• N

    Nonie50800 a posé une question sur la recette Crème brûlée, il y a 1 an et 1 mois

    Bonjour,

    Par quelle quantité d’extrait de vanille liquide remplacer la quantité des 2 gousses d’ail de vanille ?
    Entre 1hoo et 1h30 de cuisson, comment savoir que les crèmes sont bien cuites ?
    Merci pour votre réponse et bonne journée

    • Illustration du profil de originebike
      originebike a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Encore une fois je vous dirai que cela dépend de votre préférence
      Une c à café me semble bien

    • louise9369 a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

      Évitez les gousses d ail 😅🤦‍♀️

  • louise9369 a posé une question sur la recette Bûche de Noël framboises et chocolat blanc, il y a 9 mois et 3 semaines

    Voilà la crème que j’obtiens quand je dois monter la partie chantilly (150gr).. je suppose que ce n’est pas normal.. ça vous est déjà arrivé? Des conseils? J’ai recommencé 3x toujours le même résultat :(. Merci

    Bûche de Noël framboises et chocolat blanc Thermomix par louise9369
    • S
      sev25230 a répondu il y a 9 mois et 3 semaines

      On dirait que la Chantilly a trop été montée ? Normalement la Chantilly doit être plus mousseuse, aérienne…

    • M
      Melanie@35 a répondu il y a 9 mois et 3 semaines

      Oui trop montee, vous êtes arrivé au beurre la .. rajouter du sel et comme ça vous ne perdez pas la marchandise , ça vous ferra du beurre

    • V
      vivi13360 a répondu il y a 9 mois et 3 semaines

      La chantilly avec thermomix c’est délicat un coup ça marche et un coup c’est un loupé.
      Il faut utiliser de la crème entière 35%mg qui a fait un petit tour au congel ou bien un mélange crème entière + mascarpone

    • S
      sandfridez a répondu il y a 9 mois et 3 semaines

      Ça m’a fait la même chose que vous, j’ai recommencé en battant la crème 1min et pas 3 min… c’est beaucoup trop 3min elle tourne en beurre rapidement dans le Thermomix il faut surveiller

  • louise9369 a posé une question sur la recette Délices fraises et chocolat blanc, il y a 1 an et 5 mois

    Qqn a déjà essayé de remplacer les biscuits roses par des spéculos?

    J'aime2
    • Charlotte_pr a répondu il y a 1 an et 5 mois

      Je teste demain 😉

    • Illustration du profil de ChatLoup1318
      ChatLoup1318 a répondu il y a 1 an et 5 mois

      ,c’est que je compte faire demain. Vous avez testé avec speculos ?

      • Charlotte_pr a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Bonjour,
        Oui j’ai testé. C’est très bon mais à ne pas faire trop à l’avance sinon les Speculoos ramollissent. 😉

      • Illustration du profil de ChatLoup1318
        ChatLoup1318 a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Merci. J’ai pas pu attendre… Je les ai fait hier 😉

    • Illustration du profil de ChatLoup1318
      ChatLoup1318 a répondu il y a 1 an et 5 mois

      Oui, moi. Un régal. J’ai aussi mis 1/2 banane 🍓🍌

  • louise9369 s'est inscrit il y a 1 an et 9 mois

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