MAMILI95
Actif il y a 3 heures et 26 minutes- F
fan06210 a posé une question sur la recette Mayonnaise, il y a 1 jour et 8 heures
Bonjour
Comment mettre l’huile alors qu’il faut mettre le gobelet doseur sur le couvercle ? Merci 
HeleneD75 a noté 5/5 la recette Hallah – Pain brioché juif, il y a 2 ans
Alors là 😳 époustouflant ce pain !!!
Il gonfle tout seul, facile à travailler.
Il refroidit tout doucement mais j’ai déjà croqué dans une boule 😋 : extrêmement moelleux, un délice.
Merci @Emilie pour ce partage.
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Superbe Hélène ça donne envie d’essayer 😍
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Une mie de dingue 😜
Et j’ai oublié les graines de pavot☺️
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Gourmande 🤣🤣, il est sublime ton pain brioché et la mie Wahou 🤩
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Merci Sylvie 😘
Hyper facile à faire en mode « petits pains »
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Magnifique, il fait très envie 😋
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Merci 😘. Tente-le tu seras bluffée FloCoco 😉
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Je confirme, il est bluffant !!!! 👍😉
Ton pain est magnifique, mon Hélène… 👍👏👏😋😋😋
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Merci ma Tartine 😘
Et le rendu en petits pains est extra ☺️
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Alors Hélène on n’a pas résisté à l’envie de croquer ce petit pain 🤪, comme je te comprends il a l’air délicieux 🤤
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Non pas pu attendre le refroidissement total 😂. Il fallait bien que je le goûte pour le noter 😉
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Il est très beau 😍😍 il donne vraiment envie 💞
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Merci Marie 😘.
Tu ne seras pas obligée de cacher les légumes cette fois-ci 😉🙊
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Oh… le joli🤩 coquinou🍞, il a voulu se carapater 😂🤣, très sympa dans ton moule🤩, mon Hélène chérie🥰, et cette mie😋🤤, comme les cops🥰, ça donne très envie de le tester🤗, miam 🐌🐌
💖💋💖💋💖-
Merci Véro 😘.
La nouveauté du jour 😉 -
Le pain🍞 ou le moule 🟥 ??? 🤣😂
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Le moule 🤣
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Je m’en doutais un peu🤣😂, mon Hélène chérie🥰, 🤣😂💋💋💋
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Coquine ☺️😘
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😝😝💋💋💋💋
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C’est le tablette ?
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Non 😉 le 2 brioches
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Je suis curieuse 😅, il ressemble à quoi ton moule Hélène ?
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À ça 😉
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Il est top🤩💋💋💋
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Wouiiiiiii 😉😘
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😉, Tu vas nous en faire des beautés😋🤤 avec ce beau moule🤩, mon Hélène chérie🥰, 💖💋💖
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Mon dernier achat GD date de plus de 25 ans…. il était temps de se faire plaisir 😉.
Oui je vais tenter certaines brioches pour voir le résultat et aussi des tartes et bien entendu les minis burgers ☺️😘
Et surtout continuer à faire ce pain dans ce moule 👍. J’en ai sorti ce soir du congèle : ils sont parfaits 🤩 -
🤔…25 ans🤣😂!! ah oui🤭, il était temps🤣😂, hummm…très alléchant programme😋🤤, ma chérie🥰, hâte de voir ça🤩💋💋💋
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Ah ok un GD 😁, hors de prix de nos jours 😩
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C’est pour cette raison que mes placards n’en contiennent pas autant que je souhaiterais ☺️
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il est très beau ! vous allez vous régaler.😋
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Ça a été le cas 😋.
Merci beaucoup 😉
- M
Juste un mot magnifique 😍 👏😋😉
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C’est très gentil mini 😘
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Waouhhh ça donne envie 🤩 je rate tous les pains alors j’hésite 😉
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N’hésite pas fonce même.
C’est certain que tu vas le réussir car il y a une étape supplémentaire avec le sel ce qui empêche de foirer les pousses 😉 -
Oky… merciiii Hélène 😘
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Mais non Sandrine tu vas y arriver à force de persévérance
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Voui voui … je persévère 💪🙏
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Il donne vraiment envie de croquer dedans 😋🤭
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Merci Cricri 😉
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La vache,il déborde effectivement 🤣🤣🤣
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Tu n’imagines même pas sa mie 😋
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C’est un pain brioché géantissime, j’ai cru que le mien allait déborder du four !!! 🤭😄😄😄
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Oh le beau champignon – bol – TM
Il a vraiment l’air bon ce pain ♥️♥️♥️-
Il l’est 😋😘
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En attendant que mon salidou soit prêt, je me dis tien tien j’irai bien faire un petit tour du côté de chez GD pour voir ton fameux moule Hélène car il me fait de l’œil mais le prix a bien failli m’étouffer 😱
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J’ai fait pareil hier 😅🤣
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Je t’ai dit : mon dernier achat GD date d’au moins 25 ans……
J’ai donc pu économiser pendant toutes ces années pour me l’offrir ☺️😘 -
😱😱, mon Fripouillot💙 va s’évanouir🤪 si je lui dis que j’achète ce moule🤣😂!! Ouhhhhh, ça pique💶💳😔, dommage il est trop beau😭
💖🌸🌷🌸💖 -
Sorry les filles 😥👧…..
J’ai pourtant été très discrète dans mon post pour pas vous faire envie 😘 -
Hélène 🥰, dans 25 ans, je m’emmêlerais les pinceaux enfin les couteaux avec mon robot 🤣. On m’aura retiré le permis cuisine.
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Wouais Véro 🥰, comme tu dis dommage…car il est trop beau 😭
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Alors raconte Sandrine, t’as regardé et tu l’as pas mis dans ton panier ? 🫣
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Lorsque j’ai commandé mon premier moule pain de mie, j’ai eu droit à ça : « oh la vache va falloir les amortir les 40€ » alors si je prends celui là ils me font une syncope à la maison 😱
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est-il doré à l’or fin pour ce prix là ???
