleu, il y a 3 semaines et 3 jours

    J’ai utilisé du reblochon et du bacon. C’était bon, un peu sec : je mettrai plus de fromage la prochaine fois. Et je les ferai plus petits parce qu’ils étaient énormes. En même temps, j’ai utilisé le plus grand de mes emporte-pièces à biscuits. Pas de soucis pour le façonnage avec l’astuse du presse-purée. Merci.

  • L

    lorlan a attribué 4/5 à la recette Baguettes, il y a 3 semaines et 4 jours

    Bonne recette. Pas grande fan du pain blanc, je tenterai avec d’autres farines.

    Baguettes Thermomix par lorlan
  • L

    lorlan a attribué 5/5 à la recette Paris-Brest, il y a 3 semaines et 5 jours

    Parfaitement réussi! Je suis ravie parce que le Paris-Brest et moi, c’est une longue histoire… de flops. C’était mon ultime essai après des années de tentatives toutes plus ratées les unes que les autres. Mais là, ils étaient parfaits. Praliné fait maison selon la recette du site. Seule petite entorse, je ne les ai pas réalisés en forme de roues mais de choux. Excellent! Meilleurs, même, que dans certaines pâtisseries.

    Paris-Brest Thermomix par lorlan
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  • Illustration du profil de gragnotte09

    gragnotte09 a attribué 3/5 à la recette Flan coco, il y a 3 semaines et 6 jours

    Recette suivi à la lettre mais clairement je ne sais pas ce qui s’est passé cuit au bain marie caramel maison … bref la cata …

    Flan coco Thermomix par gragnotte09
    Haha1
    • Illustration du profil de Isa1981
      Isa1981 a répondu il y a 3 semaines et 6 jours

      C’est le genre de truc qui pourrait m’arriver aussi!! C’est super d’avoir eu le courage de mettre une photo quand même 😉 bonne chance pour la prochaine tentative 🍀

      • Illustration du profil de gragnotte09
        gragnotte09 a répondu il y a 3 semaines et 6 jours

        🤪

    • L
      lorlan a répondu il y a 3 semaines et 6 jours

      Je pense qu’il a été démoulé trop tôt. Il faut qu’il soit parfaitement froid.

      • Illustration du profil de gragnotte09
        gragnotte09 a répondu il y a 3 semaines et 6 jours

        Mis au frigo à 13h et démoulé à 22h par contre le caramel au fond était dur 🤔, d’habitude je fait la recette avec celle sur pinterest et la première fois que je fait avec Me cuisine … pourtant même mode de cuisson … bref pas grave ..

      • L
        lorlan a répondu il y a 3 semaines et 6 jours

        Alors effectivement… Le principal c’est le goût!😉

      • Illustration du profil de gragnotte09
        gragnotte09 a répondu il y a 3 semaines et 5 jours

        Ouii par contre c’était une tuerie au goût 🤩

    • Illustration du profil de Isa1981
      Isa1981 a répondu il y a 3 semaines et 6 jours

      Ça changera rien au schmilblick, mais moi j’y tremperais bien ma cuillère quand-même !! 🤔😁😋😇😇😇

      • Illustration du profil de gragnotte09
        gragnotte09 a répondu il y a 3 semaines et 5 jours

        😊 😉

  • L

    lorlan a attribué 5/5 à la recette Pain au lait, il y a 3 mois

    Parfait! Mes petits fils ont aimé.

    Pain au lait Thermomix par lorlan
    J'aimeLove4
  • N

    Ncelard a posé une question sur la recette Pâte de praliné, il y a 3 mois et 1 semaine

    Bonjour
    Est ce que certains d’entre vous se servent de cette pâte pour faire la fameuse pâte à tartiner maison ?

    • Illustration du profil de Pierrette
      Pierrette a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

      Bonjour, oui vous pouvez l’utilliser, je proposerai prochainement une pâte à tartinée chocolatée qui utilise cette pâte pralinée 🙂

      • D
        Dany33 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        Ah bon ravie de l’apprendre mais de toute façon vous pouvez faire ce que vous voulez Dany33 quitte ce site

      • L
        lorlan a répondu il y a 3 mois

        Je n’ai pas compris. Vous partez? Si c’est le cas, c’est fort dommage : vos recettes sont une plus-value importante pour le site, et vos réponses toujours bienveillantes. Vos encouragements soulignent encore votre gentillesse.

