Marie-noelle collet
Actif il y a 1 mois et 1 semaine
Jackdu25 a noté 5/5 la recette Velouté aux fanes de radis, il y a 5 ans et 12 mois
Très bonne idée mais attention à l’origine de vos radis ….
Si ils viennent de votre jardin ce sera le top ou de magasin bio Mais oubliez les bottes de radis des autres magasins et grandes surfaces … ils sont trop forcés pour être naturels 😉
- M
Marie-noelle collet a commenté la recette Barres de céréales à l’avoine, noisettes, banane et chocolat au Thermomix, il y a 2 ans et 8 mois
J avait oublié la photo il son pas top visuellement mais très bon le principale pour moi 😉
- M
Je viens de récidiver 😋 cette x cuissons et cranberries séchées et amande et graine de chia et de pavot en attendant que cela refroidisse 😉😛😋
- M
Marie-noelle collet a noté 5/5 la recette Barres de céréales à l’avoine, noisettes, banane et chocolat, il y a 2 ans et 8 mois
Alors moi j ai fait tout pareil juste j ai fait un passage au four de 10 minutes à 170 la prochaine x je fait 20 comme d autre commentaire après cela n est qu’une question de goût croustillant ou moelleux.
Ha oui j avais pas de bananes du coup raisin sec blond et cranberry. Un regal je referais merci 🙏 on peut mètre même des dates ou des noix 🌰 - M
Marie-noelle collet a noté 5/5 la recette Smoothie Good morning !, il y a 2 ans et 10 mois
Merci facile à faire le matin.
J ai ajouté un peut de lait alpro banane 🍌 - M
Marie-noelle collet a noté 5/5 la recette Muffins au citron, il y a 3 ans et 6 mois
Excellent merci
- M
Marie-noelle collet a noté 5/5 la recette Tian de légumes et mozzarella, il y a 3 ans et 7 mois
Délicieux merci
- M
Marie-noelle collet a noté 5/5 la recette Invisible aux pommes, il y a 3 ans et 7 mois
Parfait exilent et rapide
- M
Marie-noelle collet a noté 5/5 la recette Flan de courgettes, il y a 3 ans et 7 mois
Merci j’ai adoré je n’avais pas le fromage comme indiqué dans la recette j’ai pris du gruyère impeccable 👍
- M
Marie-noelle collet a noté 5/5 la recette Choux à la crème, il y a 4 ans et 2 mois
Crème vanille avec des gousses de vanille seulement en infusion pour le glaçage recette prise sur l’éclair au chocolat
En Belgique 🇧🇪 on mets de la crème pâtissière à la vanille pour les éclairs au chocolat
Il sont très beaux hâte de les goûter merci .12 choux et 2 petit éclair peut être juste pour la crème mais ça va .
-
Ils ont l’air savoureux, bonjour à la Belgique 👋🏻😀
- M
Marie-noelle collet a noté 5/5 la recette Cookies beurre de cacahuète et pépites de chocolat, il y a 4 ans et 3 mois
Excellent 👌 pas mis le fromage à tartiner cuisson 10 au lieux de 8 très friable mais très bon j ai mis 5 grammes de sucre en moins, et moins de beurre de cacahuète aussi très gras je pense que nous pouvons mettre que le beurre ou que le beurre de cacahuète après j évite les goûter gras et sucré pour mes enfants du coup pour cela que je réduis tout les quantités 🙃 je garde quand même la bases de votre recette merci bon goûter à tout
- M
Marie-noelle collet a noté 5/5 la recette Cake au citron, il y a 4 ans et 5 mois
Un délice merci 🙏 pas assez de citron frais du coup pour les 50g de jus de citron j’ai mis le citron de Sicile de cher Bjorg résultat impeccable j’ai pas fait de trou comme lu dans des commentaires ce fut juste bien au dessus et mis moins de crème fraîche j en avais pas assez non plus mais bon ce fut excellent 👌
- M
Marie-noelle collet a noté 5/5 la recette Cramique : la brioche Ch’Ti, il y a 4 ans et 5 mois
Waou magnifique j adore merci.