GD abuse 7un peu avec ses tarifs !
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Non car là, franchement, je suis bien achalandée 🤣
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BobbieRookmoot a noté 5/5 la recette Riz à l’indienne, il y a 2 mois
Première fois que je cuis le riz avec le robot, avec le mien j’ai rajouté 5 mn à l’etape 7 et c’était parfait 🤗
Super recette, très parfumée, merci Citronnelle 🙏J’ai dû adapter car je n’ai pas trouvé plusieurs ingrédients : ghee remplacé par 30g d’huile neutre; cardamome , curry et cumin en poudre, pas de cannelle ni de graines de moutarde
😲🤔🤭🙈Un vrai délice malgré ces adaptations, beaucoup de saveurs et de pep’s, on a adoré ❤🧡💛
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Bobbie….Bobbie…. tu abuses là 😜
Y a la recette du ghee sur Cookomix !!!
Pffff 😵💫
Tu as de la chance que tu ai fait une bonne recette 🤭😅-
Tu me l’apprends Marie, je n’ai pas vu le lien dans la recette 😅
Ça sera pour la prochaine fois alors 😁 -
Allez c’est cadeau 🎁 ma Bobbie :
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Ce site est une mine d’or 😍, merci ❤️
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C’est facile, économique et conservation très longue, je la fais à chaque fois.
Juste prolonger le temps avec nos robots : moi 30mn -
Tu filtres avec quoi, un chinois c’est possible ou il faut une passoire plus fine?
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J’utilise un sac à lait mais une passette fine c’est bon
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Mon mémo :
pâle de mélange30mn à 120°Repos 20mn sans couvercle – mariepoppins77 (@mariepoppins77) 6 mai 2023
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Voilà mon or liquide beaucoup plus beau que l’état de mon bol 🤭😂😂🧈J’ai suivi les recommandations : 20mn de repos, versé tout doucement dans mon sac à lait et je ne ferme pas le bocal avant le refroidissement total pour éviter la condensation🧈.25mn de cuisson avec mon Wall.EÀ nous les bonnes patates 🥔 sautées avec ce ghee 😋😋 (oui, ça sera mon premier plat avec 🤪🤗)Merciiiiiii @Lisa 🥰- mariepoppins77 (@mariepoppins77) 6 mai 2023
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Rhooo tu m’en apprends des trucs dis donc, je viens de regarder « sac à lait » sur internet 🤣🤣🤣
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C’est excellent ce machin 😂
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Merci Marie 🥰
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On utilise plus que ça pour les cuissons à la poêle
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OK, merci pour le tuyau, je vais tester ce week end 🙏
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Y a plusieures recettes qui utilisent le ghee sur Cookomix
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Bonjour BobbieRookmoot,
Le ghee, c’est LA solution lorsqu’on veut cuisiner au beurre, tout en évitant le « beurre brulé », plein de toxines, si mauvais pour la santé ! En effet, son « point de fumée » se situe à 250°C beaucoup plus élevé que celui du beurre.
A noter qu’il se conserve très bien à température ambiante ! Etonnant, non ? -
Bonjour Mamili95, tout à fait d’accord avec vous, je me suis lancée depuis grâce aux précieux conseils de @mariepoppins77, c’est top 👍
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aurelie_isabel a noté 5/5 la recette Gâteau invisible aux courgettes, il y a 1 an et 9 mois
Merci à @Fannycuisine pour l’idée 💡
J’ai juste remplacé la menthe par du basilic 🌱 et ajouté de l’ail 🧄
- M
Miam-miam très beau waouuuuhhhh
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Merci @Malikabibi ☺️
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Magnifiquement beau 🤩
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@cricridu10 merci 🙏
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Waouhhh 🤩 j’adore la présentation ainsi que cette recette… bravo 😉
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Merci 🤗
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Splendide 😍 visuel trop top 👍
Comment on fait ça ?
Bravo-
Coucou
Merci 😊
c’est une toile décor avec relief que l’on place au fond d’un moule Guy Demarle -
Merci. Je connaissais pas.bonne journée
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Bonjour,
C’est vraiment magnifique !
Du coup, vous mettez le parmesan dans le fond du moule, j’imagine (donc sur le décor relief) ?
Bonne journée -
Dans la préparation 😉
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Wouaouuuu… Magnifique presentation !!! 👍🤩🤩😋😋😋😋😋😋
Ça devient de l’art !!! 👏👏👏👏👏-
Hihiiii II 😁
Merci @tartinepouki 🥰
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La découpe 🔪
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Houlàlà, c’est du lourd, et même du très lourd !!! 👍, encore 👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩
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Splendide !!!! Bravo Aurelie_isab 👍🏻♥️
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Merciiii 🙏
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J’veux bien seteplait une belle part 😂😂
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Avec plaisir 😇
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Oh merci 🤩
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Joli !!!
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S’il était aussi bon qu’il est beau… vous avez dû vous régaler ! Magnifique présentation !
- A
afambergi a noté 5/5 la recette Sablés de Pâques, il y a 1 semaine et 2 jours
Merci pour cette super recette. C’est une super idée. C’est la première fois que je la fais mais je la garde pour les prochaines années. Je ferai moins de crème au citron (qui ressemble un peu à mon lemon curd) parce qu’il en reste pas mal.😋🥰🫶
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J’adooooooore 🤩, trop beaux
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Bravo Afambergi : ils sont très beaux et bien représentatifs de Paques !
Joyeuses Pâques !
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dou_8 a noté 5/5 la recette Bowl méditerranéen aux légumes et céréales, il y a 3 semaines
Excellente recette, tous le monde a adoré !
Ce mange aussi bien chaud que froid.
J’ai utilisé les céréales méditerranéennes de la marque Tipiak: blé, seigle, orge et épeautre. Je les ai cuits à la casserole pour gagner du temps sur la préparation.
