Manou
Actif il y a 1 semaine et 6 jours
Manou a noté 5/5 la recette Brioche suisse, il y a 7 mois et 1 semaine
Terriblement bonne ces brioches suisse , et tellement meilleurs que celles que j’achète d’habitude, a refaire vite . Mes hommes ont adorés aussi . Très facile à réaliser , le plus long c’est l’attente finalement ☺️
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Manou a noté 5/5 la recette Cookies américains, il y a 1 an
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Manou a noté 5/5 la recette Muffins aux fraises, il y a 1 an
alors franchement une tuerie , j’ai juste mis de l’arôme vanille à la place de la gousse , pas de zeste de citron seulement du jus de citron , mes fraises c’était des fraises surgelées que j’ai sorties 30 min avant la préparation , que j’ai facilement pu couper en morceaux , et franchement j’en ai fait 20 , et on les a dégommés en même pas 30 min à 4 tellement c’était bon , même mon chéri qui n’est pas fan de fraises à adoré , je referai je garde bien au chaud dans mes favoris
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Manou a noté 5/5 la recette Briochettes colombes, il y a 1 an
Bonne recette , j’ai un peu galérer a former les lapins mdrrr mais dans l’ensemble ça va , dommage le lendemain les brioche était devenue assez dur , moins agréable en bouche mais juste après préparation une tuerie
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Manou a noté 5/5 la recette Éclairs au chocolat, il y a 1 an et 3 mois
super bonnes , recette réaliser sans soucis , tellement simple à réaliser en plus .
J’ai laissé la crème pâtissière une nuit au frais et j’ai laissé les choux sécher toute la nuit comme c’était conseillé et au tooooopp !!! mes loulous et mon homme ont adoré , elle n’auront pas fait long feu chez nous 🙂 -
sol3n3 a noté 5/5 la recette Buns burger, il y a 5 ans et 11 mois
Parfaite, sachet de levure déshydraté pour moi de 7 grammes en suivant la recette à la lettre 👌
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Merci pour l’astuce
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Un sachet entier? Car je n’ai pas de levure fraîche, merci d’avance
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Oui un sachet entier en général ils font entre 5 et 7 grammes
- N
Levure rapide ou normal?
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Super merci beaucoup, je vais les faire pour ce soir 😋, ils ne sont pas trop secs j’espère? 😘
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Vous allez vous régaler !! Non il n’était absolument pas sec
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Merci belle journée 😉
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Bonjour. On ne sent pas trop la levure une fois cuit? A chaque fois que je fais du pain l’odeur et le goût de la levure est trop fort 😔
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Bonjour, Je n’ai jamais eu le problème, après j’ai déjà vu dans des commentaires quil suffit de rajouter un peu de sucre pour atténuer le goût de la levure 🙂
Bonjour, avez vous dû laisser gonfler la levure avec du lait tiède avant de l’intégrer au reste ? Puisque ce n’est pas de la levure fraîche
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Bonjour oui tout à fait, j’ai mis la levure avec le lait et l’eau à chauffer 3min dans le robot comme la recette de la baguette Monsieur cuisine
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Bonjour vous faites chauffer la levure avec l’eau et le lait à quelle température svp ?
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Bonjour, j’ai fais ma pâte avec de la levure sèche mais elle ne monte pas pendant le temps de pause
- S
Merci pour le grammage de levure sèche ! Je me posais la question avant de me lancer.
- S
Pour lepetrissage comment faites vous car si on malaxe trop longtemps MCCse met en surchauffe et on ne peut plus pétrir et là il faut pétrir au moins 6 mns !! Avez-vous une solution ?
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Faites des pauses pour éviter la surchauffe ☺ faites des malaxes de 1m30 avec une petite pause jusqu’à 6
- S
La Norme de conversion entre levure fraîche ou déshydratée est de 1 pour 2.5.
On demande ici 10 gr de levure fraîche. Donc 4 gr de levure sèche suffit… En mettant plus la pâte lèvera moins et aura un goût de levure.
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Par contre ça lève beaucoup plus lentement?au bout d’une heure 10 ça n’a pas levé des masses…
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Bonsoir , regarder sur un moteur de recherche pour faire lever votre pâte dans le varoma en mode fermentation 🙂 je ne fais plus que comme ça désormais 🙂
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Manou a commenté la recette Éclairs au chocolat au Thermomix, il y a 1 an et 3 mois
Bonsoir , je n’ai pas de lait entier sous la main , ça fera une différence si j’utilise du lait demi écrémé , merci
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Bonsoir, cela sera aussi bon avec du lait demi-écrémé
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merci 🙂
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Manou a noté 5/5 la recette Compote pommes fraises, il y a 3 ans et 5 mois
Chez nous on l’a fait réguièrement , je l’adore et mon loulou aussi pour le coup <3 à refaire encore
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Manou a noté 5/5 la recette Gratin de torsades aux merguez, il y a 4 ans et 3 mois
Délicieux, mes hommes ont kiffé
Et moi qui ne suis pas une grande fan de merguez j’ai été surprise car c’était pas trop fort . Je referai souvent merci pour ce partage -
Manou a noté 5/5 la recette Langues de chat, il y a 4 ans et 8 mois
Super bon , mon fils a vraiment adoré à refaire
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Manou a noté 5/5 la recette Brioche Buchty, il y a 4 ans et 8 mois
Mes hommes ont adorés , j’ai testé pour une première fois avec du Nutella 👌 je ne regrette pas délicieuse
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Manou a noté 5/5 la recette Gâteau aux pommes et mascarpone, il y a 4 ans et 8 mois
On va le goûter il sort du four 👌
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Manou a noté 5/5 la recette Gâteau au chocolat des écoliers, il y a 7 ans et 2 mois
délicieux la prochaine fois je ferai une crème anglaise avec
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Manou a noté 5/5 la recette Clafoutis de poireaux et lardons, il y a 7 ans et 6 mois
Avec mon fils de 3 ans on a adoré tout simplement un régal
Bonsoir, quand vous dites vous avez laisser les choix sécher toute une nuit
Comment avez vous procéder seulement en les laissant sur la plaque recouvert d’un torchon ?
J’aimerai me lancer sur cette recette mais j’appréhende un peu lol
Bonjour , je les ai posé sur une grille , et a l’air libre toute la nuit , pas de chiffon dessus , c’est pour qu’ils s’assèchent