- M
maoam a noté 5/5 la recette Croissants, il y a 6 mois et 4 semaines
Excellents !! J’ai opté pour des minis, congelés formés. Ainsi lorsqu’on en veut, on les sort la veille, on les laisse dégeler toute une nuit à température ambiante et hop une 20taine de mn à four chaud au réveil ! J’avais fait ça en avance pour le dernier réveillon du jour de l’an, pour le brunch du lendemain ! Mes invités étaient bluffés 😳😳😳. Pâte réalisée, découpée et mise en forme avec mes enfants (11 et 4). Ils étaient tout fiers ! Et ce n’est pas si long que ça. C’est juste qu’il y a plusieurs étapes avec les tours au frigo, et les poussées. Mais c’était très amusant !
- M
maoam a noté 5/5 la recette Bricks au thon, il y a 2 mois et 3 semaines
Excellent ! Rapide ! Goûteux !
J’ai peut-être fait une erreur en versant l’huile des boîtes 🤭 car c’était assez liquide. En tout cas ça n’a rien dérangé et le résultat était bon. Les enfants n’arrêtaient de faire des compliments et de se reservir ! Ça fait plaisir ! Servis ce soir avec une salade de mâche assaisonnée avec la délicieuse sauce tartare cookomix, testée à Noël et que je refais sans cesse depuis !!! Merci pour cette recette sympathique qui demande peu d’ingrédients et assez simples à trouver dans son placard. Recette très accessible et contrairement à ce qu’on peut penser à tort, ce n’est absolument pas fastidieux ! - M
maoam a noté 4/5 la recette Madeleines, il y a 3 mois et 2 semaines
18 madeleines. Placées au frigo pendant 30-45mn env avant d’enfourner. Belle bosse 🥇🥇🥇. Par contre je n’avais pas lu les astuces avant et du coup je pense avoir trop remplir les moules à madeleines : elles sont un peu grosses et se retrouvent un peu blanches dessous. Je trouve un petit goût comme de quatre-quart. Merci pour cette recette 😋
- M
maoam a noté 3/5 la recette Sauté de porc au curry, il y a 3 mois et 2 semaines
Merci pour la recette !
Comme nous n’aimons pas le curry ni le lait de coco, nous avons mis de la crème fraîche semi-épaisse, un peu plus de dès de tomates et du paprika fumé.
J’aurai préféré ne pas hacher les oignons et les poivrons et les garder en lamelles.
Le lendemain nous avons ajouté des rondelles de chorizo qui s’allient parfaitement avec la douceur de la crème et avec le poivron.
Il y a beaucoup de sauce et c’est top 👍🏻 pour accompagner le riz !
Bref, bonne petite recette ! Merci ! - M
maoam a noté 4/5 la recette Oeufs cocotte à l’italienne, il y a 6 mois et 3 semaines
Très bon ! Depuis le temps que cette recette me tentait ! J’ai reçu mes plaques d’œufs du fermier mardi, alors hier, je me suis lancée ! Un délice. Assez rapide. En tout cas il n’y a pas bcp d’étapes donc super.
🍅Je n’ai pas mis des tomates cerises mais une boîte de 400g de tomates concassées et ça va très bien.
🌿 Et du persil frais car pas de basilic sous la main
🧀pour la mozza, une boulé coupée au ciseau que j’ai réparti sur les 8 ramequins
8️⃣oui j’ai fait 8 mini ramequins et chacun a ou choisir d’en manger 1 ou 2 selon son appétit !
Merci pour le partage. Ma fille de 5 ans m’a dit « maman c’est très, bon je me régale » et mon fils plus avare de compliments (normal à 12 ans ouaich) s’est reservi, et ça ce n’est pas souvent LOL !! La vérité ne sort-elle pas de la bouche (ou pas lol) des enfants non ??? Bravo- J
Bonsoir.