J’ai également mixé les légumes vitesse 5 pendant 6 secondes pour éviter le temps de découpe.
Du coup, en 15/20 minutes, c’est prêt 🎉-
Comme vous, je mixe les légumes au TMM pour gagner du temps et je trouve que c’est très bien comme ça : choisir temps et vitesse pour obtenir la grosseur des légumes souhaitée !
Que ferais-je sans toi, TMM ???
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nadinemarie a noté 5/5 la recette Chouquettes, il y a 1 semaine et 2 jours
i have dream…..j’ai rêvé que je faisais des éclairs….puis, après 2 cafés, j’ai revu mon rêve et mes ambitions a la baisse 😕, des chouquettes feront bien l’affaire 😂
j’ai tout respecté, j’ai même pas éteint le four alors que je trouvais qu’elles brunissaient trop👏🏼 l’intérieur est un poil humide dommage, elles sont très bonnes et un jour j’atteindrai mon rêve 😁 j’ai a nouveau confiance en ma poche a douille, une page se tourne.
merci Minou.-
Rien à dire à part magnifiques 😍 tu gardes ton dream pour la prochaine fois 😊
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il faut toujours rêver, les rêves me portent 😉
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Tu es prête pour de futures éclairs 💪🏽💪🏽
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p’tain t’as vachement confiance en moi toi! bien plus que moi 😂
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Bien sûr 🤪
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Bonjour, est-ce qu’il en reste ?
Je pense que mon jouet (momo ) va bosser.
Bonne journée.-
vi! il en reste même après passage de mes gouffres sans fin(enfants tout bêtement 😂)
c’est simple a faire en lisant les commentaires qui aident beaucoup, belle journée fanfan. -
Oui j’en fais de temps en temps, mais là y’a un moment alors ça m’y fait penser.
Belle journée à toi également.
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Nadinemarie, elles sont superbes vos chouquettes !!!
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c’est super gentil, merci ❤️
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Poche à douilles poche à douilles mais quesako 🤭🤭😄😄
Elles sont bien belles tes chouquettes (je le pense hein)-
merci, elles avaient plus de sucre au départ, juste en les sortant de la plaque la moitié est tombé 😂
- P
Très belles , tes p’tites chouquettes,!!!
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merci patriciac ❤️
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Mais elles sont magnifiques 🤩
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du coup j’ose pas les manger 😂
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Oui, super belles 😍
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merci sandrine, si tu avais vu l’état de ma cuisine après 😳
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Oui, ça met un sacré bazar quand on dompte la poche à douille 😅
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Trop mimi tes chouquettes 😋😋😋 vu que tu rêvais d’éclairs, tu aurais pu les fourrer avec crème pâtissière ou autre… je dis ça je dis rien 😉
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ma fille m’a dit la même chose, oui mais faut attendre la suite, je m’enhardis 🤫
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Hâte de voir 🤗 Bonne Pâques 🐣🐰
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merci et belles fêtes de Pâques Bredala 😘
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trustl a noté 5/5 la recette Éclairs au chocolat, il y a 1 semaine et 2 jours
Aussi bonne qu’en pâtisserie 😋 côté esthétique il faudra recommencer 😂
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Quand on teste une recette la 1ère fois, on s’applique souvent plus sur la réalisation de la recette. Après, on est plus à l’aise pour paufiner l’esthétique !
Et, en fait, c’est l’idée qu’on s’en fait, car l’esthétique ne se mange qu’avec les yeux et si déjà, la première fois, c’est bon, on a de quoi être content et cela donne envie de recommercer
Joyeuses Pâques à tous !!!
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nadine_405 a posé une question sur la recette Purée de pommes de terre, il y a 1 semaine et 3 jours
C est le quel fouet
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Bonjour
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Bonjour Nadine 405,
Il faut mettre en place dans le bol le fouet vendu avec le TMM.
ATTENTION : Positionnez-le bien autrement il ne tiendra pas !
Excellente purée : adieu les purées Mouss…. et autres !
Bon appetit ! -
Merci
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Bonsoir Nadine, pour répondre clairement à votre question le fouet idéal pour fouetter une purée, c’est celui du TM31, qui est disponible sur Amazon, celui du TM5 du TM6 et du TM7(sortie très récemment) casse souvent quand on fouette une purée, en revanche le fouet du TM31 lui je l’ai utilisé plusieurs fois pour fouetter mes purées, il est toujours ressorti intacts
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Bonsoir et merci déjà !!!
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Et j’ai aussi des conseils pour la cuisson, déjà ne pas mettre sens inverse comme ça sous l’effet de la chaleur et des coups de couteau, ça va bien ramollir les pommes de terre, elles seront plus simple à fouetter à la fin et si vous êtes comme moi équipé du TM31, c’est de régler 25 minutes à 100°, à 90° si jamais le lait mousse trop et dans ce cas-là faudra rajouter 10 minutes de cuisson ,en revanche si vous êtes équipé du TM5 du TM6 ou du TM7, le mieux c’est 30 minutes à 95°
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Nadine a le Fagor Connect, te fatigue pas Cuisinonsauthermomix 😂
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Erghy a noté 5/5 la recette Arôme naturel de vanille, il y a 3 ans et 1 mois
Voilà après 5 semaines d’attente, un arôme de vanille qui parfumera mes futurs desserts.
J’ai goûté dans une infusion, quel parfum 😋
P.S. : pour cet arôme le prix de revient est d’un peu moins de 20 € au litre 😁 contre environ 70 €😒 dans le commerce, il ni à pas photo🤔-
Ah oui,😳 le goût doit être hyper top!!!🤤😋, au moins, on sait d’où cela vient !!! Bonne journée 🥰
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J’en avais fait l’an dernier, c’est vrai que c’est pratique et très bon goût.🤤
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Waw c’est trop top 🤩🤩
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A condition de ne pas se louper sur la conservation !!!
