Marie82
Actif il y a 1 semaine et 5 jours
Marie82 a noté 5/5 la recette Pain Cocotte, il y a 1 an et 2 mois
Top voici le premier sans gluten mix pain shar ( le mix bio spécial pain est top aussi) juste modifier car différent le sans gluten 22g de levure fraîche , 400g d’eau , 20g huile neutre.
Dégazer . Cuisson départ à froid .
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catherine_268 a posé une question sur la recette Pain Cocotte, il y a 1 an et 3 mois
Bonjour à toutes et tous, je souhaiterais savoir si vous avez essayé avec des farines complètes ou sans gluten, si oui lesquelles ? 😋
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Marie82 a noté 5/5 la recette Mousse au chocolat, il y a 2 ans et 5 mois
Trop bon faite au chocolat au lait restant de Pâques et chocolat noir
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Marie82 a noté 5/5 la recette Aubergines à la parmesane, il y a 2 ans et 9 mois
Délicieux même pour les anti aubergines
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Marie82 a noté 5/5 la recette Cake aux carambars, il y a 3 ans
Super bon et aéré fait avec farine de riz top merci
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Bonjour, vous avez mis combien de grammes de farine de riz. Je suis intolérante au gluten alors je pensais utiliser mon mix. N’est-il pas trop friable avec la farine de riz? Merci
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Marie82 a noté 5/5 la recette Brioche à effeuiller à la cannelle, il y a 4 ans
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Marie82 a noté 5/5 la recette Gratin de pommes de terre à la normande, il y a 4 ans et 5 mois
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Marie82 a noté 5/5 la recette Beurre de pomme, il y a 4 ans et 5 mois
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Marie82 a noté 5/5 la recette Nems au poulet, il y a 4 ans et 5 mois
Délicieux fait aussi à la crevette
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Marie82 a commenté la recette Roulé de pommes de terre, jambon et reblochon au Thermomix, il y a 4 ans et 6 mois
Délicieux tout le monde a validé
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Marie82 a noté 5/5 la recette Roulé de pommes de terre, jambon et reblochon, il y a 4 ans et 6 mois
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Marie82 a noté 5/5 la recette Gratin de macaroni reblochon et chorizo, il y a 4 ans et 6 mois
Excellent toute la famille valide .
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Marie82 a noté 5/5 la recette Terrine de poisson, il y a 4 ans et 6 mois
Bonjour ! Je suis en train de faire mon pain avec un mélange de farine de sarrasin et de la T65
Ah très bien. Vous me direz si il est réussi et dans ce cas vos proportions. Merci pour votre réponse. 😊
Il est réussi et très bon j ai mis 300g de farine t 65 et 210 g de farine de sarrasin ,et le même procéder que le pain cocotte.
Merci pour ce retour. Bonne soirée
J’en ai fait un avec une farine complète T110 mais je reste sur ma faim. Pâte pas trop aeree malgré le respect des consignes. Elle avait bien levé mais je pense que cette farine ne s’y prête pas. J’essayerai plutôt un pain cocotte d’épautre.
A savoir que les farines complètes donneront de la mie plus serrée. Pour que cela soit moins compact il faudrait rajouter plus d’eau jusqu’à que la pâte soit souple. Ne pas oublier d’enlever le couvercle pendant le pétrissage.
Bonne journée
Merci du conseil.
J’avais été vigilant mais c’est en effet lié à la compacité de la farine complète. Bah c’est une expérience comme une autre. Merci
Bonjour
Oui avec du mix schar spéciale main et aussi un mélange bio sans gluten pour pain
Mais j’ai mis 400g d’eau et 20g d’huile neutre
Dégazer il est top départ cuisson à froid