Alors j ai eu peur la pâte collait vraiment fort et je sais pas pourquoi j ai mis 3 œuf bon on verra demain matin trop hâte.
A oui aussi mis les pépites au chocolat après à la fin.
Je referais comme je suis belge avec des raisins mais comme ma fille préférée le chocolat du coup voilà 😜en vous écrivent j ai l odeur à côté de moi bon ok je craque juste un petit bout 😋- M
Je reviens ici pour vous partager que oui aussi beau que bon peut être l œuf en plus à aéré et du coup sais plus une brioche et pas un cramique désolée pour l auteurs de la recette promis je referais comme indiqué la prochaine x 😜🤣
- M
J’ai divisé en 2 la pâte
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natalese a noté 5/5 la recette Pain Cocotte, il y a 9 ans et 3 mois
Le meilleur de tous ! Simple et vite ! épate les convives a chaque fois !
- M
Bonjour,
Il est magnifique votre pain. Comment avez vous fait pour avoir une belle croute comme ça ? Miam, miam !!!
Est ce que vous pensez que l’on peut faire en boule individuelle (pain serviette je crois) ?
Merci- R
Bonjour pour les pains serviettes je vous conseillerais le pain marguerite que vous trouverez sans problème sur internet.
- M
Bonjour,
D’accord merci beaucoup, je regarderai par curiosité car comme la recette est très très bonne et super facile et bien je resterai sur le pain cocotte. Bon dimanche -
Merci bcp
Oui cette recette est super !
Pour la croute il a cuit dans une cocotte en fonte au four..
Avant cuisson j ‘humidifie un peu la boule fait un quadrillage et farine un peu… -
Si tu as des mini cocotte individuel 😉
- M
Bonjour es ce qu’il faut dégazer la pâte avant de faire le paton ?
- N
Bonsoir. Quelle levure faut il prendre?
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Levure boulangère
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Je ne degaze pas la pâte..
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Trop beau
- J
Bonjour, il est très beau félicitations !!!
De mon côté j’ai trouvé la pâte très collante a la sortie du Thermomix et j’ai eu des difficultés à la travailler car restait sur les mains… Avez vous une idée ou une technique pour que la pâte soit moins collante ?
Merci par avance.
Belle journée 😊-
Bonsoir j’ai eu le même problème que vous et dur comme du béton à l’an sorti du four 😱 je pense diminuer la tº pour voir si j’ai encore le même souci
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Bonjour, du coup avez vous eu le temps de tester en diminuant la température? Moi aussi, un vrai parpaing! Est ce à cause de notre four?…
- A
bonjour, je viens de faire un pain cocotte et la pate aussi était collante. Avez vous trouvé une solution?
- M
Bien respectée le temps de pétrissage je pense que plus il est pétri plus il devient élastique et je prend de la farine Francine à pain je pense vraiment que le type de farine change la texture ma patte ne colle pas et j’utilise aussi une casserole en fonte pour une belle croûte et je ne dégaze pas non plus voilà pour moi
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Bonjour , la pâte en effet est un peu collante…je me mouille légèrement les doigts…. voilà …
Bonne fin de journée également. -
Super beau !!!
Cb de litres fait votre cocotte ?
Moi j’ai une ovale mais je n’aime pas la forme de mon pain-
Bonjour , je ne sais pas de combien de litres est ma cocotte désolé je dirais 3/4litre pas plus….
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Bonjour, Je n’ai pas de cocotte… Est-ce que je peux utiliser un plat Pyrex?? Merci!
- T
Oui c’est ce que j’ai fait c’est impeccable
- J
Bonjour, avec quoi avez-vous couvert votre plat en pyrex ? Je n’ai pas de cocotte, juste un plat en pyrex mais pas de couvercle 🙁
Merci, Julie -
Hai mon plat pyrex à un couvercle…
- A
Bonjour.
Je l’ai mis dans un plat à soufflé en PYREX que j’ai couvert avec un plat à tarte en PYREX également.
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Bonjour bien-sûr ! Je le fait également dedans de temps en temps… Le tout c’est que le plat est un couvercle !
