Maevaa
Actif il y a 1 semaine et 1 jour
Maevaa a noté 5/5 la recette Jus de fruits ACE, il y a 7 mois et 1 semaine
Merci pour la recette
Super bon
1 litre parfait pour la gourde
J ai filtré aussi heureusement car le chinois est plein
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Maevaa a noté 5/5 la recette Brookie, il y a 3 ans et 4 mois
Très bon brownie fondant et cookie legerement croustillant, par contre heureusement que j ai suivi les commentaires pour le sucre en réduisant à 50g pour la pâte à brownie et à 80g pour la pâte à cookie.
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Maevaa a noté 5/5 la recette Coleslaw, il y a 3 ans et 5 mois
Très bonne recette, comme conseillé dans les commentaires, j’ ai mis plus de carottes environ 150g, j ai mixé un peu plus longtemps environ 10 secondes parce que j ai mis les carottes et le chou en gros morceaux en faisant en plusieurs fois pour surveillé le résultat
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Maevaa a noté 5/5 la recette Couronne des rois, il y a 3 ans et 5 mois
Faite uniquement avec de la fleur d oranger et sucre en grain dessus pour être sûr qu elle soit mangée par le grand. Repos de la pâte dans un saladier pendant 3h, ensuite façonnage avec la fève à l intérieur sur la plaque couverte de papier sulfurisé avec second repos de la pâte pendant 2h, puis dorure jaune d oeuf et lait et ajout sucre en grain avant cuisson 20-25 minutes. Elle est hyper moelleuse.
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Maevaa a noté 5/5 la recette Potage coco butternut au garam masala, il y a 3 ans et 6 mois
Super recette, gout et texture au rdv, je n avais pas de garam massala, j ai remplacé par les principales épices qui la compose, soit moitié cumin et moitié coriandre moulue,
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Maevaa a noté 4/5 la recette Paris-Brest, il y a 3 ans et 6 mois
1er essai, la prochaine fois j apporterai quelques ajustements. Pour la pâte à choux, la douille 24mm ne m a pas permis de faire tous les boudins, les 2 boudins du bas et le boudin du haut, donc j ai tout remis dans une poche a douille avec cette fois ci une douille 14mm, en faisant 3 boudins en bas et 2 boudins en haut, puis cuisson 35-40 minutes.
Pour la pâte de praliné, le goût était vraiment très très léger, du coup je doublerai carrement la dose de pâte de praliné la prochaine fois. -
Maevaa a noté 5/5 la recette Pâte de praliné, il y a 3 ans et 6 mois
Testée et validée !
Paris Brest prévu dans les jours a venir, alors je m organise en ayant préparé avec 2 jours d avance la pâte de praliné. -
Maevaa a noté 5/5 la recette Pains au chocolat, il y a 3 ans et 9 mois
Recette validée à 100%, feuilletage bien présent avec un beurre à 80%, pour les coupes j ai opté pour des bandes de 6 cm, ce qui donnait 6 pains au chocolat, j ai laissé pousser toute la nuit, cuisson a 6h du matin pendant 25 minutes pour pouvoir les manger au pti dej
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Maevaa a noté 5/5 la recette Brioche tressée à la mie filante, il y a 3 ans et 8 mois
Faite avec 20g de levure fraiche et 1 cas de fleur d oranger, très bonne recette, brioche bien moelleuse
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Maevaa a noté 5/5 la recette Crème dessert au caramel, il y a 3 ans et 8 mois
Très bonne recette,
J ai réduis le sucre de moitié,
La prochaine fois j ajouterai 10g de plus de maizena pour que la crème soit légèrement plus epaisse.
Pour le caramel, j ai fait fondre 6 carambars avec 2 cas de lait, -
Maevaa a noté 5/5 la recette Panna Cotta, il y a 3 ans et 8 mois
Très bonne, à mon goût un peu trop compacte, alors pour plus d onctuosité la prochaine fois je mettrais 2 feuilles de gélatine soit 4g, et a priori d après certains commentaires sa été testé et validé,
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Maevaa a noté 5/5 la recette Poulet coco aux 3 épices, il y a 3 ans et 11 mois
Délicieux, fait sans courgettes ni carottes
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Maevaa a noté 3/5 la recette Pains aux raisins, il y a 4 ans
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bonne recette, mais ce ne sont pas des pains aux raisins avec une pâte feuilletée comme sur la photo et comme on les connait tous, mais plutôt des brioches aux raisins comme la pâte est une pâte à brioche
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Maevaa s'est inscrit il y a 5 ans et 7 mois
Bonjour
Bravo ils sont beaux !
Vous avez tout fait la vieille ? Jusqu’au façonnage et juste mis au four le lendemain matin a la sortie du frigo ?
Merci
Exactement ça 😉
J’ai fait ça aussi du coup. Par contre j’ai foiré mon feuilletage , ça se rapprochait plus de la brioche. Dommage j’y avais mis tout mon cœur lol. Mais très bon quand même