      • Y
        yves90 a répondu il y a 3 mois

        Recettes sympas mais image d’illustration beaucoup moins qui a choqué ma fille qui aime les animaux……..

    • N
      Ncelard a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

      Du coup je sais pas trop comment faire au niveau des proportions
      Du chocolat lait concentré ou autre…

  • L

    lorlan a attribué 5/5 à la recette Chouquettes, il y a 3 mois et 3 semaines

    Pas de photos (trop prise par les préparatifs de l’anniversaire surprise de mon fils et après tout avait été dévoré). J’ai doublé les quantités pour seulement 4 oeufs comme conseillé. Parfait!!! Et elles ne sont pas retombées. Aussi belles que bonnes, bien gonflées, sucrées juste comme il faut. La prochaine fois je les ferais juste un peu plus petites.

  • L

    lorlan a attribué 5/5 à la recette Mauricette – Petits pains alsaciens, il y a 3 mois et 3 semaines

    Pas de photos (trop prise par les préparatifs de l’anniversaire surprise de mon fils et après tout avait été dévoré). 62 Mauricettes dorées et moelleuses réalisées avec ces proportions. Déclinées versions « saumon fumé / St Moret », « jambon de pays/ chèvre frais » et « chorizo/ St Moret ou chèvre », chacun avec sa petite feuille de salade. Aussi bon que beau, tout est parti!

  • L

    lorlan a attribué 5/5 à la recette Mini burgers, il y a 3 mois et 3 semaines

    Pas de photos (trop prise par les préparatifs de l’anniversaire surprise de mon fils et après tout avait été dévoré). Cette recette a fait un tabac! Réalisé 62 mini bacon-burgers avec ces proportions : steack haché, cheddar, bacon, ketchup, sauce burger. Graines de courges et sésame sur le dessus. A maintenir avec des piques en bois. Tous les invités ont été conquis.

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  • L

    lorlan a attribué 5/5 à la recette Navettes apéritives, il y a 3 mois et 3 semaines

    Pas de photos (trop prise par les préparatifs de l’anniversaire surprise de mon fils et après tout avait été dévoré). Réalisé 62 navettes avec ces proportions pour 62 mini hot-dogs, moitié avec ketchup, moitié avec moutarde. Un franc succès!

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  • L

    lorlan a attribué 5/5 à la recette Tigrés au chocolat, il y a 4 mois

    Quantités divisées par 2 avec seulement 40gr de beurre et 35gr de sucre (largement suffisant). Ganache pralinoise réalisée avec crème semi épaisse à 4%. J’ai utilisé des moules à cannelés et obtenu 4 gâteaux delicieux.

    Tigrés au chocolat Thermomix par lorlan
    J'aimeMerci6
    • K
      Katell2a a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

      Bonjour vous avez utilisé des mini moules ou de tailles normales ?

      • L
        lorlan a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

        Taille normale.

  • L

    lorlan a attribué 4/5 à la recette Cake aux amandes, il y a 4 mois et 1 semaine

    Bonne recette réalisée avec 110gr de sucre Muscovado et farine semi-complète. Le gâteau est très moelleux, toutefois il me manque quelquechose. La prochaine fois, je mettrai un peu moins de farine et j’augmenterai la poudre d’amande. J’ajouterai probablement une ou deux gouttes d’amande amère et un peu plus de rhum.

    Cake aux amandes Thermomix par lorlan
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    • G
      gateau72 a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

      Il est beau

  • H

    hadam a posé une question sur la recette Mini muffins au comté et aux lardons, il y a 5 mois et 2 semaines

    Peut on les faire la veille et les garder au frigo ? merci

    • L
      lorlan a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

      Dans un tupperware bien fermé.

  • aurelie_157 a attribué 4/5 à la recette Nutella, il y a 6 mois

    Super recette le seul bémol pour moi je la trouve trop sucrée auriez vous une astuce svp? Je ne sais pas si c est due au lait concentré sucrée ou au chocolat praliné

    Nutella Thermomix par aurelie_157
    • L
      lorlan a répondu il y a 6 mois

      En général, je mets 1/3 de lait concentré non sucré et 2/3 de lait concentré sucré.

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