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Bonsoir MAMILI95, J’ai fais cet arôme plusieurs fois et jamais de soucis de conservation, il faut bien laver et stériliser les contenants (très important)
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Bonsoir et merci Erghy !
Comme je suis une petite curieuse je vais essayer ! A bientôt sur le blog !!!
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Trottinette a commenté la recette Arôme naturel de vanille au Thermomix, il y a 5 ans et 7 mois
Bonjour, je fais mon extrait naturel de vanille en mettant du sucre de canne liquide dans un bocal étroit et haut dans lequel je rajoute un peu de rhum ambré. Ensuite je rajoute des gousses de vanille coupées en deux dans le sens longitudinal. Je ne fais pas chauffer. Cela se conserve très bien depuis au moins deux ans.
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Est-ce du sirop de canne que vous mettez ? Et en quelle quantité ? Merci
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Je suis aussi intéressée
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J’ai réutilisé un bocal de coulis de fruits rouges (17cm de haut par 5cm de diamètre). Il correspond à la longueur des gousses de vanille. Mais il y a possibilité d’utiliser d’autres formats, quitte à couper les gousses de vanille. Je remplis avec du sirop de sucre da canne jusqu’à ce que les gousses trempent. Sur internet j’avais vu qu’on pouvait mettre un peu de rhum. Ça n’est sûrement pas obligatoire puisque le sirop se sucre se conserve. Tout dépend du goût qu’on cherche à obtenir.
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Bonjour 😊
Vous conservez votre bocal dehors ou au réfrigérateur ?
Merci par avance pour votre aide -
Je le conserve à température ambiante
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J’avais pas vu votre réponse.
Merci beaucoup ☺️
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Je fais la même chose depuis des années. J’utilise les graines des gousses pour les dessert et je reutilise les gousses en les mettant dans l’extrait. Tout est dans une bouteille, secouer régulièrement. J’y ai mis sucre de canne liquide et vodka (plus neutre que le rhum). Au départ il faut attendre quelques temps jusqu’à ce que le mélange brunisse.
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Je vais tester dès que je me serais procurée de la vanille de Taha en Polynésie c’est une vanille de luxe , j’ai appris cela récemment . J’ai la chance de partir en Polynésie dans quelques jours et j’espère pouvoir en acheter mais on verra le prix .
Sinon j’utilisais jusqu’à présent celle de la réunion et Madagascar car j’ai de la famille la bas. C’est top et tellement meilleure que celle qu’on achète en magasin.
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Bonne idée la vodka
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Bonjour,
Merci pour l’ idée, dans le bocal combien de gousses ,j’ ai un paquet de 100 g et je pense que celà sera plus facile pour moi de l’ utiliser de cette manière,j’ arrive bientôt à la date de consommation.En vous remerciant de la réponse.-
Est-ce qu’il faut vraiment prendre en compte cette date de péremption ? Je ne suis pas sûre que la vanille se périme malgré ce qui peut être noté.
Moi je rajoute les gousses au fur et à mesure que je les utilise (pour aromatiser du lait servant pour une crème par exemple ) : je rince le lait avant de rajouter la gousse dans ce cas.
Si tu veux utiliser tes gousses tu peux aussi faire du sucre vanillé simplement en mettant tes gousses dans un bocal avec du sucre. Comme pour l’extrait de vanille, je rajoute mes gousses au fur et à mesure des utilisations mais en les faisant bien sécher avant de les mettre avec le sucre. Pense à les couper en deux pour bien avoir les grains de vanille. -
Au sucre, j’ y pensais …j’ étais sur un site possibilité de les mettre dans un flacon en verre et avec un petit peu de rhum où wolka dans le fond ,autre possibilité de les congelées mais il faut éviter les sacs en plastique.
L’ apparence à changer, elles ont séché,
Solution faire une moitié sucre et l’ autre au sirop.
Merci.😃 -
Bonjour, pour info, tant que le paquet n’est pas ouvert, la vanille n’a pas de péremption. La date est obligatoire pour le vendeur mais n’a en réalité aucun impact sur la qualité de la vanille tant que le paquet n’est pas ouvert. Le cas échéant, vous pouvez conserver votre vanille dans un bocal avec un bouchon de rhum ou autre pour que la vanille ne sèche pas.
Je vis à Tahiti donc vous pouvez me faire confiance 😉, la vanille je connais -
Bonjour, merci pour la réponse😊.
Ouvert le paquet plus de liquide et un peu sèches .Sur 30 gousses ,4 pour faire du sucre vanillé, et le reste dans un pot hermétique avec un fond de rhum.
En faisant les courses J’ achèterai du sirop sucre de cannes .Négligence de ma part j’ avais un manque de temps.
Bonne journée 😊😊. -
Pour ma part je fais mon sucre vanillé depuis plusieurs années, je mixe la vanille entièrement avec le sucre. C’est extra .
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Merci, bonne journée.
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Bonjour, ma réponse arrive peut-être trop tard mais la vanille ne périme pas. Je vis à Tahiti donc je tiens l’info des locaux😉.
Elle peut moisir (elle devient blanchâtre) dans ce cas poubelle.
Les vendeurs style Vahiné doivent obligatoirement mettre une date de péremption.
Bonne continuation 😊
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Bonjour
Merci pour cette bonne recette
Très bonne idée pour faire son extrait
Mais combien de gousse fait il mettre dans un bocal de coulis ??
Pourquoi mettre un alcool ?? C est pour le goût ou pour conserver ??
Merci-
Je ne sais plus combien j’en ai mis au départ . Peut-être une ou deux pas plus car le but était de recycler les gousses de vanille utilisées pour aromatiser le lait servant pour faire de la crème anglaise ou pâtissière. Au fur et à mesure je rajoute celles que j’utilise dans le bocal après les avoir rincées pour enlever les traces de lait.