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Bonjour
Faut il préchauffer le four ?-
Non surtout pas !
- J
On peut faire lever le pain directement ds la cocotte ?
Et mettre directement au four sans dégaser ? -
Moi je le fais.. oui…
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Bonjour,
Qu’elle est la taille de votre marmite ?-
Diamètre 25cm
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Merci pour votre retour 😉
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Bonjour votre pain est bien rond et bien gonflé , le mien n’est pas aussi beau comment arrivez vous à avoir un pain aussi beau ?
- H
Bonjour, vous ne laissez pas gonfler la pâte une deuxième fois dans la cocotte avant de l’enfourner ?
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Pas tout le temps.
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Bonsoir fait il degaser la pâte.?
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Il est préférable
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Bonjour il est magnifique
Petite question farine t45 ou t55 ?-
Merci
T55 -
Merci pour la réponse
Je vais le tester tout à l’heure 👍🤗
- M
Bonjour comment conserver le pain svp?
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Bonjour c est quoi le mode pétrin ?
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Il ressemble à un épis de blé
- A
Bonjour
Vous faites en chaleur tournante ?
Et Mettez vous récipient d eau svp merci-
Chaleur tournante oui mais sans bol d’eau…
- M
Et mince g dégagez et lu les com après 😡
- E
Bonjour, question bête peut être mais est ce qu’il faut mettre cet outil là pour préparer le pain dans le thermomix ?
Mon paton ne lève pas et je me demande si ça serait pas à cause de ça ? Car je ne pense pas que ça soit à cause d’un contact sel / levure.
Merci pour vos retours.-
si tu utilises cet ustensile, tu le casses immédiatement.
-
le sel tue la levure, il ne faut pas qu’ils soient en contact direct. Je ne mets pas le fouet, j’utilise le bol tel quel et c’est parfait.
- E
Oui, en effet. Je ne l’ai pas utilisé et finalement le pain était super bon!
- E
Je pense que ma levure était un peu veille et que la température n’était pas au top pour la levée. Une fois mis au micronde préchauffé 30 secondes, ça a levé nickel. Astuce trouvée sur le site!
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Bonjour non pas de fouet surtout
Votre levure est trop ancienne ou elle a touché le sel -
Non surtout pas
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Je n ai pas compris votre astuce
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Et si on a pas de cocote juste un plat san couvercle sa marche
- K
Voilà. Je suis fier de moi.
- M
Marie-noelle collet a noté 4/5 la recette Poulet tandoori et sauce raïta, il y a 7 ans et 6 mois
Facile rapide.
petit truc les meilleures marinades se font à mi cuisson arrêtez la cuisson à la moitié ou au 2 tiers laissez refroidir puis faites mariner .
Info dans le manuel du garçon boucher de Arthur le Caisne édition marabout-
Intéressant, du coup si j’j’ai bien compris vous faites cuire en deux fois après avoir laissé reposer 8h00 au frigo ?
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C est la question que je me pose justement.
- M
En 2x mais on peut faire plus cours au frigo quand cuit 1x
- S
Ah non le tandoori nous le faisons mariner pendant toute une nuit
- M
Bref comme on aime 😜
- S
Mon mari est indien , donc je vous dis juste la façon de faire en Inde 😉 et non selon un livre
- M
Marie-noelle collet a noté 5/5 la recette Biscuits aux flocons d’avoine et amandes, il y a 4 ans et 5 mois
Délicieux savoureux généreux.(le fait penser au palets bretonne)
j’ai mis que du beurre salé et 80 grammes de sucre la prochaine je métrait 70 grammes de sucre pour habituer mes enfants à mangé moins sucré et je mettrais 20 grammes de beurre en moins. Merci pour la recette -
lolo5113 a noté 5/5 la recette Pains au chocolat briochés, il y a 4 ans et 7 mois
Incroyablement bons!! Mais attention petite faim s’abstenir!! Beaucoup moins de temps de préparation qu’avec une pâte feuilletée. Je fais une première pousse 2h à température ambiante puis seconde pousse toute la nuit au frigo après dégazage. Je les façonne le lendemain matin puis 3e pousse de 45 mn dans le four éteint préchauffé à 39° au préalable. Puis 13 min au four à 180°. La prochaine fois je les ferai plus petits et je ferai également des croissants briochés. Merci pour cette recette qui a fait des heureux.