Je voudrais faire la recette aussi avec des tomates concassées car je n’ai pas de tomates. Vous avez mis la boîte de tomates concassées et quand même le coulis de tomate ou juste la boîte ?
Merci - M
Bonsoir @judu62, je n’ai mis que la boîte de tomates concassées
Pascale Lascoux a posé une question sur la recette Sauce tartare, il y a 1 an et 8 mois
Hello,
J’aimerais savoir si, comme celle de Cookidoo, il est préférable de la préparer la veille afin d’en relever ttes les saveurs ?
Merci de ta réponse et bonne fin de semaine.- A
Bonjour Pascale,
C’est bien entendu faisable, mais il ne faut pas négliger le fait que cette sauce contient du jaune d’oeuf cru, lequel se dégrade rapidement et favorise le développement bactériologique. Donc oui mais en limitant le temps de conservation et surtout au frigo.
CordialementMerci de ta réponse.
- M
Bonjour ! je rebondis sur le commentaire de anlier2000 : combien de temps cette appétissante sauce peut-elle se conserver au frigo ? Merci et joyeuses fêtes🎄 🥳 🎁🎅🏻
pr moi, pas plus de 3jrs ds pôt hermétique
joyeux noel
- M
maoam a noté 4/5 la recette Tarte aux poireaux, il y a 5 mois et 1 semaine
Bonne recette ! Un peu plus long qu’annoncé : 1h15 de préparation et 35 mn de cuisson. J’enlève la 5e étoile ⭐️ juste pour le sel : un peu trop salé, malgré le fait de ne pas avoir ajouté la dernière dose de sel prévue dans les étapes. Mais c’est très bon ! Je la referai avzc uniquement des blancs pour que ce soit encore plus fondant. La pâte à l’huile d’olive est délicieuse et très facile à travailler.
elisa_189 a commenté la recette Bavarois aux framboises au Thermomix, il y a 8 mois et 2 semaines
Et voilà ce magnifique bavarois réalisé pour l’anniversaire de mon chéri!
J’ai étudié la recette pendant 2 semaines et du coup j’ai rajouté une mousse chocolat blanc en dessous de celle à la framboise.
Je pensais que ça serait trop sucré avec le chocolat blanc mais en fait pas du tout ! C’est divin!Lorsque je la sors du frigo pour mettre les
Bougies mon chéri me dit : « ouah il est
Magnifique tu l’as acheté à quelle pâtisserie ! »
😂
Quelle fierté du coup!ça fait 2 ans que j’ai vu cette recette, j’en suis toujours a l’état d’étude 😂
bravo elisa, il est vraiment magnifique!Merci bcp! Faut se lancer avec le thermomix c’est long mais pas difficile à réaliser !
arfff c’est super gentil de m’encourager 😉
Oh magnifique cets bientôt l’anniv de ma fille de 5ans elle adore les framboises et chocolat blanc je pourrais avoir la recette de la mousse ? Et vous avez fait comment déjà mis la mousse et attendu puis remettre La 2eme congel entre les 2 Merci d’avance 😍🤗
Merci ! Voilà la recette pr la mousse au chocolat blanc.
J’ai déjà mis la mousse au chocolat sur la genoise, direction 2h au frigo et après j’ai mis la mousse à la framboise dessus et hop le tour au frigo pr la nuitOh super merci beaucoup je vais la faire la l’anniv de ma poulette 😍🤗
- M
Moi aussi je suis en cours de confection de ce bavarois étudié depuis 15 j-3 sem !!!! Étudié, lu, relu, lu les commentaires, fais mes listes de courses et adapté les quantités pour 16 pers. Je pensais être la seule à mettre autant de temps avant de me lancer, je vois que non ! J’ai 24 pers à table dans 3 jours, faut que ce soit réussi ! Et que mes enfants de 5 et 12 ans soient époustouflés par un beau et bon gâteau fait par amour par leur môman aussi 😋
Bonjour, ça n’a pas dépassé du moule ?