Pour l’alcool je ne pense pas que c’est pour la conservation puisque le sucre de canne liquide se conserve très bien. Moi j’ai mis un peu de rhum ambré car c’était ce que j’avais trouvé sur internet. Mais si on veut bien sentir le goût de la vanille il ne faut pas trop en mettre.
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Moi je mixe les gousses de vanille entières en poudre
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Bonjour
Il faut mixer combien de gousses pour en faire de la poudre ?
Je suppose qu’il faut monter jusqu’au couteaux ?
J’ai 5 ou 6 gousses utilisées qui sèchent dans ma cuisine suite à plusieurs fournées de cannelés bordelais, je ne veux pas en faire du sucre vanillé j’en ai déjà beaucoup
L’idée de la poudre de vanille me tente bien
Merci pour votre réponse -
1 gousse de vanille pour 250 gr de sucre en poudre et mixer 20 secondes V10 😉
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Je n’ai pas encore essayé cette recette, mais vous avez parfaitement raison : ainsi, rien ne se perd !
Pour l’instant, je me suis contentée de mixer les gousses de vanille avec du sucre pour faire un sucre vanillé très concentré. C’est simple, rapide, efficace et… sans risque au niveau de la conservation. Au prix de la vanille, cela a son importance !
-
Tout es parti dans l’évier !! Une couche de moisi sur le dessus Bien dommage car les gousses venaient de la Réunion… Bref je préfère les mixer avec le sucre et hop le pot de sucre vanillé !
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Mon fils m’a ramené des gousses de vanille de la Réunion il y a 6 ans. Je les utilise avec parcimonie vu le prix payé déjà à l’époque et il m’en reste donc depuis ce temps là dans mon bocal avec un mélange sucre de canne liquide + rhum ambré et ça n’a pas bougé.
C’est vraiment dommage que vous ayez été obligé de jeter des gousses de vanille ! -
Au bout de combien de temps avez vu des moisissures ? Je l’ai fait dans l’été juste avec du sucre de canne liquide et des gousses de vanille (j’utilise cet arôme pour des desserts pour mon fils, je préfère éviter d’y ajouter de l’alcool)
- T
Exactement dans le même cas juste 1 mois et demi après avoir tout mis dans le bocal.
Autant vous dire que je suis bien dégoûtée …
Maintenant je me concentrerai sur le sucre vanillé simple, ça évitera ce gâchis…
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MaPicardie a noté 5/5 la recette Flan pâtissier, il y a 2 semaines et 1 jour
Hello cookosphère !!!!
Fait, refait et rerefait chez nous !!!!
Autant je ne prends jamais de flan en boulangerie patisserie (trop souvent trop fixé à la farine, lait demi-écrémé et point de crème… bref, un bon platrage)… autant j’adore ce flan !!!! Et la famille valide….
Par contre, pâte feuilletée industrielle… impossible d’étaler une pâte à l’heure actuelle. Mais un de ces jours, il faut que j’essaie l’escargot….
J’ai voulu tester la version Cookidoo qui met des jaunes d’œuf au lieu des œufs entiers… il n’y a pas photo, je préfère Cookomix !!!! Elle est plus crémeuse.Par contre, j’ai mis une gousse de vanille.
Enfin, mes deux habitudes : je précuis toujours 10 minutes ma pâte avant de mettre la crème et je badigeonne avec un petit peu de sirop de sucre de canne à la fin…
Bon, vous avez vu, il a fait très chaud chez nous hier… Il a pris un coup de soleil mon flan… Et voilà, quand vous demandez à monsieur de surveiller le flan dans le four…. restons zen !!!!!
Bon dimanche aimable cookosphère !!! Profitez bien de la vie !!👋👋-
Alors vous serez surement invitée par Naturailes dans le club des « 3000 abrutis » qui l’adorent contre UNE seule personne … qui le trouve nul !!! Cherchez l’erreur ….
D’ailleurs, s’il vous en reste un petit morceau, je veux bien goûter le vôtre car il fait envie !!!-
Je ne savais pas que @naturailes faisait partie du club les ” 3000 abrutis ” 🤣🤣🤣🤣🤣
Il faut tout me dire 🤣🤣🤣🤣 -
T’as loupé la publication de Mitouche ma coco. Elle valait son pesant d’or 🤣🤣🤣
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J’ai loupé le coup du club des « 3000 abrutis », mais si Marie est dans le coup, je suis…. 🤣🤣🤣🤣…. Et désolée, mais il n’y en a plus…. On a tout mangé 🙂🙂🙂🙂
-
Mince je vais chercher cette publication pour me régaler de vos commentaires. 😂
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Si tu la trouves, je suis preneuse 🤣🤣🤣🤣 !
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Il est magnifique ton flan et le joli bronzage ne me choque pas du tout. Je l’aime comme ça.
Je veux bien faire partie du club dont parle Mamili95 ça fera 3001 🤣🤣🤣🤣🤣🤣
Merci bonne semaine Agnès 😘♥️
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MaPicardie a noté 5/5 la recette Marinade orange gingembre, il y a 2 semaines et 4 jours
Bonjour cookosphère !!!!! Que vous m’avez manqué !!!! Je suis désolée pour cette interruption…. Mais cette satanée polyarthrite rhumatoide m’a rattrapée cette fois-ci avec un séisme de magnitude…. oh là là 🤣🤣🤣🤣 Même plus capable de deconditionner seule mes médicaments… donc autant vous dire que cuisiner… Et ben en poussée c’est comme cuisiner avec des gants de boxe… qui font mal 🤣🤣🤣… Le plus gros de la tourmente s’eloigne et nouveau traitement en route, cela devrait donc se normaliser d’ici quelques semaines… Mais au moins j’ai tenu bon pour la clope…. « le tabac c’est tabou » 🤣🤣🤣🤣 (référence pour les cinéphiles !!!) !!! Et vous ? (pour toutes celles qui avaient aussi attaqué ce monstre et nous étions quelques une de mémoire !!!)…. Bref, je commence donc tout doucement à me remettre aux fourneaux !!! Hier, j’avais des sots-l’y-laisse de dinde… Et hop, petite baignade dans cette délicieuse marinade… Un bonheur ! J’ai laissé mes bestioles mariner quelques heures. Puis égouttées et cuites au four. J’ai fait réduire la marinade en casserole (ébullition douce pendant quelques minutes). Elle est devenue bien nappante. Servie avec une purée pommes de terre et patates douces cookomix. Un delice !!!