- M
Bon en sortant du frigo dur on verra
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C’est normal! Pas d’inquiétude
- M
Bon ben pas top je vais recommencer j’ai du raté un truc 😫
S’ils sont bios c’est bon! Il faut quand même bien nettoyer les fanes 😉
Entièrement d’accord uniquement si ils sont bios. Cette soupe est excellente je confirme
Entièrement d’accord privilégié bio de chez le producteur
J’ai fait ce velouté avant de lire les commentaires, j’ai donc utilisé les fanes de la botte de radis achetée chez Grand Frais que j’ai pris soin de bien laver. Mais est-ce plus embêtant que de manger la salade de ces mêmes magasins ?
J’ai aussi acheté mes bottes de radis chez Grand frais et fais cette recette avec et mon mari a adoré… que ce soit bio ou non le rendu gustatif est le même je pense 😊😁
Absolument pas. Ça depend des convictions personnelles de chacun, même si effectivement les légumes bio sont plus savoureux 😊
@amoula23 : Le rendu gustatif peu être comparable (il peut y avoir du bio peu goûteux, même si en effet, c’est souvent bien meilleur).
En revanche, le rendu en pesticides et autres produits phytosanitaires que vous ingérez est nettement plus important si les produis ne sont pas bio. (en bio normalement, vous n’avez -quasi- aucun résidu)
@vive13 : laver ne suffit pas pour enelever les pesticides. Et la cuisson non plus. L’argument est le même pour les salades, même « bien lavées », non bio, vous mangez des (résidus) pesticides et autres perturbateurs divers.
@Typhus Je ne suis pas une grande connaisseuse ds tout ça mais en tout je sais qu’un produit pour qu’il puisse être mentionné de cette façon il doit être à min 50% bio, les 50 autres pourcents on ne sait pas de ce qu’il en est… En gros tt ça pour dire que de nos jrs on a aucunes certitudes sur ce que l’on mange 😁 alors bio ou pas pour moi personnellement le rendu est le même ds l’assiette (après chacun ses convictions comme l’a dit la personne ds le com précédent 😁)
Gustativement peut-être mais étant donné que c’est blindé de pesticides c’est mauvais pour le corps
Je l ai faite aussi avec des radis acheté en gde surface…elle était très bonne mon mari et nos enfants on adoré… j en refais ce soir mais avec des fanes du jardin de chez ma mere cette fois ci je verrais bien si il y a une différence…
Je viens de faire la soupe avec les fannes des radis du jardin très bonne et fromage crème de gruyère très bonne mixer à 8 pour un velouté merci
Excellente recette adaptée avec la bourrache du jardin… carottes et céleri à la place des pommes de terre.
Comment faites vous pour avoir un velouté aussi bien mixé
J’ai mis les tiges des fanes et j’avais plein de « fils »
Merci mais outre ça ce velouté est délicieux
Ce n’est peut-être pas la solution idéale mais personnellement je laisse un maximum de temps en vitesse 10 pour un meilleur mixage.
J’ai acheté mes radis au supermarché mais j’ai fait tremper les fans une demi-heure dans l’eau vinaigrée et ensuite rincer plusieurs fois
Mais oui nous simple maraîcher en conventionnel, on est là pour vous empoisonner!! Ouvrez les yeux, venez visiter notre exploitation et savoir qu’on soit bio, HVE, certifié global gap, ZeroResidu après récolte ou encore Aop… ( et oui il y a énormément de label) notre but est avant tout de vous nourrir avec de bons produits!!
Je me répète n’hésitez surtout pas à venir nous découvrir.
J adore faire cette soupe glacee l ete a mes invites et je vais ajouter une petite quenelle de glace au thym sauvage maison. Miam
Il suffit de les laisser tremper dans de l’eau, avec du bicarbonate et du vinaigre de pomme, et vous rincer plusieurs fois et voilà