Avec la couche de chocolat blanc ?Non pas du tout
OK merci
- A
annecha06 a posé une question sur la recette Bavarois aux framboises, il y a 2 ans et 2 mois
Bonjour, j ai déjà réalisé le bavarois version framboise, version mangue, avez vous déjà essayé avec ananas ?, poires ? Pommes ? Ou autres ? Merci d’avance 😀
J’aimerais tenter le bavarois pistache- framboise mais je ne trouve pas la recette de la mousse de pistache 🤔
- A
Bonjour désolé 🙁 jamais réalisé pour mon bavarois Franboise génoise croquant praliné mousse framboise et miroir framboise
- M
J’ai appris via d’autres commentaires que ananas et gélatine ne font pas bon ménage. L’ananas possède des enzymes qui « grignotent » les molécules de la gélatine qui se liquéfie. Cependant j’ai pu lire sur la toile qu’en chauffant l’ananas, puis en le mettant au contact de la gélatine ça peut fonctionner. Mais… à teste
- M
maoam a posé une question sur la recette Bavarois aux framboises, il y a 5 mois et 3 semaines
Le glaçage miroir avant… ou après sortie du congel svp ?
- M
maoam a posé une question sur la recette Bavarois aux fruits de la passion, il y a 5 mois et 3 semaines
Bonjour. J’envisage ce bavarois. Pensez-vous que je puisse le faire avec de l’ananas au lieu de la passion ? Ça peut être bon. Et ajouter des petits dés dans la mousse miam 😋. Merci de votre point de vue
Pourquoi pas 🤷♀️🤷♀️
Chui d’accord
Bonsoir Maoam ! Attention ! L’ananas fait partie des fruits à manipuler avec précaution avec la gélatine (ainsi que le kiwi et la papaye si ma mémoire est bonne). Il faut faire chauffer le coulis d’ananas à un certain point pour éviter le « detricotage » des chaînes de molécules (en gros que ça reste liquide). Regardez sur internet vous trouverez des articles à ce sujet…. Mais l’idée est excellente ! Racontez-nous ! Bonne soirée !
Mac Lesgy sors de ce corps 🤭😂😂
- M
Super pour l’info MaPicardie. Je ne le savais pas… Euh du coup non je ne vous raconterai pas pour la simple et bonne raison que je ne vais pas me lancer pour l’anniversaire de mes enfants dans des essais ! 24 pers à table faut pas que ce soit raté ! Alors mille mercis de m’avoir mise en garde.
@MaPicardie
Merci 🤩 je ne savais pas du tout !!!
De rien Maom ! Bon courage pour les préparatifs et passez un bon moment et faites nous des retours ! Pour Marie, Mac Lesgy a pris possession de mon corps, normal pour Halloween 🤣🤣🤣🤣 Et j’adore quand la chimie explique la cuisine, moi qui était archi nulle en chimie quand j’étais jeune, ça me fait sourire 😁😁😁😁 Revanche sur la vie !!!! Plein de bisous à toi !
- M
maoam a noté 3/5 la recette Panini napolitains, il y a 5 mois et 4 semaines
🙏🏻Merci pour la recette ! Je salivais d’avance à chaque fois que je tombais dessus. C’est bon mais j’ai été un peu déçue : pas assez crémeux ou garni.
🥖La pâte à pain est rapide et facile. Et elle est divine ! Mais trop présente en bouche (et fort en levure), trop dommage.
✂️Je suis d’accord avec ceux qui ont dit que les parts étaient trop grosses.
🆒Merci à ceux qui ont mis des photos des différentes étapes.
🥯En revanche, j’ai pas bien saisi, j’ai peut-être mal interprété… on doit les poser sur la tranche mais au vu de la majorité des photos, ils ont été posés à plat. La présentation est probablement plus jolie !
🥚volontairement zappé la dorureJe pense que la prochaine fois il ne faut pas hésiter à… garnir et vider un pot de crème fraîche peut-être.