Voilà !
J’espère que pour vous tout va bien et que le printemps vous sourit fort !!!!
A très vite et belle journée à toutes e🌞🌞🌞🌞
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Oooh Agnès, quelle saloperie cet maladie 🥺😢, je te souhaite un bon rétablissement 🙏🏼🙏🏼🤞🏼🤞🏼🤞🏼
Tu commences en douceur avec ce bon plat. Les sot l’y laisse sont un régal pour de bons plats en sauce. J’en ai toujours au congélateur 😉
Portes toi bien 💋💋💋-
Merci Marie ! On est d’accord sur le qualificatif de cette maladie 🤣🤣🤣… et sur les sots-l’y-laisse 🤣🤣… Je fais souvent avec une marinade au curry et une sauce yaourt menthe coriandre, mais j’ai voulu changer. Si tu as des recettes en sauce, je suis preneuse !!! Bisous 😗
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C’est surtout pour mes blanquettes
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Excellente idée 💡 💡 💡 ! Merci Marie !
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je ne peux que te souhaiter bon courage, et ça je me doute que tu en as puisque plus de 🚬, perso j’arrive pas a descendre en dessous des 5 par jours 🤷♀️j’espère que le nouveau traitement sera efficace 😘
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Merci pour ta réponse. Pour la cigarette, surtout ne culpabilise pas. J’ai opté pour l’approche « arrêt en douceur »… J’ai diminué ma consommation sur plusieurs mois (de septembre à fevrier) en passant à 10, puis à 5, puis 3…. J’ai actuellement des patchs assez élevés en dosage. Ma tabaco préfère afin d’éviter toute frustration. Elle est vraiment extra, dans l’accompagnement et non dans le jugement comme j’ai vu bien souvent… Je ne sais pas combien tu fumais avant, mais 5 c’est déjà un grand pas… Courage ! Et si tu habites en région parisienne, je peux te donner ses coordonnées !!!!
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merci, je suis un peu loin( Vienne ) avant j’étais a 1paquet 1/2 , je me dis donc que c’est pas trop mal, le nirvana ça serait bien sur 0, j’aime l’approche de ta tabaco, c’est déculpabilisant.
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C’est déjà bien… tu es passée de 15 à 5… c’est vrai que la Vienne ce n’est pas la porte à côté… Mais à part la première consultation, elle accepte de faire par téléphone après… Mais tu as sûrement des gens très bien (Tours n’est pas très loin non ?)… Après, il faut trouver ta compensation… pour ma part, c’est les odeurs… J’ai une consommation monstrueuse de lait pour le corps, de brume parfumée… Ils sont contents chez Noci… 🤣🤣🤣
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je compense par les tisanes: relaxantes, calmantes, dormantes…j’ai pas trouvé les euphorisantes 😂
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Moi je veux bien ses coordonnées Agnès 🙏. Même l’hypnose n’a rien donné 😢
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Je te donne ses coordonnées en privé, pas de problème…
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Contente de te revoir parmi nous Agnès ❣️❣️ et quel courage. J’espère de tout cœur que ton nouveau traitement auta raison de cette foutue maladie. Et bravo pour l’arrêt du tabac 👏👏 sacré combat.
J’adore cette marinade et je la fais très très souvent 😋😋😋
Jolie journée 🌞🌞🌞🌞😘😘😘-
Merci Marie… Je suis contente de vous retrouver, j’avoue… J’ai hâte que ce traitement soit pleinement efficace… pour pouvoir à nouveau partager des recettes et des bons moments !!!! Ton cheddar m’a manqué 🤣🤣🤣🤣
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Bon rétablissement !
Si physiquepement cela redevient possible de retourner en cuisine, votre passion de la cuisine va certainement vous aider remonter la pente : c’est ce que je vous souhaite du fond du coeur ! Courage !!!-
Merci beaucoup !!!
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C’est gentil Agnès mais j’en mange nettement moins car je fais très attention à ce que je mange et j’ai donc diminué les gratins 🤷♀️ mais c’est pas.grave, la.santé d’abord 😊😊😊
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Ah quelle galère !!! Pourquoi faut-il que les bonnes choses a manger soient les moins bonnes pour notre santé 🤣🤣🤣 Misère !!!!
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Quel plaisir de vous lire et de voir que cette saleté de maladie n’altère pas votre bonne humeur, votre humour et votre dynamisme! 🌷je vous souhaite un bon rétablissement et un bon retour aux fourneaux! 💐
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Merci Loutse ! Vive la cuisine 🤣🤣🤣
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Bon retour parmi nous Agnès 😘 en te souhaitant un prompt rétablissement.
Et bien moi ce satané monstre j’ai bcp de mal à le dompter…. Je joue au yoyo 🪀.-
Coucou Hélène ! Quelle galère hein ? 4ème traitement par biothérapie en deux ans et demi… Mon corps fait de la résistance et s’auto immunise très vite avec les traitements.. Bon, après, il y a pire… mais qu’est ce que ça fait mal nom d’un ptit baudet 🤣🤣🤣 Bon courage à toi aussi !!!!
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J’espère que tu es sur la bonne voie 😘 de la guérison
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Nathem a commenté la recette Sorbet citron au Thermomix, il y a 2 ans et 9 mois
Première tentative. Si la saveur est aussi alléchante que l’odeur, ça devrait être apprécié !!