Après lecture et relecture des commentaires, j’ai décidé d’apporter qq modifs d’office :
🥛mis une briquette de crème fraîche semi épaisse
🧀rajouté 10-12 tranches de fromage à raclette
🍖mis 1 paquet de jambon (140g)
⏰pour le 2nd temps de pousse, un peu juste, alors j’ai placé les paninis au four à 65 degrés pendant 30-35 mn env - M
maoam a noté 4/5 la recette Risotto à la milanaise, il y a 5 mois et 4 semaines
Très bon. Risotto express !! J’ai une recette d’un délicieux risotto dont la cuisson est aux alentours des 50-55 mn. Là j’ai mis, en tout et pour tout, à peine 1/2h !
🧄juste ajouté 2 gousses d’ail car on aime bcp l’ail à la maison
🥛mis de la crème légère semi-épaisse
🧀mis le parmesan râpé dans le risotto à la fin
Merci, je referai cette recette ! - M
maoam a noté 4/5 la recette Gâteau aux fraises, il y a 5 mois et 4 semaines
Bon. Assez simple. Plutôt rapide. Ma fille me réclamait un gateau aux fraises depuis longtemps donc parfait ! Hâte de le refaire avec des fraises fraîches au printemps !
🍓mis 500g de petites fraises que j’avais congelées. Je les ai égouttées pendant qq heures avant l’assemblage.
🍰mon gâteau n’est pas aussi épais que sur la photo.
😋Mais bon quand même !
🧇On est à mi chemin entre sablé et gâteau. Intéressant ! Cela peut faire une bonne base pour un gâteau à monter en plusieurs couches !
Merci 🙏🏻 - M
maoam a noté 4/5 la recette Gâteau au chocolat et courgettes, il y a 6 mois
C’est cool de faire un gâteau sans beurre qui ne soit pas sec. Et on mange des légumes sans le savoir. La courgette est insoupçonnable !
🥜fait avec des amandes entières réduites en poudre au préalable
🍫j’ai eu la main lourde sur le cacao non sucré, l’équivalent de 3 CàS au lieu de 2. Ce n’est pas dérangeant
🍦servi avec une chantilly maison la + parfaite jamais réalisée
🍬et comme tjs, j’ai réduit le sucre : utilisé 60g de cassonade - L
Lesdelisaflo a noté 5/5 la recette Beignets de courgettes, il y a 1 an et 1 mois
Recette inchangée. J’ai fait cuire les galettes dans appareil à raclette)! Trop boonnnn
- M
Belle astuce 😉👌🏻
- M
maoam a noté 3/5 la recette Beignets de courgettes, il y a 6 mois
C’est bon et goûteux. J’ai mis 2 grosses gousses d’ail. Et du cantal au lieu parmesan sue je n’avais plus. Merci pour la recette. Cela fait manger des courgettes et les enfants se reservent, super ! En revanche, courgettes non égouttées qui ont détrempé ma pate. Je n’arrivais pas à faire des galettes qui se tiennent dans une poêle inox de chef, et malgré un bon niveau d’huile d’olive pour saisir les beignets, cela accrochait. J’ai ajouté une CàS de maïzena, il y avait un léger mieux mais elles ne se tenaient toujours pas dans la poele. Les morceaux étaient bons. J’ai mis le reste de pâte au frigo et j’ai réitéré ce soir en ajouter 2 CàS de maïzena et 1 œuf. J’ai aussi fait cuire dans une poêle galettiere antiadhesive. Et là top, ça se décrochait super bien. J’ai pu faire mes galettes. Par contre super plates (comme des blinis), pas du tout épaisses comme sur la photo de la recette. Bonne recette pour passer les courgettes sans avoir de soupe a la grimace, et recette express !!!
Bonjour. Vous les congeler à quel moment de la préparation exactement svp?
Bonsoir. Vous les congelez juste après avoir formé les croissants 🥐 !!