- T
Excellente idée ! J’ai ce genre de sachets à glaçons, je n’aurais pas pensé mettre du jus de citron à l’intérieur. Merci pour l’astuce.
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j’ai expérimenté cette astuce qui me semblait géniale et finalement j’ai abandonné l’idée car au moment de les utiliser j’ai trouvé que c’était assez laborieux à sortir les glaçons des sacs…. Si c’est trop long, ils commencent à fondre et pour faire le sorbet… c’est pas top !
J’dis ça, j’dis rien !
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Poutous d'Auvergne a noté 5/5 la recette Sorbet citron, il y a 2 ans et 11 mois
Et oui encore 5 étoiles !.mis 150gr de sucre et 1 zeste de citron 🍋 désolée les marchands de glaces mais celui-ci régale mes papilles gustatives, on sent bien le goût du citron et le sucre est à mon avis bien dosé
Et……on peut se régaler pour 79 k même pas …..vu que j’ai diminué le sucre
J’ai pas pu résister la petite coupelle c’est pour moiiiiiii-
Hummm… 👍😋😋😋
Annie, y’a pas de mal à se faire du bien !! 🤭😉🤪🤪😁😁😁😁😁
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On va se donner bonne conscience….moins calorique que glace avec crème, œufs ect…..
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Hummmmm j’adore la glace aux citrons 🍋
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C’est un sorbet… il est vraiment délicieux
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J’emploie le mot ”glace” pour tous les sorbets ou glaces 😅😅😅 Après je sais que ce n’est pas la même chose mais on ne va pas chipoter hein pas vrai ? 😉
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Ben non, ma coco, on va pas chipoter !!! 🤭😄😄😄😄❤️
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Juste une différence de calories….. mais pas grave
De toute façon adieu la taille mannequin, on se fait plaisir et c’est troooooop booooooon 😇🤪😉-
Voilà au diable l’orthographe, la grammaire et la conjugaison quand il s’agit de craquer 😫😳🥹😂😂🤣🤣🤣 et d’oublier son joli corps de jeune fille d’un autre temps… 😂😂😂
- B
Bonjour, petite question je n’est jamais fait de sorbet n’y glace d’ailleur apres avoir rajouter l’oeuf on peut mettre dans un bac et piocher dedans quand bon nous semble ? Ou c pour manger dessuite? Merci beaucoup
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Attention juste le blanc de l’œuf pas le jaune
Meilleur démanger dessuite mais si on est pas nombreux , on met dans une boîte et au congélateur et on sort quelques instants avant d’en prendre .
Perso je congele et j’en prends quand je veux
Bonne dégustation - B
Super merci beaucoup. Je vais tenter sa alors.
- F
Bonjour, Une question si qqun peut m’éclairer. Est-ce que l’œuf est obligatoire ? (L’œuf cru étant interdit pdt la grossesse j’aimerais savoir si on peut s’en passer ou non ou le remplacer ) merci
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Il faut le blanc en neige pour rendre le sorbet plus onctueux
- F
D’accord merci pour la réponse 😉 (je ne savais mm pas qu’il y avait l’œuf dans les sorbet 🤭🤭mdr )
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FATOUU, Ce n’est pas OBLIGATOIRE cela apporte juste de l’onctuosité.
En période risquée (grossesse, par ex.) ne prenez pas de risque et n’en mettez pas, c’est tout !
(J’imagine que le futur BB de votre question… courre partout aujourd’hui !!!
Féliciations quand même !!!)
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Chanch 26 a noté 5/5 la recette Sorbet citron, il y a 4 ans
Avec les bons citrons de mon citronnier !! Très facile et très bon!! Fais la recette indiquée, juste rajouté un sachet d’agar agar ! Parfait !
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Un citronnier, quelle chance, je vous envie
Par contre l’agar-agar ne sert à rien puisque la préparation n’est pas porté à ébullition. -
D’accord, j’avais lu sur d’autres messages qu’il fallait en mettre !🤔 la prochaine fois je n’en mettrai pas!😊
Bonne journée-
Fausse information, de plus une préparation avec agar-agar ne peut pas être congelée.
Ce n’est pas l’agar-agar qui a rendu votre sorbet si beau 🍋 -
C’est le blanc d’œuf !
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Merci pour l’info!😊
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Superbe révolte de 🍋 🤩🤩
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Merci ! C’est la première année que j’en ai autant 🍋!! Et bon😋😊
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Bonjour. Combien de citons faut-il pour obtenir 225 g svp ? Merci
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Je dirais 5, 6 je ne me souviens plus !tout dépend de la grosseur du citron !les miens n’étaient pas très gros mais bien juteux !
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OK merci
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Bonjour désolé l’étape 5 j’ai pas compris on pulverise avec les lames ? Merci d’avance
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Oui tout simplement
- M
Bonjour ça marche aussi avec citron vert ?
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Oui
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CHANCE26, vous êtes sacrément vénarde d’avoir de si magnifiques citrons !
comme je vous envie…..
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SCSC a noté 5/5 la recette Sorbet citron, il y a 5 ans et 9 mois
Au top, juste citronnée comme il faut, par contre j’ai pris l’habitude pour toutes mes glaces de rajouter un sachet d’agar-agar et du coup elle a une meilleure tenue, elles fond beaucoup moins vite.
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Merci pour l’info ! Tu le rajoute à quel moment ?
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De rien 😉 je fait le rajout à l’étape numéro 1 car l’argar-agar doit être « chauffer » pour pouvoir être congeler et ne pas perdre son côté gélifiant en sortie du congélateur.
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Oui cest bien ce qui me semblais … ^^ j’ai les glaçons déjà de fait mais j’y penserai la prochaine fois. C’est vrai que la texture a l’air top
- A
Bonjour,
rajoutez-vous de l’agar agar juste aux sorbets ou aux crèmes glacées aussi?
Merci! -
Bonjour, oui je rajoute toujours de l’agar-agar ou une feuille de gélatine même dans mes crèmes glacées.
- A
merci pour votre réponse!
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Bonjour.
Attention car l agar agar ne se congel pas.
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Ah bonne idée, j’essaierai la prochaine fois. Merci
- T
Bonjour quelle quantitée ajoutez vous d’agar-agar. Merci
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Bonjour, j’ai fait un rajout d’un sachet d’agar-agar.
- T
Merci
- M
Merci beaucoup pour l’astuce ! Premier essai de cette glace, j’espère que ton astuce apportera un plus 🙂
- S
Bjr combien avez-vous mis de grammes d’agar svp
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Bonjour, j’ai fait un rajout d’un sachet.
- S
Vous sauriez me dire combien de gramme ou photo du sachet svp merci
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Voici ce que j’utilise.
- O
Bonjour, la glace peut se congeler après? Ou il faut la déguster de suite? Mzrci
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Bonjour, oui vous pouvez remettre au congélateur, la préparation ne « décongèle » pas autant que cela juste le temps de mettre la préparation dans le bol et mixer.
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Bonjour
Cela présente combien de citron ? J’ai en 4 à la maison merci à vous-
Bonsoir, je pense que oui quatre citrons devraient faire l’affaire, après d’une je ne me souviens plus le nombre exact de citron que j’ai utilisé et de deux j’ai envie de dire que cela dépend quand même de la grosseur de vos citrons.
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Merci a vous
Ce sont des gros citrons. 🤗
- S
A quel moment il faut mettre l’agar-agar.
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Bonjour, si vous lisez l’ensemble des commentaires vous trouverez la réponse ! mais je vous la donne 😉 à l’étape numéro une ! l’agar-agar a besoin de cuire pour être actif.
- A
Bonjour SCSC. J’ai suivi votre conseil de l’agar l’agar et je ne sais pas si c’est ça mais cela n’a pas du tout la même texture que les autres photos des commentaires mais plus une texture de gravité. Est ce que vous aussi avec l’agar agar ça vous le fait?
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Bonsoir, personnellement je n’ai pas rencontré ce problème là et il faut introduire l’agar-agar à l’étape numéro 1 car l’agar-agar doit cuire, mais je ne pense que cela vienne de la, si cela vous donne un granité il s’agit plus de la prise au froid, est-ce que vous avez bien laissé toute une nuit vos glaçons au congélateur ?
- A
Même plusieurs jours… 🤔
- C
En recherchant, il n’est pas conseillé de congeler un produit contenant de l’agar-agar car cela peut faire des paillettes.
- T
Apparemment on un sachet fait :
2 Grammes d’agar agar 😉 -
Bonjour, est ce que l’agar-agar peut remplacer le blanc d’œuf ?
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Bonjour, absolument pas ! L’agar-agar a pour but de donner de la consistance à la glace, à la faire « tenir » l’œuf donne le côté « crémeux » « onctueux » cela n’a rien à voir.
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Bonjour désolé l’étape 5 j’ai pas compris on pulverise avec les lames ? Merci d’avance
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Bonjour, à l’étape numéro 5, il faut pulvériser les glaçons au préalablement congeler pour obtenir la glace.
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Merci oui ça j’ai compris mais il faut mettre la lame dans le bol n’est pas ?
Merci pour votre réactivité-
La lame dans le bol ? Les couteaux ? j’avoue ne pas comprendr, est-ce que vous avez le Thermomix ?
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Oui couteaux, non moi c’est le ccp
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Alors je ne connais pas votre robot mais oui il faut des couteaux pour « réduire » en glace.
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Merci c’est ce que je pensais aussi
Bonne fête à vous-
Merci. Bonnes fêtes de fin d’année à vous aussi.
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Bonjour vous le mettez à quel moment votre agar agar ? Merci
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Bonjour, peut on éviter le banc d’oeuf ? Merci
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Bonjour 😉 merci beaucoup pour votre astuce d agar agar, vous dite un moment donner que vous mettez à chaque fois? Mais les autres sorbets ou glace ne ce chauffe pas. Comment faite vous. Merci. 😁
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la procaine fois j’essayerait avec l’Agar Agar car effectivement, pas assez ferme… Très bon conseil, MERCI.
- T
Bonsoir combien pèse un sachet D’agar agar
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En général, 2 g
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Merci pour l’astuce. Bonne continuation
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Super astuce ! Merci
- M
Oh la super astuce !!! 👍🏼 Merci beaucoup
Je vais l’adopter pour plein de sorbets et glaces 🍦🍨 bon été à tous ☀️ - C
Bonjour Merci pour l’info Agar ,mais dans la recette orange givrer à quel
Moment l
Introduire?Metci -
bonsoir SCSC,
votre « astuce » m’étonne énormément car j’ai lu sur de très nombreux sites qu’il ne faut PAS CONGELER l’agar-agar sous peine de relargage d’eau à la décongélation….
Par contre, sur ces mêmes sites, il est stipulé qu’on peut parfaitement CONGELER LA GELATINE…
Alors ?
Un/une cookomixeur/seuse « pro » pourrait-il/elle nous dire ce qu’il en est de façon certaine?
Merci d’avcance !
- S
souwws a posé une question sur la recette Crème mousseline, il y a 3 semaines et 2 jours
Je fais tellement souvent cette crème c’est toujours un régal, version praliné pour des petits choux façon paris brest
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Ils sont vraiment très beaux !
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Bonjour à quel moment incorporez vous le praliné et sous quelle forme est votre praliné merci
- S
Bonjour j’ajoute 160g de pâte de praliné (recette cookomix) à la fin de la recette que je fouette 1 min v3
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Merci beaucoup
Bonjour fan06210,
Si vous regardez bien, ce gobelet ne ferme pas le couvercle hermétiquement et permet donc au liquide qu’on verse sur celui-ci de s’écouler dans le bol en un mince filet.
Bon dimanche !